Ich koche Mark Forsters Lieblings Pasta

[@Reeze]

Hier ist das Rezept zum nachmachen: Zutaten: - 400g - 0,0 Mehl (Tipo 00 - Italien. Spezialitäten Markt oder bestellen) - 4 Eier - 1 Prise Salz - 100g Butter - 10-15 Frische Salbeiblätter - Parmesan - 1 Knoblauchzehe Tagliatelle: - 400g Mehl auf Arbeitsfläche sieben - Kuhle in die Mitte formen - 4 Eier und Prise Salz in die Kuhle und mit Gabel in das Mehl einrühren - Teig mit Händen kneten, bis er homogen ist - Wenn zu hart - tröpfchenweise Wasser dazugeben - Zu Kugel formen - In Frischhaltefolie für mindestens 30min ruhen lassen - In passende Teile schneiden - Atlas 150 - Regler auf 0 - 5-6 mal durch Stufe 0 laufen lassen und **jeweils** vorher mittig zusammenfalten und leicht mit Mehl bestäuben - Bis Stufe 7 durch jede Stufe jeweils ein mal durchlaufen lassen - Teig Enden abschneiden, sodass eine rechteckige Form entsteht - Teigblatt erneut mit Mehl bestreuen - Kurbel an Schneidezubehör anhängen und Teig ansetzen und kurbeln Soße: - Salbeiblätter lauwarm abspülen und trockentupfen - Sableiblätter übereinander legen und in Streifen schneiden - Butter im großer Pfanne zerlaufen lassen, bis sie zu schäumen beginnt - 1 halbierte Knochblauchzehe in die Butter geben - Salbeiblätter In die Butter geben - Bis sie knusprig angebraten sind - Mit Salz und Pfeffer abschmecken Nudeln nach dem Kochen in die Soße geben Portion mit Parmesan garnieren Viel Spaß!

[@JustPeach]

Kauf dir mal eine Kenwood Masterchef XL mit dem Pasta Aufsatz. Damit macht Pasta machen richtig Spaß.

[@gregorvo9479]

00 Mehl gibt es auch teilweise bei Rewe

[@NikaPln]

Für wie viele Personen ist das Rezept ca?

[@defaultdefault2253]

❤️❤️❤️

[@eissler9886]

@reeze Du könntest das als Format aufbauen. Also eure Edeltalk Gäste jede Folge nach ihrem Lieblingsrezept fragen, wäre sicher sehr interessant. Bei Ski Aggu vielleicht nicht so spannend aber sehr interessant. Liebe Grüße!!!

[@yambonaise]

Junge er hat die Altas geholt 😳

[@Themanofartep1ontopkandn]

😂

[@mikaleschleiches7903]

😶‍🌫️

[@xtrfy1439]

Wenn die „geschnittenen“ Nudeln aus der nudelmaschine kommen, bestäube sie nochmal mit Mehl, damit sie nicht aneinander kleben, da kannst du auch ruhig viel Mehl nehmen, es verteilt sich danach sowieso im Wasser. Das Wasser wird dann auch noch besser für Soßen!

[@queezy702]

krasse idee

[@garry3210]

Richtig coole Video Idee! Man könnte daraus eine Reihe machen. Lienlingsrezepte/gerichte eurer Podcastgäste

[@maxibaxi8049]

Ich als Koch empfehle aber Semola Mehl für Pasta da ist hartweizengrieß drin bekommt man in jedem EDEKA und macht Nudeln bissfester. Das Mehl das Dominik da nutzt ist Brotmehl für z.B. Foccachia etc.

[@fjoerge_]

Die Nudelnester selber lieber nicht direkt einfrieren: Zu viel Oberfläche und Feuchtigkeit, da wird sich sehr wahrscheinlich schnell Gefrierbrand bilden :/ Von daher ein kleiner Tipp zum Einfrieren: 1) Mit dem Nudelholz ~5mm dünne Platten ausrollen 2) Ab in den Gefrierbeutel und mit so wenig Luft wir möglich einfrieren 3) Teig rausnehmen und 10-15 Minuten auftauen lassen 4) Fix durch die Nudelmaschine jagen und fertig :) Halten sich eingefroren grob einen Monat, bei ein paar Wochen länger ändert sich der Geschmack für mich, aber ist immer noch essbar und besser als fertige Discounter-Nudeln ^^

[@Gianluca.02]

9:23 Hast trotzdem immer ein Italiener hier :) muahaha Kleiner Tipp: Salbei und andere Kräuter gerne Drauf schlagen mit die Aromen verstärkt werden weißt du bestimmt auch vlt vergessen weil du eigentlich nh Gute menge Salbei da hattest :) cooles video! und ja Nudeln selber machen immer geil

[@BlackPanther-ne8zh]

Brauche definitiv mehr Kochvideos von Reeze!

