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이 정도만 알면 초밥고수? 스시 오마카세 단어장

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코우지 TV [더 상생]

코우지 TV [더 상생]

4 жыл бұрын

안녕하십니까 코요미여러분~
오늘 준비한 영상은 초밥 위에 올라가는
생선, 조개, 우니, 오징어 등의 초밥 재료(네타)를 부르는
일본어와 그 재료의 특징에 관한 영상을 준비했습니다
초밥집에서 굳이 일본어를 사용할 필요는 없지만,
초밥 재료(네타)를 부르는 일본어를 알아두면
국내 초밥집이나 일본에서 쓸 때가 많이 있을 것이라 생각이 듭니다.
아래 초밥재료 단어장을 따로 표기했으니 참고하시길 바랍니다
스시코우지 공식 인스타그람
/ sushikoji.official
#초밥 #스시 #오마카세
초밥 단어장
1. 재료 = 네타(ネタ)
2. 흰살 생선 = 시로미(しろみ)
3. 등푸른 생선 = 히카리모노(ひかりもの)
4. 조개류 = 카이루이(かいるい)
5. 갑각류 = 코우카쿠루이(こうかくるい)
6. 광어 = 히라메(ひらめ)
7. 참돔 = 마다이(まだい)
8. 소나무껍질(열을 가한 도미비늘) = 마쓰카와(まつかわ)
9. 황돔 치어 = 가스고다이(かすごだい)
10.신경제거 = 이케지메(いけじめ)
11. 초/소금에 절임 = 시메(しめ)
12. 이카(いか)
13. 한치 = 야리이까(やりいか)
14. 무늬오징어 = 아오리이까(あおりいか)
15. 갑오징어 = 스미이까(すみいか)
16. 대왕오징어 = 대포이까(テッポいか)
17. 고등어 = 사바(さば)
18. 전어 = 신코(しんこ), 고하다(こはだ), 나카즈미(なかずみ), 고노시로(このしろ)
19. 학꽁치 = 사요리(さより)
20. 청어 = 니싱(にしん)
21. 가리비관자 = 호타테가이(ほたてがい)
22. 키조개관자 = 다이라가이(たいらがい)
23. 피조개 = 아카가이(あかがい)
24. 연어알 = 이쿠라(いくら)
25. 막을 살린 연어알 = 스지코(すじこ)
26. 단새우 = 아마에비(あまえび)
27. 도화새우 = 보탄에비(ぼたんえび)
28. 보리새우/차새우 = 구루마에비(くるまえび)
29. 성게알 = 우니(うに)
bonus
맛있다 = 우마이(うまい)
[다소 거친 표현이라 비추]

Пікірлер: 184
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
*초밥 단어장* 1. 재료 = 네타(ネタ) 2. 흰살 생선 = 시로미(しろみ) 3. 등푸른 생선 = 히카리모노(ひかりもの) 4. 조개류 = 카이루이(かいるい) 5. 갑각류 = 코우카쿠루이(こうかくるい) 6. 광어 = 히라메(ひらめ) 7. 참돔 = 마다이(まだい) 8. 소나무껍질(열을 가한 도미비늘) = 마쓰카와(まつかわ) 9. 황돔 치어 = 가스고다이(かすごだい) 10.신경제거 = 이케지메(いけじめ) 11. 초/소금에 절임 = 시메(しめ) 12. 오징어 = 이카(いか) 13. 한치 = 야리이까(やりいか) 14. 무늬오징어 = 아오리이까(あおりいか) 15. 갑오징어 = 스미이까(すみいか) 16. 대왕오징어 = 대포이까(テッポいか) 17. 고등어 = 사바(さば) 18. 전어 = 신코(しんこ), 고하다(こはだ), 나카즈미(なかずみ), 고노시로(このしろ) 19. 학꽁치 = 사요리(さより) 20. 청어 = 니싱(にしん) 21. 가리비관자 = 호타테가이(ほたてがい) 22. 키조개관자 = 다이라가이(たいらがい) 23. 피조개 = 아카가이(あかがい) 24. 연어알 = 이쿠라(いくら) 25. 막을 살린 연어알 = 스지코(すじこ) 26. 단새우 = 아마에비(あまえび) 27. 도화새우 = 보탄에비(ぼたんえび) 28. 보리새우/차새우 = 구루마에비(くるまえび) 29. 성게알 = 우니(うに) *bonus* 맛있다 = 우마이(うまい) [다소 거친 표현이라 비추]
@user-mg8pd3cp1x
@user-mg8pd3cp1x 4 жыл бұрын
평소에 알고싶었던 건데 올려주셔서 감사합니다!!
