화제의 고든램지 헬스키친 버거, 직접 만들어 봤습니다

[@swab85]

1++가 아니라 2+라고 표기한 이유 = 해당매장 메뉴판에 그렇게 써있음

[@준선이-h2b]

오

[@-seut-]

보면서 궁금했는데 가불기 쓰시네

[@mimir3100]

그냥 투플 한우라 하니까 two+쓴거 아닌지

[@materialistC]

선빵 필승

[@포도뽈라뽀]

설명 깔-끔

[@딩동-c2b]

장지수님이랑 진짜 친하신듯 개웃긴 게 승우아빠 인스타 팔로우 딱 두 계정만 돼있는데 하나가 키친 마이야르고 하나가 장지수님임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이원일님도 에드워드권님도 안했는데 장지수님은 팔로우함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@rivernate8739]

다른 유튜버분들이 까는것만 보다가 승우아빠님이 재료 원가나 이것저것에대해서 설명을 해주시니깐 이해가 되네요

[@user-iyeon]

ㄹㅇ 14만원짜리 1966버거는 재료만 봐도 저 가격이 어쩔수 없어보이는데 이름만 보면 맥뭐시기의 19로 시쟉하는 버거 생각나서 창렬같음

[@물그릇]

@@user-iyeon 고오급 식재료만 쓴 음식이 이름 하나때문에 싼티가 난다는게 아이러니 하네요 ㅋㅋㅋ.

[@끼요르힝-e9t]

1966버거는 그냥 “한우투쁠 300g 들어간 버거” 이런 식으로 바꾸는게 나을지도

[@Yhp-h4p]

@@물그릇 이름이 문제라기보다는 '버거'라는 패스트푸드 자체가 우리에게는 가볍게 먹을 수 있는 음식이었어서 그럼

[@sunbonnetblu]

@@Yhp-h4p 이게 맞죠 ㅋㅋ 떡볶이 3천원짜리 먹다가 5만원짜리 보는 느낌? 바로 심리적 장벽 발생

[@citrus6529]

육식맨: 정말 맛있는 요리를 먹는 것 같았다 텐: 맛은 있는데 가격이 비싼게 좀 아쉽다 승우아빠: 대왕 헬스키친 버거 ㅎ

[@chocolee5208]

고기애호가,미식가,쉐프출신 스트리머 이미지에 딱 맞는 한줄평이군요ㅋㅋ

[@Daniel30113]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@양-b7q]

저도 이렇게 세분 봤는데 ㅋㅋㅋ 가성비를 볼때 푸드코스트 따지시는걸 보고 업계종사자는 시각이 다르구나 느꼈어요

[@jisoujang]

진짜 헬스키친 버거 미쳤어용 꼭 드셔보세용

[@gongsil71]

오

[@rhinelandspielvonardenkor5767]

이

[@ori455ddt]

먹

[@lilillilllilil]

먹어버고싶네여..

[@이석고-s7h]

가보고싶 ㅋ

[@K올렝]

의외로 한우 1++를 포함한 재료값이 50프로에 육박하는 14만원짜리 1966버거가 가성비인 신비로운 버거집

[@suhyeonkim3069]

고기가 50%면 저기에 들어간 트러플 같은거까지 합치면 진짜 얼마 안남을듯 ㅋㅋㅋ

[@모도널드]

​@@suhyeonkim3069재료비 남지...... 돈도 남고 괜히 고든램지 미슐랭 15스타 아녀.

[@Park_Jeong_Hee]

3만원, 10만원 버거라고 계속 말들이 많으니 그냥 범접할 수 없는 가격대의 버거를 만들어버린 승빠... ㄷㄷㄷ

[@user-pq3dy4qr8q]

조금만 비싸면 뭐라하는 목진화씨 입에서 3만원짜리 햄버거가 사먹을만하다면 이건 진짜 3만원은 낼만하단건데 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

[@퓨리-m7r]

가격을 납득시키기 위해 승우아빠를 부른건 전략이 진짜 좋네요

[@김지홍-z7d]

아버님께서 이 요리를 해주시길 아주 오랫동안 고대해왔습니다

[@마이너스-h1q]

이건 해먹어야 함

[@kkkkkkkkk-i9u]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ얼마전에 오픈했자낰ㅋㅋ

[@랍비-q9h]

사실은 오래전부터 당신같은 버거를 기다려 왔따우...

