화학자와 술을 마시면 감당 안 되는 이유 ㅋㅋ (술 마시면서 숙취 해소..) | 과학을 보다 EP.99

[@chemophilia]

안녕하세요 장홍제입니다! 편하고 재밌는 시간이었습니다 과학을 보다 앞으로도 화이팅! 브랜디 이야기는 제가 잘못 말했습니다. 위스키가 곡물 증류주 브랜디가 와인 증류주입니다.

[@j-mincompany3457]

교수님 안녕하세요? 반갑습니다 🎉🎉

[@김윤만-z1s]

큰 실수 하셨네요 ^^ 첨언 하자면 위스키의 3요소는 - 곡물, 증류, 오크통 숙성 입니다

[@조현준-f5s]

저는 화학이 제일 좋앗어요.

[@sanzo213]

안녕하세요 교수님 ㅎㅇㅅ

[@낙타발걸음]

@@김윤만-z1s 근데.. 오크통 발효향 보다 더 중요한 향이 맥아 말릴 때 쓰는 이탄의 특유향이 위스키향의 기본을 만든다 하더라구요..

[@김란-w2z]

평소에는 물리랑 천문학 케미로 즐거웠는데, 오늘은 생물과 화학 교수님의 케미가 끝내주네요!!

[@yefamily]

오 동감입니다

[@Meunuaru]

드디어 장홍제 박사님이!!!

[@김낙환]

16:48 브랜디는 맥주가 아닌 와인이고 꼬냑은 브랜디 중에서 꼬냑 지방에서 나오는 브랜디가 꼬냑입니다😢

[@wterkmosadf]

맥주 - 위스키 와인 - 브랜디

[@1시간전-u6s]

나도 이거 달려고 했는데

[@Sad-Ccat]

헷갈리신 것 같아요 ㅋㅋㅋ 위스키의 눈물

[@dudgns0145]

정확히는 와인이라기보다는 과실주가 맞지않을까요? 사과 브랜디도 있고 하니까

[@soulmetal1166]

깔바도스 맛있는뎅

[@eoclehd101]

이걸 어제 술때메 숙취에 찌들어서 보고 있는 내가 레전드다

[@귤탱-o5f]

0:22 빵좋아 교수님의 빵러버 모먼트 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 귀여우심 ㅋㅋㅋㅋ

[@tetrabaenasocialis834]

16:23 발효를 통해 만들수 있는 한계 도수는 10도 훨씬 넘습니다! 15도 이상으로도 끌어 올려집니다. 풀바디 와인이나 사케 생각해보시면 자명하죠. 심한건 20도 넘어가는것도 있는데요. 맥주도 쿼드루펠같은 맥주들은 15도 넘게 뽑아냅니다. 막걸리도 요즈음 프리미엄 주류시장 트렌드에 맞춰 삼양주, 구양주 등 더 진하고 물을 타지 않은 막걸리들이 출시됩니다만 얘네도 10도는 우습게 넘깁니다. 종균을 따로 배양해서 접종하는 다른 주류와 달리 발효 효율이 낮은 누룩을 사용하는 막걸리여도 10도는 넘긴다는 겁니다. 발효주가 10도 언저리에 제한이 있는것처럼 보이는 이유는 효모의 알콜저항성에 제한을 받는것이 아니라 전적으로 생산단가와 맛과 향 때문입니다. 또한 효모는 모두 같은 종이여도 용도에 따라 아종으로 분류를 해서 사용을 합니다. 레드와인에 사용하는 효모는 탄닌이나 알콜 내성이 높은 종류를 쓰고, 샴페인용은 탄산 내성이 높은 종, 맥주나 막걸리는 향미 성분을 잘 만드는 종으로 선별해서 사용합니다.

[@콜라-g6g]

유익하네요!