[@GaToLP]

Für ne geile Farbe aufm Teller nachher, nimm mal statt 3 voll Eiern zb nur Eigelb aber dann 5-6. Schmeckt geiler und sieht noch geiler aus.

[@Spartacus_420]

Kuss

[@vanja_ni]

ich fände es cool, wenn du so länderspezifische Dinge probierst zu kochen 🥰 Also beispielsweise für Frankreich machst du mal ein Baguette selbst oder für die Schweiz so Käsefondue/Raclette.

[@nilskno93]

Ist meistens seehr anstrengend weil jeder der einen Background aus dem Land hat, kennt ein anderes Orginales Rezept 😅 und dadurch immer viel hate obwohl das Gericht bestimmt gut und auch Authentisch ist

[@vanja_ni]

@@nilskno93 ja, das versteh ich :/ ist aber echt schade, dass es dann so viel hate gibt. Vllt kann man des ja umgehen und immer vorher einen Disclaimer machen, indem man das erklärt. Möglich wäre aber natürlich auch, dass man im Land Leute findet, die sich "damit auskennen", nur ist das extrem zeitintensiv und wahrscheinlich mühsam

[@Youtube_user_nhvrxdhn]

Dann kommentieren aber auch viele, was sein Kanal dann ankurbelt. Ist ja auch nicht schlecht und am Ende wissen selbst die Leute von vir hunderten Jahren ja auch nicht, ob sie gerade wirklich das Gericht erfinden oder eine andere Person in einem anderen Land das bereits erfunden hat. Hauptsache es schmeckt.

[@jstussk]

@@nilskno93 stimmt das sieht man immer unter so "original" rezepten, jeder kennt ein anderes und alle hassen sich haha

[@karlakolumna4193]

Voll Toll! Zum Trocknen der Nudeln ist auch ein Wäscheständer super, einfach aufhängen. (Wenn man sie gerade haben möchte) :D

[@chewie2049]

Reeze mega Video, ich sitz hier um 23:00 Uhr, bin krank und hab mega Hunger jetzt . Aber echt geil gekocht ❤.

[@1998bella]

Das 405 Mehl enthält übrigens nur mehr Stärke, als das 00. Ansonsten ist da kein Unterschied. :)

[@bornfrompeace]

Die Soße nennt sich auch Salsa di Burro e Salvia und passt sehr gut Ravioli oder Tortellini finde ich. Simpel und einfach fcking lecker

[@brxic6269]

Bitte mehr von diesen Videos 💯❤️

[@peterge98]

Hätte nicht gedacht dass kochvideos von Reeze soo unterhaltsam sind. 1A content

[@Daniel-gt3et]

Nices Video 😊 mach mal bitte mehr Nudelrezepte (Nudeln gehen immer) 👍🏻😊

[@RunaYulie]

13:00 Also "Wie schmeckt" ist n Format von Malwanne ;) sieht aber wirklich sehr lecker aus!

[@maxthurner]

tipo 00 gibt es hier in österreich in jedem supermarkt :) - wundert mich echt, dass es das bei euch nicht auch im rewe oder so gibt

[@cutzenburgermcfly5680]

0.0 Mehl gibts auch bei jedem Kaufland, das entwickelt mehr Gluten und benutzt man deswegen für Pizza, Pasta, oft wird es halt als "Pizzamehl" verkauft

[@DaveundLenz]

Cooles Video. Habe schon einmal selber nudeln gemacht aber die haben nicht so gut geschmeckt. Wahrscheinlich liegt es daran das ich keine Atlas 150 hatte

[@garry3210]

Und eine kleine Videoidee die mich persönlich interessieren würde: Könntest du mal so asiatisches Streetfood nachkochen? Ich seh öfter Videos von Streettoasts etc. aus dem asiatischen Bereich, meist sachen mit Ei etc. Das sind super schnelle "einfache" Gerichte die einfach unfassbar lecker schmecken und mega geil aussehen!

[@user-qb2hb7dj4d]

Linguine ist auch italienisch, die sind wie Spaghetti nur ganz bisschen breiter und flach.

