Пирожковое Кето тесто

[@ЕвгенияМосквина-е8ф]

Добрый день всем, кто смотрел это видео и искал рецепт кето пирожков. Я просмотрела многие рецепты и остановилась на этом. И не прогадала-все у меня получилось идеально. Пропорции действительно все соблюдены до грамма. Сыр-моцарелла был использован для пиццы, как и советовала автор рецепта. Спасибо Вам огромное, Елена. Кстати, меня подкупило то, что в комментариях к кето-чебурекам другого автора, где он добавлял кипяток, Вы написали, что у Вас ничего не получилось и сказали, что лично Ваш рецепт был много раз проверен. Тесто очень вкусное, я не могу сказать, что оно на любителя. Немного при формовке использовала растительное масло, складывала с помощью пергамента пополам уже раскатанный кругляшок теста , все прекрасно лепилось. Выпекала при температуре 180 градусов примерно 20 минут. 30 минут было много в моей духовке. В следующий раз придётся увеличить порцию, так как 18-летнему сыну понравился пирожок, но ему было мало. Да, ещё, всего получилось 278 граммов, которые я поделила на 5 равных частей. Вот так. Так что-пеките кето пирожки по данному рецепту- и у вас все получится!

[@user-ketorecept]

Спасибо вам огромное за отзыв!!! Мне очень приятно. С 2020 года по сегодняшний момент делаю по этому моему рецепту

[@Элла-щ7л]

Спасибо большое за рецепт!

[@Zigulichka]

Супер рецепт! Спасибо большое. Получилась наивкуснейшая неслоеная сомса.

[@sofiagililov205]

Это тесто вы использовали в видео про пелемени.Только показывали уже готовое тесто,без его приготовления,что было крайне неудобно.Но как-то,я сделала его и вместо пелеменей,решила сделать пирожки с творогом печёные.Сказать, что вышло вкусно,это ничего не сказать.Вышло👍👍👍👍👍

[@user-ketorecept]

Да, про это тесто у меня ролик с пельменями. И именно по этому и решила полностью показать про тесто. Исправилвсь))) )))

[@sofiagililov205]

@@user-ketorecept спасибо,что показали,а то думала, всё испортила тесто.

[@Марусенька-ы8й]

А у меня почему то разволилось тесто при варке. Испекла быстро пиццу. Очень вкусно получилось

[@85Marina...]

Рецепт легкий и пирожки выглядят вкусно, захотелось попробовать испечь👍

[@ЛюдмилаБородина-ц3ь]

Благодарю за рецепт

[@АнастасияДанилина-ф5й]

Спасибо вам огромное, Елена. Все четко и понятно.

[@АнастасияДанилина-ф5й]

Скажите, пожалуйста, а их можно готовить на сковороде?

[@user-ketorecept]

@@АнастасияДанилина-ф5й можно

[@wedonthaha5407]

Спасибо Вам большое за Ваш канал!!!!

[@user-ketorecept]

И Вам спасибо за добрые слова!

[@lerusyka]

Спасибо большое за рецепт, Елена. Сейчас уже пирожки в духовке, будем пробовать 👍

[@user-ketorecept]

Приятного аппетита!

[@svetlanasoroka4850]

Красивые такие пирожки!!! Норма в 3 раза больше как раз для меня! На неделю напеку! И с салатом на работу! Обед! А сладкие с кофе на завтрак! Спасибо! Только вот сыр и так соленый, наверно соль в тесто не буду добавлять!!!

[@user-ketorecept]

На счёт солености теста не беспокойтесь. Я из такого теста делаю сладкие маковые рулетики. Посыпаю тесто сахзамом, маком и сворачтваю. Отлично получается.

[@z.a.4192]

Скажите, пожалуйста, сколько минут вы держали в духовке?

[@tata.gelus65]

Спасибо! Выпекать сколько, может прослушала. А моцарелла у нас для пиццы с заменителем молочного жира🤷. Буду смотреть другую

[@user-ketorecept]

Выпекать до румяной корочки

[@tata.gelus65]

@@user-ketorecept спасибо РнД 🤝

[@UlfetHabibova]

На кето можно исползовать в маленких количествах ов. отруби

[@СветланаДжелиева-м5х]

С любым сыром может получиться!

[@ноннаниколаева-н4в]

Спасибо.А какую температуру ВЫ выставляли и сколько времени пекли.заранее спасибо.

[@user-ketorecept]

Тут каждый ориентируется под свою духовку. Примерно 180 гр. При 160 мало, при 190 много. Плюс у моей духовки низ быстрее румяниься, приходится переворачивать.

