هريسة ايام زمان تنقيش /وخبيزها بنفس الساعة بدون انتظار لثاني يوم/الوصفةالتي يتمناها الجميع👍

هريسه ايام زمان تنقيش
600 غرام سميد ناعم = 4كوب الا ربع
300 غرام سكر = كوب ونصف سكر
30 غرام حليب بودرة =ملعقه كبيرة مليانة
7 غرام بكنغ باودر = نصف ملعقه صغيرة
40 غرام سمن بقري= ملعقة طعام مليانة
السوائل :
نخلط 220 غرام ماء مع 100 غرام قطر وسط
(بما يعادل كوب ماء معياري مع ثُلُث كوب قطر)
نصيف الخليط السائل مع الخليط الجاف ونقلب تقليب فقط
وندهن الصينية طحينة ونفرغ الخليط فيها نزينها بالفستق او اللوز ونخبزها بحرارة 200 على الرف الاول لمدة 20 دقيقة ثم نحرجها ونقطعها ونخفض الحرارة لل160 ونضعها باسفل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح السفل لونه بني فاتح ثم نخرجها ونحليها بقطر فاتر تقريبا من 900 غرام الى 1كلغ قطر
( عيار القطر كوبان سكر عليهم كوب ماء )
يعني نضع على النار 4 كوب سكر وعليهم كوبان من الماء الناتج سوف يكون 980 غرام
ثم نضع عليها 150 غرام سمن اطيب سمن موجود عندكم غنم او بقري او الاثنين مع بعض وننطر تحتى تبرد وتقطع وعليكم بالعافيه
Engleh👇
Harissa, the old days, engraving
600 grams of fine semolina = 4 cups to a quarter
300 grams of sugar = a cup and a half of sugar
30 grams of powdered milk = a tablespoon full
7 grams of baking powder = half a teaspoon
40 grams of cow ghee = a full tablespoon
Liquids :
We mix 220 grams of water with 100 grams of medium syrup
(equivalent to a standard cup of water with 1/3 of a cup of syrup)
Mix the liquid mixture with the dry mixture and stir, stirring only
We grease the tray with tahini and empty the mixture into it. Decorate it with pistachios or almonds and bake it at 200 degrees on the first shelf for 20 minutes, then we embarrass and cut it, lower the temperature to 160 degrees and put it at the bottom of the oven for 15 minutes until the bottom becomes light brown in color, then we take it out and sweeten it with a lukewarm diameter of approximately 900 grams to 1 kilogram diameter
(The measure of the syrup is two cups of sugar with a cup of water on them)
I mean, we put 4 cups of sugar on the stove and two cups of water. The result will be 980 grams
Then we put on it 150 grams of the best ghee that you have, sheep or cow, or both together, and we wait until it cools down and cuts, and you are well
Türkçe👇
Harissa, eski günler, gravür
600 gram ince irmik = 4 su bardağından çeyreğe kadar
300 gram şeker = bir buçuk su bardağı şeker
30 gram süt tozu = bir yemek kaşığı dolusu
7 gram kabartma tozu = yarım çay kaşığı
40 gram inek yağı = tam bir yemek kaşığı
sıvılar:
220 gram su ile 100 gram orta boy pekmezi karıştırıyoruz.
(bir bardak şurubun 1/3'ü ile standart bir bardak suya eşdeğerdir)
Sıvı karışımı kuru karışımla karıştırın ve sadece karıştırarak karıştırın
Tepsiyi tahinle yağlayıp karışımı içine boşaltın.Üzerini antep fıstığı veya bademle süsleyip 200 derecede ilk rafta 20 dk pişirelim.Ardından rendeleyip kesip 160 dereceye düşürüp fırına veriyoruz. 15 dakika alti hafif kizarana kadar firinda pisirin.
(Şerbet ölçüsü iki su bardağı şeker ve bir su bardağı sudur)
Yani 4 su bardağı şekeri 2 su bardağı suyu ocağa koyuyoruz sonuç 980 gram oluyor.
Sonra üzerine koyun veya inek veya her ikisi birlikte sahip olduğunuz en iyi yağdan 150 gram koyuyoruz ve soğuyup kesilene kadar bekliyoruz ve siz iyisiniz.
تيك توك 👇
vt.tiktok.com/ZSdmSbatQ/
فيس بوك👇
/ chefnabil75
انستغرام👇
/ nabel75
سناب شات👇
/ nabel75
يوتيوب 👇
/ @chefnabil75

[@bmwx6bmwx671]