[@freestylejump25]

Gutes Video Reezeee

[@karateandi7317]

Dominik einfach nen Kurbler von Herzen

[@_amelie23_]

Sehr nices video 👍 Für die Maschine gibt es auch einen Ravioli Aufsatz, vielleicht könntest du das in einem Video mal ausprobieren, stelle ich mir geil vor

[@darlingsbarbie811]

Richtig cooles Video🤩

[@sorenbruster3928]

Wieder top Content 👍

[@Der_Salzstreuer]

Nächster Schritt: Brot backen

[@_macrosky]

Die hatte ich auch mal. Gibt einen elektrischen Antrieb zum nachkaufen. Kann ich sehr empfehlen.

[@svenus_wellmani]

Bin 14 und hab vor 5 Jahren eine Atlas von meinen Eltern bekommen mache seit dem regelmäßig selber Nudeln. Einer der besten Geschenke die ich je bekommen habe.

[@xLEENAAx]

Du hast mit 9 eine nudel maschine bekommen?😂

[@chickynuggych]

Hallo Reeze, die dünnen Rillen auf dem Aufsatz sind für Linguine, cooles Video😉

[@nemoninetynine]

Reezmann auf die eins!

[@Davidschoene]

sehr gute videoidee!

[@pamu151]

Oh Nein die Nudelmaschine gibt mir so harte Flashbacks zu meiner Kochausbildung XDDD

[@p.heitzer]

Was auch sehr bist kommt zu selbstgemachten Nudeln ist selbstgemachtes Pesto, geht super schnell und schmeckt einfach nur um welten besser als Supermarkt Pesto

[@bennizurlinde]

Sehr cooles Video.Erfind mal ein eigenes Rezept

[@jojo.turtle]

Linguine sind die platten Spaghetti, die zählen noch nicht als Bandnudeln. Hießen früher auf der Barilla Packung aber Bavette.

[@bierzunge4407]

Mein Lieber sehr sehr krasses Video. Könnte man sich gut anschauen. Würde es fühlen wenn du noch mehr Lieblingsgerichte nachkochst (eventuell von deinen KZbin Kollegen oder so)

[@WrDsliestIstDf]

ich finde es wird zeit, dass du dir eine personalisierte schürze zulegst. deine skills wachsen langsam aber sicher

[@juridufhues8389]

Sehr geiles Video. Hat mir mieß gefallen mit der selbst gemachten Pasta. Vielleicht auch mal selbst gemachte maultaschen oder Tortellini

[@Lendorii]

00 Mehl gibts übrigens eigentlich überall wo es Mehl gibt

[@olepfer4622]

@Reeze, der alte Kurbler!😂

[@ETC684]

Starkes Video

[@alexander9895]

0,0er Mehl gibts auch bspw im Kaufland, da heißt es Pizza Mehl, es steht aber auch 0,0 Mehl drunter. :)

[@Marty0408]

Meistens benutzt man noch einen Teil Semola dazu. Das gibt der Nudel mehr Biss

[@MortalFumer]

Kannst du auch noch die Tomatensoße machen und bewerten die Mark erwähnt hat?

[@fynnsen116]

Wasgeht reeze! Ich glaub next time beauchst du nixht unbedingt mehr salbei, ich mach ihn von vorn herein mit in die Pfanne und mach die stufe auf nicht allzu hoch. Dann verbrennt er nicht und kann seinen geschmack voll und länger entfalten:) geiles video ich hol mir auch son atlas bald!

[@vlemp]

Rein daaaa

[@fynnhh8894]

Als Nächstes bitte ne napoletanische Pizza selbst machen. Die ist selbst mit den billigsten Zutaten Brutal

[@fyluuu]

Teste doch mal die Pasta Poesia von Max

[@felixwolf6759]

Gute Idee 👍🏼

[@maximiliangleisberg3966]

Koch mal Zürich Geschnetzeltes Reeze

[@DerFilm-Angler]

Gude Dominik. Starkes Video. Wann darf ich zum essen kommen? In diesem Sinne Petri Heil und LG Patrick

[@jonah25]

An alle Fleischesser , noch etwas geräucherter Schinken in Ofen kross Backen und am Ende drüber Brösel 👌

[@lassewil5289]

Und ich sitze vorm iPad und muss Salat mit Hähnchen essen weil ich kaum noch kcal über hab 😢

[@timschiller6889]

Bin immer davon ausgegangen das man nur das Eigelb nimmt

[@MrDreidoppelgott]

Wann stand up Comedian?

[@I1s7a]

Klassisches Rezept aber speck oder angebratener schinken fehlt in der soße dann ist 11/10

[@Xarto139]

geiles Video. habe die Nudel Maschine auch. der podcast war auch sehr geil

[@pilzistpanzer]

Sehr nice. Frag mich wies mit normalem mehr ist

[@seinsdeinsmeins]

Ich hab tatsächlich seit nem Monat überlegt ob ich mal Nudeln selber mache xd

[@sherlock1550]

hab das video sehr enjoyed👍

[@alexrox5965]

schneiden am Ceran Feld 😶‍🌫😶‍🌫😶‍🌫 ansonsten Top Video :D

[@Strickjackee]

Shout Out an Marek für das geile Rezept!

