I discovered the secret of KFC's chicken sandwich!

本视频中6:28 BGM：《阿甘正传 Forrest Gump 主题曲》由 @BiBiPiano 授权使用。原视频链接： • 钢琴｜ 阿甘正传 Forrest Gump ...
【食材/Ingredients】
碱水面包食材 Ingredients:
中筋面粉 All purpose flour 280g (1.5 cup)
盐 Salt 2g （½ tsp）
水 Water 190g (¾ cup)
糖 Sugar 5g
室温软化的黄油 Unsalted butter 7g (½ tbsp)
酵母 Instant yeast 3g (1 tsp)
肉饼食材 Chicken Patties：
鸡胸肉 Chicken breast 500g
面粉 Flour 15g (1.5 tbsp)
玉米淀粉 Corn starch 6g（0.5 tbsp）
黑胡椒 Black pepper 7g （2.5 tsp）
糖 Sugar 1g（0.5 tsp）
味精 MSG 2g（¾ tsp）
盐 Salt 5g（1 tsp）
蔬菜 Veggies：
胡萝卜丁 Diced carrots 60g
青豆 Peas 60g
玉米 Corn 60g
其他 Others:
沙拉酱 Ranch
生菜 Green leave lettuce/Boston lettuce
【烹饪工具/Cooking Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款) amzn.to/34m4IPD
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series amzn.to/2XxV4G6
KitchenAid打蛋器/KitchenAid Stand Mixture - Empire Red amzn.to/2JNjQPH
手持搅拌器/KitchenAid Hand Blenderamzn.to/3d0cxyf
刀：
单立人三德刀/JA Henckels International Knife Set amzn.to/34glPBy
张小泉中式菜刀/Chinese Knife amzn.to/3cYqMn3
【拍摄工具/Filming Gears】
Camera and lens:
Sony a7 III amzn.to/3d1OuO6
Sony a6400 amzn.to/3dZWr7E
Sony 35mm f1.8 APS-C lens amzn.to/2B68t0I
Sony 90mm f2.8 Macro lens amzn.to/3dZQ18C
Other:
Godox VL150 LED Video Light amzn.to/38PzpyL
Manfrotto Befree Tripod amzn.to/3dZruRc
Blue Yeti USB Microphone amzn.to/3foPZaz
Rode Wireless Go amzn.to/305KOq2
【Disclaimer】
This video is NOT sponsored. Some links above are affiliated links.
这支视频不含商业推广，所有单品均为自己购买。简介中部分链接为佣金链接，如果您点击购买会给我带来微薄的收入，但不影响您的购买价格。如果介意请自行搜索购买。
#大碗拿铁 #田园脆鸡堡 #肯德基 #汉堡 #KFC

[@user-sx3mb2up8t]

小心翼翼地看这期，就怕突然就嚯楞嚯楞搞心态

[@Roy-Editor]

打破150没留言的惨案

[@waiyin_ya]

打破323贊1留言的惨案

[@0llove0]

留言加一，希望能約越來越多

[@fsfjkh2029]

。

[@itsbj494]

誰管你打破幾讚幾留言的慘案，這種爛回覆，看了就討厭

[@redbean9546]

0:42 她進步了！ 好可愛www 4:42 三色豆整齊 4:47 三色豆亂 強迫症的各位，你們有五秒時間欣賞並療癒(ฅ´ω`ฅ)

[@user-yl3fu7fd2p]

4:42 立陶宛

[@qiaoxinlam7744]

@@user-yl3fu7fd2p 還真是! 轉90°就對上國旗顔色了

[@freeocha]

@@user-yl3fu7fd2p 他们是多爱吃三色豆阿，都纹上国旗了😀

[@cola_8039]

本來看起來異切都很完美 直到加了三色豆的那一刻

[@M7StopMotion]

三色豆…就算排列好也不舒服

[@user-fv9iq1jo6k]

啊对对对

[@maxchan4867]

其实三色豆如果处理好的话，也很好吃吧

[@yen-tingchen7903]

@@maxchan4867 因為我們的便當裡都是這種炒三色豆，大家吃了十幾年或幾十年，都膩了....

[@shroudyjr2385]

問題是位甚麼要加在肉排裡? 中國在地化特製嗎

[@timlilijinsheng4070]

0:36 “你小时候最爱吃的” -继豁楞豁楞之后最万能的台词...