ماشاء الله تبارك الله يعطيك العافية شيف ، بارك الله فيك

[@eyadalboukai9884]

الله يعطيك العافية جهودكم واضحة بالتميز والمهارة وفقك الله

[@wazershop8525]

تسلم ايديك واناملك.. وهالحلويات والاكلات اللي بتعملا كلها رائعة.. وبتشهي

[@user-ey6ks9gq5i]

الله يعطيك العافية ويرزقك ❤❤

[@theodorabittar1752]

شي بشهي الله يعطيك العافيه

[@kadijamouazin3718]

الله يبارك فيك وكل عام وانتم بخير🎉

[@qaisabambouk9076]

جزاك الله خير هاي الاصليه شكرا الك

[@user-jg2kx9ep8l]

يسلم ايدك شيف حلوياتك كلها روعه😊

[@rowydaesber5600]

احلى شيف بالعالم الله يسلم هالايدين شرح بسيط بالكلام وبالكتابة شكرا لحضرتك اكتر من رائع

[@jiyanj933]

ماشاء الله انشالله اليوم رح اجرب الطريقة😍

[@samadel5462]

جزاك الله خير ❤❤❤❤❤

[@mohamudjariedjaried7171]

الله عليك تسلم ايديك ماشاء الله تبارك الله احلى شيف نبيل بلعالم ربي يسعدك ويوفقك ويسهل خطاك وبارك الله فيك وكل وصفه لك فيها ثواب ويجعلها في ميزان اعمالك

[@saranasser3481]

تسلم ايدك ياشيف نبيل انت شيف درجه اولى تحياتي لك من السعوديه .👍🇸🇦👍🇸🇦👍🇸🇦👍🇸🇦👍🇸🇦

[@user-ik8kh9mi3j]

اللون ممتاز

[@user-uh1jj9lr6g]

ماشاءالله تبارك الله ... تسلم ايدك شيفنا الغالي

[@DEEMAera]

أعشق الهريسة❤

[@user-nm6mn4pj6l]

ماشاء لاقوة الا بالله..عاشت ايدك

[@user-sy6ce4jq3g]

الله يباركلك تسلم ايديك مرتب ونضيف وشي ظريف امبين

[@chefnabil75]

من ذوقك . والله

[@rereahmad3571]

والله ابدعت يا شيف ماشاللله عنك كنت اسمع انو مابتزبط ابدا بسميد ناعم بس اشتهيت جرب طريقتك ع قد مو شكلها وقوامها حلو يسلم ايديك يارب

[@alihallal8160]

ما شاء الله. تسلم ايدك والله يبارك فيك

[@chefnabil75]

الله يحفظك

[@linakhazal3287]

لله يعطيك العافيه وسلم هالايدين

[@chefnabil75]

ربي يعافيكم يارب💐

[@yasminterkawi8957]

الله يعطيك العافية و يقويك كتييير شهي

[@chefnabil75]

من ذوقج. وللله

[@ikramifares923]

يا عيني يا عيني وا سلام سللللللم يا سلام كلشي روعة ربي يسللللللمن

[@chefnabil75]

الله يسلمك يارب

[@user-nm6mn4pj6l]

الف عافية

[@samerwazan8587]

رائع بل اكثر من رائع

[@salmaaruri8823]

حلويات العيد السنة كلها برعاية الشيف نبيل 😂😂

[@chefnabil75]

ههههههههههه

[@user-qf7il8px9f]

ونعم من الشيف نبيل

[@aboudaboud6072]

يعطيك العافية

[@kokosyo9052]

تسلم الآيادي ويعطيك العافية جمعة طيبة

[@chefnabil75]

الله يعافيكم

[@hmodhmod4224]

الله يجزيك الخير ويعطيك العافية

[@chefnabil75]

واياكم

[@abisalsaaede4208]

تسلم اديك شهيتنه وحنه صايمين 😊

[@khaledeajal7651]

يسلموا ويعطيك الف عافيه ياشيف وكل سنة وانت طيب والاهل والاحباب بخير.

