I NAS si trovano in un ristorante quasi dismesso e con molti problemi di norme igieniche

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Күн бұрын

Пікірлер: 47

@alen1741 6 ай бұрын

Ho fatto il direttore di sala in Sardegna, a Ponza, in Calabria, in Liguria, anche in ristoranti con la stella Michelin e vi garantisco che 1 su 10 rispettano le normative della promiscuità di carni nei frigoriferi, se i controlli fossero a tappeto, in Italia credo che probabilmente non esisterebbe più neanche un ristorante, ed il sabato sera tutti a cena a casa, ( che è la cosa migliore) fidatevi

@SimbuaBistrot142 5 ай бұрын

Per questioni di spazio non si possono avere un frigo per ogni cosa. Con dei cassoni chiusi bene è sufficiente

@nicologastaldi6857 6 ай бұрын

Ci fate anche vedere, per correttezza, un video dei Nas in cui trovano tutto a posto?

@danielecabras2208 6 ай бұрын

Il discorso sulle vongole del maresciallo a mio avviso è opinabile, se è vero come dice che le vongole sono già stabulate e depurate, come mai appena le metto in una bacinella con acqua e sale, come da prassi che ho sempre visto fare, iniziano a tirare fuori sabbia e a intorbidire l'acqua?In teoria sarebbero diciamo pronte all'uso e quindi questo procedimento non andrebbe fatto...

@fabrizios5552 6 ай бұрын

Bisogna vedere quale tipologia di trattamento è stato fatto alla fonte...se le acquisti fresche è un discorso, se sono già state lavorate perché di esportazione ( come il 90% dei casi ), affinché rimangano integre nei giorni a seguire è un'altro... il maresciallo ha pienamente ragione !

@danielecabras2208 6 ай бұрын

@@fabrizios5552 Le acquisto o meglio le acquistavo al supermercato, dove presumo siano fresche visto che la data di confezionamento si riferisce al giorno prima.Ovviamente non poveri consumatori non siamo al corrente dei procedimenti precedenti al consumo perché non vengono riportati sulla confezione!Per quello sono rimasto un attimo confuso dalle osservazioni de maresciallo.Stabulate o meno, sempre sabbia viene fuori, tranne quando le mettevo io a stabulare dentro ad un secchio in acqua di mare....allora sentirai come cambia il sapore.

@ettyetty3514 6 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤grazie infinite.

@ferdinandodefilippi3579 6 ай бұрын

Nei mac donalds non entriamo mai? Troppo potenti economicamente?

@maxthorton76 6 ай бұрын

potentissimi a livello politico di vertice. inavvicinabili.

@maxthorton76 6 ай бұрын

e poi probabilmente avranno anche sistemi di igiene ed autocontrollo talmente standardizzati che al iniziativa del singolo, inclusa la non iniziativa, non resta alcun margine.

@francescafrancesca8754 6 ай бұрын

E comunque questo ristorante era tenuto bene

@giacominacontu3084 6 ай бұрын

Posso correggere questo ispettore , per la mia famiglia porto acqua di mare e le arselle o vongole le faccio spurgare x 24 ore sostituendo l'acqua da 4 a7 volte migliora il sspore e di sabbia non ne resta l'ombra ,un metodo molto naturale ottime sempre!!!!!

@francescafrancesca8754 6 ай бұрын

Tutti noi nati e cresciuti sul mare (io toscana), si fa così. Probabilmente il maresciallo non viene dal mare.

@barese9732 6 ай бұрын

Forse non hai capito, le veraci erano già depurate quando sono arrivati e lui facendo questo passaggio ha fatto perdere la purezza.

@1ovann101 6 ай бұрын

@@barese9732certo le ha mischiate con acqua di fogna...ma non siamo ridicoli perfavore

@angeloguasco2575 6 ай бұрын

@@1ovann101 perchè esistono gli allevamenti allora?

@1ovann101 6 ай бұрын

@@angeloguasco2575 le ha sciacquate con acqua corrente. Sono già depurate meglio! Vuol dire che le ha lavate una volta di più prima di metterle a mollo nel sale. Dove sta il problema? Se quell acqua la puoi bere sicuro non infetta le vongole

@puccio364 6 ай бұрын

Io credo che x quanto riguarda le vongole veraci anche se sono state già spurgate, bisogna comunque batterle su un piano nel caso ci sia rimasta qualcuna con la sabbia all’interno.. Altrimenti se poi quella sabbia va nella salsa che si prepara, non è piacevole tra i denti 🤨

@rusav81 6 ай бұрын

Ma infatti non mi è tanto chiara la cosa 🤔

@puccio364 6 ай бұрын

@@rusav81 Infatti.. Farei mangiare al maresciallo le vongole senza spurgarle ulteriormente e non credo gli faccia piacere mangiarle belle croccanti insieme alla sabbia che hanno ancora dentro 🤨

@rusav81 6 ай бұрын

@@puccio364 addirittura... Beh non esageriamo perché mi dissocio

@nicolapozzoli2059 6 ай бұрын

Ho paura che dovunque vadano non troveranno MAI tutto perfetto nemmeno negli stellati.

