Українські Вергуни - смаколики козаків | Легкий рецепт від Клопотенка

[@prunnav]

Всім найкращі побажання МИРУ, здоров'я, любові. Я родом з Донеччини. Мені дуже пощастило, мама була професійним кухарем. Пам'ятаю її вергуни,які чомусь дуже швидко закінчувались. Дякую .

[@klopotenko]

Навзаєм ❤️

[@АлександрМельничук-т3т]

Донецька область. 80-90 роки. Вергуни - найулюбленіший дитячій десерт. Матуся зазвичай смажила велику миску цієї смакоти, яка майже за день танула в ротиках нашої родини.

[@ОляКоваль-ю8о]

Мої бабусі готували за таким рецептом. Але ще додавали 50 гр горілки. Не знаю чому. І я так робила, коли готувала з майбутнім чоловіком. Дякую що нагадали цей рецепт. Обов'язково приготуємо разом з сім'єю до свят!

[@klopotenko]

Смачних та мирних свят ❤️

[@ninagoncharenko4498]

Моя свекруха також обов'язково додавала чарку горілки. Навіщо - не розумію, але вергуни були смачні - тільки дуже тонкі й хрусткі, а мені більше подобається, щоб не дуже хрумтіли. То може від горілки якраз і для хрускоту?

[@Катерина-с5н]

Горілка потрібна, щоб тісто не всмоктувало олію​@@ninagoncharenko4498

[@olenafomenko5576]

@@ninagoncharenko4498 Горілку додають, щоб вергуни менше вбирали олію під час смаження :)

[@ninagoncharenko4498]

@@olenafomenko5576 Дякую! Завжди буду додавати :)

[@ГалинаПавленко-м4ь]

Моя бабуся(гречанка з Маріуполя) готовила вергуни як сімейне блюдо з роду в рід. Тепер я готую їх своїм внукам вони їх дуже люблять

[@ДаріяМЕДВЕДЕВА-м8я]

Дуже цікавий рецепт Євгене.Я вивчила рецепт Вергунів Полтавської кухні.Крім Вергунів я знаю рецепт Полтавського Капустяник , Шпундри з Буряку, Мандриків . Рецепт простий і доступний.Нехай процвітає Полтавщина та Полтавська область.Біжу на кухню і пробую рецепт Вергунів.Слава нашим захисникам і захисницям.

[@klopotenko]

Користуйтесь ❤️

[@PsevdoMy]

А що там вчитись?😂

[@ВалентинаДуменко-н8б]

Схожі на макодзьоби

[@ВалентинаДуменко-н8б]

Що за кухар який не знає ,як називається кухонне приладдя і якому підказує оператор.Я раніше думала,що Клопотенко професійний кухар,тепер думаю,що він просто шоумен,може помиляюсь,але в мене склалось таке враження.

[@klopotenko]

Чогось не знати-це нормально) ❤️ Кожен з нас не народжується зі знаннями ) Якщо ви думаєте, що професійні кухарі прям все, все знають і ніколи не помиляються-ви помиляєтесь) Я показую все, як є ❤️

[@ОленаФоміна-п7г]

Христос народився! 🙌🏻 Магія! Ходжу три дні мрію про вергуни! Я з Донецька і це страва дитинства, мама завжди робила. І в нас були саме вергуни, а не хрустким чи хворост Завтра зроблю!

[@klopotenko]

Обіймаю вас ❤️

[@user-repairing]

Яка спільнота приємна ❤❤❤, кожен має свою історію і свій сімейний рецепт ❤❤❤

[@ТаїсіяМихайлівна]

Вергуни , ми все життя, готували на кисляці, на соді і жарили на смальці, бо олія була тільки домашня, а на ній не пожариш!😂 Дякую , Женя, що нагадав мені , моє безтурботне життя!❤❤❤❤❤

[@klopotenko]

Будь ласка ❤️

[@alexukrainec3033]

А вони повинні бути хрумкі як чипси ?