[@SadMetal]

15도 이상은 주정강화가 아니었나? ㄷㄷ

[@신드로이아]

@@SadMetal 영상에서 나온 이유로 인한 실질적 발효 한계는 효모의 종류에 따라 20도를 약간 넘기는 정도입니다. 당연히 이론적 한계에 불과하고 도수가 올라갈수록 효모 활동이 잦아들기에 그것 역시 만들기는 쉽지 않아 일반적으로 20도 아래이죠.

[@sk-nq8jw]

15도정도는 나옴​@@SadMetal

[@youjungkang9972]

역시 지식의 향연!!

[@쭈니얏-f3f]

3:33 각 학문의 우수성 배틀 너무 재미 있어요. 진행자님 최고 ~! ^-^

[@아미-d6r]

천문학에서 개터짐 ㅋㅋ 그냥 철학이잖아..

[@쭈니얏-f3f]

@@아미-d6r 어찌이리 술술 잘넘어가는지 ㅋㅋㅋ ^^

[@oF동천국]

재밌는 영상 감사합니다!!

[@저팔계-c9f]

형들 이사람 프사 확인해보셈 ..... 후회없음 ㅋ

[@begin-g8z]

다들 이 사람 프사 꼭 가보세요. 대박입니다~ 므흣므흣~

[@emil-mil]

와 드디어 장홍제 교수님 과학을 보다 출연 ❤

[@Charlie-uf1gi]

폭탄 만드시는 분(?) ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@3sdk4po19]

역시 재미지네요~~ 화학이 들어오니 먼가 완성된 과학의 느낌 😮

[@yitlo-galgal]

김응빈 교수님 최고.

[@juntiago3345]

설명이 잘못된게 하나 있는게 맥주 증류한다고 브랜디가 아니라 과일종류를 증류하면 브랜디가 되는거고 꼬냑은 브랜디의 한 종류입니다. 좀 복잡하지만 맥주를 증류하면 최종적으로 위스키가 되는 경우가 많습니다^^

[@yee2400]

18:38 이게 가능 한 이유 담당 교수님이 미생물전공이신지라 많이 들은 내용인데 효모같은 경우는 160도 온도에서 1시간동안 조져야 뒤지는 꽤나 질긴 생물 입니다 그러기에 빵을 구워도 조금의 효모는 남기때문에 이 자식들이 주스를 발효시켜 술이 된답니다 그리고 맥주 증류한게 브렌디가 아니라 위스킵니다..

[@damgeumjoo]

효모가 생각보다 더 엄청난 친구들이네요...

[@영하영-z8w]

벌써 다음 ep가 100이네요 와... 항상 즓겁게 보고 있습니다

[@Love.Jeju_]

물화생지 다모였다🎉🎉🎉

[@김영주-c6m]

와, 맞는 말씀이네요.

[@Togenashi-ari]

학창시절 근본과목들 ㅋㅋ

[@dajoy1245]

너무 재밌어요ㅋㅋㅋㅋㅋ숙취이야기를 과학적으로 보니까 더 재밌고 물화생지 다같이 있으니 더 좋네요!

[@jeongjoonsung]

장홍제 교수님은 술 마약 폭탄이야기할때 제일 재밌어

[@botongmanx]

술, 마약, 폭탄, ㅋㅋㅋ 뭔가 삼위일체 같네요 ㅎㅎㅎ

[@tetrabaenasocialis834]

갱단이냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@SadMetal]

그것이 화학이니까...

[@nevermind5488]

브레킹 베드

[@mihobory]

진짜 이렇게도 흥미있고, 재밌다니요. 매회 매회 뭣 하나 아쉬움 없이 재미져요!!! 과학을 보다 승승장구 하세요. 새해 복많이 받으세요❤

[@하늘찍찍이]

오늘 대화 아주 유용합니다..^^ 이래서 놓칠 수가 없는 과학을 보다..입니다..^^😊!