[@drawinglikeaboss5686]

Kochvideos von Reeze auf der Arbeit gucken und sich dabei genüsslich sein Essen einverleiben isses einfach

[@christopherbellm]

bitte mach mal Spaghetti Carbonara.

[@fvbixn]

Sieht unfassbar lecker aus! Wieder sehr entspanntes Video, lieb ich 🤝 Hab neulich den Kebab Chef Stream extrem enjoyed!

[@theresasteinus2420]

Hi Reeze kann dir auch einen Nudelteig ohne Ei empfehlen 200g Hartweizengrieß 200g Mehl (geht auch mit 405) 200ml Wasser und dann einfach die selbe Prozedur wie bei den Ei Nudeln

[@2stoned2getpwnd]

Meine Empfehlung: Pizza Neapolitana selbstgemacht wallah habibi dein yarak wird lieben

[@therealtomf9974]

Unterhaltsames Video. Hat Bock gemacht es anzuschauen.

[@neithbla1075]

Ravioli wären geil

[@ANMSGROWER]

Bau mal am Ende Beauty shots ins Video ein(vom Essen)

[@moritzk7458]

Ich hol mir das auch wo bleibt der Rabatt Code 😂

[@PUREBEATS]

Verkaufszahlen der Altas 150 seit diesem Video 🚀

[@toasty2821]

die Atlas 150😳😳

[@mizutx9782]

mmmh lecker

[@eres5924]

Like wegen Atlas

[@killme5636]

Ich weiß nicht mal wie dieser Mark heißt 🤷🏿‍♂️

[@vanja_ni]

Sehr gutes Video, keep it up ❤ Hab jetzt auch richt Lust mal Nudeln selbst zu machen!

[@creepy36]

❤

[@simonnomis6676]

Richtig geiles Video. Holt mich sehr ab ❤

[@AffenMutanT]

Schaut super lecker aus!! Bin ein großer Fan von Nudeln selber machen! Wenn du mal Bock hast was süßes zu backen kann ich empfehlen „zimtschnecken mit frischkäse-Glasur“ gibt’s under dem Namen bei Chefkoch und ich mach die seit ein paar Wochen regelmäßig wenn Freunde oder Familie kommen ❤ super easy und 1000x besser als gekaufte

[@leni5577]

Er war schon im Podcast begeistert von der Maschine

[@tomg4973]

Es geht nichts über selbstgemachte Pasta. Jedoch lieber mit Semola. Ich gebe auch gerne noch einen kleinen Schuss Olivenöl mit zu dem Teig.

[@XxxdercoxxX]

Würde er Förster heißen wäre sein Lieblingsessen Jägerschnitzel😂

[@SeraphinaLandgraf64]

Jetzt habe ich totes hunger auf pasta 😩 Sieht aber richtig geil aus 👌🏻

[@Matsiiiz]

Reeze Bester mann!!!

[@TheMonkey2211]

Geiles video :) Sahst sehr fertig aus in dem Video. Alles gut Reeze?

[@JoyRide-Nico-]

Sry aber ich hab safe zu 100% die gleiche für 15euro daheim das einzige was bei meiner fehlt ist die gravierung Warum sollte man 80€ dadür ausgeben?

[@attilasteger4857]

Wie das triggered als er die Nudeln mit den Zähnen von der Gabel zieht 🫨 Bäh 🤣

[@zimtsellerielara]

Mega; würds auch feiern, wenn du mal ein professionelles pizza rezept nach machst🎉

[@katharinavonzitzewitz826]

Dominik: Koch- Tuber...: da sehe ich Zukunft und Potential!!! Vorallem auf der Spaß Seite !Bei dir UND uns 😉

[@jonahort570]

So geile Videos

[@pietwilke7243]

Bitte nächstes Mal die Tomatensauce aus der Podcast Empfehlung aus dem Ofen

[@the_kings_sergeant4476]

Checkt ihr eigentlich dass es für die Atlas auch noch einen Motor gibt?

[@sternchen308]

Einfach veganes

[@eisteezitro]

des käse fondue aus der schweiz würde ich feiern wenn du da ein video machst

[@Youtube_user_nhvrxdhn]

Deine Freude beim Kurbelt war ansteckend.

[@Been171]

Jetzt muss noch Marc vorbei kommen und ein Test essen machen