@djru1101
@djru1101 4 жыл бұрын
코우지상 존경을 담아 우마이~~~♡
@bunningshouse
@bunningshouse 4 жыл бұрын
효고현에서 일할때 우마이 우메~ 많이 말하던데 격한 표현 이엇나...? 흔하게 쓰던데 아재들이랑만 일해서 그런가...
@stripny2144
@stripny2144 4 жыл бұрын
우마이는 반말, 오이시가 '맛있다' 정도라고 생각해는데 거칠 정도였군요.
@user-ri7gb6dx1u
@user-ri7gb6dx1u 4 жыл бұрын
일본 드라마 고독한 미식가에서 우마이!라고 나와서 썼는데...거친 표현이었군요
@user-ru8ld2gg9t
@user-ru8ld2gg9t 4 жыл бұрын
코우지 TV는 컨텐츠가 다양해서 좋은 것 같습니다. 일본의 스시야를 소개해주시는 것도 좋고 생선 손질하는 방법이나 오마카세 먹을때 알아두면 좋은 팁같은 것도 친절하게 알려주셔서 좋은 것 같습니다. 이번 영상도 잘봤습니다^^ 아..그리고 개인적으로는 지난번에 사케에 대해서 알려준 영상도 정말 재미있게 잘봤습니다. 일본에는 사케 종류가 다양해서 한번 알아보고 싶었었는데...정말 유익하게 잘봤습니다. 앞으로도 좋은 영상 많이 올려주세요. 항상 응원하겠습니다..^^
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요앞으로도 좋은 영상으로 찾아 뵙겠습니다
@lemon_sushi_
@lemon_sushi_ 4 жыл бұрын
너무 유익하고 좋은 영상입니다 20분 어떻게 가는지 모르고 봤네요 ㅎㅎ 따로 저장했다가 헷갈릴때 또 찾아봐야겠어요 ㅎㅎ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
유익하게 봐주셔서 감사합니다
@user-ih5gr5bo6t
@user-ih5gr5bo6t 4 жыл бұрын
요즘 유튜브에서 가장 기대되는 채널...
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
응원 메세지 큰 힘이 되네요
@wonjun0204
@wonjun0204 2 жыл бұрын
@@kojitvseoul ㅣㅐ
@starswot91
@starswot91 4 жыл бұрын
30. 초밥명인 = 코우지(こうじ)
@user-so1qf4xz4p
@user-so1qf4xz4p 4 жыл бұрын
우마이!!ㅋㅋㅋㅋ 오늘은 편집점이 많은편이네요. 재밌는 NG장면도 끝에 보여주시면 좋겠다는 바램입니다ㅎㅎ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
다음에 ng모음 한번 준비 해보겠습니다
@user-ef3ti2yj3v
@user-ef3ti2yj3v 4 жыл бұрын
한상태 셰프님 저번 주말에 친구들 셋이랑 너무 맛있게 먹었어요ㅎㅎㅎ 다음달에 또 뵙겠습니다!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
상태셰프에게 전달 하겠습니다~^^
@user-xd7ce2im5c
@user-xd7ce2im5c 4 жыл бұрын
서인구 넵 기억합니다 ㅎ 4월에 뵐께요~^^
@pokemint
@pokemint 4 жыл бұрын
히라메는 역시 엔가와가 최고죠... ㅠㅠㅠ 오늘도 한상태 솊과 함께 배우는 생선의 일본어 명칭 시간! 코우지 솊이 학꽁치라고 말하시고, 한상태 솊이 사요리라고 말씀하시는 뭔가 뒤바뀐 모멘트도 있어서 재밌었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@joungyunlee3873
@joungyunlee3873 4 жыл бұрын
엔가와를 생각 하고 있었는데 안나왔네요!!!ㅎㅎ 이거 보고 스시집 가면 더 재미있고 맛나게 먹을수 있겠네요!!^^
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
아는만큼 맛있겠죠~~^^
@kmsg816
@kmsg816 4 жыл бұрын