[@h지영]

앗 장홍제교수님, 취미는 과학에서 잘 보고있었습니닼ㅋㅋㅋㅋㅋ 취미는 과학에선 보다에서 잘 보고있습니다 댓글달고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@youndam9175]

그냥 좋아요 누르고 시청합니다… 무조건 이죠

[@nevermind5488]

안될과학에서 장교수님 덕후력에 놀랐습니다 과학을 보다에서도 자주 나오셔서 덕력을 뽐내주세요

[@cwy1518]

35:00 예) 같은 참이슬이라도 수원지가 4개임. 이에 라벨 뒤에 f1, f2, f3, f4 라벨 구분됨 이에 따라 단맛 쓴맛 차이가 확연히 있으니 골라드셔 보시길

[@Cyber_GHOST666]

이거 의식해서 먹으니까 진짜 다르긴 하드라구요

[@Zzzzzzz-q2v]

F4가 제일 단거임??

[@감돔뭔]

주류 회사에서 일했습니다. 맛이 다르면 품질에 문제가 되는 사항이라 그런거 절대 없습니다. ;] 맛이 다르다는건 영상에서 나왔듯이 기분탓입니다

[@bosomi6425]

아닙니다. 하이트진로는 F1 이천, F2 청주, F3 익산, F4 마산 네 군데 소주 공장이 있습니다. 그런데 제조면허는 이천 공장만 있기에 나머지 공장들은 이천 공장의 반제품을 받아서 병에 주입하는 작업만 합니다. 그렇기에 수원지가 다르지 않습니다. 주류 제조 면허 발급은 제한이 있어서 제조 공장은 하나만 가능합니다.

[@5000won-kr]

이거 아무상관없다던데

[@eeeeeekr]

유용하고 재미있게 잘봤습니다🎉

[@VoteForPedro2000]

김응빈 교수님은 초록색이 정말 잘 어울리시네요. 크리스마스 시즌이라 더 찰떡!

[@yjo3374]

숙취는 술을 연속해서 마시지 말아달라는 몸의 경고가 아닐까...

[@Pass1ngbyebyeby]

그냥 알코올이 몸에서 분해되며 형성되는 독성물질과 이를 처리하며 발생하는 체내의 부작용인데용? 몸의 경고라면 알코올이 몸에 들어오고 간이 해독을 시작한 순간 숙취가 몰려오고 또 고통스러워야할텐데 그렇진 않잖아요

[@dongg-w5t]

@@Pass1ngbyebyeby컨셉이신가

[@앙김혹띠]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@로또명인한완수]

와우!

[@드래곤볼-r8d]

숙취 관련해서 여러 유뷰트와 자료를 보면서 처음 알게된!!숙취가 왜일어나는지 조차 아직도 모른다는것!!ㅋㅋㅋㅋ

[@volleyrove4596]

오늘 실생활에 써먹을 수 있게 너무 실용적이고 유익했다

[@asdwlim8170]

벌써 EP.99!! 다음은 100!!

[@MrKwr3030]

김웅빈 교수님 오늘따라 되게 훤칠해보이시네요

[@seaovis8820]

매드사이언티스트 장홍제 교수님. 이분 진짜 재밌습니다. 자주 불러주세요. 다음엔 폭탄이야기도 해주세요

[@이쀼-r2h]

빵 드시는 김범준 교수님 넘 귀여우세요,,,

[@mzeyo]

글루텐프리가 살이 더찔수있다니..😂 성분을 다 알아보고 사야겠네요ㅠㅠ

[@kryzmn]

아니 요새 한창 위스키에 빠져 있는데 거짓말처럼 이런 주제가 ㅋㅋㅋ 정말 재밌게 잘 봤습니다. 귀한 시간 내주신 교수님들 너무 감사합니다!

[@오경은-i8j]

제발,, 두편씩 올랴주세요,,, 멤버쉽을 끊은 이유가 없어지려해여..

[@sooyounyoon4697]

보면 볼수록 유익한 컨텐츠야…ㄷㄷㄷ😂😂

[@emil-mil]

드디어 물화생지(천문?) 완전체가 됐네요 ㅋㅋㅋ

[@unigaultani]

물리 화학 생물 지웅배 인가요?