[@tat2821]

Спасибо за рецепт! 4 пирожка из тройного объёма теста получились?

[@user-ketorecept]

Из одного объёма теста я делаю 8 небольших пирожков. Соответственно из тройного объёма 24 пирожка. Как то так😄😄😄

[@z.a.4192]

Сделала сегодня. Пока в духовке. Лепила с трудом -- тесто очень жирное и жидкое. Добавила 1,5 стол. ложки миндальной муки, но не очень помогло. Что посоветуете, дорогие хозяйки?

[@lenachaikina1482]

Пишите пожалуйста при скольких градусах и сколько времени пеклись а мы уже будем ориентироваться

[@user-ketorecept]

стандартная температура практически везде одинаковая 180 градусов. А так нужно ориентироваться на свою духовку.

[@UrsaBella]

Спасибо. Но яичко это часть мужской анатомии. То что от курицы то яйцо.

[@user-ketorecept]

@@UrsaBella ну все умные такие, прям браво!!!

[@user-IrinaShei]

Подписка. Лайк. 👍❤️ Елена, подскажите, пожалуйста, можно ли растопить сыр без микроволновки?

[@user-ketorecept]

Здравствуйте, можно на водяной бане

[@ОльгаКузнецова-с1ю]

А можно из кокосовой? Спасибо

[@user-ketorecept]

@@ОльгаКузнецова-с1ю к сожалению из кокосовой не получится.

[@ЮлияСерафимова-л2ш]

Здравствуйте! А какой разрыхлитель Вы используете? Все, которые я встречала, в составе содержат крахмал. А крахмал на кето нельзя.

[@user-ketorecept]

Здравствуйте! В магазине. Да, действительно, в состав входит крахмал. А вот теперь давайте представим - в блюдо мы добавляем как правило не более 1 чайной ложки разрыхрытеля, а то и меньше - 0,5 ч.л. В состав разрыхрытеля входит много разных ингредиентов, соответственно доля крахмала настолько мала! На все блюдо придется крахмала - молекула!!!!!! Думаю нет причин волноваться.

[@ЛюдмилаН-с3е]

Елена, вы случайно не пробовали с этого теста испечь пасхальный кулич?

[@user-ketorecept]

Здравствуйте, нет, это тесто не подходит для куличей. Могу дать проверенный рецепт как для куличей, так и для кексов. Ловите: мука миндалтная 135 г, масло сливочное мягкое 105 г, 3 яйца, разрыхрытель 0,5 ч. л., эритрит 30 г. Смешать муку, разрыхрытель и эритрит. Мягкое масло смешать с яйцами. Соединить все ингредиенты. Получится жидкое тесто. Выложить лучше в силиконовую форму и выпекать. Учтите, что тесто поднимается во время выпекания. Жаль фото не могу прикрепить. Идеальный вариант!

[@ЛюдмилаН-с3е]

@@user-ketorecept БЛАГОДАРЮ 👍🙏

[@иринагорбачева-п5е]

Можно ли будет заморозить такие пирожки?

[@user-ketorecept]

@@иринагорбачева-п5е можно.

[@UlfetHabibova]

Здрастувуйьте если знаете напишите овсяные отруби и овсяные клечатка одное тоже

[@user-ketorecept]

@@UlfetHabibova не знаю.

[@linaluck8976]

В отрубях много углеводов, в клетчатке чуть-чуть !

[@taisfashionny1164]

скажите, а вы не пробовали делать такие пирожки с кето-джемом из ягод разрешенных???

[@user-ketorecept]

Здрпаавствуйте, нет не делала.

[@taisfashionny1164]

@@user-ketorecept спасибо, буду значит сама пробовать!

[@волшебник_в_голубом_вертолёт]

Классно! Но не смог разглядеть - фарш уже поджаренный или ещё нет?

[@user-ketorecept]

Здравствуйте, фарш сырой.

[@волшебник_в_голубом_вертолёт]

@@user-ketorecept о! Так это отлично! Спасибо.👍😊

[@МилаГончарук-я5у]

М-да... 4 пирожками всего из такого количества муки... плюс сыр плюс все остальное... дороговато получаются

[@user-SvetlanaErmilova]

Скажите пожалуйста, а сколько сыра? У вас же не целая пачка

[@user-ketorecept]

Доброе утро! Моцареллы 150 г, только для пиццы который.