이런게 필요했어요 감사합니다. 이런건 저장해뒀다가 필요할때 꺼내서 봐야겠네요. 항상 메뉴판을 보며 이게 무슨 뜻이냐고 물어보면 "이게 바디랭기쥐'로 설명이 되는것도 아니고.."하면서 뭐라고 설명해야될지 사색에 잠기시는 상황이 종종 많았었는데. 심지어 미국이나 다른나라 스시집을 가도 일본인이 경영하는 작은 스시집이면 상당수가 메뉴판의 재료도 다 일본 고유명사로 적혀있는 경우가 많아서 이런건 알아두면 유용할것같아요. 영어로 적혀있으면 검색하면 대충 알지만, 알파벳으로만 Aoiika라고 적혀있는거면 봐도 뭔지 어떻게 알겠어요 ㅋㅋㄹㅋㅋ~
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@dbfptm
@dbfptm 4 жыл бұрын
오늘도 고급정보 잘 보고 갑니다!!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
웅재님께서 영상보시고 이렇게 항상 댓글 달아주시니 힘이 나네요~^^
@sangyongkim7380
@sangyongkim7380 4 жыл бұрын
스시야 발전을 위해 노력하시는 쉐프님 모습이 아주 보기 좋아요. 사실 처음 스시야 가면 용어 몰라서 어리둥절한 경우가 있거든요. 아주 좋은 컨텐츠입니다. 많이많이 올려주세요~~
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@fairmont_9119
@fairmont_9119 4 жыл бұрын
두 분의 콤비가 참 좋습니다. 그리고 항상 코우지 셰프님이 한국어로 설명해 주시려고 노력하시는 모습에 감사드립니다.
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
한상태셰프 저보다 방송을 더 잘하는 것 같아요
@kimhyeonsik1443
@kimhyeonsik1443 4 жыл бұрын
늘 알고 싶었던 일본어 이 방송 매우 좋아요. ^.^ 인터넷에 찾아 보면 간단하게 나오는 것 밖에 없어요.
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@pokemonmaster0918
@pokemonmaster0918 4 жыл бұрын
코우지님 역시 섬세하십니다 감사합니다^^ 최고❤️
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@user-hf4nw8li4y
@user-hf4nw8li4y 4 жыл бұрын
이쯤대면 한상태셰프님에게 뭐 따로 챙겨주시나요??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ거의 고정이심
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
한상태tv...ㅋ
@user-ed6yk6yy1c
@user-ed6yk6yy1c 4 жыл бұрын
코요미들의 피드백을 바로 반영한 콘텐츠~ 듣는 코우지상 멋지십니다
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
감사합니다
@user-wc7cd3qb5m
@user-wc7cd3qb5m 3 жыл бұрын
보통 다른영상은 ....생선만 손질하는데 코우지님 영상은 손님들에게 눈높이 맞춰 설명 해드리거나 기본적인 지식으로서 공부가 될거 같네요 ㅎ 감사드려요 코우지 쉐프님 🤣
@user-pm9ji3yi9c
@user-pm9ji3yi9c 4 жыл бұрын
너무 유익한 영상이네요 선댓글이요~♡
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@user-bj8ny3cd4r
@user-bj8ny3cd4r 4 жыл бұрын
17:26 출연료 입금 ㅎㅎ
@user-rh2cn5gt2j
@user-rh2cn5gt2j 4 жыл бұрын
エンガワ、メハマチ도 완전 맛있습니다 추천 좋은 영상 감사합니다
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@yk-kh9ps
@yk-kh9ps 4 жыл бұрын
自分中では北海道小樽の白ウニと赤ウニ、羅臼のブドウエビそしで塩イクラいまだに忘れられない味です。 저에게 있어서 북해도 오타루의 하얀 빨간 성게알 라우스의 포도새우 그리고 소금맛 연어알이 스시네타 중에 넘버 원 입니다.