[@tinaliu6579]

打破你251赞0回复的场面

[@jessicaleung1773]

打破你293贊1回復的場面🌚🌚🌚🌝🌝🌝

[@0.0owo0.0]

打破你298讚2回復的場面

[@user-BS1117]

打破你316讚3回復的場面

[@Momo-fw2vj]

打破你327赞4回复的场面

[@lisgarden]

大碗这是跟KFC杠上了😊

[@theo-rh9ls]

跟

[@joelam3032]

跟Mcdonald

[@twsean824]

@@joelam3032 以後沒素材了 就和所有的快餐店杠

[@saierxunbiekejiasaer621]

xd确实

[@russia8526]

希望kfc不會把大碗拿鐵「消失」掉

[@ericwill887]

很多人说这个汉堡没有小时候的味道，其实配方是相同的，不同的是你们已经长大了。这段直戳心灵，说的太好了

[@miochi5032]

乾貨 只要找一個大碗 然後把其他食材全丟給他就行 一個看著香，吃著更香的田園脆雞堡就做好啦owo!

[@chickennugget5809]

4:46 一聽到這熟悉的台詞我就知道接下來會發生什麼XD默默地閉上了眼睛

[@HulgoLuis5585]

强迫症：“萝卜每一颗都要切成完整的正方形！”

[@user-dl2se1gu2n]

+1😂 不过还好 大碗是整盘弄乱掉 看着还好 至少不是故意把其中一两个给换掉那种……那种真的崩溃……Orz

[@twistedrealityyt2223]

@@user-dl2se1gu2n 完蛋了完蛋了 大碗下次要改進了快跑

[@user-dl2se1gu2n]

@@twistedrealityyt2223 ！啊这……完蛋子……【捂嘴遁走】

[@jasonyip5305]

@@user-dl2se1gu2n 这条评论被大碗看到就完犊子了

[@moonscats]

拿鐵的剪輯越來越強了，有武俠片的感覺......等等，這是美食影片吧XD

[@bowloflatte]

武侠😂😂😂

[@Noobshooter-K]

武俠愛吃漢堡包

[@user-fi2cy9yn4s]

@@Noobshooter-K 大俠愛吃漢堡包

[@user-sc4mm1pu1z]

@@bowloflatte 大侠爱吃汉堡

[@user-qd9ud4iw6k]

@@user-fi2cy9yn4s 幹好老的梗🤣

[@Augenstern0616]

哇，拿鐡又双叒叕跟kfc杠上了🤣 Kfc:你你你你你！🤯（暈😵）

[@user-zd5nq5pf9t]

1:11 真相了 4:39 强迫症我没有，密集恐惧症我有 （慈祥的微笑.jpg） 4:48 夺笋啊啊啊啊啊啊啊？！ 5:25 细节（doge）

[@Chen-zl7ys]

強迫症 密集恐懼症我都有點... 天啊 😂 那畫面

[@__kent0204]

我也是在想密集恐惧症怎么办😂

[@donaldyeung9658]

5:25 是甚麼?

[@jinfongteh1324]

他3:50秒的时候也是个细节生吃鸡肉

[@user-zd5nq5pf9t]

@@donaldyeung9658 他用的是便宜的

[@scout2338]

4:48哈哈，超壞的。

[@yinfungsung2066]

腦袋會了手依舊不會系列

[@chingshenlin8117]

大碗哥哥你太棒惹！！！後面那個精緻的鏡頭一出來就起雞皮疙瘩了XDD 心裡想著: Awesome!!! 我怎麼都沒吃過這種的漢堡OWO

[@icelatt4922]

強迫症舒服多了吧 下一秒:(瘋狂掃甚至掃到桌上

[@rottyli967]

看到掃到桌上直接大叫😂😂😂

[@icelatt4922]

@@rottyli967 hhhh

[@user-dh6ei4zd7x]

4:47 这股莫名的既视感

[@diswk0104]

熟悉的拿鐵 最對味

[@Masara_Race]

明明前面看起來像喜劇，怎麼吃過漢堡突然變正經了呢 XDDDDD

[@cht4894]

好愛最近影片的運鏡❤️

[@chiwaing81]

kfc：你試試破解我們的葡撻😏

[@anyancccc3382]

那個好像是在澳門這邊買的

[@Momo-fw2vj]

大碗大碗 可不可以出一个肯德基限时爆浆香蕉球的教程呀 真的太好吃了😍 脆脆的外壳 香甜软糯的内皮 还有甜而不腻的香蕉内馅 我已经连续吃3天了 好怕以后吃不到啊😭😭

[@celianing7580]

最後那狂野又不失焦的運鏡 好喜歡🤩 看到紅蘿蔔和青豆我先退一步哈哈哈，但麵包和雞排（扣掉料）我給100分！ 拿鐵最高！

[@redbean9546]

