Ich VERSUCH... Brötchen backen

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Sturmwaffel

Sturmwaffel

5 жыл бұрын

Ich VERSUCH... Brötchen backen
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Пікірлер: 305
@lisa-marie9650
@lisa-marie9650 5 жыл бұрын
Immer beschweren sich alle, wenn er die Knethaken falsch verwendet, aber kein Lob wenn er es mal richtig macht... Super gemacht Sturmi 💪🏻
@Lorena5799
@Lorena5799 5 жыл бұрын
Er macht es ja nicht absichtlich richtig, er nimmt nur einfach immer die Knethaken 😂
@nicole.jas_
@nicole.jas_ 5 жыл бұрын
Auf der trockenhefe steht doch wie viel man braucht als Würfel Äquivalent... Aaaaah. Trigger
@chaba1066
@chaba1066 5 жыл бұрын
Probier mal n Bienenstich zu backen :D
@chris_cringe2255
@chris_cringe2255 5 жыл бұрын
Warum kaufst du nicht einfach einen Hefewürfel wenn du einen Hefewürfel brauchst?! Wtf
@Lotti_Klamotti
@Lotti_Klamotti 5 жыл бұрын
Trockenhefe ist genau so wie frische! Nur wesentlich besser lagerbar. EIn Wprfel Hefe = Ein Tütchen trocken Hefe Und zusätzlich geht die trocken Hefe wesentlich besser auf.
@missbehave4137
@missbehave4137 5 жыл бұрын
Mo Ho Schwachsinn. 1 Beutel ersetzt keinen Würfel und wenn man frische Hefe nicht zu heiss anrührt, geht die auch wunderbar auf!
@Lotti_Klamotti
@Lotti_Klamotti 5 жыл бұрын
@@Merreth 1 Würfel für 500 gr Mehl 1 Tüte für 500 gr Mehl Steht auch meisten mit drauf
@Max-dm8ee
@Max-dm8ee 5 жыл бұрын
Mary2712 @Mo Ho @ Lachfaeltchen diese Diskussion ist das beste was ich heute sehen werde. Sehr wholesome (weiß das deutsche Wort nicht xD)
@chris_cringe2255
@chris_cringe2255 5 жыл бұрын
Wahrscheinlich juckt ihn das was besser zu lagern ist wenn am selben Tag einkaufen geht und das Video aufnimmt... Und was besser aufgeht lässt sich bestimmt drüber streiten.
@johannecent1625
@johannecent1625 5 жыл бұрын
Mach mal Tortellini selber das wird ein Kampf 😅 spreche aus Erfahrung.
@hsbtr4300
@hsbtr4300 5 жыл бұрын
Is so
@hanshaupt1878
@hanshaupt1878 5 жыл бұрын
Hey Freddi, wenn du mal ne Folge zwei davon machen willst, vllt bei IKEE?: Da ich kein Weizen vertrage backe ich mir meine Brötchen jetzt seit ca 1 Jahr selber und hier ist das Rezept (ist auch ohne Hefe = kann weniger schiefgehen) was ihr braucht (für ca 12 brötchen): 600g Dinkelmehl Typ 630 2 Prisen Salz 2 Teelöffel Zucker 2 Tüten Backpulver 100g Butter (Zimmertemperatur! nicht frisch aus dem Kühlschrank) 500g Quark was du damit machst: 1. Backofen auf 200° C vorheizen 2. In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermischen. 3. Butter in kleine Stücke geschnitten dazugeben --> mit Löffel etc umrühren 4. Quark dazugeben und mit Löffel verrühren bis der quark in kleine Teile zerfällt die mit Mehl voll sind 5. ein wenig lauwarmes wasser (ca 25 ml) dazugeben 6. Mit den HÄNDEN (ich weiß du magst knethaken aber nein) verkneten --> braucht schon so 5 min aber mit der zeit sollte aus der menge ein teig werden der nicht an schüssel und händen klebt, wenn das nicht klappt evtl mit Wasser + Mehl nacharbeiten 7. Wenn aus dem ganzen ein Teig geworden ist der wirklich nicht mehr klebt in ca 12 Portion teilen und zu Brötchen formen (am besten Teig auf Arbeitsfläce und mit einer Hand kreisbewegung wie wenn du ne Knetkugel machen willst aber mit mehr druck) Die Brötchen müssen sehr flach sein, gehen sehr stark auf 8. 15 min im Backofen backen (oder bis wann sie halt braun sind (nur von oben) wenn sie sehr hoch sind darauf achten das auch die Mitte durch ist. 9. Guten Appetit
@chriscanterburyGK
@chriscanterburyGK 5 жыл бұрын
Ich glaube ich kennen niemanden, der bessere Intros hat als du 😂
@claudik.2492
@claudik.2492 5 жыл бұрын
Wenn du das nächste mal eine feuerfeste Schüssel mit kochendem Wasser mit in den Backofen stellst werden sie besser 🤗🤗
@christopher270184
@christopher270184 5 жыл бұрын
... oder keine 20 minuten im Ofen lassen. werden sie auch besser.