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
라우스의 포도새우 궁금하네요
@user-ns2ku3bg6q
@user-ns2ku3bg6q 4 жыл бұрын
대박 컨텐츠네요 ㅎㅎ 좋은정보 감사합니다!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@user-fs1xf6ck8p
@user-fs1xf6ck8p 4 жыл бұрын
한상태 쉐프님 급호감 언제나 환하게 웃음지으시는 모습이 너무 보기좋습니다
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
한상태세프에게 전달 하겠습니다
@Doitnow7
@Doitnow7 4 жыл бұрын
감사합니다. 초밥먹고 싶어지네요...일본어로 주문 하면 더 맛있게 해주실까요? ㅎㅎ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
네타의 단어를 알고 소통하는 재미도 있을 것 같아요
@user-kq1sd5ob7i
@user-kq1sd5ob7i 4 жыл бұрын
한상태셰프께서 해주시는 스시가 먹고싶네요 너무 좋은 분 같습니다.
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
한상태셰프 인기가 저보다 많은 것 같아요
@chaedaldal
@chaedaldal 4 жыл бұрын
겁나 인기 많아요. ㅋㅋ
@seanjlee0622
@seanjlee0622 4 жыл бұрын
히비끼는 불을 먹이는 것이라고 확실히 알겠는데 스시야에 방문해서 보면 유비끼와 마스까와가 있는데 볼 때마다 헷갈리더라구요, 확실히 구분하기엔 좀 어렵던데 일러주실 수 있는지요, 같은 뜨거운 물을 이용해 껍질 쪽을 데친다? 그런데 유비끼와 마스까와 재료를 어떻게 하면 유비끼이고 어떻게 하면 마스까와 인지요? 알려주세요 :)
@ysc9108
@ysc9108 4 жыл бұрын
지나가는 사람인데요 유비키난 끓인 물로 하는거에요 유데루 데치다 란 뜻이있는거거든요 마츠카와는 사실상 결과물이죠 과정이아니라 히비키 유비키는 과정이에요 유비키를 해서 마츠카와란 결과물이 나오게되는거죠 히비키도 마찬가지구요 히비키를해서 마츠카와란 결과물인거에요 근데 아시는것처럼 한국어도 아니고 일본어니간 혼용해서 대충 쓰고 그렇게 다들 잘 알아들으니 굳이 나눠서 사용하지않아요 업장에서도 그렇고요 하지만 세분화해서 나눈다면 틀린용어에요
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
어떻게 답을 드려야하나 고민중에 서보해님의 글을 보고 저도모르게 고개를 끄덕이고 있었네요.감사합니다
@지방씨
@지방씨 Ай бұрын
유비끼는 샤브샤브라고 생각하면 빠르게 이해될거라 생각합니다. 재료 전체가 탕(혹은 물)에 담궈지는 요리입니다. 마쓰카와 처럼 재료의 일정 부분에 흘려보내는 방식으로 조리하는 방식이 아닙니다. 히비끼는 일본에 없는 말입니다. 우리나라에서 유비끼의 탕을 뜻하는 '유'를 불을 뜻하는 '히'로 바꾸어 붙여서 억지로 만든 말입니다. 우리가 흔하게 말하는 히비끼는... 야키시모 혹은 야키시모즈쿠리 라고 불러야 합니다. 물을 사용하면 유시모 혹은 유시모즈쿠리 라고 합니다. 이것은 '마쓰카와'와 같은 방식이지만 제 지식으로 '마쓰까와'는 참돔에 한정된 용어로 알고 있습니다. 범용으로 사용하려면 유시모 혹은 유시모즈쿠리가 맞는 말이라 생각합니다. 😌😌🙏🙏
@user-ju8xy3vl7d
@user-ju8xy3vl7d 4 жыл бұрын
단새우+성게알 너무맛있는조합~ 꼭 가서 맛보겠습니다~!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
최고의 케미 조합이 아닐까 생각합니다
@user-qo7zr2rb2z
@user-qo7zr2rb2z 4 жыл бұрын
코우지형님 스시영상보면서 스시만들어보고 있습니당 니기리 방법도 익혔습니다.ㅈ 최고!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
대단하시네요.초밥은 맛있게 잘 만들어 졌나요
@user-qo7zr2rb2z
@user-qo7zr2rb2z 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 네ㅎㅎ 코테가에시 왼손에서 자연스럽게 돌리는거랑, 오로시한 덩어리를 초밥에 맞게 넓게 뜨는게 잘안되서 연습중입니다. 코우지화이팅!
