iced nougat monsieur cuisine edition plus recipe lidl silvercrest thermomix

iced nougat monsieur cuisine edition plus recipe lidl silvercrest thermomix
ingredients
♦ 100 g of dried fruits (ground almonds, hazelnuts or pistachio nuts) (33g of almonds, 33g of pistachio and 33g of hazelnuts in the video)
♦ 100 g of candied fruit
♦ 100 g caster sugar
♦ 100 g of acacia honey
♦ 3 organic eggs (fresh)
♦ 400 g of organic liquid fresh cream at 35% mg min (30% used in the video) (fresh)
♦ 1 pinch of salt
Preparation:
♦ in the bowl (fresh) put the beater (fresh) + 3 egg whites (fresh) + 1 pinch of salt
♦ program: 4 minutes 30 seconds / - ° C / speed 4 (with the mixer)
♦ put the whites in a salad bowl (fresh) - put it in the fridge for the time to continue the preparation
♦ in the bowl (not cleaned) put the beater + 100 g of sugar + 100 g of acacia honey + 3 egg yolks
♦ program: 2 minutes 0 seconds / - ° C / speed 3 (with the mixer)
♦ remove the beater add 100 g of candied fruit + a mixture of 100 g of dried fruit
♦ program: 0 minutes 15 seconds / - ° C / speed 4 (WITHOUT the drummer)
♦ take the whites out of the fridge and gently stir in the mixture.
♦ Wash your bowl and the mixer in FRESH water (so that they are fresh)
♦ put the beater and 400 g of fresh cream (cool!)
♦ program: 0 minutes 50 seconds to 2 minutes (according to fresh cream) / - ° C / speed 4 (with the mixer)
♦ extend the duration if necessary, do not do too long otherwise you will make butter: p
♦ add the whipped cream to the mixture of the bowl, mix gently
♦ pour everything into a cake tin (protect with food film) or a log dish (protect from food film) (Amazon link from my log dish amzn.to/2CMjm48)
♦ put in the freezer at least 12 hours is over
♦ the buche dish on amazon (Size: 30 x 8 x 6.5 cm): amzn.to/2CMjm48
Finishing / Accompanying Tips
♦ for the decoration we can put some dried fruits (see the video)
♦ it will be accompanied by a coulis of red fruits (raspberries for example) or apricot
♦PLAYLIST MONSIEUR CUISINE EDITION PLUS
• playlist monsieur cuis...
♦monsieur cuisine plus lidl silvercrest skmk 1200 :
bricovideo.ovh/...

[@CuistoVideo]

►Toujours faite attention quand vous suivez les recettes d'autres robots ►le plat à buche sur amazon (Taille: 30 x 8 x 6,5 cm) : amzn.to/2CMjm48 ►playlist monsieur cuisine : kzbin.info/aero/PL13h42LSQS6UBFzohgm5gHThRdO9k61XX ►cette recette sur cuistovideo : www.cuistovideo.fr/recette-nougat-glace-monsieur-cuisine-plus-edition-lidl-silvercrest-thermomix/ ► recette d'origine espace-recettes.fr : www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/nougat-glace/thx0pemd-4e732-628173-cfcd2-hw56mgyh merci et à bientot

[@zpgx4815]

Superbe recette bien détaillée et ça donne vraiment envie d'essayer 👍

[@julesbono]

Super recette étonnante de simplicité, pompons donc sans vergogne les recettes thermomix sans le truc qui vaut une blinde et qui fait un raffut pas possible.

[@evechateaubriand7038]

Merci vraiment pour tout. Je l'ai reçu en cadeau à noël 2018 et je ne m'en sers pas je trouve compliqué. J'aimerais faire du praliné est ce que vous pourriez nous mettre la recette svp. Merci d'avance En fait il m'a été offert sans les livres de recettes qui l'accompagnaient.

[@annemarcenac9352]

La recette elle est délicieuse la différence je l'ai fait sans aucun robot moderne tout à l'ancienne

[@CuistoVideo]

;)

[@waltsous8664]

Merci pour cette recette ! En espérant en avoir d'autres issus du thermomix.

[@CuistoVideo]

Merci , oui il y en aura :) merci ++

[@MarylaKlaudia13]

Merci encore pour cette recette gourmande.Très bien expliquée. Je vais me lancer pour un dessert de fêtes.