[@뷔친놈]

증말루..?♡

[@얼법]

뻥이야

[@꽃다발펀치]

역시 푸드코스트에 진심인분 ㅋㅋㅋ 고든램지 버거는 언제 먹어볼수있을지 모르겠지만 햄버거 좋아하는 입장에서 한번은 도전해보고 싶네요

[@듀덕이]

코스트가 진짜 정말정말 중요한 개념이라서 그래요😂😂 특히나 호텔키친 파인다이닝 키친에서 심한데 세밀하게 안하면 돈이 새는거랑 마찬가지니까..

[@꽃다발펀치]

@@듀덕이 네 맞아요. 저도 호텔주방에서 일했을떄 영업끝나고 매일같이 신메뉴 고민하면서 만들었는데 요리장이 참석한 회의에서 푸드코스트때문에 깨지는 광경을 여러번봐서 ㅋㅋㅋ 뭔가 PTSD가 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@모나레-r5g]

오히려 저런 고급일수록 안남는다고 하더라구요. 30-50만원씩 하는 파인다이닝이 사람들 생각엔 고급져서 그만큼 뻥튀기해서 받는줄 아는데 원가가 어마어마해서 거의 남는게 없다고 알고있어요

[@matilda3909]

식당으로 가시더니 다양한 걸 하셔서 좋네요 !

[@simbakim1093]

호오... 버거라기 보다 버거형식의 요리라고 생각하는게 맞겠네요.... 헬스키친버거는 한번 먹어보고 싶은데... 인기 많아져서 체인같은거 안생기려나...

[@Chester_Cho]

아직 전 세계에 몇 없어서 ㅋㅋㅋ 잠실점도 최소 21년 9월 부터 준비해서 생긴거라..

[@palmcoco7426]

오히려 체인 더 안 만들듯....쉑쉑처럼 흔해지면 뭔가 기대치가 떨어지는느낌?

[@bsj3002]

체인점처럼 하면 퀄리티 유지가 힘드니까

[@simbakim1093]

집근처에 있으면 좋겠다... 안그래도 뭐 없는 동네라... ㅜㅠ 먹고싶어도 저쪽을 갈일이 있어야지...

[@Abkaijui]

부산 하나만…

[@sonmi_uta]

장지수씨가 아재애호가인건 알았지만 이렇게 온갖 아재들을 따라다닐줄은 몰랐

[@꽃잎한스푼-w9e]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@물그릇]

이렇게 제작 과정을 하나하나 보니까 가격들이 한층 더 납득이 가네요.

[@Gabriella386]

런칭하고 나서 보니까 오히려 계속 잘될 거 같다.. 3만원대 가격대면 요새 사람들 거리낌없이 잘 먹음. 애초에 햄버거 먹으러 그렇게 자주 가는 것도 아니라서 햄버거 먹을까 하면 어중간한 곳 제치고 저기 갈듯

[@taeyeon0810]

고기보다 요리지....부페먹고 나와 와~ 오늘 잘먹었다. 하지 않지만 저기 먹고나오면 하나하나 재료에 할이야기 많을듯.....

[@WinterSkaDi]

햄버거 만들때 빵부터 만드는 아버지... 도...돌아오셨군요!

[@sieoowjwjrjj]

1:06 음악 뭔가 익숙하다 했는데 주스월드 Feel Alone 이였네요

[@종강언제함]

사실상 햄버거가 아니라 그냥 레스토랑 느낌인듯.. 햄버거라 치면 비싼가격인데 유명 쉐프들 레스토랑에서 먹는거라 따지면 그냥 적당한 가격인거같음

[@Bbaeggoming]

육식맨님 채널에서 그러더라구요 여기 가격을 메긴 사람들은 햄버거가 아니라 요리로 생각을 하고 가격을 메긴 것 같다고.... 비싸긴 하지만 햄버거치고 비싼거지 세계에서 제일 유명한 셰프의 요리라고 생각라면 비싸지도 않은거같아요

[@대답-i3i]

승빠는 솊출신이니까 믿고볼만하지

[@jjhhelen]

예전에는 말도 안되는거지만 집에서 하시니까 해볼만한거같은 느낌이었는데 이제는 범접할수 없는 천상계로 가신 느낌이긴하네요😆

[@monarque_]

집에 오븐이 있다면 이론상 가능하긴 합니다ㅋㅋㅋㅋ

[@user-nw4ny1sj4k]

하지만 저는 고든램지 버거가 아니라 키친 마이야르에 가겠습니다....오히려 조앙

[@jjin1669]

헬스키친은 안먹어봤구 포레스트 먹어봤는데 패티랑 후라이랑 라구랑 조합이 개 미쳤던데.....진짜 버거의 모양을한 요리

[@jspark9425]

소고기등급 투쁠은 1++ 로 표기하지않나요???