@user-ev6rl9ck3e
@user-ev6rl9ck3e 4 жыл бұрын
코우지쉐프님!! 한국의 초밥 열풍에 선두주자 입니다!! 덕분에 초밥을 더 맛있게 즐길 수 있을 것 같습니다!! 감사합니다
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
과찬 이십니다.도움이 되었다니 뿌듯하네요
@user-ev6rl9ck3e
@user-ev6rl9ck3e 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 매일 영상만 보다가 1달전에 서울 출장길에 스시코우지에서 한상태 쉐프님께 점심 오마카세 먹었었는데.. 매일 영상으로만 보면서 맛이 궁금했는데.. 정말 이때까지 알던 초밥은 가짜였나 싶었어요 ㅎㅎ 꼭 서울 갈일 있으면 이번엔 디너로 먹어보고 싶습니다. 곧 찾아뵐께요!! 감사합니다!! 건강 챙기세요 쉐프님 !!
@user-mg8pd3cp1x
@user-mg8pd3cp1x 4 жыл бұрын
오늘도 코우지솊님는 귀여워♡
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
감사합니다
@doghot84
@doghot84 4 жыл бұрын
우와 평소에 헷갈리는거 새로운거 알던가 다 나오니깐 한번에 정리가 잘되는것 같아요👍👍👍 쇼타의 초밥에 참치잔치편 재밋게 봤는데 그 컨탠츠도 기대되용🐶🐶🐶
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
조만간에 업로드 하겠습니다
@jungeunjun9869
@jungeunjun9869 4 жыл бұрын
요즘 최애 채널 코우지tv 초밥 무식자도 알기쉽고 재밌게 구성된 컨텐츠들 보면서 오늘도 하나하나 알아갑니당
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 기분좋네요
@firenickel1700
@firenickel1700 3 жыл бұрын
와우.. 심도있네.. 부연설명도 좋고.. 거기에 허무적인 인간미도 있다..
@aaaaa-bl9yl
@aaaaa-bl9yl 4 жыл бұрын
코우지 셰프님 오늘 런치 너무 잘 먹었습니다! 솜씨가 너무 좋으셔서 역시 대가는 다르다고 생각했습니다. 바빠보이셔서 말씀은 많이 못 걸었지만 세세하게 챙겨주셔서 감사합니다. 정말 하나하나 다 맛있었어요ㅎㅎ 곧 또 갈게요!
@LaeWan
@LaeWan 4 жыл бұрын
항상 잘 보고 있습니다!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
감사합니다
@user-ns4yf1zh5u
@user-ns4yf1zh5u 4 жыл бұрын
유익했어요. 감사.
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@user-gw4xc9vl9k
@user-gw4xc9vl9k 4 жыл бұрын
항상도쿄가면 스시야 예약을하는데 5월에 스시 이치분디너 예약했습니다 그때되면코로나도줄어들거라예상하고ㅜㅜ 저도코르가즘느끼고오겠슴닷!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
와...다녀오시면 리뷰 부탁드립니다.
@user-gw4xc9vl9k
@user-gw4xc9vl9k 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 넵!
@user-ze9vz6qc4h
@user-ze9vz6qc4h 4 жыл бұрын
옛말에 이르기를 '실천하지 않는 지식은 쓸모가 없다'라고 했습니다. 이제 스시 코우지에 예약하고 방문하기만 하면 되겠구요 ㅎㅎㅎ 언제쯤 갈 수 있으려나 ㅠㅠ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
언제든 환영합니다.건강 유의하시고 머지않아 뵙겠습니다
@user-mc8kv2bb7u
@user-mc8kv2bb7u 4 жыл бұрын
제가 생선을 싫어하게 된 이유가 어릴 때는 잘 먹었었는데 경상도쪽이 생선비린내도 살려서 하는 음식을 좋아하는 어른들이 있어서 고등어요리를 진짜 비린내가 심한 상태로 조리된 걸 많이 먹었어요. 그걸 좋아하는 분들이 계시고 저희 부모님도 등푸른생선은 어느정도 비린내가 나야 맛있다고 비린내 제거를 절대 안 해주심ㅠㅠ 근데 어느순간부터 너무 역해서 못 먹겠더라구요ㅠㅠ 그 이후로 성인이 된 지금도 그냥 흰살생선 자체도 싫어하게 됐어요.. 그래서 일식에서 자주쓰는 생선비린내 제거하는 방법이나 꿀팁 같은 거 소개해주시면 감사하겠습니다.