[@chefnabil75]

وانت طيب شكرا

[@hamadabosaed3262]

شي أنيق تسلم ايديك

[@chefnabil75]

الله يسلمك

[@hanalulu60]

يسلم ايدك رائعه

[@user-uq4db4ut4v]

احلى شيف نبيل الله يوفقك

[@user-uz7nf1xw6l]

الله يبارك فيك ويرزقك ويديم عليك الصحة بجاه هالايام الفضيلة

[@chefnabil75]

امين يارب ولكم بالمثل

[@moafakmaani2425]

الله يسلم إيديك شيف ويرحم اهلك رجعتني للتسعينات بهل الاكلة👍👌👏🖒

[@chefnabil75]

المهم ذكرتكم بشي كويس

[@NoorNoor-gh1oz]

يسلمووو ايديك يارب شي فاخر من الأخر بتشهيي 🤩

[@chefnabil75]

الله يكرمك

[@saadsy9020]

ما شاء الله شغل نضيف ومرتب وهي احلى اشتراك 👍

[@nadakamar719]

الله يقويك ويعطيك العافيه

[@chefnabil75]

الله يعافيكم

[@umtarek3112]

شيف نبيل انت كريم بعطائك للوصفات الله يكرمك يارب والمنظر لحالو يتكلم شيئ فخامة تسلم ايدك تستاهل المليون الف لايك

[@chefnabil75]

الله يكرمك. تستاهلي الطيب

[@rawadsh1307]

عشت أبو محمد روعة يسلم دياتك ملك الحلويات ما شاء الله حولك

[@chefnabil75]

الله يسلمك

[@3sgroup]

الله يوفقق ويسعدك يا رب العالمين

[@mohammadbajbouj3778]

ما شاء الله تبارك الرحمن 😊

[@chefnabil75]

اكرمك الله

[@souadmatar652]

يسلم دياتك شيف نبيل طالعة غير شكل ماشاءالله

[@chefnabil75]

الله يسلمك ويحفظك يارب

[@kholodabohajar8892]

اليوم جربتها ابداع الصراحة يسلم ايديك شيف نبيل وصفة روعة

[@chefnabil75]

ماشاء الله عليكم بالعافيه يارب

[@rajaadawood5171]

ماشاءالله خوش بسبوسة مخمرة ذاتيًا مال أهلنا الطيبين الأولين 👌💯💯عاشت ايدك استاذنا شيف نبيل الله يوفقك و يسعدك ماشاءالله عليك ماقصرت يالطيب 🙏🌸♥️💕

[@chefnabil75]

و الله يسعدكم انتم بعد ماقصرتم بتعليقاتكم الجميله بارك الله فيكم

[@rajaadawood5171]

@@chefnabil75 تستاهل كل الطيب و الله حضرتك اجتهدت كل رمضان كل عام وانتم طيبين عساكم من عواده امين 🤲🤲🤲🌸♥️💕🙏🌹🌹🌹

[@Ayseh_alhair]

بسم الله وماشاء الله عليك الله يحميك دهب دهب طالعه

[@chefnabil75]

جزاكم الله خير

[@nariman57]

الله يسلم أيدك معلم روعة ❤

[@chefnabil75]

الله يسلمك ويحفظك

[@malikaldablan7661]

ماشاءالله تبارك الرحمن

[@chefnabil75]

🙆

[@fathishakra6720]

أطيب هريسة من أطيب شيف

[@chefnabil75]

اللهريطيب حالمم

[@katym1861]

تسلم ايديك شيف 🙏🏻🌹

[@chefnabil75]

الله يسلمك

[@nadeendow2482]

الله يسلم ايديك ويعطيك الف عافية انا السنة حلوياتي برعاية الشيف نبيل الله يديم الصحة ويحفظك لاهلك وعيالك

[@chefnabil75]

ان شاءالله عليكم بالعافيه بشرفني والله

[@user-kh6vn1yq6u]

كل مقومات النجاح عندك ياشيف نبيل 💪👍👌

[@chefnabil75]

الله يسعدك

[@yasminterkawi8957]

شي نضيف و شهي جدا و الله حلويات العيد السنة بإشراف الشيف نبيل

[@chefnabil75]

الله يكرمك شكراً

[@zeinalsaydali4932]

ماشاءالله عليك ابو محمد ❤❤❤❤

[@chefnabil75]

تسلم بارك الله فيك

[@ammarhabib-kb3yf]

تسلم الأيادي ❤

[@chefnabil75]

الله يسلمك

[@user-zc1qv9uj5t]

ماشاء الله

[@chefnabil75]

💐💐

[@hodaabdelaziz-lz3sh]

انا هاقولك حاجه انا عمري ماشفت شيف مرتب مثلك انت شيف ممتاز❤

[@chefnabil75]

الله يكرمك ، من ذوقك والله

[@maryamshorafa651]

والله هريسة الفستق احسن وصفة باليوتيوب

[@chefnabil75]

كله طيب

[@afrinden938]

حلو

[@hotrock40]

تسلم ايدك يا جميل

[@chefnabil75]