@Lukas-zs8dm
@Lukas-zs8dm 5 жыл бұрын
Junge man tut das Salz nicht direkt zur Hefe das mag die Hefe nicht 🙈
@missbehave4137
@missbehave4137 5 жыл бұрын
Bei Trockenhefe egal
@em.me.4322
@em.me.4322 5 жыл бұрын
Ich finde Freddy tatsächlich sogar ziemlich hübsch.Du darfst nicht immer so negativ eingestellt sein, es gibt genug Frauen die auch so denken :)
@waldfee90
@waldfee90 5 жыл бұрын
ich finde ihn auch sehr süß! Wäre mein Typ Mann!
@em.me.4322
@em.me.4322 5 жыл бұрын
@@waldfee90 ja genau, absolut auch mein Typ! Ihn würde ich auch nicht von der Bettkante stoßen `:D Gerade die ersten Videos die ich von ihm gesehen haben waren wegen ihm und nicht wegen dem Content dahinter. Jetzt finde ich beides absolut spitze. :D
@tutorial9co8
@tutorial9co8 5 жыл бұрын
Frauen einfach die liebsten Wesen auf der Welt
@vivianavernunft516
@vivianavernunft516 5 жыл бұрын
Ilja ey xD ohne ihn würd ich glaube ich nicht zugucken xD
@sarahb.5782
@sarahb.5782 5 жыл бұрын
Er ist so cute😍
@vivianavernunft516
@vivianavernunft516 5 жыл бұрын
@@sarahb.5782 Jaaaaaaaa 😍
@maikek4651
@maikek4651 5 жыл бұрын
Wie einfach alle professionelle Brötchenbäcker sind 😅😄
@TechnoWolfde
@TechnoWolfde 5 жыл бұрын
Auch Bäcker genannt, autisten smileys
@maikek4651
@maikek4651 5 жыл бұрын
@@TechnoWolfde ach echt , erzähl kein
@TechnoWolfde
@TechnoWolfde 5 жыл бұрын
@@maikek4651 du hast die autisten smileys vergessen.
@calreth7026
@calreth7026 5 жыл бұрын
"Enemene Reimstruktur, ich klau mir deine Breitling-Uhr!"
