Fermentált konyha: Egészséges, finom ételek a reggelitől a vacsoráig / Horváth Judit, Király Ágnes

Aki kipróbálja, előbb-utóbb függő lesz - a fermentált, azaz az erjesztett ételeket a nem csupán savanyúságként érdemes fogyasztani, mindig helyet kaphatnak az asztalnál: készülhet belőlük izgalmas reggeli, ebéd, vacsora, sőt még desszert is. Hogyan lehet beépíteni ezeket az alapanyagokat a hétköznapokba és milyen hatással vannak az egészségünkre?
A beszélgetés résztvevői: Király Ágnes a Fermentor blog és a Fermentálás - Tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója és Horváth Judit, a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója, receptfejlesztő.
Házigazda: Anger Zsolt színész/rendező, a PhotoKitchen alapítója
----
Rendeld meg a Fermentált konyha című könyvet közvetlenül a kiadótól kedvezménnyel itt: hvgkonyvek.hu/konyv/fermental...
----
A felvétel a HVG Könyvek LEgyél jól! programsorozatán készült, az Eötvös10 Művelődési Házban, 2022-ben.
Operatőr: Csányi Nikolett