[@조현준-f5s]

사위일체 ㅋㅋ

[@I_NEED_MRE]

이제 남은건 공학자

[@Fmdmdmdksksskxs]

빵을 왜 넣냐고 하시는 김범준 교수님 너무 귀여운 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 빵좋아 인간

[@치레아]

지나가던 발효공학 전공자 입니다... 일부 효모는 자연발효로 알코올농도 20% 까지 올라가는 애들고 있습니다..

[@낙타발걸음]

그럼, 누룩은 얼마까지 올라가나요?

[@치레아]

@@낙타발걸음 누룩은 전분을 분해하는 역할합니다. 자연적으로 야생효모가 있을 가능성도 있지만...(보통 법제(살균) 과정에서 사멸됩니다.) 야생효모도 18~19 % 까지는 올라가는 애들도 있어요. 완전 통제된 환경에서는 18 % 이상도 나옵니다.

[@낙타발걸음]

누룩이야 전분부터 다이렉트로 분해 시작하는 효모와는 전혀 계통 다른 곰팡이이지만, 분명 한도가 있을 알콜생산 도수가 어떤 지를 여쭌 겁니다.

[@치레아]

@@낙타발걸음 곰팡이가 알코올을 일부 만들 수는 있지만(거의 없다고 알려져있음), 술 제조과정에서 누룩의 알코올 생성능력은 배제됩니다.(사실 있으면 안 됩니다.) 어떤 미생물이 알코올을 생성하던지.. 미생물 발효로 얻을 수 있는 알코올은 20 % 정도로 알고있습니다.

[@낙타발걸음]

@@치레아 예~ 결국 누룩 속의 누룩곰팡이는 전분의 당화에만 관여하고, 그 속에 숨겨진 효모가 당의 알콜화를 이루니, 이론상 누룩의 알콜생산 도수도 20% 안으로 수렴하겠군요. 근데, 또 하나 든 의문점이요! 전통적으로 술은 누룩으로 빚었으면서, 전분을 맥아로 분해해 당으로 만든 식혜로는 왜 술을 만들지 않은 건가요? 자연 효모는 이미 즐비했었다는 이야기인데요...

[@jennychoi382]

다들 주당인거 들킬까봐 눈치보면서 마무리하시는거 귀여우세요!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@김종식-h8y]

재밌게 보겠습니다^^

[@솔잎차-i1u]

늘 재밌고 흥미롭게 배워갑니다! 28:38 화학 생명 선그으시는게 ㅋㅋ😂😂

[@tugomail]

도움되는 영상이었어요.

[@user_historia_magistra_vitae]

회식자리서도 논알코올 보드카(생수)와 알코올후리 맥주(보리차)나 막걸리(숭늉)을 마시니 다음날 머리도 속도 안아파서 좋드라구여❤

[@쪼끔마니]

정프로님 역시 정리짱

[@jyj___94]

와 드디어 장홍제교수님이 보다에...

[@Deer-nim]

와! 저는 술을 한잔마시고 홍당무되고 뻗는 수준이라 늘 마음 속 어딘가 궁금했던 부분이었는데 오늘 내용이 유독 너무 재밌네요 책으로 나왔으면 좋겠습니다!

[@장애옹-s3w]

와우 ... 근원을 다루는 지금 조합 너무 좋네요 ;; 세계관 최강자들의 대결 구도 보는 느낌이에요 ㅋㅋㅋ 지금 주제가 생물쪽으로 몰려 있긴한데 여기서 조금만 틀면 물리,천문 쪽이 주도권 갖고 얘기를 하고 그 과정 속 화학은 연결고리가 되기도 하고 이 얘기 저 얘기 하다가 논의를 확장 시켜 가면서 익숙히 알고 있던 것에 대해 어디까지 침범하고 재정립 될 수 있을지 너무 궁금합니다 새로 쓰여져야 할 상식,인지라는 건 제 생각엔 많은 것 같아요

[@성하홍-i8j]

1.원생생물 혹은 원핵생물은 많이 작으니까 양자의 영역까지 가는 경우가 있나요? 2.산타가 24시간 안에 전세계의 있는 아이들에게 선물을 모두 하나씩 주려면 집과 집 사이의 이동 거리와 시간, 선물을 주는 시간, 마지막으로 시공간이 휘어서 넉넉하게 작업하려고 할 때 필요한 속도와, 여러 가지를 계산해, 루돌프가 몇 마력으로 달려야 하는 지 알아봐 주세요.