@nadinsommer3424
@nadinsommer3424 5 жыл бұрын
Zur Aufklärung wieso die Brötchen so geworden sind. Hefe ist ein Pilz durch den das Brötchen aufgeht. Dieser Pilz ist ziemlich heikel und wenn du den Teig zu fest knetest und nach dem aufgehen die Brötchen zu fest noch anfast und bewegst geht der Effekt weg. Das bedeutet die Brötchen gehen ein und werden nicht luftig. Ausserdem kann das Wasser für die Hefe auch zu warm sein und der Effekt geht ebenfalls verloren. Der Teig sollte mit der Hefe sowieso nach dem Aufgehen etwa doppelt so gross werden. Btw echt nice Kochvideos 😁👌 Liebe Grüsse aus der Schweiz
@JustBeYou9148
@JustBeYou9148 5 жыл бұрын
Hefe Würfel sind halt einfach fertige Pilze die nicht getrocknet wurden😅😅😅 Ps. Zu Hefe am besten lauwarmes Wasser bzw. Milch nehmen und etwas Zucker hinzugeben 😉
@emilypf8973
@emilypf8973 5 жыл бұрын
Danke, dass du mich Mal wieder davor rettest, mit dem lernen anzufangen 😂 Lieblings KZbinr 😂❤️
@jal.m4114
@jal.m4114 5 жыл бұрын
Enemene Reimstruktur, ich klau mir deine Bettgarnitur. Hex Hex
@MaarjaRose
@MaarjaRose 5 жыл бұрын
naja als ich sah wie freddy die teiglinge aufs blech gelegt hat,dacht ich nur ... heiliger bimbam das geht schöner,aber am ende sahen sie echt lecker aus :D gut gemacht freddy !
@steffy8907
@steffy8907 5 жыл бұрын
Einfach genial du bringst mich immer wieder zum lachen egal wie schlecht es mir manchmal geht. Danke dafür!😂
@samuelerns9532
@samuelerns9532 5 жыл бұрын
Interessante Art Semmeln zu machen. Mach sowas doch mal mit jemanden der das kann, nem Bäcker vllt. Wäre bestimmt lustig
@marcojaggi5169
@marcojaggi5169 5 жыл бұрын
Hey sturmi ich habe ein cooles einfaches rezept für dich. Mach mal die pasta von meiner Familie. Rezept: 1 tomate 1/3 mozarella und basilikum und reucherschinken. 1. tomaten kurz im heissen wasser kochen bis die haut platzt dan rausnehmen und häuten und in würfel schneiden. 2. schinken kleinschneiden und mit knoblauch anbratten. 3. penne kochen 4. zu dem schinken tomaten dazu geben und nochmals 3 min köchelnlassen. 5. alles zusammen mischen und den basilikum dazu geben. (Kleinzupfen) Wer mag kan auck chilli den tomaten beigeben um etwas schärfe rein zu bringen. Dieses rezept ist für 1 person. Schinken nach eigenem gefühl beigeben.
@MiriiiMaus
@MiriiiMaus 5 жыл бұрын
Ohne umluft und mit mehr Wasser wäre es bestimmt weniger crunchy geworden 😂
@mrsinkompetent12
@mrsinkompetent12 5 жыл бұрын
Haha das Intro muss mit Luca zu DSDS😂😂
@TheEisteefan1
@TheEisteefan1 5 жыл бұрын
Für richtig fluffige Brötchen lässt man den Teig am besten sogar über 24 h-72h im Kühlschrank gehen 😊
@lauramichelle5836
@lauramichelle5836 5 жыл бұрын
Kleiner Tipp bei Hefeteig: Beim ruhen im Backofen, die Tür etwas offen lassen, da 50 grad für Hefe zu warm ist.
@anja1393
@anja1393 5 жыл бұрын
Frische Hefe muss kühl gelagert werden, da es sich dabei um lebende Mikroorganismen handelt. Sie ist dementsprechend auch nicht lange haltbar, deswegen nehmen die meisten Trockenhefe.🍞 Also Ilya hat es richtig erklärt;-)🍞 Es gibt tatsächlich Veganer, die Hefe aus ihrer Ernährung streichen.🍞
@dina3896
@dina3896 5 жыл бұрын
Bin selbst Veganerin und finde es echt dumm, dass manche Veganer keine Hefe essen. Wie du bereits gesagt hast sind es ja Mikroorganismen, und jeder Mensch hat sowieso Millionen von Mikroorganismen (Bakterien) im eigenen Körper. Für mich nicht nachvollziehbar :D
@anja1393
@anja1393 5 жыл бұрын
@@dina3896 bin da ganz bei dir, ich gehöre auch zu den Pflanzenfressern😅 und esse Hefe auch, da ich es genau wie du sehe.
