효고현에서 일할때 우마이 우메~ 많이 말하던데 격한 표현 이엇나...? 흔하게 쓰던데 아재들이랑만 일해서 그런가...
@stripny21444 жыл бұрын
우마이는 반말, 오이시가 '맛있다' 정도라고 생각해는데 거칠 정도였군요.
@현태-d7h4 жыл бұрын
일본 드라마 고독한 미식가에서 우마이!라고 나와서 썼는데...거친 표현이었군요
@김명재-g1n4 жыл бұрын
요즘 유튜브에서 가장 기대되는 채널...
@kojitvseoul4 жыл бұрын
응원 메세지 큰 힘이 되네요
@wonjun02043 жыл бұрын
@@kojitvseoul ㅣㅐ
@네티즌-f3l4 жыл бұрын
코우지 TV는 컨텐츠가 다양해서 좋은 것 같습니다. 일본의 스시야를 소개해주시는 것도 좋고 생선 손질하는 방법이나 오마카세 먹을때 알아두면 좋은 팁같은 것도 친절하게 알려주셔서 좋은 것 같습니다. 이번 영상도 잘봤습니다^^ 아..그리고 개인적으로는 지난번에 사케에 대해서 알려준 영상도 정말 재미있게 잘봤습니다. 일본에는 사케 종류가 다양해서 한번 알아보고 싶었었는데...정말 유익하게 잘봤습니다. 앞으로도 좋은 영상 많이 올려주세요. 항상 응원하겠습니다..^^
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요앞으로도 좋은 영상으로 찾아 뵙겠습니다
@starswot914 жыл бұрын
30. 초밥명인 = 코우지(こうじ)
@lemon_sushi_4 жыл бұрын
너무 유익하고 좋은 영상입니다 20분 어떻게 가는지 모르고 봤네요 ㅎㅎ 따로 저장했다가 헷갈릴때 또 찾아봐야겠어요 ㅎㅎ
@kojitvseoul4 жыл бұрын
유익하게 봐주셔서 감사합니다
@user-bj8ny3cd4r4 жыл бұрын
17:26 출연료 입금 ㅎㅎ
@서서님4 жыл бұрын
한상태 셰프님 저번 주말에 친구들 셋이랑 너무 맛있게 먹었어요ㅎㅎㅎ 다음달에 또 뵙겠습니다!
@kojitvseoul4 жыл бұрын
상태셰프에게 전달 하겠습니다~^^
@한상태-e3q4 жыл бұрын
서인구 넵 기억합니다 ㅎ 4월에 뵐께요~^^
@임승훈-p7i4 жыл бұрын
대박 컨텐츠네요 ㅎㅎ 좋은정보 감사합니다!
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@정주영-x5p4 жыл бұрын
너무 유익한 영상이네요 선댓글이요~♡
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@김청라-j2e4 жыл бұрын
한상태셰프께서 해주시는 스시가 먹고싶네요 너무 좋은 분 같습니다.
@kojitvseoul4 жыл бұрын
한상태셰프 인기가 저보다 많은 것 같아요
@chaedaldal4 жыл бұрын
겁나 인기 많아요. ㅋㅋ
@kmsg8164 жыл бұрын
이런게 필요했어요 감사합니다. 이런건 저장해뒀다가 필요할때 꺼내서 봐야겠네요. 항상 메뉴판을 보며 이게 무슨 뜻이냐고 물어보면 "이게 바디랭기쥐'로 설명이 되는것도 아니고.."하면서 뭐라고 설명해야될지 사색에 잠기시는 상황이 종종 많았었는데. 심지어 미국이나 다른나라 스시집을 가도 일본인이 경영하는 작은 스시집이면 상당수가 메뉴판의 재료도 다 일본 고유명사로 적혀있는 경우가 많아서 이런건 알아두면 유용할것같아요. 영어로 적혀있으면 검색하면 대충 알지만, 알파벳으로만 Aoiika라고 적혀있는거면 봐도 뭔지 어떻게 알겠어요 ㅋㅋㄹㅋㅋ~
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@정현-t5y6w4 жыл бұрын
우마이!!ㅋㅋㅋㅋ 오늘은 편집점이 많은편이네요. 재밌는 NG장면도 끝에 보여주시면 좋겠다는 바램입니다ㅎㅎ
@kojitvseoul4 жыл бұрын
다음에 ng모음 한번 준비 해보겠습니다
@pokemonmaster09184 жыл бұрын
코우지님 역시 섬세하십니다 감사합니다^^ 최고❤️
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@LaeWan4 жыл бұрын
항상 잘 보고 있습니다!