@amilliondreams5613
@amilliondreams5613 4 жыл бұрын
좋은정보감사합니다 ❤️
@happyhan608
@happyhan608 4 жыл бұрын
10만 구독자 82 되길 바랍니다!🤗👍
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
응원 감사합니다
@torikawayaki
@torikawayaki 4 жыл бұрын
우와 많이 배워갑니다
@rintarookabe6610
@rintarookabe6610 4 жыл бұрын
한상태쉐프님 좋아요!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
전달 하겠습니다~^^
@user-qg5zp9fs3n
@user-qg5zp9fs3n 4 жыл бұрын
갑자기 질문하고 싶은 것이 생겼습니다. 한국에서 대표적인 횟감하면 우럭과 광어입니다. 그런데 광어는 네타로 쓰이는 것으로 아는데, 우럭은 네타로 쓰는 것을 못 본것 같습니다. 상당히 쫄깃하고 맛이 좋은 생선인데 왜 사용하지 않는지 알려주셨으면 감사하겠습니다.
@doodoo1009
@doodoo1009 4 жыл бұрын
단가도 그렇고 너무 흔한 생선이다라는 인식이 강해서 그렇습니다 그리고 결정적으로 수율이 굉장히 안좋은 생선입니다 크기에따라 수율이 20%대로 나오는경우도 있거든요
@user-gw4xc9vl9k
@user-gw4xc9vl9k 4 жыл бұрын
@@doodoo1009 살수율로치면 우럭이나도미나 도찐개찐같아보이는데 사시미뜨면우럭이 맛이현저히떨어지는게팩트일듯요..
@user-iy6ik5os9r
@user-iy6ik5os9r 4 жыл бұрын
서래마을 타쿠미곤에서는 숙성을한 우럭을 네타로 씁니다
@doodoo1009
@doodoo1009 4 жыл бұрын
@@user-gw4xc9vl9k 우럭도 큰생선을 잡으면 도미랑 수율이 도토리키재기인데 작아질수록 수율이 안좋아집니다 거기다가 우럭같은 경우 씨알굵은 애들은 그리 많지도 않고요
@user-tr7kn8fr2j
@user-tr7kn8fr2j 4 жыл бұрын
코우지계열에서도 가끔쓰셔요
@gylee6788
@gylee6788 4 жыл бұрын
코우지쉐프님 혁준이가 쉐프님 유튜브보는것같던데 같이 컨텐츠하면 재밋을거같아요
@user-ku1kt5cp1j
@user-ku1kt5cp1j 4 жыл бұрын
혁무위키 ㄷㄷ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
혁준이가 누구신지...?
@gylee6788
@gylee6788 4 жыл бұрын
공혁준이라고 주로 게임방송하는 먹을거 좋아하고 뚱뚱한 친구인데요 주 시청자도 완전히 다르고 배경지식도 다르니까 다른 미식가분들이랑 같이 컨텐츠하는 것이랑은 색다른 재미가 있지 않을까했어요!
@user-pq8ws7ln9i
@user-pq8ws7ln9i 4 жыл бұрын
잘보고갑니다
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@jhj7460
@jhj7460 4 жыл бұрын
맛있겠다
@user-zw4uq3tq1u
@user-zw4uq3tq1u 2 жыл бұрын
감사합니다 ~^^ 열심히 배우고 있어요~ 아리가또고자이마스~
@andyjeon9575
@andyjeon9575 4 жыл бұрын
코우지상~네타들이 담겨져있는 저 나무로 된 박스는 뭐라고 불러야 하나요??
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
방송에 나오는데 '네타박스' 정도로 부르면 되지 않을까요?
@andyjeon9575
@andyjeon9575 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 일본어로 정확한 명칭을 알고싶어서요 ^^ 자주 보이는데 정확한 용어를 알방법이없더라구요.
