I made SIMIT - Turkish Bagel with sesame at home

Simit. Turkish bagel with sesame.
INGREDIENTS🍴 (for 8 simits):
flour (wheat) - 500 g;
salt - 2 tsp;
sugar - 1 tbsp;
warm water - 275 ml;
vegetable oil - 1 tbsp. + 1 tbsp.;
yeast - 1.5 tsp;
sesame seeds - 150 g;
pecmez - 2 tbsp. (you can use honey);
water - 6 tbsp
🔸 Pre-fry the sesame seeds in a dry frying pan until golden brown. Over medium heat for about 4 minutes.
🔸 Pekmez can be replaced with honey.
🔸 Use Pekmez / honey and water in a ratio of 1: 3.
🔸 Bake in the preheated oven for 18 min at 190 °C (374 ° F).
SUBSCRIBE! 🔔 / @relaxtomato1
Our other videos 🎥
All our videos • All our videos ☆ Все н...
Dinner idea • Dinner idea ☆ Что приг...
Easy recipes • Easy recipes ☆ Простые...
Outdoor cooking • Outdoor cooking ☆ Гото...
Desserts • Десерты ☆ Desserts
Salads • Салаты ☆ Salads
Facebook: / relaxtomato
Thank you for watching RELAX TOMATO channel.

[@RELAXTOMATO1]

Воздушные турецкие булочки с разными начинками kzbin.info/www/bejne/fl63qn6FiZ6rgbs Домашний хлеб kzbin.info/www/bejne/gHKYXnh5hrFgqtk Воздушные лепёшки на сковороде kzbin.info/www/bejne/m4m2fYmBnZtlb5I Знаменитый турецкий бёрек kzbin.info/www/bejne/r6HQc6ugmKmFnNk Пирог с разными начинками kzbin.info/www/bejne/bJzGYmSpmZadaNk Морковный пирог "6 стаканов" kzbin.info/www/bejne/nnWvoWhml9BorLc

[@TATANDR1]

благодарю!!!!

[@user-kv2yf1cf4i]

Ммм огромное спасибо 😍😍

[@tiann481]

Спасибо Вам за прекрасно показанный рецепт! Пока ещё не готовила симиты по нему, но обязательно попробую. И ещё, на что обратила внимание: вы абсолютно всем ответили на вопросы. Ни один комментарий не остался без Вашего внимания. Это очень приятно, когда блогер уважает своих зрителей и подписчиков. Я понимаю, когда огрооомная аудитория, всем ответить тяжело. А есть люди, которые ленятся провести лишний раз пальцем по экрану и почитать другие комменты, чтобы найти ответы на свои вопросы, которые по 100 раз задают. Ведь именно по комментам часто находишь не только ответы на свои вопросы, но и много дополнительной информации. Удачи Вам в развитии канала! 🤞 С меня подписка! 😉

[@RELAXTOMATO1]

Спасибо Вам большое за тёплый отзыв 😊 Мне очень приятно 🌺💛

[@user-vi8qs5bc4i]

Красота.Попробую спечь

[@user-vl3me5eh9t]

Обожаю кунжут! Классные булочки или бублики!

[@user-vi8qs5bc4i]

Красота.

[@RELAXTOMATO1]

Спасибо 🥰🌺🤗

[@yuliyamalygina]

Благодарю за рецепт. Буду готовить😊😉👍👍👍

[@RELAXTOMATO1]

Обязательно приготовьте😊👍

[@maryamalymbai6692]

Рахмет Маған ұнады Аллаһ қаласа мен де пісіріп көремін

[@PrettyLife]

Ваш канал - релакс настоящий! Сплошное удовольствие наблюдать за процессом приготовления!

[@RELAXTOMATO1]

Очень рада, что могу передавать Вам приятные эмоции🧡

[@user-ym1px2ke5c]

Красота💥 Отличный ролик!

[@RELAXTOMATO1]

Спасибо, Анечка🧡

[@mariyapotiienko8397]

попробую по вашему рецепту !мне понравилось !))

[@RELAXTOMATO1]

Супер👍🤗 очень рада😊

[@user-jm1tb4tu8g]

Только что приготовила супер 😍🥰👍👍

[@RELAXTOMATO1]

Спасибо⚘🤗

[@user-cx5hn7ce9n]

Отличный рецепт 👍спасибо . Здоровья и удачи вам . 🧑‍🍳🌹

[@RELAXTOMATO1]

Спасибо ❤🌸

[@verabarsegyan9665]

Благодарю за рецепт,за подачу материала.Получились очень хорошо.Здравия и всего самого доброго.

[@RELAXTOMATO1]

Спасибо большое за отзыв 🌺🤗

[@antanela]

Приятно смотреть ваше видео. И такими аппетитными получились симиты!

