I MIEI MIGLIORI VINI DOLCI per le FESTE (con ABBINAMENTI)

[@carmeloscannella]

Complimenti per il tuo canale, i vini, la mia passione

[@francocolacrai7969]

Interessantissimo video Maurizio. Grazie!

[@otellotagliaferri2103]

Grazie del video Maurizio, un bel contributo in vista delle feste. Complimenti

[@SensiInMovimento]

Grazieeee 🍷 PROSIT

[@marcofornaroli7521]

Complimenti per tutto

[@SensiInMovimento]

Grazieeee 🥂

[@lucianobiasotto7080]

Ottimo Video! Un signor passito è anche Il Torchiato di Fregona DOCG Piera Dolza composto da uve passite di Glera, Boschera e Verdisio Si abbina molto bene con pasticceria secca e ottimo da meditazione Dolce ma mai stucchevole

[@simoneattanasio6220]

Tra i passiti da provare assolutamente il Sagrantino Passito..quello di Adanti è una droga, in senso buono!! 😜 Cin

[@robertobettella139]

Complimenti sempre bravo nelle descrizioni dei vini e i loro abbinamenti , posso segnalare anche il primitivo naturale dolce di Picchierri affinato nei Capasoni e un'altro produttore interessante Attanasio .

[@SensiInMovimento]

Grazieeee! 🥂PROSIT

[@winecollectionaddict]

Ottimi consigli ❤

[@vignetimicossi8657]

Quest'anno Brindate con il Ramandolo d.o.c.g. meraviglioso vino dolce da dessert e formaggi blu e stagionati dal colore oro intenso ne rimarrete innamorati!! buone feste!!!

[@marcuscnd]

L’Asti spumante DOCG c’è anche nella versione “metodo classico”, prodotto da pochi ma un altro livello e ovviamente un’altro prezzo. Vi consiglio De Miranda di Contratto, spettacolo!

[@cristinacirillo4839]

Sempre TOP 👏👏👏

[@paolodellizuani3239]

Cosa mi dice del Refrontolo (TV)? Se ne sente parlare poco. Grazie e complimenti.

[@SensiInMovimento]

Interessante, se ne sente parlare poco perché la sua produzione è estremamente limitata 😊PROSIT

[@marcocaruso2633]

Parlando dei vini dolci, poi fare un video riguardante la classificazione dei vini in Germania? Landwine, qualitatweins Pradikatswein.. grazie mille

[@achillepersia6060]

Che spettacolo

[@emanueleberretta669]

Buongiorno, avuto modo per caso di assaggiare Franciacorta La Montina rosè Demi sec?? Opinioni in merito? Ti ringrazio 😊

[@SensiInMovimento]

Molto interessante, versione molto particolare perché con un elevato dosaggio di zucchero, si può osare anche con piccola pasticceria 🥂

[@alfredofattorini3865]

Ottimo video come sempre, per le feste è una manna, ora spero farai un video con nomi e cognomi, io di solito uso Asti e Moscato Fontanafredda, ma volendo cambiare, attendiamo un video, che ci elenca le case vinicole produttrici di Asti spumante e Moscato, ma anche altro. Grazie mille. Buona serata. Prosit.

[@SensiInMovimento]

Mandami una mail a [e-mail]. Mi sono stufato di fare pubblicità gratis...😂

[@alfredofattorini3865]

@@SensiInMovimento Grazie mille, ma so che sei sempre impegnato moltissimo, comunque provo. Grazie mille. Prosit.

[@sergiopieroni6183]

La Malvasia Fenech di Lipari , fantastico

[@Emanuele_Sacchi]

Ottimo video come sempre! Io da anni sono un "paladino" della tua "crociata", ma ahime` fin troppo spesso le mie indicazioni vengono disattese da amici e parenti che approcciano quasi sempre il dessert allo spumante secco :(

[@SensiInMovimento]

Purtroppo....🙄

[@riccardop7]

Segnalo e consiglio anche il mio passito preferito: il Sauternes, lo trovo magnifico (ovviamente quelli buona qualità) anche se solitamente lo degusto con i formaggi invece che con i dolci (Château Guiraud ottimo) . Due muffati italiani che consiglio sono invece il Muffato della Sala di Antinori e Il Muffato 2020 Canneto IGT. PROSIT 😉🥂

[@Emanuele_Sacchi]

Anche il Monbazillac e` spettacolare con i formaggi erborinati :)

[@riccardop7]

