How to make white butter cream with yellow butter(without white food color)

In this video, before the coloring class, we are going to learn how to whiten the yellowish butter cream. This technique is widely available not only in butter cream but also in macarons and other dessert areas that are sensitive to concentration when adding white pigments :)
Also, if you have any questions about cake decoration, please leave it in the video comments or on Butterbe blog. We will try to produce contents in order of many requests.
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#레터링케이크 #식용색소 #케이크만들기 #버터크림

[@Butterbecake]

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[@user-fg3xu2sx4k]

와 넘나 신통방통입니다👍🏻👍🏻 마술같아요 (미술시간에 관심없던 1인)

[@아물뜨거워박에나]

항상 색을 맞추는게 힘이 들었는데 친절하고 이해가 빠르게 되는 영상!! 많은 도움이 되었습니다!

[@Butterbecake]

도움이 되었다니 기쁩니다. 좋은 말씀 남겨주셔서 감사드립니다 :)

[@user-hj6ty1kb2d]

조색수업도 받아봤지만 간단명료 확실한 방법을 알려주시네요~~감사합니다👍

[@Butterbecake]

안녕하세요 모모님:) 모모님께서 남겨주신 댓글 덕분에 기분좋은 한 주를 시작합니다. 모모님도 건강하고 행복한 하루 되시길 바래요♡ 감사합니다^^

[@user-ht1oq9bu7u]

좋은자료 공유해주셔서 감사합니다. 목소리도 좋네요^^ 다음 영상도 기다릴께요!

[@Butterbecake]

쩡대님, 감사합니다 :)

[@Nikki-gf4vp]

설명이 너무 귀에 쏙쏙 들어오네요 감사합니다!! ^^

[@Butterbecake]

감사합니다^^

[@stay374]

와~~~~정말 도움이 많이되었습니다

[@Butterbecake]

많은 도움이 되었다니 다행입니다. 좋은 컨텐츠로 자주 소통할께요^^

[@저승제작자]

😊꿀팁 감사합니다

[@sony_in]

3:00에 사용하신 색소는 윌튼 스카이블루인가용??

[@Butterbecake]

안녕하세요 소은님! 반갑습니다:) 버터크림에 섞은 색은 노란색의 보색으로, 앞서 설명드린 버건디와 스카이블루를 동량으로 섞어서 만든 남색입니다.

[@user-gu8rx8bz3o]

조곤조곤하고 친절하신 목소리 설명 고맙습니다 이런 강의를 무료로(?)시청해도 되는지 놀라워용 ㅎㅎ 케이크 도전해보고싶어용 근데 레터링 케이크 샵을 오픈하려면 전문 자격증이 있어야 하나요?

[@Butterbecake]

마카론님 안녕하세요! 따뜻한 말씀 남겨주셔서 감사합니다. 케이크 샵 오픈시 자격증 보유 유무에 대해서 질문해주셨는데요, 결론적으로 제과 자격증을 취득하지 않아도 제과점 창업은 가능합니다. 허나 레시피 연구나 추후 클래스를 운영할 때에 도움이 되는 부분이 있으므로 상황에 맞게 선택하셔도 좋겠습니다:)

[@user-rc9ms3kt3e]

바로 색소를 넣는게 아니라 크림을 cmyk색으로 만든뒤 섞는건가요? 바로 색소로 원하는색을 만들기에는 어려워서 요렇게 알려주시는건가용? 궁금해서 질문드려요ㅎㅎ

[@Butterbecake]

안녕하세요:) 식용색소는 각각의 색상마다 발색력에 차이가 있기 때문에 색소로 비슷한 명도를 맞추는데에 어려움이 있습니다. 크림상태에서 cmyk명도를 미리 맞춰주신 후에 비율에 맞게 조색하시길 권합니다.^^

[@user-rc9ms3kt3e]

@@Butterbecake 오호 그렇군요! 저는 크림치즈로 해보는데 열심히 해볼게요! 감사합니다🥰🥰😘😘

[@user-rc9ms3kt3e]

@@Butterbecake 버건디색도 윌튼으로 써야하겠죠?ㅠ 셰프마스터는 좀 어둡게 나오네요ㅠㅠ 검은색은 색소를 좀 많ㅡ이 넣어야 하나봐요 어두운 남색정도만 되네요😢😢

[@Butterbecake]

안녕하세요 꾸루룩님! 윌튼 버건디의 성분표와 동일하다면 다른 색소로 대체하여 사용하셔도 무방하나 가급적 윌튼사의 색소사용을 권해드리고 있습니다. 검은색 조색의 경우 색소가 부족하지 않다는 전제에서, 버터크림이 묽을 경우 발색이 제대로 나오지 않을 수 있습니다.(단단하게 만드는 방법은 채널 내 데커레이션 크림만들기 영상을 참고해주시기 바랍니다.) 크림이 이미 부드러워진 상태라면 냉장고에 잠시 넣어두는 방법도 있으며 버터비는 검정색소 사용을 줄이기 위해 코코아파우더를 함께 사용하고 있는 점 함께 참고해주시기 바라겠습니다. 감사합니다:)

[@user-rc9ms3kt3e]

@@Butterbecake 블랙코코아 파우더 인가요? 혹시 사용하신 제품 알수있을까요ㅠㅠ 계속 여쭤봐서 죄송해요ㅠㅠ

[@ppsun1314]

대박

[@user-eu6bg9vl6i]

저는 파란색을 섞었더니.. 초록색이 나오던데 왜 그런걸까요ㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ 정말 소량씩 섞었는데

[@Butterbecake]

안녕하세요:) 답변에 앞서 먼저 확인해봐야 할 부분이 있는데요~ 1.'버터크림'이며 영상에서 소개해드린 하얀색 크림 만들기(소량의 남색 추가)를 진행 해주셨을까요? 2.현재 연한 파랑색을 만들고 계신지요? 3.버터비에서 무료로 제공해드리고 있는 CMYK 컬러차트를 받으셨는지요? 위의 세 가지를 확인해주시면 보다 자세한 답변 도와드릴 수 있을것 같습니다. 감사합니다:)

[@ppsun1314]

@@Butterbecake 컬러칩 받을수 있나요

[@Butterbecake]

@@ppsun1314 버터비 네이버블로그에서 신청 가능합니다. m.blog.naver.com/ham8259/222239360788

[@user-pm7tg1jv9j]

치즈크림(버터+치즈크림)에도 적용해도 가능할까요????? 치즈크림으로 레러팅하는데 치즈크림자체가 노란끼가심해서요 ㅠ

[@Butterbecake]

적용 가능하다고 봅니다:) 색소는 직접 넣지 마시고 크림 상태로 소량씩 넣으면서 확인해주셔요~

[@user-pm7tg1jv9j]

감사합니다^_^