大碗最後一段話好有意義 大碗端午節快樂

[@user-ip1kj1ci7r]

KFC:現在年輕人都不講道理ㄉㄇQAQ（暈

[@kangpeng7808]

哇，太谢谢你了，我全网找这个配方都找不到，你是第一个！大赞！

[@mayzhi4123]

喜歡你的講解用詞，食物跟人一樣令人心漾

[@user-sc4cy8ni1o]

喜歡三色逗得小朋友有福啦! 小朋油跟小朋油的媽媽都愛吃~

[@lemontea9938]

很喜歡大碗拿鐵的料理影片 非常用心 ：）））！~~

[@feelingzheng8150]

端午節快樂

[@jysalee4591]

廣告上的食物都有墊高的，因為大碗的內餡太實在了，會明顯跟廣告有差的。話說三色豆真的速食餐飲很愛用

[@junlinl5486]

我记得小时候吃到的整粒的！太感谢了 田园圆梦了！期待一波鲜虾堡！

[@yushengwang1141]

捏肉饼的时候 手上抹一点油或者淀粉，都可以有效防止粘在手上

[@user-nm7le8yk4r]

强迫症：相煎何太急😎

[@kawanliu7745]

@大碗拿鉄 其实不太危險 首先，它有稀釋過(液態時)，濃度低 像檸檬原汁和檸檬水的差別。 其次，粉狀的NaOH並沒有強鹼特性 不過，小心點總是沒錯的🙂

[@LAKICE]

其實氫氧化鈉雖然是強鹼，但是也是做肥皂的主要材料。我小學的時候就有買來弄過，不過失敗了。

[@Hou_benyu]

每一期都很用心👍

[@moon17___]

表白拿铁视频很棒 看了一次就决定订阅啦❤️

[@meis3pp]

麵包的色澤看起來好美味阿!!

[@whoiskirbyx]

端午快樂！

[@keroroz12345]

想看大拿铁做普羅旺斯燉菜雜菜煲！！！ 法式料理 卡通料理鼠王

[@jsll1120]

這個剪接手法實在太帥氣了🤭👍🏻👏🏻👏🏻

[@user-up7um1pb9e]

4:31 四季豆 會不錯 至於 豌豆 不要 拿去炸炸比較好吃

[@jinhongloh8583]

终于更新了👍

[@zichen1236]

原來前幾天的三色豆是用在今天的影片啊

[@wongkhaining4536]

大碗大碗，最近看到那个星巴克的“星冰粽”。下次可以试试做那个吗？想学。马来西亚没得吃😣😣

[@reverelsaep]

剪輯不錯哦

[@pinkplay951753]

越來越厲害👍

[@Tomorrow.1480]

6:00的拍摄手法很哇塞呀

[@user-rr1ch5xl8r]

最後的好帥 我好喜歡 以後可以用

[@C5_TW]

現在晚上十一點（好餓！！！）

[@user-zf9ns1th3o]

厲害！

[@ye6899]

身為一個勤學的學生，我來簡單說一下氫氣化鈉（NaOH) ： 氫氧化鈉俗稱燒鹼、苛性鈉， 為一種強鹼，成水溶液時會與玻璃中的二氧化矽會發生反應，所以不要拿玻璃容器來儲存它，不然你的玻璃可能會爆開。(´⊙ω⊙`) 還有還有人不能徒手去碰。 我忘記說一點了， 與水稀釋會放出大量的熱， 如果要稀釋時旁邊不可放一些易燃物品喔~((雖然很少人應該不會沒目的時去特地買它來稀釋啦（？？

[@user-up7um1pb9e]

6:14 這個角度應該花很久的時間拍攝

[@mingchiauwei6535]

请问可以把青豆，玉米和胡萝卜弄成粉在把它和鸡肉混和吗？

[@yunochen7564]

有沒有無三色豆版的?