@Umut-yz6ej
@Umut-yz6ej 5 жыл бұрын
Sturmwaffel ist vlt kein Meister in der Küche.... Aber dafür ist Bibi der Coinmaster!
@timbo4028
@timbo4028 5 жыл бұрын
Ich liebe deine Videos 😍😂
@LetsDoItDrunk
@LetsDoItDrunk 5 жыл бұрын
Hallo und willkommen zu einer neuen Folge "Ich backe Ziegelsteine"😂
@spiritofthewinds9089
@spiritofthewinds9089 Жыл бұрын
Ganz am Anfang von dem video sieht man ja richtig krass die Ähnlichkeit zu Jodie!🤯😃 Hab ich bisher noch nie so richtig wahrgenommen aber da hat man's so deutlich gesehen
@Patrick199731
@Patrick199731 5 жыл бұрын
Als Gelernter bäcker ist das ziemlich witzig mit anzuschaun, auch wenn hier einige "maulen" weil er keine hefewürfel benutzt oder sonstiges ist es ziemlich belustigend, aber als kleiner tipp beim nächsten mal wenn die brötchen rund werden sollen den teig in die hand nehmen eine kralle bilden und auf dem tisch schieben/rollen oder wie man das auch immer beschreiben soll :D
@dustoftime1904
@dustoftime1904 4 жыл бұрын
0:52 😂 Nummer eins.
@kathrin4005
@kathrin4005 5 жыл бұрын
Jetzt hab ich auch Hunger
@ChaosIceDragon
@ChaosIceDragon 5 жыл бұрын
Hefe ist ein Pilz, der braucht wärme und Zucker zum arbeiten. Deswegen sind die im Kühlschrank, damit die im "Ruhemodus" bleiben. Ein Päckchen Trockenhefe entspricht einem Würfel Frischhefe (42g) und es funktioniert genauso gut.
@meso1231
@meso1231 5 жыл бұрын
ChaosIceDragon Danke das Kommentar habe ich gesucht ich dachte mir auch irgendwie fehlt Zucker und man muss den Teig länger aufgehen lassen das die Poren größer werden dan wird das Brötchen luftiger
@ChaosIceDragon
@ChaosIceDragon 5 жыл бұрын
@@meso1231 Genau, du hast es richtig verstanden:)
@martinaa9727
@martinaa9727 5 жыл бұрын
Klettverschluss bei Mehlpackungen....... Diese Idee ist so verrückt, um uns alle umzubringen! 😂❤️ Spaß, wäre echt einfacher. Ich versteht dich 🤣
@geraltschori4375
@geraltschori4375 5 жыл бұрын
Mach mal Kässpätzle! ^.^
@Grayin
@Grayin 5 жыл бұрын
Hefe ist deshalb im Supermarkt im Kühlregal, weil die Hefe aus vielen kleinen lebenden Bakterien besteht... Und wenn Hefe gekühlt wird, steht sie sozusagen still und kann ihrer Tätigkeit nicht nachkommen... Rein theoretisch könnte man auch nen Hefewürfel einfrieren und ihn später im aufgetauten Zustand wieder verwenden, sie würde einfach immer noch funktionieren... Also wenn sie kalt ist, ist ihr leben quasi nur unterbrochen...
@herbivore1988
@herbivore1988 5 жыл бұрын
Jo. Nimm das nächste mal 500g Weizenmehl, 300 ml Wasser. 1g Salz, 1g Malzpulver, 20g FRISCHE Hefe und Knete das so rund 5 min. 30 Min Stehen lassen, 60-70g Portionen abwiegen, formen, mit Wasser bestreichen, ca 45 min aufgehen lassen und dann knapp 20 min auf 180 C° goldbraun backen.