@mircoangel7264 6 ай бұрын

Basta non andare a mangiare fuori, hai per forza bisogno del ristoratore che ti sfama?

@devilmen2535 6 ай бұрын

😂 x i ristoranti chiamate Alessandro borghese 😂...

@federicocapponi9250 6 ай бұрын

I Nas esisto per controlli non lo a sapevamo grazie

@giannettocattini151 6 ай бұрын

Fanno finta di non capire

@federicocapponi9250 6 ай бұрын

Con un po di vergogna inas esercitano il loro dovere

@aniellomontella9717 6 ай бұрын

Buongiorno siamo carabinieri del Nas siamo venuti a chiudere l'attività

@Kenshiro710 6 ай бұрын

BOT ne abbiamo?

@antoniovarisco2112 6 ай бұрын

Si va bene i controlli !!!!!!!!! ma a volte si esagera ,Tra etichette, schede , menù con ingrediente e allergeni , frigoriferi x pesce carne formaggi verdure pollame , non ne usciamo più

@paolaj210 6 ай бұрын

Esistono le allergie per tante persone e le contaminazioni sono mortali. Se si decide di fare questo bisogna farlo come si dive

@damn_jaz9895 6 ай бұрын

Nessuno vi obbliga ad avere un attività. Se non rispettate le regole andate a fare i dipendenti e chiudete

@danielecabras2208 6 ай бұрын

Ma poi tutte queste schede chi le legge?Io non ho mai visto un cliente che solo per la curiosità gli dia un occhiata...mi sa tanto di fregatura, nel senso che se succede qualcosa...si ma c'era scritto e tu non l'hai letto!

@DrunkCatAsleep 6 ай бұрын

@@damn_jaz9895 Molto spesso ci sono molte sfumature di grigio in mezzo. Va bene i controlli, va bene le regole che nell'ambito di sicurezza alimentare concordo che sia importantissima, ma una cosa che nessuno dice è che spesso se offri un piatto a un prezzo superiore alla media per rientrare di tutti i costi perdi clienti, e quelli sono il motore dell'attività. Purtroppo dovrebbero lottare anche contro la concorrenza sleale. In un mondo utopico se tutti rispettassero le regole, la retribuzione e gli scontrini nella ristorazione, ci sarebbero meno problemi. Perché il ragionamento, sbagliato, è se gli altri mi fanno concorrenza sleale, perché non dovrei farlo anch'io, sarei co***ne perché altrimenti rischio la chiusura e facendo meno concorrenza l'atro guadagna di più. Prova a offrire l'acqua in bottiglia di vetro a 8 euro da 0.75 l o la margherita a 15 euro, nessuno verrà da te, ma sarebbe l'ideale per rientrare dei costi per una retribuzione adeguata ai dipendenti, essere regolari con i fornitori, pagare tutte le imposte, poter pagare anche il tempo che si utilizza per rispettare le norme haccp (perdi tempo = costi), utenze... Nessuno si sogneremme di mettere prezzi esorbitanti perché non attira clienti. E pur di tenere i prezzi "classici" si risparmia su tutto, soprattutto lavoro precario in nero. Quindi concordo quello che dici e per quanto riguarda il commento in alto fa bene a lamentarsi, ma dovrebbe lamentarsi anche con chi fa concorrenza sleale. p.s. il prezzo che ho messo è puramente casuale per far capire il ragionamento ( anche se in nord Europa costa cosi, ma ci sono costi di gestione diversi)

@mircoangel7264 6 ай бұрын

Signori, gestire un ristorante non è come pensate voi e nemmeno come pensano gran parte di chi apre queste attività, esistono norme igieniche da rispettare, etichettature, pulizia, stare attenti allo stato di conservazione di ogni singolo prodotto specie carne e pesce altrimenti se qualcuno si sente male sono cazzi e mazzi all'estero poi vai dritto in galera, che cazz aprite a fare locali se non siete in grado nemmeno di far quadrare i conti senza evadere figuriamoci il resto.

@francesco9667 6 ай бұрын

Ma si dai, facciamole chiudere tutte le attività italiane, lasciamo soltanto cinesi e McDonald's. Ma si dai, viva l'accoglienza.

@damn_jaz9895 6 ай бұрын

Se le aziende italiote dell'evasore 50enne medio non rispetta le regole ben venga. Tra l'altro neanche capite come funziona mcdonald (studiati cosa è il franchising, in pratica quando vedi un mcdonald il fondo e la struttura sono di proprietà di un privato che semplicemente si mette d'accordo con mcdonald per vendere i loro prodotti . Quindi vai tranquillo che i controlli ai privati proprietari dei mcdonald li fanno eccome)