[@CuistoVideo]

merci en fait je n'avais pas fait la vidéo dans cette idée dessert de fêtes mais au final je me suis dis qu'il s'y prête très bien :) merci ++

[@marievansteenkiste356]

Super ce nougat glacé merci

[@elisabethlenaour3003]

Belle idée pour mon dessert de fête, moi qui cherchais justement 1 dessert. Merci😉

[@sebastienperez4674]

Merci pour cette recette! Un régal... je la conseille à tout le monde! Vive Cuisto Vidéo... ;-)

[@CuistoVideo]

merci d'avoir testé et pour ton message :) ++

[@bebeamour1820]

J'ai fait votre nougat glacé un vrai délice Merci

[@CuistoVideo]

merci d'avoir teste ;) ++

[@MsCathydom]

Sa c'est du lourd , ça doit être trop bon , merci du partage ♫

[@ikramallahnmira3818]

Merci beaucoup

[@Quellesinfos]

Bonjour J'espère que tu continueras à transférer les recettes du thermomix Merci Michel

[@CuistoVideo]

bonjour, oui je vais faire les plus populaires :p merci ++

[@CuistoVideo]

(et celles qui ne sont pas dans les livres :p )

[@Quellesinfos]

Impeccable

[@anaellecherbit2395]

merci bcp pour toutes vos vidéos , la chantilly n'est pas montée malgré qu'elle etait froide ainsi que le bol ....déçue car j'ai du ressortir mon robot pour la faire monter

[@amaurymignot2583]

on est très loin de la vrai recette du nougat glacé , c'est une meringue italienne et non juste des blancs monté , jvois pas ce que des jaunes d'oeufs viennent faire là dedans . il y a rien qui va dans cette recette .

[@mmooiiiiiiiii]

On voit l'approche des fêtes de Noël, je viens aussi de chiper cette recette chez Thermomix et je voulais la tester! Merci de la vidéo, au moins je peux calquer direct 😉 mais sans les fruits confits pour moi 😕 P.S: je viens de regarder à nouveau la recette d'origine, pourquoi ne pas avoir mis les 37* de la recette initiale servant à faire une sorte de meringue ? Parce qu'en soit les blancs en neige ne nécessitent absolument pas de froid, c'est juste la chantilly...

[@CuistoVideo]

merci, pour la partie blanc en neige j'ai fais la recette du monsieur cuisine (que j'ai fais plusieurs fois qui marchait bien), j'ai eu peur que la chaleur entraîne une accélération de la fonte du blanc en neige :p donc j'ai zappé totalement pour garder celle des livres du monsieur cuisine :) :p

[@mmooiiiiiiiii]

Cuisto Video ok merci de la réponse, en tout cas ça a marché donc je ne sais pas du coup quelle technique utiliser 🤔

[@CuistoVideo]

lol :) dans les commentaire de la recette personne n'a relevé de problemes sur les blancs je pense que cela passe :p si tu test dis moi :) ++

[@mmooiiiiiiiii]

Cuisto Video j'ai testé la recette, pour les blancs je n'ai pas mis de température mais j'ai tout mis à température ambiante. Après quelques vérifications, effectivement faites attention parce que les blancs se montent mieux à température ambiante donc ça a marché jusqu'à présent mais vous pourriez avoir de mauvaises surprises! Les oeufs s'utilisent toujours à temp. ambiante, c'est la crème qui doit être très très fraîche, ce sont les bases de la pâtisserie, ne vous faites pas avoir par l'utilisation du MC 😉

[@mmooiiiiiiiii]

Et j'ai oublié de dire que le bol par contre n'était ni assez efficace, ni assez froid pour la crème fouettée que j'ai donc fait au kenwood...résultat il était beaucoup plus mousseux et plus aéré que celui de la vidéo, j'ai rempli quasiment 2 moules à cake en entier! Très agréable à déguster mais en échange ça fond vite 😊 J'ai aussi torréfié les fruits secs 15min à 150*C comme pour un nougat classique, ce qui donne beaucoup de goût

[@pohinpatrick8979]

ça fait envie, je vais probablement la faire. Merci pour le partage =) mais comment faire de la crème fraiche fraiche ??? :)

[@Alexalex-tr8kb]

En la mettant au frigo

[@pohinpatrick8979]

C'était de l'humour XD

[@Quellesinfos]

Alex alex excellent ta blague

[@CuistoVideo]

merci :) la crème fraîche fraîche c'est une recette secrète :p je la ferai peut être un jour :p merci ++

[@julesbono]

En même temps pour faire de la chantilly il faut que la crème et le bol soient le plus froids possible. Pour monter une chantilly au fouet on conseille de mettre le bol dans des glaçons. Donc humour... C'est drôle et c'est vrai. 😜

[@patriciaabeddou5612]

Bonsoir peut on faire des recettes Thermomix avec monsieur cuisine plus svp.je vous remercie d'avance.

[@CuistoVideo]

Bonsoir, oui la plupart, sauf si la recette utilise des fonctions spéciale mais honnêtement je n'en ai pas vu pour le moment :p faut faire attention aux particularité propres au robots, donc oui mais faut etre prudent sur la premiere fois :) ++

[@patriciaabeddou5612]

Cuisto Video merci de m'avoir répondu je vais bien m'habituer d'abord avec .après on verras. Je vous remercie pour toutes vidéos très bien expliqué c'est un régal.

[@CuistoVideo]

merci :) oui les premiers mois on testera celle du livre (ou des livres) il y a de quoi faire deja :) merci à bientot ++