@kojitvseoul4 жыл бұрын
감사합니다
@joungyunlee38734 жыл бұрын
엔가와를 생각 하고 있었는데 안나왔네요!!!ㅎㅎ 이거 보고 스시집 가면 더 재미있고 맛나게 먹을수 있겠네요!!^^
@kojitvseoul4 жыл бұрын
아는만큼 맛있겠죠~~^^
@준-e4e4 жыл бұрын
코요미들의 피드백을 바로 반영한 콘텐츠~ 듣는 코우지상 멋지십니다
@kojitvseoul4 жыл бұрын
감사합니다
@kimhyeonsik14434 жыл бұрын
늘 알고 싶었던 일본어 이 방송 매우 좋아요. ^.^ 인터넷에 찾아 보면 간단하게 나오는 것 밖에 없어요.
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@한다면한다-i5d4 жыл бұрын
유익했어요. 감사.
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@pokemint4 жыл бұрын
히라메는 역시 엔가와가 최고죠... ㅠㅠㅠ 오늘도 한상태 솊과 함께 배우는 생선의 일본어 명칭 시간! 코우지 솊이 학꽁치라고 말하시고, 한상태 솊이 사요리라고 말씀하시는 뭔가 뒤바뀐 모멘트도 있어서 재밌었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@犬殿-q7o4 жыл бұрын
エンガワ、メハマチ도 완전 맛있습니다 추천 좋은 영상 감사합니다
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@유애나07104 жыл бұрын
보통 다른영상은 ....생선만 손질하는데 코우지님 영상은 손님들에게 눈높이 맞춰 설명 해드리거나 기본적인 지식으로서 공부가 될거 같네요 ㅎ 감사드려요 코우지 쉐프님 🤣
@sangyongkim73804 жыл бұрын
스시야 발전을 위해 노력하시는 쉐프님 모습이 아주 보기 좋아요. 사실 처음 스시야 가면 용어 몰라서 어리둥절한 경우가 있거든요. 아주 좋은 컨텐츠입니다. 많이많이 올려주세요~~
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@doghot844 жыл бұрын
우와 평소에 헷갈리는거 새로운거 알던가 다 나오니깐 한번에 정리가 잘되는것 같아요👍👍👍 쇼타의 초밥에 참치잔치편 재밋게 봤는데 그 컨탠츠도 기대되용🐶🐶🐶
@kojitvseoul4 жыл бұрын
조만간에 업로드 하겠습니다
@firenickel17003 жыл бұрын
와우.. 심도있네.. 부연설명도 좋고.. 거기에 허무적인 인간미도 있다..
@Doitnow74 жыл бұрын
감사합니다. 초밥먹고 싶어지네요...일본어로 주문 하면 더 맛있게 해주실까요? ㅎㅎ
@kojitvseoul4 жыл бұрын
네타의 단어를 알고 소통하는 재미도 있을 것 같아요
@Manta-MILK4 жыл бұрын
오늘도 코우지솊님는 귀여워♡
@kojitvseoul4 жыл бұрын
감사합니다
@amilliondreams56134 жыл бұрын
좋은정보감사합니다 ❤️
@밈밈밈밈-p9u4 жыл бұрын
코우지형님 스시영상보면서 스시만들어보고 있습니당 니기리 방법도 익혔습니다.ㅈ 최고!
@kojitvseoul4 жыл бұрын
대단하시네요.초밥은 맛있게 잘 만들어 졌나요
@밈밈밈밈-p9u4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 네ㅎㅎ 코테가에시 왼손에서 자연스럽게 돌리는거랑, 오로시한 덩어리를 초밥에 맞게 넓게 뜨는게 잘안되서 연습중입니다. 코우지화이팅!
@애토미즘4 жыл бұрын
한상태 쉐프님 급호감 언제나 환하게 웃음지으시는 모습이 너무 보기좋습니다
@kojitvseoul4 жыл бұрын
한상태세프에게 전달 하겠습니다
@카르-m2l4 жыл бұрын
코우지쉐프님!! 한국의 초밥 열풍에 선두주자 입니다!! 덕분에 초밥을 더 맛있게 즐길 수 있을 것 같습니다!! 감사합니다
@kojitvseoul4 жыл бұрын
과찬 이십니다.도움이 되었다니 뿌듯하네요
@카르-m2l4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 매일 영상만 보다가 1달전에 서울 출장길에 스시코우지에서 한상태 쉐프님께 점심 오마카세 먹었었는데.. 매일 영상으로만 보면서 맛이 궁금했는데.. 정말 이때까지 알던 초밥은 가짜였나 싶었어요 ㅎㅎ 꼭 서울 갈일 있으면 이번엔 디너로 먹어보고 싶습니다. 곧 찾아뵐께요!! 감사합니다!! 건강 챙기세요 쉐프님 !!