[@RELAXTOMATO1]

Мне очень приятно 🥰🌸

[@darikomikaberidze9170]

Прекрасно.срасибо вам.

[@RELAXTOMATO1]

Всегда пожалуйста 😊

[@feruzaxayrullaeva6608]

Супер класс

[@RELAXTOMATO1]

Спасибо 😁🌺

❤ 4:39

[@user-qf6xx2gl7g]

Я тоже готовила, очень красиво получилось.

[@RELAXTOMATO1]

Очень рада 😊 спасибо

[@kaldybekovatansulu1282]

Осы рецеппен істеп жатырмын , 🤗 өте керемет болатын секілді☺️

[@RELAXTOMATO1]

☺☺☺❤

[@fotimamuradova1777]

Спасиба😊

[@RELAXTOMATO1]

Всегда пожалуйста 🤗🌸

[@diamondpro9042]

Сегодня испекла Симиты по этому рецепту получилось 😋😋😋😋

[@RELAXTOMATO1]

😊😊😊 Очень рада. Спасибо 🌺

[@user-rn9yl2rf1j]

Teşekkürler abi 👍👍

[@RELAXTOMATO1]

Rica ederim 😊

[@user-jv4ow7op7m]

Большое спасибо за рецепт!!! Уже 2 раза готовила по вашему видео и у меня получилось нежное незабитое тесто внутри и золотистая корочка. Муж в восторге. Буду и дальше готовить по вашим рецептам. Люблю Турцию, была несколько раз, даже в пандемию удалось поехать, привезла пекмес и кунжут, учим с мужем язык и осваиваю кухню. С вашими видео это сделать гораздо легче. (Жаль, что не могу прикрепить фото, симиты получились такие же красивые и я наконец-то добилась такого качества выпечки , при разломе симита на видео хорошо видно, как должно получиться)

[@RELAXTOMATO1]

Мне очень приятно, что вы оставили отзыв, и безумно рада, что у вас получилось 🥰🌹

[@user-fg3sl6cr6f]

Собралась готовить по вашему отзыву. Надеюсь получится

[@user-ll6tz5gp5m]

Скажите пожалуйста, а по этому рецепту они получаются сладкими, к чаю? Вместо хлеба годятся? С яичницей например

[@user-ji8nb9jk8z]

Апетитний спасибо за ретцепт заходите к нам тоже в гости

[@user-hz3ow7yy5e]

Хрустящий какой

[@RELAXTOMATO1]

Да, хрустяшка😉

[@user-gt3tr2vs5z]

👍❤️

[@RELAXTOMATO1]

❤🌸

[@user-hz3ow7yy5e]

Мммм

[@rmouzshakorye1282]

❤👍❤

[@RELAXTOMATO1]

❤🤗❤

[@user-wx1ej8vq6s]

Спасибо за рецепт. В другом видео видела как симиты обмакивают в воде с подсолнечным маслом. Скажите пожалуйста, можно так делать?

[@RELAXTOMATO1]

Не пробовала. Вместо пекмеза можно использовать мед, кленовый сироп, мелассу (патока).

[@user-or5sj6fx1x]

Испекла по вашему рецепту. Получилось вкусно, но немного жестковато. Видимо я меньше добавила воды в тесто. В следующий раз добавлю больше жидкости.

[@RELAXTOMATO1]

Это рецепт "уличных" симитов, они получаются слегка жестковатыми. Так и должно быть. У меня на канале есть ещё рецепт симитов на молоке, они более мягкие (такие готовят в турецких пекарнях). Спасибо за отзыв 😊

[@user-or5sj6fx1x]

@@RELAXTOMATO1 поняла, спасибо. У меня была мысль добавить молоко, но решила делать по рецепту)

[@liudikkasatina3913]

Я сейчас тоже готовлю,нашей муки 500гр оказалось многовато чут убрала, в другой раз уже поставлю по меньше .На простой духовке если печь 190 градусов то 18 минут мало...Надо учитывать а так рецепт хорошый,какраз пекмез был дома,даю ребенку(пекмез) по ложке утром для иммунитета

[@RELAXTOMATO1]

Спасибо за отзыв! Да, количество муки может немного отличаться.

[@feruzaxayrullaeva6608]

🤗🤗🤗🤗🤗🍓🍓🍓🍓

[@RELAXTOMATO1]

🤗🤗🤗🌺🌺🌺

[@retromusicforever5549]

Спасибо за рецепт, а можно делать из цельно зерновой муки не из белой и вместо сахара использовать заменитель сахара?

[@RELAXTOMATO1]

Не пробовала, не подскажу вам 🤔

[@retromusicforever5549]

@@RELAXTOMATO1 sps

[@nadezhdaversh]

Сахар нужен для дрожжей, без него, скорее всего, не получится.