@franziheinz1155
@franziheinz1155 5 жыл бұрын
Auf den Trockenhefe Päckchen steht immer hinten drauf wie viele Päckchen einem Würfel entsprechen 😂
@meso1231
@meso1231 5 жыл бұрын
So als Tipp man lässt den Teig länger aufgehen ca1 Stunde und dann anschließend nochmal 30 Minuten dann sind die Brötchen nicht so trocken und werden weicher
@knox3354
@knox3354 5 жыл бұрын
Trockenhefe löst man nicht in wasser auf 😂🤦🏻‍♂️
@justlena8852
@justlena8852 5 жыл бұрын
Natürlich
@meso1231
@meso1231 5 жыл бұрын
KnoX 33 doch die löst man immer auf
@Nati-zw7sy
@Nati-zw7sy 5 жыл бұрын
warmes wasser und ein kleinen schuss milch
@justanother2433
@justanother2433 5 жыл бұрын
Wenn du nicht willst, dass die Waage ausgeht, dann tipp einfach zwischendurch immer mal wieder auf die Waage drauf. Seit ich mir das angewöhnt habe, kann ich problemlos beim backen kurz neues Mehl, sogar aus dem Keller holen. Einfach einmal drauftippen, bevor man losgeht, kurz drauftippen, wenn man wieder da ist und dann sollte beim öffnen kein weiteres mal notwendig sein theoretisch.
@KurakkaYT
@KurakkaYT 5 жыл бұрын
2:34 Mixer-Soundeffects by Ilja, sounds legit.
@missbehave4137
@missbehave4137 5 жыл бұрын
Ein Würfel Hefe wiegt 42 Gramm und ein Beutel Trockenhefe entspricht ca. einem halben Würfel Hefe und reicht für 500 Gramm Mehl. Also für 1kg Mehl 2 Beutel.
@Messalini
@Messalini 5 жыл бұрын
Das zwischendurch Wasser drauf machen hat sie so Knusprig gemacht ;D Tipp: Wenn sie noch warm sind in ne Plastiktüte, dann werden sie ein bisschen weicher :)
@trioball7696
@trioball7696 5 жыл бұрын
In einem Bäcker ofen ist normalerweise immer bissl Wasserdampf. Also nen Behälter für mit Wasser unter den Brötchen legen dann ist es nicht so trocken
@effhomm3753
@effhomm3753 5 жыл бұрын
Hefe ist deswegen immer im Kühlregal, damit der Pilz nicht weiter wächst.
@mlem6951
@mlem6951 5 жыл бұрын
Ich kaufe immer frische Hefe weil sie günstiger ist. Und du brauchst für nix nen ganzen Hefewürfel. Ich teil das immer in mindestens 6-8 Teile auf und frier das dann ein~. Und son kleines Teil reicht für 500g Mehl. Und wenn man mehr Zeit hat, würde sogar noch weniger für 500g mehl reichen ^^. Btw, nen Tipp zum arbeiten mit Hefe. Pakt die vorher immer in nen kleines glas mit lauwarmen wasser und zucker und wartet ob was passiert. So verhindert man, dass man tote hefe verarbeitet und damit zutaten verschwendet weil die sachen knüppelhart werden.
