이 남자 눈에는 돈이 지천에 깔렸다. 사람들이 모르는 1,000가지 약초 캐서 돈 버는 대박 식당｜일반 식당에 없는 약초를 반찬으로 만들어 파는 지리산 맛집｜극한직업

이 남자 눈에는 돈이 지천에 깔렸다. 사람들이 모르는 1,000가지 약초 캐서 돈 버는 대박 식당｜일반 식당에 없는 약초를 반찬으로 만들어 파는 지리산 맛집｜극한직업｜

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Күн бұрын

※ 이 영상은 2024년 4월 21일에 방송된 ＜극한직업 - 봄에 먹는 보약! 나물 전쟁!＞의 일부입니다.
꽃이 만개한 봄이 되면 식탁에 빠질 수 없는 것이 있다. 바로 봄 제철 나물이다! 나물 대부분에는 비타민, 식이섬유 등이 풍부해 봄에 먹는 보약이라고도 불리는데. 그중 잠들었던 입맛을 깨우는 향긋한 달래, 지리산 자락의 정기를 담은 각종 산나물, 부드러운 식감으로 사랑받는 고사리까지. 밥상 위에 봄을 찾기 위해 구슬땀을 흘리는 사람들을 만나본다
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지리산 정기를 품은 산나물이 한자리에! 산나물 뷔페
경남 산청의 한 식당에는 이맘때쯤이면 손님들이 줄을 서서 들어간다는데. 바로 제철 보약, 자연에서 얻은 다양한 종류의 나물을 뷔페식으로 마음껏 맛볼 수 있기 때문이다. 지금 이 시기에 나오는 봄나물을 채취하기 위해 매일 지리산 인근 야산을 오른다는 김태수 씨.
이곳저곳 흩어져 있는 나물들을 채취하기 위해 가파른 산의 이곳저곳을 헤매기 일쑤다. 산에서 채취한 나물은 식용이 가능해도 미량의 독이 있을 수 있어 물에 충분히 담가 빼주는 과정을 거친다. 이어서 가마솥을 이용해 삶은 후 흙과 이물질을 제거하기 위해 수십 번의 세척을 반복한다. 일이 워낙 고되다 보니 일할 사람을 찾기 어려울 정도라는데. 봄을 맞아 식당에 찾아오는 손님들에게 다양한 산나물의 향과 맛을 전달하기 위해 땀 흘리며 일하는 사람들을 만나본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 봄에 먹는 보약! 나물 전쟁!
✔ 방송 일자 : 2024.04.21
#TV로보는골라듄다큐 #골라듄다큐 #다큐 #다큐멘터리 #식당 #맛집 #음식 #시골 #지리산

Пікірлер: 26

@새우깡-n7h 5 күн бұрын

캬~재주가 좋군요...나물박사네~~나물은 관리하고 세척하는게 진짜 힘들지...ㅡㅡ

@soncannan-m1e 4 күн бұрын

유익한 정보들 감사합니다!!~~😂🎉🎉🎉🎉

@happinessisfrequency 5 күн бұрын

나물 좋아하는 저도 진짜루 가보고싶네요^-^ 산에 가시면 두근두근 신나실 듯!ㅎㅎ

@채송화-r9q 5 күн бұрын

여기가 어디인가요? 한번 가보고 싶내요

@raon 5 күн бұрын

열매랑뿌리랑약초산나물뷔페

@물망초-b9r 3 күн бұрын

산청이요

@bori4606 4 күн бұрын

별꽃은 봉우리 올라오기전에 뭉터뭉터 잘라서 살포시 데쳐 드시면됩니더

@유주나-i2c 4 күн бұрын

나물 밥상도 참 맛있죠..^^

@JMH24-n7c 4 күн бұрын

한국음식만큼 손 많이 가는 음식도 별로 없을 것 같아요. 맛있는데 진짜 너무 자잘한 일이 많아서 시간 정말 오래 걸리죠. 캐나다에서 백인 가정 요리 보니까 그냥 브로콜리하고 당근, 고구마 이런 거 툭툭 잘라 쪄서 반찬처럼 메인 디쉬하고 먹는데 참 허탈할 정도로 밥하기 쉽더라고요. 근데도 외국 나오니 더 나물이 먹고 싶어서 아예 머위니 금낭화니 다 심어 키웁니다.

@田邊しばこ 4 күн бұрын

韓国の人びと! 健康管理❤素晴らしいです。私も仲間になりたい💞サランハンムニタ❤

@큰바다-w7g 4 күн бұрын

나물 씻는것 장난아닙니다

@우리아름다운나라-v9g 3 күн бұрын

특히 머위는 진짜 잘 씻어야 합니다 ㅋ

@swbaek6290 4 күн бұрын

묵은 나물이 아니라 묵나물입니다. 별꽃나물이 아니라 개불알풀(봄까치꽃)이네요.

@애국시민-v4w 4 күн бұрын

봄 까치꽃(꽃이연보라빛) 도 식용가능 할까요? 별꽃나물은 식용하는데 꽃이 힌꽃 이던데요...

@swbaek6290 3 күн бұрын

@애국시민-v4w 네 독성이 없어 식용 가능합니다.

@영옥박-p5b 5 күн бұрын

어디셔요 그곳이 ᆢ ᆢ

@물망초-b9r 3 күн бұрын

산청이요

@김규업-z1p 4 күн бұрын

여기가 어딜까요 비빔밥 먹고싶네요

@정상숙-p2l 4 күн бұрын

어디예요

@최순정-s5x 4 күн бұрын

그냥 그렇던데 몇가지는 당일에 만든거 같지도 않았고

@strawberrymoon7882 4 күн бұрын

홍보에 비해 실망이 크더라. 그 나물 이나물 맛도 비슷하고. 가격도 비싸고 근데, 왜 이케 광고를 해 될까? 가보고, 다시 안 간다는 사람 부지기수

@행복이와행순이 3 күн бұрын

입만열면 소금이 독소를 빼준다네 방송에서도 아제 말 믿고 그대로 방송하는것도 웃기고 수확 할때 독초는 먹지 말아야 한다먼서요~

@hyonchongso1979 4 күн бұрын

그곳이 어디인가요?

@agency778 4 күн бұрын

남들은 입맛이 없다```어쩐다 들 말하는데 난 왜 입맛없을 때가 없을까요`~? 희안합니다. 제조업할 때도 오늘 오후3시 받은 어음이 지급불가가 되어 결재 안함 부도처리된다 해도 점심 맛잇게만 먹엇는데~~~내가 아무 생각이 없어서 그런걸까요? 골이 비어서? ㅎㅎㅎ 여튼 이나이에도 식성이 좋으니 음식량 조절을 평생 하고 삽니다``뭐든지 가리지 않고 잘 먹습니다. 단 쏘시지 ,햄, 베이컨 같은 가공식품은 멀리하고 과일 조금만 먹고``탄수화물 덜 먹으려 합니다 .단 하나 소,돼지,닭등 고기양은 더 먹으려 노력합니다.