@@Emanuele_Sacchi Grazie per il consiglio non l’ho ancora provato…lo proverò appena possibile 👍🏻

[@marcomarelli4306]

Ciao Maurizio, da profano....se esistono abbinamenti per contrasto, perché non abbinare vino secco al dolce? Grazie

[@SensiInMovimento]

Perché esiste anche il principio di abbinamento per concordanza che si è sperimentato essere decisamente migliore non creando contrasto tra secco e dolce. Per questo sono stati creati panel di assaggio, quindi per avere una risposta statisticamente valida😉🍷

[@lorenzoarcozzi7211]

Una curiosità, Maurizio, la Lacrima di Morro d’Alba dolce mantiene quel pazzesco profumo della versione non dolce? Ho sempre sostenuto che è un vino da godere al naso più che in bocca.

[@SensiInMovimento]

direi di si, fruttato in bocca e al naso (penso tu ti riferisca al passito di lacrima, spettacolare!) PROSIT!🍷

[@flaviocolleselli718]

Maurizio scusa se esco dal tema ma domanda secca: non ho mai assaggiato un Cabernet Sauvignon californiano e sono molto curioso. Acquistato un 2016 californiano molto quotato a 120 euro o un Bordeaux 2eme classé Margaux a 100???

[@flaviocolleselli718]

Il californiano è il Duckhorn

[@SensiInMovimento]

Direi che questo è veramente ottimo 🥂

[@astronascente81]

Grande Maurizio!! Video utile come sempre!! A me piace molto il Moscadello di Montalcino. Un consiglio…con una cheese cake al cioccolato cosa ci abbineresti?

[@SensiInMovimento]

Proverei con un passito rosso, senza dubbio 🍷 PROSIT

[@astronascente81]

@@SensiInMovimento da ignorante avrei detto un moscato d’Asti vista la grassezza del dolce ma sarebbe stato troppo scontato… ci provo!

[@SensiInMovimento]

@@astronascente81 sì esatto, sono cose da provare anche perché la cheesecake normalmente non è al cioccolato. 😉PROSIT

[@tizianodalsanto2144]

Un bel prosecco col panettone… 😂😂😂 anche no. Crociata sacrosanta!!! Bravo

[@maurettomauretti8820]

Non credevo avresti nominato il Ramandolo DOCG (il mio Comune 😁) e ovviamente il Picolit (che però viene prodotto un pò in tutti i comuni limitrofi). Solo una piccola nota, andrebbe fatta una distinzione tra Ramandolo DOCG e Ramandolo Passito DOCG, perché il primo viene prodotto con i grappoli appena colti ed è molto più leggero e beverino pur rimanendo un vino complesso e corposo, mentre il secondo è ovviamente ancor più corposo perché prodotto appunto da uve passite. E' anche detto "novembrino" perché In passato i grappoli venivano lasciati appassire in vigna e vendemmiati a novembre , (rigorosamente la mattina presto belli ghiacciati dalla brina!) mentre oggi vengono vendemmiati nel a settembre/ottobre e appassiti su grate in capannoni con ventilazione forzata. Prosit!

[@SensiInMovimento]

Ottimo! 🍷 PROSIT

[@TonyMontana-iz3oy]

Mandi friûl

[@AlexFrancescotto]

Verduzzo

[@giuseppesoricaro2973]

Sono contento che tu conosca il moscato di Trani ( eccezzionale) ,se mi posso permettere prova il Vallevigna altrettanto Top

[@pierofelici1942]

Le due zeta, l'hai messe perchè è molto eccezionale😀😀

[@igma59]

mi trovo d'accordo su tutto tranne l'abbinamento vino liquoroso/cioccolato fondente. innanzitutto bisognerebbe capire che percentuale di cacao possiede questo cioccolato, ma anche con un cioccolato al 75% di cacao, (oltre è puro esercizio per le papille gustative)....... 😂 😂 la sua persistenza e aromaticità farà si che permanga comunque in bocca. in questo caso preferisco abbinare un Cognac o in seconda battuta un Rum.

[@a.g.impiantisrl4905]

Zibibbo forever!

[@daniele.82]

Az.agr. Gino Pedrotti "Vino Santo". Cavedine, valle dei laghi. Clamoroso.

[@daniele.82]

Vitigno autoctono "Nosiola"...

[@tomasotorinesi7156]

Vin Santo Barattieri. Nettare divino soprattutto dopo almeno 10/15 anni.