@marawagner6595
@marawagner6595 5 жыл бұрын
Dein letztes Video mit Kelly war richtig witzig..erstma abonniert😁
@mctastatur
@mctastatur 5 жыл бұрын
Hey Sturmwaffel + Team besuche schon seit ein paar tagen deinen kanal und bin nun auf dieses video gestoßen! Ist echt gute unterhaltung. als bäckermeister fande ich es sehr interessant mal zu sehen wie sich jemand mit 0 ahnung versucht ein brötchen zu backen. waren ein paar sachen dabei die verbesserungswürdig sind und könnte da wenn ihr bock habt ein wenig hilfe geben. würde mich freuen mfg
@celinaschwarz6832
@celinaschwarz6832 5 жыл бұрын
Ich-Beruflich Bäckerin-ist stark beeindruckt 👌
@lauwarmeslaub7428
@lauwarmeslaub7428 5 жыл бұрын
Du kannst sehen wieviel Grad der Ofen hat ein mal kurz auf das Thermometerfeld drücken und joa 😂
@generalmilan193
@generalmilan193 5 жыл бұрын
3:05 das sind pilze
@srb_lieke
@srb_lieke 5 жыл бұрын
also nach dem Backen, winkel ich die Brötchen immer in ein sauberes Tuch ein, damit sie beim abkühlen nicht noch trockener von außen werden
@maik5008
@maik5008 5 жыл бұрын
Dieses Video hat meinen Inneren Monk an so viele stellen zum ausrasten gebracht...
@twitch_stelli6917
@twitch_stelli6917 5 жыл бұрын
Geileś video mehr davon bitte
@freyzlo9531
@freyzlo9531 5 жыл бұрын
Das sieht aus als hättest du Mehl Type 405 benutzt. Das ist der Grund warum deine Brötchen so Komisch sind, nehm mal 550 oder Bäckermehl
@michaelbottger4983
@michaelbottger4983 5 жыл бұрын
@1:18 Ein Würfel Hefe ist immer 62,5g. Früher vor gaaanz langer Zeit als man seine Zutaten noch einzeln beim Bäcker gekauft hat, hatte der Bäcker 500g Blöcke, welche jeweils zu 1/8 verkauft wurden. Deshalb sind die Würfel in der Kühltruhe im Supermarkt heute immernoch 62,5g schwer.
@lw7108
@lw7108 4 жыл бұрын
In Deutschland hat ein Hefewürfel 42g. (1/12 von 500g)
@tanjamoller143
@tanjamoller143 4 жыл бұрын
Knäckebrötchen 😂 meine wurden schon Zwiebackbrötchen genannt 🙈 aber lecker waren sie trotzdem 😀 tolles Video 👍🏼
@janagrobl2843
@janagrobl2843 5 жыл бұрын
Die Hefe ist im Kühlregal, weil sie frisch ist. Grüße aus Österreich 😉
@theEllaPrincess
@theEllaPrincess 5 жыл бұрын
Mach mal "Jägerschnitzel DDR" mit Tomatensauce und Nudeln. Gib das einfach mal so bei Google ein. Du wirst fündig. :)
@makodata6806
@makodata6806 5 жыл бұрын
Ich sage meiner Mutter so, „das Rührgerät funktioniert nicht richtig, mit den Knethaken kann man nicht kneten“. Meine Mutter: „das geht damit ja auch nicht, man MUSS das mit der Hand machen...“ 4:20 HA! Ich fühl mich leicht verarscht
@DerBaumi
@DerBaumi 5 жыл бұрын
Gegen harte Kruste....schälen XDDDDDD
@lenafoerderer4350
@lenafoerderer4350 5 жыл бұрын
tolles video, kleiner tipp für das nächste mal beim backen mit Hefe, nie das salz direkt auf die Hefe, Salz macht die Hefe Kaputt.
@katjababych4357
@katjababych4357 5 жыл бұрын
Laugengebäck 😂
@Kyuubi1109
@Kyuubi1109 5 жыл бұрын
Probier mal Selfmade Subway Sandwiches zu machen, also komplett mit selbstgemachten Brot und allem drum und dran.
@meso1231
@meso1231 5 жыл бұрын
Kubilay Bayram das wäre ne geile Idee die habe ich schon mal gemacht die waren richtig geil
@mrrep9984
@mrrep9984 5 жыл бұрын
Wo sind die zweitomate Podcast hörer
@joeyduebl8457
@joeyduebl8457 5 жыл бұрын
Bald ist wieder Samstag 😁🤘🏻👍🏻
@Jenni-xe7pm
@Jenni-xe7pm 5 жыл бұрын
Uff da blutet mein kleines Bäckerherz 😂😂😂
@markbud2021
@markbud2021 5 жыл бұрын
Eule 169 was hat Sturmi falsch gemacht?