[@세줄요약좀]

1번 그들도 모든 생물은 분자로 만들어진거기때문에 양자단위 생명체는 불가능 단백질 부터 분자단위 2.범준물리다에 있는걸로 알아요

[@wonjaelee-yo9bt]

가장 유용한 유튜브 채널인 듯 ㅋㅋㅋ

[@user-rz2si7ex8p]

술이야기하니깐 정프로님 젤신나신거 같네요ㅋㅋㅋ

[@xoha2307]

술마시러 가기 전에 보고 갑니다~~!!!

[@ska90980]

드디어 장홍제 교수님 나오셨네요 ㅎㅎㅎ

[@damgeumjoo]

19:13 빵러버 모먼트 넘 귀여우심ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@YouTub-o4u]

이번편도 재밌게 봤습니다!! 최면에 대해서도 파해쳐주세요!!! 최면걸고 수술하는거라는든지. 과거를 본다든지...이런게 과학적으로 풀어볼수있을까요?

[@soopark1545]

정프로님이 우주먼지님 질문 자르셔서 혈중알콜농도 어떻게 계산하는지 왜 그렇게 부르는지 결국 못들었어요!!!! 🤦

[@JUNSU-e7m]

허어얼 화학하악 진짜 열심히보는데 세게관통합 미쳣네요 너무좋아요 자주나와주세요

[@yefamily]

아주 훌륭합니다. 화학이 더 나왔으면 좋겠어요. 교수님 감사합니다.

[@조정한-s1d]

16:23 발효만으로 아무리 높아도 10도는 내용이 잘못됐네요. 자연 효모의 경우 약 20도 수준이고, 요즘에는 20도 이상도 견디는 효모가 있는 것으로 알고있습니다.

[@장영식-z1x]

아껴뒀다 봐야긋다 ㅋㅋ

[@g04jee]

과학자 분들 티키타카가 되니까 되게 재밌습니다.

[@warmlamplight]

드디어 다음편이면 에피소드 100이네요 :)

[@싸나이-t8l]

브랜디나 꼬냑이나 거의 비슷한 거고요 아마 위스크라고 말하려고 하셨죠?! ㅎ

[@Uubnm]

19:11 아 ㅋㅋㅋ❤❤❤

[@vfbank]

편집자님 감사합니다 ㅎㅎ

[@이석희-h3z]

제빵사입니다 사카로미세스 너무 반가워요🎉

[@Pass1ngbyebyeby]

홍제교수님 보다에 등장! ㅋㅋ

[@블라팡]

3:29 부터 자막 위에 기호 표시가 잘못된것 같아용!

[@Lammelier]

어쩐지 술 먹고 나면 가장 땡기는 게 1. 빙그레 바나나 우유, 2. 츄파츕스 바나나초코맛, 3. 빙그레 투게더 이이스크림 이더라니... 아, 근데 30대 이후로는 살얼음 낀 냉면이나 맑은 평양냉면이 당김

[@donovan1245]

집에서 밥먹을때 가장 보기좋은 코너 1위

[@bruh-oy5bi]

빛의 속도에 따라 인간 문명 성장의 한계가 있을까요? 그러면 우리는 얼마나 성장할 수 있나요

[@jinsookang9242]

빵으로 술 만들 수 있죠 원래 이집트 맥주를 빵으로 만들었으니까요 물론 효모 분말이 없어 쉽진 않겠지만 공기 중이나 빵에 내려앉은 효모 가지고 발효시키면 됩니다

[@박인선-i5k]

잘 참엇는데. 이마트 54°짜리 고량주 2000원 2병 사러감니다. 커피보다 더 효과

[@헤이맨-t6p]

사랑도 화학적 반응으로 만들어내는 심리적인 변화로 알고 있는데 이게 맞는건지, 혹시나 맞다면 그 화학적 반응을 외부 물질로 강제로 반응시킨다면 아무 관심도 없는 사람에게도 사랑을 느낄까요?