[@dan4314]

Che ne pensi di aziende più economiche tipo Duchessa Lia, Rocca dei forti, Fret, Cavit e simili? Ce n'è qualcuna tra queste degna di essere comprata? (Tipo vini e spumanti intorno ai 5 euro...)

[@SensiInMovimento]

Per me... Non la accendiamo...😉🍷 PROSIT

[@fabiopanella9593]

Amo il brachetto, un torcolato, ma il mio preferito rimane il Capitel di Anselmi, penso il miglior dei soave

[@felicemalitorebecco3104]

Ciao, gli spumanti rossi dolci sono da bere nelle coppe come gli spumanti bianchi dolci? O altro bicchiere?

[@SensiInMovimento]

Non credo ci sia una risposta univoca: se vuoi esaltare gli aromi usi la coppa, Ma puoi usare anche un calice più chiuso, tipo da bianco. Certamente non userei una flute...🍷 PROSIT

[@fabiofacchinelli3414]

Vino santo Trentino da uve nosiola. Solitamente viene commercializzato dopo 15/20 anni dalla vendemmia. Come passito rosso un fantastico Montefalco sagrantino passito!

[@DavideDurastanti]

Consiglio di provare il passito Tordiruta di cantina Moncaro.

[@marcosparavelli6686]

Maurizio,sbevazzone ma simpatico ottima descrizione

[@SensiInMovimento]

Grazieeee 😉 PROSIT

[@ottorosso]

Un bel video sul Marsala c'è? Se no potrebbe essere fatto?

[@SensiInMovimento]

Si, è in calendario 🍷 PROSIT!

[@PB-on8ez]

L’aleatico dell’Elba è a bacca nera😮 …comunque, grazie per questo video che ho inviato ad almeno 20 persone per evitare di trovarmi davanti un prosecco col panforte

[@SensiInMovimento]

Sì, è un refuso di pubblicazione sulla tabella, l Aleatico è certamente rosso. Grazie per la condivisione! 🍷PROSIT

[@massimomartinelli9601]

Tu hai ragione sui Brut che non vanno abbinati ai dolci, ma mica ci possiamo "appiccicare" ogni volta che siamo invitati a un cenone, un matrimonio un compleanno, tocca abbozzare , penso che anche tu spesso dovrai farlo

[@SensiInMovimento]

Se mi offrono un brut con il dessert rifiuto di bere 😉 PROSIT

[@massimomartinelli9601]

@@SensiInMovimento eh ma poi si offendono, è il momento del brindisi... Vabbè, speriamo che grazie alla tua opera meritoria sempre più gente curi i giusti abbinamenti e al momento opportuno tiri fuori un bell'Asti spumante!

[@giorgiofedeli764]

Sono onesto nel confessare che gli spumanti dolci onestamente non li adoro, mentre le altre tipologie mi piacciono molto. Avrei aggiunto anche il Cagnina di Romagna (che con il castagnaccio è un'esperienza magica) e gli icewine (che è un vero peccato che siano introvabili, ma meritano). PICCOLA CHICCA: C'è anche un altro vino che in abbinamento ai dolci è fantastico, soprattutto pasticceria secca ma anche lievitati. Non mi crederà nessuno, ma posso assicurare che abbinare questi dolci al VINO DA MESSA è veramente un'esperienza da Ascensione (senti proprio i cori degli angeli)

[@SensiInMovimento]

😂 Grazie del contributo 🍷 PROSIT

[@JoseRomero-wm8cu]

​@@SensiInMovimentosería posible de enviar España, estoy interesado gracias

[@SensiInMovimento]

Scrivimi a [e-mail]

[@cydonshred]

Che metodo classico consigli con un dosaggio elevato? Qualcuno li produce?

[@SensiInMovimento]

Si, certo, ce ne sono, però ogni cantina fa delle scelte a sé stanti, quindi bisogna verificare sul sito di ogni cantina per vedere se fa anche dosaggi elevati tipo dry demisec sec 😉

[@sarino79]

Bello che si sottolineino gli abbinamenti con dovizia di particolari. l'appassimento e la vendemmia tardiva sono delle chicche incredibili quando si parla di vini dolci. I miei vini dolci preferiti sono: "Vite colte-la bella estate", "De Bartoli-Marsala vergine", "De Bartoli-Bukkuram(padre della vigna)" "Alessandro di Camporeale -Kaid", "Ramos Pinto- Quinta do bom retiro", "Gorghi Tondi-Ziller47"

[@giusepperodino7888]

Torcolato di Breganze e BenRye di Pantelleria..parlano con gli angeli😅

[@AshtarSheran1]

E' un liquore a base di vino, ma io amo troppo il Gambrinus.