@jungeunjun98694 жыл бұрын
요즘 최애 채널 코우지tv 초밥 무식자도 알기쉽고 재밌게 구성된 컨텐츠들 보면서 오늘도 하나하나 알아갑니당
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 기분좋네요
@이원섭-b1b4 жыл бұрын
이쯤대면 한상태셰프님에게 뭐 따로 챙겨주시나요??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ거의 고정이심
@kojitvseoul4 жыл бұрын
한상태tv...ㅋ
@yk-kh9ps4 жыл бұрын
自分中では北海道小樽の白ウニと赤ウニ、羅臼のブドウエビそしで塩イクラいまだに忘れられない味です。 저에게 있어서 북해도 오타루의 하얀 빨간 성게알 라우스의 포도새우 그리고 소금맛 연어알이 스시네타 중에 넘버 원 입니다.
@kojitvseoul4 жыл бұрын
라우스의 포도새우 궁금하네요
@fairmont_91194 жыл бұрын
두 분의 콤비가 참 좋습니다. 그리고 항상 코우지 셰프님이 한국어로 설명해 주시려고 노력하시는 모습에 감사드립니다.
@kojitvseoul4 жыл бұрын
한상태셰프 저보다 방송을 더 잘하는 것 같아요
@박성순-h9z4 жыл бұрын
단새우+성게알 너무맛있는조합~ 꼭 가서 맛보겠습니다~!
@kojitvseoul4 жыл бұрын
최고의 케미 조합이 아닐까 생각합니다
@aaaaa-bl9yl4 жыл бұрын
코우지 셰프님 오늘 런치 너무 잘 먹었습니다! 솜씨가 너무 좋으셔서 역시 대가는 다르다고 생각했습니다. 바빠보이셔서 말씀은 많이 못 걸었지만 세세하게 챙겨주셔서 감사합니다. 정말 하나하나 다 맛있었어요ㅎㅎ 곧 또 갈게요!
@seanjlee06224 жыл бұрын
히비끼는 불을 먹이는 것이라고 확실히 알겠는데 스시야에 방문해서 보면 유비끼와 마스까와가 있는데 볼 때마다 헷갈리더라구요, 확실히 구분하기엔 좀 어렵던데 일러주실 수 있는지요, 같은 뜨거운 물을 이용해 껍질 쪽을 데친다? 그런데 유비끼와 마스까와 재료를 어떻게 하면 유비끼이고 어떻게 하면 마스까와 인지요? 알려주세요 :)
@ysc91084 жыл бұрын
지나가는 사람인데요 유비키난 끓인 물로 하는거에요 유데루 데치다 란 뜻이있는거거든요 마츠카와는 사실상 결과물이죠 과정이아니라 히비키 유비키는 과정이에요 유비키를 해서 마츠카와란 결과물이 나오게되는거죠 히비키도 마찬가지구요 히비키를해서 마츠카와란 결과물인거에요 근데 아시는것처럼 한국어도 아니고 일본어니간 혼용해서 대충 쓰고 그렇게 다들 잘 알아들으니 굳이 나눠서 사용하지않아요 업장에서도 그렇고요 하지만 세분화해서 나눈다면 틀린용어에요
@kojitvseoul4 жыл бұрын
어떻게 답을 드려야하나 고민중에 서보해님의 글을 보고 저도모르게 고개를 끄덕이고 있었네요.감사합니다
@지방씨6 ай бұрын
유비끼는 샤브샤브라고 생각하면 빠르게 이해될거라 생각합니다. 재료 전체가 탕(혹은 물)에 담궈지는 요리입니다. 마쓰카와 처럼 재료의 일정 부분에 흘려보내는 방식으로 조리하는 방식이 아닙니다. 히비끼는 일본에 없는 말입니다. 우리나라에서 유비끼의 탕을 뜻하는 '유'를 불을 뜻하는 '히'로 바꾸어 붙여서 억지로 만든 말입니다. 우리가 흔하게 말하는 히비끼는... 야키시모 혹은 야키시모즈쿠리 라고 불러야 합니다. 물을 사용하면 유시모 혹은 유시모즈쿠리 라고 합니다. 이것은 '마쓰카와'와 같은 방식이지만 제 지식으로 '마쓰까와'는 참돔에 한정된 용어로 알고 있습니다. 범용으로 사용하려면 유시모 혹은 유시모즈쿠리가 맞는 말이라 생각합니다. 😌😌🙏🙏
@torikawayaki4 жыл бұрын
우와 많이 배워갑니다
@happyhan6084 жыл бұрын
10만 구독자 82 되길 바랍니다!🤗👍
@kojitvseoul4 жыл бұрын
응원 감사합니다
@하상안냥4 жыл бұрын
항상도쿄가면 스시야 예약을하는데 5월에 스시 이치분디너 예약했습니다 그때되면코로나도줄어들거라예상하고ㅜㅜ 저도코르가즘느끼고오겠슴닷!
