懷舊俄國牛柳絲飯/幾十年前在麗斯餐廳學的/現在餐廳己很少有得食了/家在做超美味/

Рет қаралды 16,371

香港祖哥 Chef Joe HK

Ай бұрын

#懷舊俄國牛柳絲飯#港式美食 #港式茶餐廳 #cooking #香港特色 #香港原味道 #在家做美食 #delicious #cooking #

Пікірлер: 57

@choimuicheung8640 Ай бұрын

祖哥吉祥各位網友好支持香港祖哥頻道 🤤🤤🤤👍👍👍💯💯💯💪💪💪❤❤❤🚀🚀🚀

@albertyung8157 Ай бұрын

以前中環明愛學生飯.回頭已是半百老頭

@maggiewong1400 Ай бұрын

-見祖哥就知又有好嘢食👏🏼👏🏼攝影師祖太太越來越有默契👍🏼 製成品睇落都好開胃😋😋😋

@daphnechan733 Ай бұрын

👍很回味😋 我一定會試煮, 多謝Joe 哥, 小時很喜愛西餐汁, 更喜愛漢堡包的汁, 但唔識煮, 現在有Joe傳授,🙏👏👏👏

@jacquelinemah5702 26 күн бұрын

車厘哥夫、告羅士打、麗斯同埋雅閣都係我中學時代嘅蒲點尤其是雅閣因為同我間學校好近俄國牛柳絲、白汁雞皇同埋黑椒猪扒都係當時餐廳嘅常餐真係都幾懷念多謝祖哥的教學

@MariaChan-zs2zu Ай бұрын

一定會試吓整, 多謝祖哥😊

@derrose4890 Ай бұрын

祖哥，多謝!勾起回憶!

@stevenlam2909 Ай бұрын

這個菜式多年前在旺角道ABC，愛皮西餐廳食過。

@Kris63355 Ай бұрын

車厘哥夫，1971年尖沙咀

@katherinewong1765 16 күн бұрын

至愛的菜色！真是久違了，謝謝你😊

@fatgor4690 Ай бұрын

祖哥，你好又勾起我兒時回憶，丽斯，哥登堡，七重天等等我都食过，真的係以前了，多謝🎉🎉❤❤

@fanjacky4355 29 күн бұрын

哥登堡七重天係港式豉油西餐，而麗斯餐廳係屬於正宗酒店扒房式餐廳，唔同級數...

@kwahhoi Ай бұрын

👍經典西餐❤

@Anrong1 Ай бұрын

,多謝祖哥。

@abcbb2058 Ай бұрын

😃 真係好耐冇食喇 👏👏👏

@alexhklo 29 күн бұрын

一鏡到底真功夫! 支持

@nelsonnelson1044 Ай бұрын

茶記必食

@chiyuenwong406 Ай бұрын

經典名飯❤

@irenewong433 Ай бұрын

好味😊好味❤好好味😊

@wmchan8671 Ай бұрын

有機會可否教吓燒汁🙏🏻

@siumeilam8696 Ай бұрын

真係冇保留的教煮視頻👍🏻👍🏻👍🏻真係大廚技巧，多謝晒祖哥，辛苦呀嫂攝影師😀

@superChefjoe Ай бұрын

感謝

@fanjacky4355 Ай бұрын

旺角麗斯餐廳，童年回憶，我諗而家好多香港人都唔知係邊度.....

@user-uw6zk4wy8s Ай бұрын

祖哥做足💯👍👍👍 超正超好味 💕💞❤️💕💞 🫰🫰

@matrixfai 29 күн бұрын

我很喜歡這個飯，但好久沒有食過了，非常多謝你的分享。

@becauseofyou8433 13 күн бұрын

我细个时，最流行生牛油炒饭，好高级。

@candyyee2188 Ай бұрын

支持祖哥，你好勤力呀👍

@lokxp Ай бұрын

90年代沙龍餐廳都有！

@abcchef1432 Ай бұрын

In North America most hotels ane restaurants are not use butter for cooking, butter too expensive and the bruning point was low. Brown sauce take at least 6 hour to make, most sauce never add whipping cream and the cream will do the work. You look like making Beef Stroganoff. Most hotels and restaurants they making this dish is very simple, they Julienne the left over roast beef and put in the brown sauce with saute mushroom and slice onions. Optional top with sour cream.

@fanjacky4355 Ай бұрын

其實當年嘅麗斯餐廳同窩打老道雅閤餐廳同一級數.........

@chanmrsaukeung1216 Ай бұрын

小弟入行時都有做個這道菜，好有回憶。

@andrewcheng3034 Ай бұрын

I remember in the good old days at Russian style restaurants......wonder if sometimes they use 'contaminated beef' the sour willcover?!?/!!!

@user-bl5sb8yu7m Ай бұрын

经典中的经典

@irenechanwai Ай бұрын

一直有睇祖哥影片，希望祖哥日後講份量時，液體材料盡量以幾多茶匙或湯匙去表達，觀眾較容易掌握。鹽，糖，粉之類用大約幾多茶匙，好過講幾多克!因為幾克好難磅到。影片見你落檸檬汁時，咁少份量大約都係1湯匙15克至20克左右，你話落50克是否會太酸?

@superChefjoe 16 күн бұрын

你買個迷李磅,幾十蚊,用克會比較準

@user-rm1gg3bn1x Ай бұрын

👍👍👏🍻

@kingchoi718 Ай бұрын

Beef Stroganoff

@muoima8455 Ай бұрын

👍👍👍🍷

@MrPaulsiu1 Ай бұрын

👍👍👍👍

@takwong-mv7wx 15 күн бұрын

祖哥師兄你好，今天看到旳懷舊午歺，真是有回到做细佬的感觉。牛柳絲反，師兄可有做過凶牙利牛肉反嗎？有機會希望師兄表寅，在下其代。😅

@superChefjoe 15 күн бұрын

好的

@chancorwincof Ай бұрын

😋😋🤪🤪👍🏻👍🏻

@kahangwu9390 Ай бұрын

❤

@kenleo1550 Ай бұрын

👍😋💪🙏🏻

@fanjacky4355 29 күн бұрын

麗斯餐廳雅閣餐廳係屬於酒店扒房級數，同哥登堡七重天豉油西餐係唔同既...

@catherinezhong2257 28 күн бұрын

祖哥1983年入行，天啦，我才出生，我还以为祖哥是同龄人，祖哥这么青春永驻，出一期保养秘笈算了💪

@superChefjoe 27 күн бұрын

可以啊

@becauseofyou8433 13 күн бұрын

我当祖哥18岁入行，83年入行41年！

@becauseofyou8433 13 күн бұрын

祖哥，你可以教我做xo酱吗？谢谢！

@hotina8776 Ай бұрын

冇落鹅肝點解叫咁慨名字？

@superChefjoe Ай бұрын

是俄國,不是鵝肝

@peterloyiukwong9166 Ай бұрын

小時候俄國牛柳絲白汁雞皇 🤪🤪

@user-od4vz3op4q Ай бұрын

👍👍👍

@maozeidong Ай бұрын

鹅肝牛柳丝？

@superChefjoe Ай бұрын

是俄國牛柳絲

@janemok628 Ай бұрын

Joe師傅，我有興趣想學燒汁，麻煩指教