[@user-ln6hq9im4r]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста а горячая вода нужна для хрустящей корочки? Просто я готовила 3 раза по другим рецептам и ни разу у меня они не получились сверху хрустящие! Я не поняла почему 🤷🏻‍♀️ но в тех рецептах воду не ставили... может из-за этого они мягкие? И ещё вопрос можно ли добавить чуть больше сахара для любителей? ))) или это как-то повлияет на рецепт? И последний вопрос. Вы не ставили тесто на час-два чтобы оно поднималось. Так можно? Мы привыкли просто оставлять дрожжевое тесто подходить минимум на часик. Потом ещё минут 30-40 расстойка уже перед выпечкой. А у вас все проще гораздо 😊

[@RELAXTOMATO1]

Здравствуйте! 😊 Да, воду ставлю для хрустящей корочки. Сахар можете добавить по своему вкусу, но это несладкая выпечка (на завтрак вместо хлеба обычно подаю, очень вкусно). Тесто делю на части и оставляю для расстойки: 30 мин.+15 мин.+15 мин (этого достаточно).

[@RELAXTOMATO1]

На канале есть ещё рецепт симитов на молоке. Они более мягкими получаются.

[@user-oe2vz5px6r]

Любую мёд можно добавить?

[@RELAXTOMATO1]

Да, можно любой мёд. 2-3 ст. ложки воды на 1 ст.л. мёда.

[@user-oe2vz5px6r]

@@RELAXTOMATO1 спасибо ❤️

[@karinakonuk1659]

Можно ли использовать мак вместо кунжута?

[@RELAXTOMATO1]

Думаю можно, но я не пробовала😊🤔 и это будет уже не симит, а бублик с маком😃

[@karinakonuk1659]

Ок, спасибо)

[@RELAXTOMATO1]

@@karinakonuk1659 пожалуйста🌸😊

[@Ainel.rzabekova]

А можно без горячий воды?

[@RELAXTOMATO1]

Для приготовления теста используйте тёплую воду (не горячую). В горячей воде дрожжи работать не будут.

[@RELAXTOMATO1]

Вы наверное спросили о горячей воде в духовке. Сначала не поняла Вас. Конечно, лучше поставить емкость с горячей водой, но если нет возможности, можно и без горячей воды.

[@user-uu8db2tc5r]

👍👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👏👏👏👏👏👏🎉🎉🎉🎉🎉🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@RELAXTOMATO1]

🥰🥰🥰

[@user-fe8ym1yy9w]

Мед обязательно нужен?

[@RELAXTOMATO1]

В идеале используется пекмез, но если нет или сложно найти, то заменяю на мед в тех же пропорциях. Т.е. симиты нужно обязательно обмакивать перед выпечкой в сиропе.

[@user-fe8ym1yy9w]

@@RELAXTOMATO1 а если на них аллергия?

[@RELAXTOMATO1]

@@user-fe8ym1yy9w на мед или на сиропы аллергия?

[@user-fe8ym1yy9w]

@@RELAXTOMATO1 ито и другое, можно заменить их сахарным сиропом?

[@user-bd2qh8kk1o]

Что это пекмез?

[@RELAXTOMATO1]

Это сироп из фруктов. Можно заменить мёдом.

[@elenamalushina4238]

Делала тесто по вашему рецепту. Что не так? Почему после раскатки тесто сьеживается? Вы раскатали и форма устойчивая, а у меня сжимается в изначальный размер. В чем моя ошибка?

[@RELAXTOMATO1]

Может муки много добавили? В зависимости от сорта, количество муки может немного отличаться (+/-).

[@elenamalushina4238]

@@RELAXTOMATO1 Добавляла муку постепенно и меньше, чем указано в рецепте. Может мука странная.. 🤔 Первый раз с таким "резиновым" поведением теста столкнулась.

[@RELAXTOMATO1]

@@elenamalushina4238 глянуть бы на тесто, можно было бы точно сказать, что не так 🤔

[@elenamalushina4238]

@@RELAXTOMATO1 По виду тесто получилось как у вас и раскатывалось легко, а перестаёшь раскатывать и сьеживалось до практически первоначального размера. Может дрожжи его не переработали как надо... 🤔

[@user-oe2vz5px6r]

Ответьте пожалуйста 🥺

[@RELAXTOMATO1]

Ответила 😉🌺

[@user-wy3kv9zx5t]

Никоода кунжут не жарьте,от двойной прожарки всё полезное исчезнет.

[@Koradron540]

Не пробуйте, мне не понравилось.

[@user-mu3fo3qk8j]

Ваш рецепт необычный, я никогда не видела, что при выпекания, ставят плошку с водой.