@niklaseggerstorff2726
@niklaseggerstorff2726 5 жыл бұрын
Mark bud so eigentlich alles wenn man pingelich ist😂
@ferdih.9803
@ferdih.9803 5 жыл бұрын
Ja ich Als Bäckermeister lache mich jedes Mal kaputt wenn jemand wie sturmi versucht Brötchen zu machen😂😂😂
@markbud2021
@markbud2021 5 жыл бұрын
🙈 und ich dachte mit 1-2 Korrekturen wäre es eine brauchbare Anleitung 😄
@larifari956
@larifari956 5 жыл бұрын
Beim Backen/Gären auf 50Grad stellt beim nächsten Mal eine Schale mit Wasser rein. Gegen die zu schnelle Kustenbildung, dann kann das Brötchen auch besser gehen. Bei eurer Größe der Brötchen sind 17-18Minuten ausreichend.
@cevapelp3990
@cevapelp3990 5 жыл бұрын
Talent 😂🤦🏼‍♂️
@fabentopf0376
@fabentopf0376 5 жыл бұрын
Du hättest die an der einen Stelle nicht bewegen dürfen xD Davon fallen die zusammen..
@Dante9600
@Dante9600 5 жыл бұрын
Wenn du frische Hefe mit trockener Hefe ersetzen willst dann musst du die doppelte menge an trockener Hefe nehmen und man kann die trocken Hefe so zu den Zutaten geben ohne sie vorher auflösen zu müssen.
@Sandra-fn3yw
@Sandra-fn3yw 5 жыл бұрын
Pack die Dinger in eine Plastiktüte und dann werden die auf jeden Fall weich 😂
@zyptux
@zyptux 5 жыл бұрын
Das sind SEMMELN und keine Brötchen! 😂😂
@lissik5817
@lissik5817 5 жыл бұрын
.. Ich klau mir deine Eieruhr 😅😅😂😂
@amelielea7752
@amelielea7752 4 жыл бұрын
Willst du mal Laugen Brötchen ausprobieren 😂
@nightshine6931
@nightshine6931 5 жыл бұрын
Du kannst den Teig auch einfach mit den Händen kneten, dann musst du dich nicht so mit dem Mixer überanstrengen und verausgaben. 😂😂😂 4:36 das heißt gehen und nicht ziehen 😑😫😣😥😭😧😨😩
@SplashFaceTV
@SplashFaceTV 5 жыл бұрын
selten so geile zwiback-brötchen gesehen.
@malektv2300
@malektv2300 5 жыл бұрын
sturmi einfach perfekt du semmel :D
@MetalMulishaFamily
@MetalMulishaFamily 5 жыл бұрын
Als Bäcker kann ich dir sagen das deine Kruste nur so wurde weil du Wasser drüber gemacht hast. Wasser sprüht man nach dem Backen leicht über die Brötchen damit sie etwas glanz bekommen. Backzeit war auch bei dieser Temperatur zu lang und zu hoch.