[@lisa1073]

主要是碱水麵包在家做比較難，泡碱水老是掌握不好😂 大碗厲害👍

[@yuxia5989]

2:33 这个baking soda我试过做蛋糕。。。味道很苦。。。当时不知道baking soda要和酸性的东西搭配才能有rising reaction。。。后来直接买baking powder就省事多了

[@SH50937]

想看大碗做maggie beer 的scone

[@-jn-9117]

大碗下次可以做 低卡，低糖，健康，自然 的甜点吗？（哈哈，没办法我要求很高，做出来吗？

[@canele888]

好厲害

[@narrativets3839]

預知成功啦 擺好三色豆之後就是豁愣豁愣😆😆

[@riverlzy]

排列整齐后怎么能打乱呢？应该整齐地在烤箱闷熟🤣

[@mixiao8082]

大碗啊！请您提供碱和热水的比例！谢谢！是我没看清楚吗？没找到啊！

[@yuxuefu9547]

whole food是什么宝藏每次都装包装？购物～

[@shuangli1830]

大碗可以做加帕里馒头吗🙏🙏🙏

[@longchen4772]

拿铁哥，法拉盛那加Papa's Chicken是您开的么哈哈哈哈

[@jz2450]

嗷嗷是太厉害了👍超期待你揭秘上校鸡块的，我便寻资料也没有找到有谁做成过！你肯定会成为史上第一人！

[@Memories_train]

这-这-这是食物吗这根本就是....宇宙的美味--

[@sai-vq5bs]

大碗的视频越来越好看了 排三色豆好狂啊。。。

[@YokUltimateOTK]

後面那波 質感直接拉滿

[@conniechan4411]

5.12 你还要上班或者上课。。。还那么有心思做每道菜，那些不必上班的，都做不到你那么精致的水准，你太棒了👍

[@Lee-bl2fo]

可以嘗試做做木蘭醬

[@user-gi6yh6wt8l]

可以做透明粽子嗎?

[@63ouo]

好家伙之前被说没加酱这次加了多少酱

[@user-oh9vy8gs1r]

问：我们欠了大碗多少个赞🌚

[@user-vg6ri9dk8d]

什么是赞，我从来没点过

[@user-od6jf9wo5u]

@@user-vg6ri9dk8d 对！我不曾点过

[@-w2204]

下次一定😙

[@jl8508]

我最多点了一两次

[@leeyiqian2884]

亿点点，真的就亿点点而已。。。。🌚

[@user-ez1io5qx3s]

可以做拉糖嗎？

[@qiaoyiliu2396]

最后那个运镜太强了！

[@jasonchao343]

不知道有沒有做KFC的蛋塔??

[@user-mq5ot8bo4j]

在你最後做成功的影片裡,有許多華麗的詞藻

[@silviachang1227]

辣個男人更新惹！快來看啊😂

[@kevinwyf2008]

hello, Fiona~

[@wysn5686]

又要花時間去做了，唉! 但值得👍

[@Ezekiel821]

:>

[@mike-bi1qm]

大腕你後面那個剪輯好帥

[@redbean9546]

大碗的剪輯怎麼越來越有中華一番的FU 感覺像武俠片了ww

[@yumiyoyo]

好了大碗拿鐵，你說這個漢堡是不是像極了，你欠我的那個讚啊！

[@170junjie4]

小时候吃，有些豌豆是整一点，但其它大多是整的

[@leenancy6504]

碗媽成為快餐店的常客😄

[@yaoyuyang2882]

猫咪好可爱，希望以后能多出镜 哈哈

[@bowloflatte]

我去问过他了，他说可以😁

[@wanghannah3714]

大碗有没有盐水冰棍的方子…这段时间天热，自己做老是做不出来那个味儿

[@huifenGuo]

0:15 你家的貓好可愛

[@evelynwang2508]

猫咪好可爱的出境

[@user-sc4mm1pu1z]

想看小时候在中国最常点的伴鸡伴虾堡

[@jennysun6964]

小时候吃的蔬菜也是这样一颗颗的 没有搅碎的！

[@user-mz3ly1bi1m]

雞腿肉加了也不錯欸

[@user-rh5pf3pw3m]

天哪 哈哈哈 大碗跟这些快餐店杠上了

[@tankeng6044]

看着都好吃😋

[@margetbh2500]

1:02 我终于知道什么是yyds了！（放错重点🤣

[@wnm9404]

永远单身🌚

[@user-ml1rc9tu4i]

我还以为是永远的神

[@ilyuri0504]

6:03 ~ 6:24的剪輯好厲害.w.

[@tyuan]

请了专业摄影师xDD

[@iMerryZou]

謝謝你，我感覺自己之前的留言有被看到。下次也復刻新奧爾良烤雞腿堡和嫩牛五方吧

[@agennybrof]

我记得田园的肉饼里的青豆以前也是整颗的（这是我小时候不喜欢田园的重要原因

[@saladise330]

看到了Bibi！梦幻联动！！！

[@user-yt2nz5ur6p]

玉米青豆胡蘿蔔不是三色豆嗎

[@rossinigioacchino2785]

這根本蔬菜+雞肉做的SPAM午餐肉!