الله يسلمك

[@basselsakr9858]

يالله ما احلاك

[@chefnabil75]

شكراً

[@mohammadbajbouj3778]

تسلم الايادي يا غالي 😊

[@chefnabil75]

الله يسلمك

[@jareerhalasa5580]

احلى شيف

[@chefnabil75]

احلا عالم

[@mahasammur3203]

الله الله الله ياعيني ماشاء الله الله يحلي ايامك ياشيف ابومحمد والله انك فن. وابداع ولما بقول انك ملك الحلويات فعلا انت هيك مليون بالمية الله يباركلك شي طيب وناهي والمنظر لوحة رااااائعة تسلم الايادي 👍🔥😋

[@chefnabil75]

الله يسعدك نسال الله الاخلاص

[@mohammadbajbouj3778]

هريسة سادة بس من جد طيبه 😊🎉

[@chefnabil75]

اي والله لانه اصليه

[@salmaaruri8823]

بت جن نن ❤❤❤ المنطر لحاله بيعقد كانها بجوز الهند من كتر مو طرية ونافخة وهي مافيها جوز هند

[@chefnabil75]

اي صحيح

[@maisaajaafar4798]

اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم. عدد ماذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون.

[@user-ij7jh6ji3v]

😂😂😂😂😂حركاتك خيلة الله يوفقك

[@heyamabaza6235]

❤❤

[@rimonda9037]

اطيب حلو من ايدين معلم المعلمين الشيف نبيل الله يخليك شيف ويبارك فيك لو سمحت اذا بدي احتفظ بهي الخميرة البايتة لازم بالبراد او بدون براد

[@chefnabil75]

بدون براد لان بدنا تتخمر قدر المستطاع

[@user-nb5hm2mh3y]

اناعم ساويها بس نص الكميه المذكوره يارب تنجح يارب

[@cookingwithmimmo]

يمكنك الطهي جيدا ، أنا أحب وصفتك 😊

[@suzanasakar7528]

السلام عليكم اذا بتريد طريقة الصفوف

[@shadeaalkhateb5890]

ما شاء الله تبارك الله اخي شو بتفرق كربونات الصوديوم عن الباكينج بودر في الهريسة

[@chefnabil75]

الكربونات بتخلي العجينة سمرة شوي من قلبها واثنينهم مواد رافعه

[@zeinalsaydali4932]

الله يرحم ابوك ياابو محمد ❤

[@heyamabaza6235]

❤❤

[@NoorNoor-gh1oz]

بدنا معمول الطحين العيار بالكاسة الله يبارك فيك ماتتاخر علينا لنبلش نعملو 🤩😍

[@chefnabil75]

حاضر ان شاءالله

[@naseemalrabia8441]

عاشت إلايادي وبارك الله فيك وجزاك الله خير شيف اذا ما عدنا البايت فينا نعمله ونخبزه بنفس الوقت وبيطلع زاكية شكراً

[@chefnabil75]

نعم 👍

[@mohammadaamer4953]

يعطيك العافية يارب..سؤال لو سمحت لو ماعندي العجين البايت .. بشتغلها عادي وبدون مابيتها بالبراد والا كيف ؟؟؟

[@user-sf8lm6bm2n]

الابداع فن والمحبه هبة ..انت مبدع ومحبوب ..انت سفير المطبخ الشرقي لدول الغرب...كل الدعم مني لك

[@chefnabil75]

لك تسسسسسلم يامذوق والله خجلتني الله يسعدك

[@MuhammadAli-yp6wt]

الله يعطيك العافية على هالشغل بس في سؤال إذا ممكن تجاوبنا عليه (ممكن نلعب بعيار السكر الي بدنا نحطو للعجينة ناخد منو جزء نساويه قطر نضيفو للعجينة منشان ماتطلع حلوة كتير وتزهق بالأكل ممكن) وشكرا

[@fmsh81]

وين الهريسة النبكية يا شيف نبيل صارلي سنتين بستنى الحلقة

[@hanalulu60]

عجبتني المكنسة القش منين بنجيبها

[@rozetkhrobe982]

الله يعطيك العافيه شيف وين بنحتفض فيها بالثلاجه

[@chefnabil75]

بالثلاجة نعم

[@samarshaaban2085]

ما شاء الله تسلم ايدك الله يبارك فيك اذا مش موجود عندي العجينه البايتة شو البديل لعجنها وشكرا الك

[@chefnabil75]

مو مشكله بلاها انا حكيت هالحكي بالفيديو ، اذا موجودة كان بها موموجودة مافي مشكله بسربدكم تبيتوها لثاني يوم

