Идеальное Кето тесто

Мастер-класс по приготовлению Кето теста. Расскажу все особенности приготовления, покажу как лепить чебуреки и не только. Расскажу какие блюда можно приготовить из этого теста.
Состав:
Мука миндальная - 80 г.
Сыр Моцарелла для пиццы - 150 г.
Яйцо - 1 шт
Ксантановая камедь - 0,5 ч.л.
Разрыхрытель - 1 ч.л.
Соль - щепотка (если не сладкая выпечка)
Эритрит - по вкусу (если сладкая выпечка)

[@user-mz7di4kl2e]

Елена, спасибо Вам огромное! Хоть и длинное вышло видео, зато очень подробно, показаны все тонкости! Я просмотрела на одном дыхании! Завтра иду за сыром 👍🌹🌹🌹

[@user-ketorecept]

Я очень счастлива!!!!! Спасибо Вам!

[@user-wq3ti4xh9k]

Спасибо, Елена, очень ценное видео.

[@user-gh9zi7df2j]

Спасибо👍

[@Heddemalena]

Благодарю за труд

[@user-ketorecept]

Спасибо!!!!

[@keto_lchf]

Да, толковое тесто! Я в своих рецептах тоже что-то подобное делал

[@dvedorogi39]

Умничка, Елена, благодарю🙏💖сделайте пжл видео по приготовлению кето тортика, чтобы угостить внуков полезной выпечкой

[@user-ketorecept]

Да, на днях сделаю торт графские развалины

[@xiaomiredmi2995]

Елена, чем можно заменить ксантовую камедь?

[@user-ketorecept]

Гуаровой камедью. Только её в два раза больше. Больше ничем.

[@anita2424]

Елена, скажите пожалуйста, вместо ксантана можно псилиум или нет

[@user-ketorecept]

Добрый день, к сожалению нет.

[@user-vk6qk9xr6f]

Скажите,ма миндальную муку можно заменить на муку из зелёной гречки, ведь она гораздо дешевле ?

[@annakrismann8668]

Тогда это не будет Кето тесто.У нас тоже миндальная мука очень дорогая

[@anita2424]

Скажите, пожалуйста, вместо миндальной муки, можно муку из грецких орехов?

[@user-ketorecept]

Не пробовала. Наверное можно.

[@user-zc4fm2dg4c]

А можно заменить миндальную на кокосовую

[@user-ketorecept]

Кокосовая мука имеет свойство делать выпечку хрупкой. Тесто может не получится. Плюс она сильно впитывает влагу

[@mariaeckhart9976]

Миндальное мука обезжиренная или просто миндаль перемолоть в муку.

[@user-ketorecept]

Я использую покупную не обезжиренную. Перемалывать миндаль в муку, мне кажется слишком проблематично. Лучше купить готовую. Я заказываю на маркетплейсах.

[@epidersiyaepidersiya]

Елена, а рулетики вы в духовке готовите? На какой температуре и сколько минут? Спасибо огромное за рецепт.

[@user-ketorecept]

Добрый день! Рулетики в духовке выпекаю при 180 гр примерно. До золотистого цвета. Готовьте и кушайте на здоровье!!!!

[@lem7004]

Спасибо

[@user-bi7fz4bz8c]

Мак надо заворить горячей водой,для разбухания, тогда он и высыпаться не будет и ворту будет себя вести соответственно.

[@user-ketorecept]

Да, лучше запаривать мак. Но это просто в качестве примера.

[@VikoolyaLV]

У вас есть Кето тесто на пельмени?

[@user-ketorecept]

Есть. Посмотреть можно на моем канале дзен dzen.ru/a/ZQ7BTpF3IBZmAiAZ

[@VikoolyaLV]

@@user-ketorecept 🙏 большое спасибо, скоро сделаю и сообщу как вышло 🥰

[@user-vk6qk9xr6f]

@@VikoolyaLV Обещали сообщить о результате. ☺

[@VikoolyaLV]

Я ещё не успела сготовить, обязательно сообщу результаты 👍 ​@@user-vk6qk9xr6f

[@arkadygubnitskiy3425]

зачем катать через бумагу, и без бумаги прекрасно раскатывается и не липнет

[@user-ketorecept]

Ваше право. Можете не раскатывать через бумагу если у вас не прилипает тесто. Я лично, не хочу рисковать.

[@user-pj4fl7mb1l]

Вы, когда делаете видео, иногда думайте, что творите-мерные ложки- здорово! Но! Чего кладете то?

[@user-ketorecept]

В видео несколько раз повторяется - ксантановая камедь. Смотрите внимательно

[@user-bi7fz4bz8c]

А зачем столько выпечки на КЕТО.....? БОЛОВСТО...

[@user-ketorecept]

Я разве сказала, что нужно много есть выпечки? Я дала возможность выбора.

[@Dondass]

Что взялапосле муки, хрен пойми

[@user-ketorecept]

Что вам не понятно то? Куда уж более подробнее? И так уже всё разжевала. Или ваша цель придраться?

[@nesvetlana8499]

Руки как в фильме ужасов, такое показывать нельзя, очень не эстетично.

[@user-ketorecept]

вы что здесь делаете? А! поняла, вы очередной тролль. Эстет блин))))))))))))))))Догадываюсь, у вас ВСЁ похоже идеально. Ну точно недостатков нет))))))Верно?))))))))

[@dusiadusia6320]

А В ГОТОВОМ ВИДЕ ХДЕ?

[@user-ketorecept]

это всего лишь обзор, мастер-класс, а не рецепт приготовления пирожков. А если вы внимательно смотрели, то в кадре я показываю готовый чебурек. Пожарить готовые пирожки дело не хитрое и ничего там особенного нет. Пирожки как пирожки.