[@alessandroalberto6431]

Oltre al Brachetto non dimentichero' mai il Cari !!!

[@silvanosenno5747]

e il fiori d arancio dei colli euganei?

[@SensiInMovimento]

nei miei video...è arrivato dopo... vedi quello su Elisa Dilavanzo😉🍷

[@marcellomarkdjantonelli8168]

Io sono iscritto e ho mandato anche la mail ma il pdf npn ancora arriva . Grazie 😬

[@SensiInMovimento]

Ora arrivata. Confermi?

[@marcellomarkdjantonelli8168]

No ! Non è arrivata nessuna mail di risposta alla mia , ve la rispedisco questa mattina . ATTENZIONE ! IL MIO INDIRIZZO MAIL NON E' QUELLO CHE FINISCE CON GMAIL CHE INDICA KZbin @@SensiInMovimento

[@SensiInMovimento]

@@marcellomarkdjantonelli8168 certo, attendiamo qs mattina 😉

[@marcellomarkdjantonelli8168]

Fatta mail controllate la posta

[@giuseppeandreini]

e un post bellisimo istruttivo e interessante, non capisco perchè non ce il vin santo toscano

[@SensiInMovimento]

È citato brevemente, Ma c'è 😉 PROSIT

[@robertodinicolantonio3815]

Sei appassionato anche di distillati e miscelazione?

[@SensiInMovimento]

Mi piacciono ma non sono così competente...😉🥂

[@TonyMontana-iz3oy]

Erbaluce passito? Davvero?

[@SensiInMovimento]

Yesss... eccellente! 🥂 PROSIT

[@TonyMontana-iz3oy]

@@SensiInMovimento l ho acquistata da poco ferma e spumantizzata e devo dire che è molto particolare. Non sapevo ci fosse anche il passito. Colgo l'occasione per ringraziarti per il lavoro che fai e per come lo fai. Viva!🥂🥂🥂

[@SensiInMovimento]

@@TonyMontana-iz3oy grazieeee 🥂

[@riccardovannucci6249]

​@@TonyMontana-iz3oyTi consiglio senza voler essere invadente uno dei più grandi passiti da Erbaluce , Cantine Crosio Roberto!

[@TonyMontana-iz3oy]

@@riccardovannucci6249 grazie mille! 🥂🥂🥂

[@pierofelici1942]

Ti seguo da tempo e sono un "devoto" dei vini dolci. Vorrei indicare l'aleatico dell'isola di Capraia (LI) che preferisco a quello dell'Elba perchè più "vinoso", cosa ne pensi?

[@SensiInMovimento]

Decisamente interessante...😉 PROSIT

[@riccardovannucci6249]

Cosa intendi per più vinoso? A parere mio sono la stessa identica cosa, forse di Capraia un po' più zuccherino dato dalla tipologia del terreno e dal clima più secco!

[@paolocadoni4773]

E il Sautern? Saluti.

[@SensiInMovimento]

dolce, ma non troppo. molto bene in abbinamento con "salato" tipo formaggi particolari e foie gras

[@achillepersia6060]

🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾

[@fabriziofaccini9628]

Dopo questo video mi è salita pericolosamente la glicemia ... finché ci sono nomino la versione dolce della Spergola di Scandiano all' interno del quale ci si puccia la ciambella locale chiamata "bucilan". Bucilan e vein de Scandian!!

[@SensiInMovimento]

😊

[@antoniocasolari1884]

Scandiamo? Allora vai con Albore

[@Giovanni_GPP]

Ragazzi, per me è arrivato il momento di fare outing. Maurizio, era da un po' che te ne volevo parlare, ma non ne ho mai avuto il coraggio. Adesso finalmente mi faccio forza... ebbene si: col panettone apro bottiglia di Prosecco e perfino di Franciacorta 😨😨😨 e inoltre... lo bevo di gusto 😞😞😞 Maurizio, perdonami, mi sto impegnando a guarire, ti assicuro che ce la sto mettendo tutta. nel frattempo... posso rimanere iscritto al tuo canale? con grande vergogna, il tuo devoto follower Giovanni.

[@SensiInMovimento]

Ego te absolvo in nomine...😂 Come punizione, devi acquistare un Moscato d Asti DOCG di Saracco e berlo tutto a canna! 😉PROSIT!