[@11Hz]

영어 프리토킹 되는 승빠랑 지수님이 같이 인터뷰했으면 꿀잼이었을듯 ㅠㅠ 아쉽다

[@P0TAT0_POTATO_]

기회되면 꼭 먹어보고 싶은 버거…

[@gunhwijang5239]

10:33 에 이원화가 아니라 이온화가 맞는거같아요

[@재경정]

3:08 이야.. 진짜 드시는 분들마다 평가가 다다르네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 어떤분은 헬스키친버거 별로라고하고 어떤분은 포레스트 버거가 최고라고하고 진짜 취향 차이인가봐요

[@soonzis]

10:31 소금이 이온화됩니다.

[@blackhati]

고든램지 이름 달고 만드는 햄버그 스테이크를 햄버거 느낌으로 싸서 먹는 요리가 3만원이면 갑자기 꽤 가성비로 느껴지네요. 햄버거 구성도 고든램지가 망한식당 되살리던 프로에서 버거망집을 버거맛집으로 솔루션 해줄때 만들어주던 버거랑 흡사하고.

[@toba9837]

만들어지는데 번이랑 패티가 넘 기여움....ㅠㅠㅠㅠㅠ

[@dianaeleventh5796]

음....과연 고든 램지 쉐프는 자신이 초대한 산업스파이를 보고 어떻게 느꼈을까요?

[@MH-pn8um]

캐찹과 마요네즈맛을 수제 자연재료로 내는게 가격이 납득이감 생토마토 올리고 소스 찍 뿌리는 패스트푸드랑은 가격차이가 꽤 나야 수지타산이 맞다고 봄

[@박성민-z8y4d]

승우아빠는 14만원짜리 버거를 드셨을 것이라는걸 믿고 있었습니다

[@누물보맨]

햄버거 3만원이라고 하니까 마냥 비싸보이는데 저기에 들어간 고든램지의 네임밸류와 노하우, 원가 다 생각하면 한번쯤 먹어볼만한 것 같습니다

[@휴지-v5x]

=난 흑우고 유행에 뒤쳐질수는없는 한국인이다

[@minhyeokkim1949]

@@휴지-v5x =다들 그가격 낼정도로 맛있다 하는데 지는 못먹으니까 혼자 저지랄하며 허상의 우월감에 빠지면서 정신적 자위를 하는 사람

[@눈부시게빛난파란방개]

@@휴지-v5x =자기가 특별을 경험함에 돈 쓰는데 그거보고 남이 아깝게 왜 먹냐 롯데리아 불고기 버거먹지라고 말하는거같은 너의 지갑사정., ?

[@Gana-qp7zz]

@@kky2078 오버는 님이 하시는것 같은데; 남의 지갑사정을 왜 걱정해주는지 이해가 잘 안되네요 여유가 있고 관심이 있으면 한번쯤 가볼만 하지 않나요?

[@suririk]

@@kky2078 "점심값"이라고 하는게 문제인거 같아요 매일 3만원짜리 버거를 먹는다는 것도 아니고 경험의 차원에서 한두번 정도 먹는거니깐요

[@gugugunimtft]

9:18 '왜 소분하지 않고 바로 바르지...?' 했는데 저게 번 하나네...

[@user-green90]

빵이 두꺼운 만큼 패티도 훨씬 더 두꺼워야 하지 않을까요. 토마토도 빵 두꼐에 비한다면 두줄정도 얹어져야 할거같고 그래야 큰 빵에 내용물이 적당히 어우러질거 같네요

[@rhinelandspielvonardenkor5767]

고기 익히려면 어쩔수 읎는..

[@신희준-j2q]

그러면 겉에 오버쿡되는동안 안이 안익어서...

[@user-green90]

@@신희준-j2q 겉은 팬프라이하고 그담엔 오븐으로 구우면 되요

[@freeskye]

누가 사주면 한번 먹어보고 싶은 버거...

[@lillililllilliiil]

ㅋㅋㅋㅋㅋ오늘 부쩍 더 전문가스러운 느낌의 승우아빠 멋쪄요!! 고든램지 버거보다 승우아빠가 만드신 버거 먹고싶네영

[@enochsoigne1252]

브리오슈 만드실 때 팁 하나 알려주자면 밀가루를 냉동이나 냉장실에 두어서 저온으로 하시면 반죽의 온도가 많이 안 올라가서 final stage까지 반죽 치셔도 돼요. 그럼 텍스쳐가 더 좋아져요

[@우우우린-q8d]

고든램지의 고든램지버거 승우아빠의 키친마이야르 그리고 철면수심의 차돌짬뽕 지금 한국의 요식업계는 폭풍전야와 같다. 이 전쟁이 끝난 후 미식의 여신이 누구에게 미소를 지어줄지 모르겠지만, 한가지 확실한건 폭풍이 고요히 가라앉은 뒤 한국의 구르메 마켓은 프랑스의 그것과 진배없을 것이다.