[@ZanoZa38]

Всё - таки хотелось бы узнать производителя сыра из которого тесто всегда получается, потому что не хотелось бы испортить продукты. Мука миндальная всё-таки не дешёвая.

[@user-ketorecept]

просто запомните какая этикетка. Чтобы сейчас точно сказать производителя, это мне нужно пойти и купить этот сыр. Разглядеть этикетку и написать вам.

[@ТатьянаАзарова-и3ь]

@@user-ketorecept Это сыр производитель Беларусь и обязательно(для пиццы)

[@UlfetHabibova]

Получится с молотым миндалем это тесто

[@user-ketorecept]

@@UlfetHabibova ой, вряд-ли. Замучаетесь молоть такое количество миндаля. Плюс миндальная мука мелкого помола, как пудра. Проще купить готовую миндальную муку, чем мучится. Не такая уж она и дорогая, чтобы молоть миндаль.

[@НадеждаКудрова-ф1б]

А можно это тесто делать в миксере?

[@user-ketorecept]

добрый вечер! Нет. Только руками.

[@ОльгаОтто-й3ж]

Елена, подскажите пожалуйста производителя моцареллы.

[@user-ketorecept]

Я не знаю как прикрепить фото сюда. Может ав есть в какой-то соцсети? Я бы в сообщении фото отправила бы Вам. Или найдите меня ВК как Елена Караевская и напишите мне

[@ОльгаОтто-й3ж]

@@user-ketorecept в инстаграм Вы есть?

[@ОльгаОтто-й3ж]

@@user-ketorecept Спасибо за ответ! Если есть в инстаграм, напишу туда. Если нет, позже вК, давно там не была. И за рецепт спасибо!

[@user-ketorecept]

@@ОльгаОтто-й3ж в Инстаграмм есть как Кето блюда на заказ в Самаре

[@ОльгаОтто-й3ж]

@@user-ketorecept Спасибо!

[@qwert1219]

А чем можно заменить камедь?

[@user-ketorecept]

Добрый день! К сожалению ничем. Если вы не знаете где купить, то я подскажу - любой макрет плейс типа Озон или Яндекс маркет.

[@qwert1219]

@@user-ketorecept спасибо.

[@anarawhite5743]

В видео нет звука?

[@user-ketorecept]

если бы не было звука, люди не смогли бы писать коменты.

[@Тоник-в2э]

Для чего нужна камедь?

[@user-ketorecept]

Ксантановая камедь это природный загуститель. Без этого компонента многие кето блюда могут не получиться.

[@Scorpiovedma]

Заменитель клейковины

[@ЛарисаПопова-ю1м]

У нас нет такого сыра в маназинах

[@user-ketorecept]

@@ЛарисаПопова-ю1м сочувствую

[@ЛарисаПопова-ю1м]

@@user-ketorecept может ещё какой подскАжете ?

[@user-ketorecept]

@@ЛарисаПопова-ю1м к сожалению, только такой подходит. Странно, такой известный сыр моцарелла для пиццы и нет в продаже? Может всё таки поспрашиваете?

[@Марина-е4н3б]

Но не у всех такой есть в магазине сыр, хоть бы упаковку показали полностью

[@user-ketorecept]

Если не у всех есть такой сыр в магазине, то публиковать рецепт не нужно. Так получается по вашей логике? Вообще-то моцарелла для пиццы распространённый продукт и продаётся среди обычный сыров.

[@user-ketorecept]

вы внимательно смотрели видео? Я же четко показываю КАКИЕ продукты я использую, включая моцареллу.

[@Scorpiovedma]

Да в каждом городе этот производитель.

[@Alex-q9c9w]

Услышал про камедь-адьёс. Не подходит.

[@tatyanapetrovsckaj6187]

Столько возни ради 4 пирожков , тройная порция ингредиентов, да и очень дорого Спасибо за рецепт, но он точно не для меня.

[@Alexandra-of6rw]

Очень много лишних слов и непонятно- Вы используете сырой форы или уже обжаренный!?!?!? Внимательно снимайте свои видео! Дизлайк!

[@user-ketorecept]

сырой фарш. Над лишними словами уже работаю. На всех не угодишь.

[@liliaserebrennikova1039]

Боже!!!...сколько лишних слов!!!👎👎👎👎😈😈😈😈😈 США

[@user-ketorecept]

Спасибо вам за критику Учту. Вы молодец! 👍👍👍👍

[@Елена-ч2к3г]

Скорость 2 и оч хорошо

[@Элла-щ7л]

Спасибо большое за рецепт!