[@Giovanni_GPP]

Grazie pater, farò questo sacrificio... 😉

[@giusepperodino7888]

Lo zibibbo siciliano e' sublime..non trascuratelo...

[@albomd2]

L'aleatico non è blanco, ci sono alcune imprecisioni, per un sommelier professionista

[@SensiInMovimento]

certo! è un refuso. le altre imprecisioni?

[@micheleraffele7582]

E io che ho dovuto festeggiare il mio compleanno con un Franciacorta brut 😮

[@SensiInMovimento]

😱😱😱

[@micheleraffele7582]

@@SensiInMovimento non avevo altro 😝

[@SensiInMovimento]

@@micheleraffele7582 meglio l acqua 😂😂😂

[@micheleraffele7582]

@@SensiInMovimento 🤣🤣🤣

[@PaoloCanale-lz4li]

henri jayer il re del bogogna , perchè non raccontarne la storia ?

[@SensiInMovimento]

Ottimo se punto 🥂 PROSIT

[@giorgio5689]

Non hai menzionato il Primitivo di Manduria...sia dolce naturale e in versione passito 🤷

[@FedericoGi]

Se no faceva video di tre ore

[@SensiInMovimento]

Esatto...😂

[@giacomobrena4971]

Domanda da ignorante …anche il Val Dobbiadene dcg dry o il Cartizze non va bene con i dolci??

[@SensiInMovimento]

Il dosaggio di zucchero dry È ancora troppo basso per poter essere abbinato con i dessert. bisogna salire con il dosaggi demi sec demi sec. Per il cartizze, dipende dal suo dosaggio: chiaramente se è un brut, extra brut eccetera non va bene, ma dosato come indicato sopra può andare bene, ma non credo che venga prodotto perché non lo comprerà mai nessuno...🥂 PROSIT

[@giacomobrena4971]

@@SensiInMovimento il dry e il cartizze che bevo io ,in effetti arrivano a 24 g 😊 !!! Grazie mille gentilissimo !

[@emiliomanstretta5797]

Ma la malvasia della val tidone ( Piacenza) proprio neanche considerata 😭

[@SensiInMovimento]

chiiii???? ahahahh! se scherza... 🍷PROSIT!

[@emiliomanstretta5797]

@@SensiInMovimento questa è una sua opinione personale non condivisa da tantissime persone, nel territorio piacentino la malvasia è coltivata da sempre, quando in tante altre regioni non sapevano neanche cos'era la malvasia. Basta ricordare ad esempio i numerosi premi vinti dalla cantina di Vicobarone con la malvasia piacentina. Apprezzo tantissimo la sua grande competenza enologica ma sulla malvasia proprio non condivido il suo punto di vista e tantomeno la sua risposta

[@SensiInMovimento]

@@emiliomanstretta5797 Emilio... ho specificato che stavo scherzando... era una battuta, oltretutto io sono un'amante delle varie malvasie in tutt'italia (e ce ne sono tantissime!9 ;-)

[@flaviotam6495]

spesso acquisto il Rocca dei Forti dolce, che cosa ne pensa?

[@SensiInMovimento]

Con meno di 4 euro a bottiglia IVA inclusa...🙄

[@emanuelebortolazzi1365]

Crociata da cui mi dissocio… il moscato fa schifo!!! Solo il barolo chinato si salva Della lungs lista stucchevole e da diabete 😂😂😂

[@SensiInMovimento]

Questo è un giudizio del tutto soggettivo che ha senso solo in quanto tale. Non sarebbe più corretto dire: a me il moscato non piace? Suggerimento: visto che parli di stucchevolezza come elemento negativo, hai provato ad assaggiare un vino dolce di qualità che in quanto tale non ha proprio nessuna stucchevolezza? 🍷PROSIT

[@SalvatoreSannio]

"...fa schifo!!!"...mi spiace, ma non si può proprio leggere! 😞

[@riccardovannucci6249]

​@@SalvatoreSannioinfatti! Ma l'ignoranza porta a dire cose senza senso..

[@guidomaggi8217]

Tra i vini dolci ti consiglio l'azienda "LA MONTATA " di Sant'. Angelo in Vado ( Marche ) che produce l'unico passito AFFUMICATO al mondo , compreso uno spettacolare Muffato affumicato..... Anche vini NON passiti sia bianchi che Rossi ....molto interessanti

[@dinosilvagni]

I passiti della Zerbina sono i n.1