[@주멘-h2m]

후루룩

[@shy7151]

야무지게..!

[@chann2004_]

@@shy7151 머거야징~~

[@bookj9222]

10:32 편집자님 소금의 이온화요!

[@호로록-k8i]

아버님이 영어 쓰면서 고든램지랑 인터뷰하면 간지 폭발이었을꺼 같은데 너무 아쉽다

[@bart2865]

램지님이 아버님을 영어로 볶아주셨다면 맛있을텐데!

[@bassboar_CaC]

다시 현장으로 돌아와서 그런가 채널 초창기 몸짓이 막 나오시네ㅋㅋㅋㅋ

[@shawarma9]

승우아빠님 전문적인모습 많이 보여주세요!!

[@taemin1247781]

고든램지 버거가 겁나 비싸다고 생각했지만 이걸 보니깐 그 가격이 납득이 된다

[@오리-n8h]

한번 맛보시고 이렇게 만드는게 절대 쉬운일이 아닌데 요리에 오랜 내공이 느껴지네요.

[@urd2855]

승빠형 카메라 각도 이렇게 홀이 보이는게 더 색감있고 시원한것같아!

[@FF14_ManaDC_Pandae_NoxXx]

햄버거라는 음식이... 예전부터 가격이 싼 패스트푸드라는 인식이 너무 강하게 잡혀있다보니 3만원짜리 버거가 상대적으로 비싸보이는 게 당연함... 미국가서 진짜 좋은 레스토랑에서 해주는 고급 버거 먹어보면 헬스키친 버거 가격이 납득이 갈 거임... 한우 패티랑 프랜차이즈 햄버거가게 수입산 패티를 비교질 하는 것 부터가 말이 안 되는데.... 햄버거 가격이 왜저러냐 비싸다면서 제대로 알아보지도 않고 까는 분들은... 그냥 평생 저가 햄버거 드세요 전 비싸도 맛있는 거 먹을래요 ㅠ

[@TT-fr3dr]

와 저 재료 하나하나 만드는 데 시간과 돈이 엄청 투자되네요...괜히 비싼게 아니었어

[@최지환-m7y]

와....진짜 제대로 된 요리사같은 모습 너무 어색합니다 형님 ㅋㅋㅋㅋ

[@백언-u4r]

다른건 모르겠고 승빠가 직접만든 빵 저거 겁나 맛있어보인다

[@MrJabshin]

고든 램지 셰프와 만남은 아쉽게 성사가 안됬지만, 나중에 벤과의 만남은 어떠신가요?

[@keuj517]

패스트푸드라는 approach 보다는 디쉬라는 approach로 생각하면 가격이 그렇게 쥰내 비싼거같지는 않은 느낌?

[@니아티타]

좋아! 기대하고있었어 이거보면서 먹는 스테이크4 와퍼가 엄청나게 고급진맛이나주길 바래야지 턱 빠지진않겠지?

[@Chester_Cho]

혈관은 어쩌고 턱만 걱정함

[@황언덕]

4먹으면 와퍼 고기에대한 실망을 하게됨... 2까지가 맛있는거같네요

[@직장인-s1o]

@@황언덕 맞음 2가 가장 이상적이더라고요 ㅋㅋㅋ 4는 그냥 패티덩어리느낌... 빡빡하고 ㅠ 다른재료 맛이 거의 없..

[@rhinelandspielvonardenkor5767]

프랭크버거가 비슷한 맛인듯

[@8crescent_moon8]

옛날 주방에 익숙해서 그런가 왤케 뒷배경이 블루스크린같지ㅋㅋㅋㅋ

[@파냥이-h4v]

항상 당신같은 버거를 기다려왔다우

[@쏭쏭쏭쏭쏭쏭쏭쏭쏭]

1:32 영어발음 치인다..

[@자리비움-z4w]

갖고계시던 요리에 대한 전문성을 더 많이 첨가하신 스타일도 재밌고 멋있네요 앞으로도 즐겨보겠습니당!!!

[@비숑교육대]

역쉬....승우 아빠님의 재료 설명과 만드는법을 듣으니까 헬스키친 버거에 대한 이해가 쏙쏙 되네요.. 감사합니다^^

[@김유성-f1q]

전 헬스키친이 가장 특징 없게 느껴지더라구요.. 뭔가 너무 밋밋하달까? 오히려 정보도 거의 없는 팜버거가 가장 맛있었습니다

[@wolfk3893]

3:52 버터 어떤거 쓰시나요?