[@삼오-l9t]

소주에 요구르트 타서 먹는건 괜찮은가요? 집에서 저녁밥 먹을때마다 소주나 막걸리 한개씩 먹는데 콩나물도 같이 먹은후로는 아침에 숙취도 거의없고 컨디션도 나쁘지 않아요

[@Vlyamy]

화학이진짜 하면할수록 알면알수록 재밌는 과목1위인듯 과학에대해 잘 모를때는 생물이 재밌을거같아서 좋아했는데 막상 해보니 생물 극혐하게댔음..ㅜㅜ 시험에서든 뭐에서든 화학이최고...

[@h지영]

오 다음화 100회!🎉

[@조커K]

정영진님 업로드가 이렇게 느리면 안구건조증이 심해질 겁니다 ❤ 부지런히 매주 하나씩은 올려주시기 바랍니다 ❤

[@지윤우]

28:30 끄투에서 뭔지도 모르고 외워서 썼던 그 단어가 갑자기 나와서 놀랐네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 몇년만에 저게 무슨 의미인지 알게 됐습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@나만또못먹었지]

그러게요, NAD의 풀네임은 오랜만에 듣네요 ㅋㅋㅋ

[@jinsookang9242]

나무를 태워서 만드는 알콜? 그런 건 아니지요 ㅎㅎ 어차피 용설란 수액의 당을 이용하는 것이고 태우는 건 당 함량을 높이거나 향을 위해서가 아닐까요?

[@뚜껑빌런노상욱]

11:08 와 정프로 손 왜이렇게 예뻐 ㄷㄷ ㅋㅋㅋㅋ

[@높이높이-b2n]

잼있다!

[@저능아보면점찍음]

생명교수님이랑 우주먼지님은 술 좋아해서 말 많아지는데 물리교수님은 술 안하시나봄ㅋㅋ 그 말많던 분이 조용해지심ㅋㅋ

[@봉구-j4c]

숙취로 고생하고있는데 이 주제가 올라오다니😭🙏

[@thom777]

설탕 잔뜩 넣은 미숙가루 추천~ 토할때도 편하고 위산 중화되서 속도 안쓰려요.

[@봉구-j4c]

@ 대단히 감사합니다 미숫가루 사러갑니다…👍

[@user-bluering]

38:21 칵테일 중에서 콜라를 넣는 것도 있는데 이런 류는 조심해야 하겠군요.

[@성원-d8o]

액상과당을 포함한 음료, 리큐르를 이용해 도수를 낮추고 당분을 첨가하는 것 보다는 그냥 도수 높은 칵테일이 몸에 더 안좋을듯;

[@석이-o9f]

주로 곡물로 만든 술을 증류하면 보통 위스키가됩니다. 와인류 곡물이아닌 과실주를 증류하면 브랜디가 되죠. 프랑스 꼬냑지방에서 자라는 포도품종으로만 만든 와인을증류한것이 꼬냑이됩니다. 이상 잡지식이었습니다.

[@용하재]

보리에 물 당구고 침 좀 뱉으면 ...맥주가 되는구나 ...그리고 하악화학 장교수님 초빙 좀 해달라고 1년여전에 요청 했었는데 나오셔서 반가웠네요 ... 원소 시리즈 보면서 이세상에 생물은 지구상의 원소로 화학반응으로 이루어지고 유지하는구나 느겼죠 ..

