I passatelli in brodo della mia nonna

[@ojosmasverdes]

Avevo dimenticato di dirti Salmo, che meravigliosa nonnina che hai! deliziosa...figurati, 92 anni, io ci metto la firma! un bacino per lei

[@puppamelo74]

mamma mi ache tenerezza. Mi ricorda tanto la mia. Peccato che le Nonne di una volta non ci sono piu! Grazie della ricetta, la proveró. Un Bacio ed un abbraccio alla Nonna!

[@alessandrabarbieri1794]

bravissima nonna❤️

[@rgrbrn]

W tua nonna! troppo simpatica!

[@gnapigna]

Grande la Nonna!

[@salmo69]

Grazie, le porterò il tuo bacio e ne sarà felice :)

[@ojosmasverdes]

Riporto scritta allora la ricetta passatelli come l'ha dettata la nonna: 5 uova medie, 3 etti di pane casalingo grattugiato fine, 1 etto di parmigiano grattugiato fine, una tazzina d'acqua, 1 buccia di limone grattugiata, mescolare il tutto, l'impasto dev'essere abbastanza solido e passarlo con lo schiaccia patate dentro il brodo. Grazie nonna è propio come li faceva la mia mamma, che bei ricordi...li proverò!

[@salmo69]

L'impasto deve essere piuttosto duro, cmq se mantieni le proporzioni degli ingredienti e li cuoci al max per un minuto non si dovrebbero sfaldare. (per 4 persone: 3 uova, 180-200 gr di pane grattugiato, 60 gr di parmigiano grattugiato, scorza limone grattata). Ciao!

[@nonnaida]

a me fatti a mano (anche i vermi, senza skiacciapatate) son duri come pochi...sembrano dei dredloks :D