[@김민식-o5c]

장지수님 왜 점점 말투가 다시 뚜룹화 되는거 같지..

[@heon4591]

14:00 ㄲㅂ 승빠 영어 하는거 보나? 했는데

[@HWChoe]

10:34 자막에 이원화가 아니라 이온화 아니에요?

[@kin-ho7kl]

플랑크톤 빰치는 햄버거 레시피 도둑!

[@WeeklyMuskNews]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@junname.1600]

세상에... 14만원 버거가 가성비라니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@sanmatdong]

2:14 먹여주는 모습이 연인같네요

[@HsH-t9q]

먹어보고 싶기는하지만 정작 먹으러가지는 않는 음식

[@하니짱-u8e]

빵 두께 절반으로 줄이고 패티 살짝 덜 익혔으면 오졌을듯

[@boomyitv]

가격만 들으면 비싼데 그 퀄리티 이런거랑 재료 이런거 보면 가격이 괜찮은것 같아요 그렇다 해도 가격이 엄청 비싸네요 가성비로 보면 괜찮네요 한우만 해도 가격이 14만원 버거랑 비슷하니 저거 재료 값 하면 남는게 없을듯해요

[@蹴っ飛ばした毛布]

당신같은 쉐프를 기다려왔다우......

[@dnl-j5i]

전에 했던것처럼 직원분들한테 먹여드리면서 맛평가 해주세요

[@syj5233]

나중에 기회되면 헬스키친 먹어봐야지~ 그때까지 버거x으로 존버

[@999masijjyeong]

14:27 버거가 아보카도 토하는중

[@tsalthsu]

으아아악 침이 줄줄 나온다아앙

[@j.s.a4873]

5:10 오븐 드라이드 토마토

[@vomfasskorea4323]

봄파스 할라피뇨 오일 사용해주셔서 감사합니다!

[@dudans2511]

고든 램지: 네가 뭐라고? 버거: 멍청한 샌드위치...

[@Todaysmenu11]

알려주신 레시피로 미니버전 만들어보았습니다! 😍

[@jwhan2086]

14:08 사심가득한 리뷰ㅋㅋㅋㅋ

[@neet-x7w]

12:30 그것은 버거라고 하기에는 너무나 컸다

[@Oheat]

스폰지밥의 게살버거도 먹어보고 싶다..ㅋ

[@김승혁-v5b]

10:33 소금이 이원화.....?

[@jinboklee5208]

10:34 이원화(X), 이온화(O)

[@김상추-c6c]

승빠와 램지라니 상상이 안된다 대한민국 최고의 병맛 요리 유튜버와 세계최고의 셰프라니

[@PTFE-4F]

문득 든 생각이 저는 솔직한 말씀 들으려고 보는데 이렇게 현장에서 사람들이 처다보고 있는 와중이면 솔직한 말이 잘 나올까 궁금하긴하네요

[@HOAM0602]

6:43 연근같이 생겼어요 ㅋㅋㅋ

[@캘리피]

와 그래도 너무 잘 만드심 짱짱

[@BurnPotato]

사실상 14만원짜리는 투플 한우 스테이크라고 봐야하네 그걸 햄버거라는 카테고리에 넣으니 비싸보이는거지 햄버거랑 스테이크 라는 음식에서 오는 갭차이가 너무 크니 거기서 오는 부담감이 장난아니네요 햄버거는 만원만 넘어도 엄청 비싼인식이라 더 그런듯

[@primrose5765]

가성비충들이 신포도라 까지만 헬스키친 먹어보니 괜찮던데

[@요누구게-s8c]

10:32 소금 이원화 -> 이온화 편집자님 마이야르 강좌 재수강 요망

[@즐겁다-l4l]

이건 진짜 못참지!

[@algorithm_admin]

14만원짜리 버거는 와인하고 먹어야겠어요. 후덜덜한 가격.

[@memeet9519]

머스타드 아이올리 넣으면 신맛을 밸런스있게 넣을 수 있을까요?

[@하이헬로우안녕요]

빵두께가.. 와우.. 🍔👏🏼

[@cooking-basket]

너무 맛있어보이네요~

[@유기농-c1g]

그냥 큰 접시에 담겨나오는 스테이크메뉴를 위로 쌓아올린것 뿐인것 같아 보입니다ㅎㅎ

[@왈멍왈]

헬스키친이였으면 램지영감이 벽에 집어던졌을 퍽퍽패티ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