[@gunkim7086]

오 오늘 장홍제 교수킴 나오셨네요 물화생지 특집이네 오오

[@jua0902]

화악하악ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘은 좀 캄-한데 난 화학자님 곧 흑화할 것 같은 눈빛과 표정이 좋더라 술.. 거의 안마시지만 오늘 다룬 주제들과 내용들 되게 재밌네요~

[@pacuchu634]

오늘 유튜브에서 당구대회를 보다가 물리학적인 실험(?)과 결과가 필요할듯해서 사회자님과 물리학 교수님의 말씀을 듣고싶어서 댓글을 써봄니다... sbs sports 이것은 오심이었을까요? nh농협카드pba 챔피언십 24-25 (교수님댁 옆동네 병점 진안동에 살고있는 구독자)

[@joonkim8667]

케라틴도 분해해서 고기를 만들 수 있나요?

[@황상민-s4w]

너무 좋은 프로그램 잘보고 있습니다. 하나 의문나는점이 있어 문의합니다. 첫직장이 소주제조회사중 한곳에서 수입수출부서에서 근무하면서 알게된건데 맥주를 증류하면 위스키, 와인을 증류하면 브랜디(코냑, 알마냑) 로 알고 있는데 새로오신 화학교수님이 맥주를 증류하면 브랜디가 된다고 하셔서 잘못알고 계신게 아닌지요? 프랑스에서는 코냑과 알마냑을 생산량 코트를 두고 있어 허가된 양만 코냑(코냑지방에서 생산된 브랜디)과 알마냑(알마냑지방에서 생산된 브랜디)으로 표기가 되고 나머지는 굳이 생산한다면 브랜디로 판매해야 합니다. 보통 시중에서 브랜디로 판매되고 있는 건 코냑과 알마냑 이외지역에서 생산된 와인으로 증류하여 만든겁니다.

[@콜라-g6g]

잘못 설명하셨다고 댓글 남기셨어요!

[@안군-h2z]

안녕하세요 재미있게 보고 궁금증이 생겨서 그런데 학부때 교수님이 술먹고 소화제 먹으면 다음날 구토 이런게 덜 하다고 했는데 단순히 위에 남은 음식물이 줄어서 그런거 일까요?

[@red_panda7030]

술마시면서 보고 있는데 이 주제 엄청 흠미롭다! 그러나 술을 안마시면 그만이라는 결론을 얻음 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@다크나이트-o6y]

화학>물리>생명>>>>>>우주 ㅋㅋㅋ 자부심 멋있네요^^

[@보현-i1w]

홍제교수님❤❤❤❤❤

[@Coffeevillain0]

사카로미세스 세레비시아는 요즘 커피 발효하는데도 종종 사용합니다!

[@LucidLee418]

보통 에탄올과 메탄올 섭취 시의 차이는 많이 얘기하는데, 의료/소독용으로 많이 사용하는 이소프로판올의 경우는 어떤가요?

[@Korea_Land_Dokdo]

19:40 원숭이들도 자연발효 되서 술이 된 과일 따먹고 알딸딴한 걸 즐긴다고 함 술이 인간에게만 특화된 음료도 아니고 인간이 특화 시키거나 한게 아님 인간도 원숭이와 공동조상이던 시절엔 열매를 따먹고 살았고 그때부터 알콜을 먹기시작 했을것이고 호모사피엔스 까지 진화 과정서 자연 발효 된 과일을 보고 과일을 놔두면 알콜이 된다는걸 이미 알고 있었을 것임...

[@happyfreak2022]

오늘은 영진이 형으로 시작해 영진이 형으로 끝나는 날이네 ㅋㅋㅋ 아침부터 웃다가에서 미친 영진이형 보면서 배꼽잡고 오후에 과학을 보다로 멀쩡하게 돌아온 영진이 형까지 ㅋㅋㅋ

[@종1품문하시중이성계]

숙취에 꿀물 효과 좋습니다. 먹자마자 게워내게 되거든요 ㅎㅎ