@kojitvseoul4 жыл бұрын
와...다녀오시면 리뷰 부탁드립니다.
@하상안냥4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 넵!
@참치중뱃살2 жыл бұрын
감사합니다 ~^^ 열심히 배우고 있어요~ 아리가또고자이마스~
@rintarookabe66104 жыл бұрын
한상태쉐프님 좋아요!
@kojitvseoul4 жыл бұрын
전달 하겠습니다~^^
@김태연-w1t4 жыл бұрын
옛말에 이르기를 '실천하지 않는 지식은 쓸모가 없다'라고 했습니다. 이제 스시 코우지에 예약하고 방문하기만 하면 되겠구요 ㅎㅎㅎ 언제쯤 갈 수 있으려나 ㅠㅠ
@kojitvseoul4 жыл бұрын
언제든 환영합니다.건강 유의하시고 머지않아 뵙겠습니다
@rhj153134 жыл бұрын
이 영상은 저장~🥰
@jhj74604 жыл бұрын
맛있겠다
@황태현-z5q4 жыл бұрын
잘보고갑니다
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@akshgdhd94744 жыл бұрын
저런 걸 미리 알고 일본의 스시야라던지 외국에서든 한국에서든 스시를 즐긴다면 스시의 더 깊은 맛을 느낄 수 있겠네요. 정말 감사합니다.
@kojitvseoul4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@akshgdhd94744 жыл бұрын
@@kojitvseoul 감사합니다. 뭔가 재미를 위해 보는 건데 공부하는 느낌이에요. 미식을 위한 학습을 하네요.
@user-mc8kv2bb7u4 жыл бұрын
제가 생선을 싫어하게 된 이유가 어릴 때는 잘 먹었었는데 경상도쪽이 생선비린내도 살려서 하는 음식을 좋아하는 어른들이 있어서 고등어요리를 진짜 비린내가 심한 상태로 조리된 걸 많이 먹었어요. 그걸 좋아하는 분들이 계시고 저희 부모님도 등푸른생선은 어느정도 비린내가 나야 맛있다고 비린내 제거를 절대 안 해주심ㅠㅠ 근데 어느순간부터 너무 역해서 못 먹겠더라구요ㅠㅠ 그 이후로 성인이 된 지금도 그냥 흰살생선 자체도 싫어하게 됐어요.. 그래서 일식에서 자주쓰는 생선비린내 제거하는 방법이나 꿀팁 같은 거 소개해주시면 감사하겠습니다.
@Fv7X8d8kTKLtJ6WAqTt3Cw4 жыл бұрын
1977년 와이키키 해변에서 나훈아 김지미님 그당시 부부님을 만난 생각이 떠오른다. 나는일본 스시 레스토랑에 일하면서 기모노 유니폼을 입고 있었는데 내가 먼저 인사를했다. 나도 놀랐지만 두분도 놀랐다. 왜냐하면 와이키키에서 기모노를 입은 한국인과 대한민국 톱가수와 톱영화배우 부부가 상봉하는건 상상 밖이였기 때문이다. 나는 내가 잘아는 형님 누나로 착각했기에 그에 준해 인사를했다.. 그것은 극히 짧은 순간이였고 김지미씨께서 참 재미 있어했든것 같다. 내가 일하는 가게에 모셔다 드리면서 소개까지하며 내 역할은 끝났다. 기회가 있으면 정식으로 좋은 스시집에서 만나 그때 기억을 되살려 보고싶다. 두분 다 안녕하시겠지요. 댓글로 인사를 보냅니다.
@o_deng.3 жыл бұрын
한상태 셰프님의 엄지에서 요리내공이 느껴집니다.
@byungokjung3053 жыл бұрын
평소부터 궁금했던 일본어 우마이와 오이시 의 뉴앙스를 처음 알았습니다 감사합니다 코지 세프님
@신재원-c2c4f4 жыл бұрын
갑자기 질문하고 싶은 것이 생겼습니다. 한국에서 대표적인 횟감하면 우럭과 광어입니다. 그런데 광어는 네타로 쓰이는 것으로 아는데, 우럭은 네타로 쓰는 것을 못 본것 같습니다. 상당히 쫄깃하고 맛이 좋은 생선인데 왜 사용하지 않는지 알려주셨으면 감사하겠습니다.
@doodoo10094 жыл бұрын
단가도 그렇고 너무 흔한 생선이다라는 인식이 강해서 그렇습니다 그리고 결정적으로 수율이 굉장히 안좋은 생선입니다 크기에따라 수율이 20%대로 나오는경우도 있거든요