[@wetyuhgdxc8671]

السلام عليكم بس اذا مافي عجينه قديمه ايش افعل

[@bassambebo7022]

نحن نسميها في ألعراق بسبوسه

[@chefnabil75]

لا البسبوسة بتختلف فيها جوز هند هي مافيها

[@maryamshorafa651]

يعني شيف تسلم الايادي اللي فهمته من الفديو انه هادي الوصفه نفس هريسة الفستق بس بدون ما ترتاح والقطر اثقل صح شيف ؟؟ والله فنان شيفنا بوركت

[@chefnabil75]

تفس كمية السميد بس الطريقه اسهل بكتير

[@maryamshorafa651]

@@chefnabil75 يسلموا

[@user-nb5hm2mh3y]

انا صار لي زمان ماعدت اعملها لأن ما تنجح بيدي بس المنضر شجعني وقلت والله لعملها وشوف

[@chefnabil75]

سويها وان شاءالله بتدعيلي

[@orkidelale7116]

mantarlı bir yemek yaparmısınız sağ olun çok teşekkür ederim başarılarımızın devamını dilerim 👏👏👏❤😊🇹🇷

[@chefnabil75]

نعم 👍

[@orkidelale7116]

@@chefnabil75 şef çocuğa söyle yazsın türkçeyle lütfen anlamıyorum

[@rorororo-mq5zr]

شيف قال مابتصير الهريسه غير بالسميد الخشن

[@mahmodalom3357]

يسلموا ايديك كتير فكرتها حلوة زكاتك وعدتنا بالهريسة النبكية باخر فيديو هريسة ساويتها طولتها علينا لاتنسانا الله يوفقك

[@chefnabil75]

هي هريسه مابتكفي ؟

[@fmsh81]

@@chefnabil75 النبكية نفس الطريقه صح بس نحط فستق عليها من غير باكينخ باودر؟

[@user-fo2xe8qy9w]

يسلم ايديك يارب شيف لو سمحت وقت بدي اشتغل بعجينة المعمول بتكون ناشفة و فارطة ليش شتغلتا بنفس طريقتك وبالميزان

[@chefnabil75]

حطيها بالثلاجة خليهارتبرد وطلعيها ادعكيها بدون طحين دعكه خفيف بتشبك معك

[@mazenhassoun2998]

يعطيك لعافية شيف تسلم ايدك شيف طحين لفرخة شغالة للهريسة وله وش لهريسة بيطلع يابس

[@chefnabil75]

لا الفرخة مابيشتغل للهريسه ابدا

[@mazenhassoun2998]

​@@chefnabil75 شكرا كتير شيف

[@maramdqier8754]

الله يعطيك العافية .انا عملت هريسة بس ما غبت كل القطر وتمت من قلبا قاسية شوي مع انو كانت كمية القطر كبيرة .بس رفضت القطر .ممكن اعرف شو السبب .لو سمحت

[@omarelmaghrabi7392]

تسلم ايديك ياشيفنا انا سويتها طلعه مظبوطه وطعم طيب بس الوش نشف شويه اياه السبب

[@chefnabil75]

المرة الثانيه بتطلع اضبط

[@linlin-zj6zi]

شي بشهي عاشت الأيادي في نوع هريسة لحد الان ما شفت شيف سوري عاملو.. هوي هريسة بحطولها نوع عطري بتطلع النكهة مو سمني متل العطرة والعجينة بعد الخبز حبة السميد كتير ناعمة و طرية بتشبه الحشوة يلي بقلب كنافة مبرومة كذالك كانو يعملوها ع بساطتها بس كتير طيبة وما بتكلف ياريت تعملها ياشيف نبيل

[@chefnabil75]

والله ماعرفتها حاولت افهم من الشرح بس ماطلع معي للاسف ،

[@zoiachaba7097]

عاشت ايدك

[@heyamabaza6235]

اهل الشام يا عمي الله محييهم ❤

[@user-vt1og8et3c]

شيف كيف بدنا نخلي السميد يفتح بلماء البارد اذا كان السميد حبه عنيده كتير ما عم يفتح بالمره شو الحل مشكور متير

[@afibrahim163]

هههه ايقاعك بس تاكل خي ابو محمد امووو انا بهيك بعملا

[@chefnabil75]

ههههههه 👍

[@mhamdsrhan6508]

❤الله يعطيك العافيه ❤ممكن سؤال لما حطيت سينيه عسفل قديش خليت الحراره ع ٢٠٠