@dean3888
@dean3888 4 жыл бұрын
네타 단보오루
@andyjeon9575
@andyjeon9575 4 жыл бұрын
@@dean3888감사합니다
@akshgdhd9474
@akshgdhd9474 4 жыл бұрын
저런 걸 미리 알고 일본의 스시야라던지 외국에서든 한국에서든 스시를 즐긴다면 스시의 더 깊은 맛을 느낄 수 있겠네요. 정말 감사합니다.
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@akshgdhd9474
@akshgdhd9474 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 감사합니다. 뭔가 재미를 위해 보는 건데 공부하는 느낌이에요. 미식을 위한 학습을 하네요.
@o_deng.
@o_deng. 2 жыл бұрын
한상태 셰프님의 엄지에서 요리내공이 느껴집니다.
@rhj15313
@rhj15313 3 жыл бұрын
이 영상은 저장~🥰
@user-qi5dv8ct5f
@user-qi5dv8ct5f 4 жыл бұрын
셰프님 초밥네타랑 사시미네타 써는방법 올려주세요!!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
다음 생선손질 영상에서 한번 찍어 보겠습니다
@user-qi5dv8ct5f
@user-qi5dv8ct5f 4 жыл бұрын
코우지 TV [일일일식] 감사합니다!!
@astamotors
@astamotors 4 жыл бұрын
일식 배우는 학생들은 교과서 사지마요 이거봐요 그냥 질문하면 대답도 해주는 교과서네요 오늘도 재미있는 여러이야기 감사합니다‎
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
너무 과찬 이십니다.조금이나마 도움이 되면 좋겠다는 마음으로 제작했는데 리치님이 알아주셔서 큰 힘이 되네요
@astamotors
@astamotors 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 아예 교과서 만들기 느낌으로 (나중에 모아서 책을 내실 수 있을 정도로 기존 책들의 카테고리를 참고하셔서 네타 이쁘게 뜨는 법 이나 시장가서 생선구입하기(이건 시간 내기 힘드셔서) 이런건 어떠실까 생각만 해봅니다 ^^
@byungokjung305
@byungokjung305 2 жыл бұрын
평소부터 궁금했던 일본어 우마이와 오이시 의 뉴앙스를 처음 알았습니다 감사합니다 코지 세프님
@user-yn8kb7ic4y
@user-yn8kb7ic4y 4 жыл бұрын
숙성과정에 대해 알고 싶네요
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
기회가 되면 숙성편도 준비해 보겠습니다
@hebulhebul
@hebulhebul 4 жыл бұрын
야리이카는=화살촉오징어 갑오징어=코우이카
@vespersajangnim
@vespersajangnim 4 жыл бұрын
네타는 タネ를 은어 식으로 뒤집어서 부르기 시작한게 계기라고 들었는데 맞나요?
@user-xe3no3ow7w
@user-xe3no3ow7w 4 жыл бұрын
우마이~~~~~~~~
@jadenkim4826
@jadenkim4826 2 жыл бұрын
코우지 셰프님 일본어 패치 업데이트 안하신지 꽤 되신것 같아요 ㅋㅎㅋㅎㅋ
@chaedaldal
@chaedaldal 4 жыл бұрын
소드마스터 상태 셰프 화이팅 👍
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
상태셰프에게 전달 하겠습니다~^^
@jdk0921
@jdk0921 4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ고노시로 고노야로
@djru1101
@djru1101 4 жыл бұрын
3빠 부터 박고 감상 들어갑니다
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
3빠 축하 드립니다
@Fv7X8d8kTKLtJ6WAqTt3Cw
@Fv7X8d8kTKLtJ6WAqTt3Cw 4 жыл бұрын
1977년 와이키키 해변에서 나훈아 김지미님 그당시 부부님을 만난 생각이 떠오른다. 나는일본 스시 레스토랑에 일하면서 기모노 유니폼을 입고 있었는데 내가 먼저 인사를했다. 나도 놀랐지만 두분도 놀랐다. 왜냐하면 와이키키에서 기모노를 입은 한국인과 대한민국 톱가수와 톱영화배우 부부가 상봉하는건 상상 밖이였기 때문이다. 나는 내가 잘아는 형님 누나로 착각했기에 그에 준해 인사를했다.. 그것은 극히 짧은 순간이였고 김지미씨께서 참 재미 있어했든것 같다. 내가 일하는 가게에 모셔다 드리면서 소개까지하며 내 역할은 끝났다. 기회가 있으면 정식으로 좋은 스시집에서 만나 그때 기억을 되살려 보고싶다. 두분 다 안녕하시겠지요. 댓글로 인사를 보냅니다.