@kataohneh7528
@kataohneh7528 4 жыл бұрын
Hefe BITTE IMMER ob trocken oder Frisch in lauwarmen Wasser + 1 EL Zucker VORHER auflösen! 😘
@Treuerphoenix
@Treuerphoenix 5 жыл бұрын
Wenn du ein "Brötchen" backst, stell am besten eine Backfeste Schüssel mit Wasser in den Ofen, Wasserdampf verhindert die Krustenbildung am Anfang, somit gehen sie schön auf. Zweitens, backt sie nicht so extrem lange, 18-22 Minuten bei 240°C fallend auf 190/180°C sollten komplett reichen beim normalen Ofen, sprüht sie vor und nach dem Backen mit Wasser ab. (Oder anstreichen, was aber vor dem Backen gefährlich ist, da der teigling sensible ist und zusammen fallen würde)
@canonal5266
@canonal5266 5 жыл бұрын
Die Brötchen sehen ja absolut geil aus
@Xx_Inventar_xX
@Xx_Inventar_xX 5 жыл бұрын
Logische Schlussfolgerung: Brot = Teig = Scheiße
@hanni2407
@hanni2407 5 жыл бұрын
Ich feier dich xD
@nightshine6931
@nightshine6931 5 жыл бұрын
Freddi die Hefe backt anders, du brauchst Trockenhefe für andere Rezepte. Der Teig verändert sich je nach dem, ob du Trockenhefe​ oder Hefewürfel verwendest. Mein Vater nimmt Trockenhefe zum Beispiel immer für den Hefeteig von Pizza und Hefewürfel immer für Hefeteig aus dem er Kuchen backt, also einmal süßer Hefeteig und einmal Normaler. Die Konsistenz des Teigs und wie sehr er aufgeht hängen von der Art der Hefe ab. Sorry das musste ich jetzt loswerden. 😅😉😁😄 Naja vielleicht hat dir das ja geholfen. 👍😄😉. Ich liebe dieses Format einfach 👍👍👍👍👍😅😄😄😄😉
@jonaswuhr7710
@jonaswuhr7710 5 жыл бұрын
Mach Mal Pfannkuchen mit selbstgemachten Erdbeer gsälz
@tobiashubscher9684
@tobiashubscher9684 5 жыл бұрын
ICH KLAU DIR DEINE ARMBANDUHR!!! Hättest du sagen sollen. Aüber was du jetzt sagen solltest ist danke für die interaktion😂
@danield4436
@danield4436 5 жыл бұрын
Also ich hab in Bio, in der Oberstufe, gelernt, dass man Pilze entweder als eigene Gattung oder als Tiere bezeichnen kann ;) Und zum Thema “feucht + warm = wird schimmelig“... Also Ilja, wasch dir den Mund mit Seife, küsst du damit deine Mutter!? xD
@jojok.1250
@jojok.1250 5 жыл бұрын
Du musst es ganz langsam backen und niedriger backen und dann am Ende noch mal kurz ganz hoch und du kannst vorher noch etwas Wasser in eine feuerfeste Schüssel geben und sie unten in den Backofen stellen
@nadineberger3145
@nadineberger3145 5 жыл бұрын
Schule von 18 bis 14 Uhr arme Hefe, krasse kultivierung 😂😂
@AlexandersMashups
@AlexandersMashups 5 жыл бұрын
".... rolex uhr" 4:58
@Treuerphoenix
@Treuerphoenix 5 жыл бұрын
Ihr solltet vielleicht Mal die Anleitung eures Ofens lesen, die modernen Öfen haben eine stärkere Hitze Bildung, das heißt im Durchschnitt könnt ihr schon 20°C abziehen.
@duskbear1657
@duskbear1657 5 жыл бұрын
Ich bin bäcker , probier das nächste mal ne schale wasser in den Ofen zustellen. Wenn sie kross sind hilft ne Plastik tüte pack da die brötchen ein dann werden die weicher . Papiertüte werden sie hart.
@luxauge_eu
@luxauge_eu 5 жыл бұрын
Ich glaube, es gibt jetzt bald knödel :-P
@petersulf
@petersulf 5 жыл бұрын
Mach mal bitte Takkoschichtsalat 😍
@knallervier8127
@knallervier8127 5 жыл бұрын
Geilesviedeo
@Dom94
@Dom94 5 жыл бұрын
Glaube es hätte mehr Wasser sein müssen :)
@SirCans0n
@SirCans0n 5 жыл бұрын
Das ist viel zu viel Mehl auf dem Brett :o. Außerdem ne frage wie machst du bitte Kugeln? Schmeißt du die ein paar mal in der Hand hin und her oder was? xD p.s für die ersten Brötchen nicht schlecht.
@seyumii7809
@seyumii7809 5 жыл бұрын
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