@psuportland4078
@psuportland4078 4 жыл бұрын
와 보물걑네요👍👍👍
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
보물까지... 도움이 되었다니 뿌듯하네요
@psuportland4078
@psuportland4078 4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 감사합니다. 코로나 조심들 하세요
@user-gw4xc9vl9k
@user-gw4xc9vl9k 4 жыл бұрын
메짜우마이!
@galggamagui
@galggamagui 4 жыл бұрын
대포알처럼 생겨서 대포한치인줄 알았는데 일어로 대포였네
@power5877
@power5877 4 жыл бұрын
스시에 접근하기 한결 쉬워지는 영상입니다.
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@queenbada
@queenbada 2 жыл бұрын
우마이~~~😄
@justdoit-te7sb
@justdoit-te7sb 4 жыл бұрын
아리가또 고자이마스~~!!!
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
감사합니다
@klesa4152
@klesa4152 4 жыл бұрын
진짜 개념영상
@K1ki
@K1ki 4 жыл бұрын
이 동영상을 보면 " 아 나도 스시좀 먹어 봤다 " 라며 여자친구에게 멋진척 할수 있습니다
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
도움이 되었다니 뿌듯하네요
@yhc687
@yhc687 4 жыл бұрын
우니가 성게"알"이 아니라 성게"정소" 즉 성게 불알 이라는 설명도 해주셨음 좋았을거 같아요 ^^;
@kkong1052
@kkong1052 4 жыл бұрын
유지어터 표현에 부랄을 탁 치고갑니다
@Nutella_cookie
@Nutella_cookie 4 жыл бұрын
성게소? 이게 제일 적당하게 부를수있는거 같아요ㅋㅋ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
정확한 표현은 성게소로 알고 있습니다.
@andrewoh7360
@andrewoh7360 3 жыл бұрын
さいこう
@user-ll2rp2os1w
@user-ll2rp2os1w 4 жыл бұрын
한상태 쉐프님한테 출연비줘야되는거 아니에요?😀😀
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
출연료 협상 하겠습니다
@no_time_to_cry
@no_time_to_cry 3 жыл бұрын
샤리도 한번 언급해주시지 왜 샤리라고 부르게 되었는지
@user-vs4xo2vc7f
@user-vs4xo2vc7f 4 жыл бұрын
우마?? 우마!!
@user-gt3fo9ln5o
@user-gt3fo9ln5o 4 жыл бұрын
와우 1빠
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
1빠 축하드립니다
@user-vg8pw9tt9x
@user-vg8pw9tt9x 4 жыл бұрын
퍼킹!우마~~~~~~이!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@wherewe
@wherewe 4 жыл бұрын
핫상태 ㅋ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
핫상태~전달 하겠습니다
@user-db5oe7vb2j
@user-db5oe7vb2j 4 жыл бұрын
오늘영상에선 음질이 쪼꼼 갈라지네요
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
중간에 레코딩이 좀 깨졌나 봅니다.앞으로 더 주의 하겠습니다
@DPRK_President_MoonJaein
@DPRK_President_MoonJaein 3 жыл бұрын
코우카쿠루이 듣고 뭐지.....?? 했다가 갑각류 하자마자 아~~~ 했네 ㅋㅋ
@user-wn9cw1nt5h
@user-wn9cw1nt5h 4 жыл бұрын
우마이가 그럼 한국에서 존x맛있네 라는 뜻인가보네 ㅋㅋㅋ
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
비슷합니다~ㅋ
@MeatCreater
@MeatCreater 4 жыл бұрын
그냥 맛있다 임
@user-nt6dg1mp3d
@user-nt6dg1mp3d 4 жыл бұрын
코우지 쉐프 일본말 공부 열심히 하세요. 까묵으면 안돼.
@kojitvseoul
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
언제부턴가 한국어가 더 익숙하네요
@tkdeo116
@tkdeo116 4 жыл бұрын
이시국에 일본말 대탐방? ㅋ
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