[@klopotenko]

Ні, ви ж бачите, які в мене на відео)

[@viktoriiakravets4817]

Так, бабуся майже все кісто (тісто) готувала на кисляку

[@МаринаСавчук-э1ы]

Саме так і було, на кисляку!!! Ну а коли не було, то вже на кефірі!!! Євген нам усім нагадав дитинство, дякую йому!!! 👍😋🥨​@@viktoriiakravets4817

[@scarletflower7432]

Моя бабуся (Донецька обл.) готувала вергуни майже за Вашим рецептом. Дякую Вячеславу за смужечки: у нашій родині це роблять так само. Щодо "хрустиків": теж смажаться, але інгредієнти інші

[@klopotenko]

Готуйте смачно ❤️

[@АллаКоролёва-ю6э]

І моя бабуся в Донецькій області так готувала 💔💔💔

[@zenkotav789]

Только не вершины а хворост.

[@marinaromanets3218]

І мої бабусі в Донецькій обл. готували такі вергуни. З кисляка.

[@irynagishchak4869]

У нас на Прикарпатті за таким же рецептом готуючи, на квасному молоці, як ви кажете кисляку. Так же готували ,і моя бабуся, і мама, і я, тепер і моя дочка , так готує, хоч не проживає в Україні.

[@ТатьянаКорнилова-н6р]

Кисляк ,це закислине молоко ,дякую за рецепт вергнів. Я готувала вергуни на сметані.☕️🍰🍧🥪🍰🧁🍰

[@ОляКачура-х6е]

Дякую,пане Євгене ,за вергуни! Уже відчула їз смак! Смак дитинства! Готували у нашій сім'ї часто і їли всі діти на "кутку"!😅

[@s_bylavou]

Завжди називали вергуни, готували з дитинства мого. Мням! Дякую, що нагадали

[@klopotenko]

Готуйте з любов’ю ❤️

[@НаталяБаринова-в9е]

Дякуємо❤🇺🇦, найголовніший кухар з великим вінчиком! Це з дитинства!❤️🇺🇦

[@klopotenko]

Будь ласка ❤️

[@oksana2638]

На Херсонщтні бабуся постійно готувала вергуни. Ооой і кисляк холодний влітку. Ммммм. Які чудові спогади. Дякую, Євгене, за вашу роботу і позитив. Цьом.

[@klopotenko]

І вам цьом ❤️

[@annatrush]

Привіт а в мене прізвище Вергун 😂 люблю працювати з тістом

[@НаташаГовжеєва]

Я из Бахмута. У нас их готовили и бабушка, и мама. Я тоже иногда их готовлю. Рецепт такой же. Всем нравтся.

[@serhiishchebetiuk9756]

Кисляк це топ !!! Особливо в літню спеку!!!

[@DariyaLakoma]

На заході України їх готують так само , це Тернопільська обл. А називали ми їх хрусти і посипали цукровою пудрою. Смак дитинства. Дякую за забутий рецепт. Миру вам та нових досягнень! Щасливого Нового Року! ❤❤❤

[@klopotenko]

Навзаєм ❤️ Миру та злагоди

[@МарияВеликая-х2в]

Дніпро, моя бабуся, з дитинства робила вергуни, це дуууже смачно 😍😍

[@ЕленаСавенец]

Кисляк- натуральне домашнє молоко з-під корівки, яке скисло: зверху утворився шар вершків або сметанки (якщо довше постояло), а під ним - кисляк, який складається із драглистого звернутого білка молока (як біле «желє») і сироватки. Якщо поставити в холодильник, то буде «божественна страва» в спекотну погоду. А в холодну погоду з гарячою вареною чи печеною картопелькою найкраще їсти 😋. А от вергуни ще не готувала. Дякую за рецепт!Обовʼязково приготуємо! Натхнення Вам і всім нам мирного неба над головою!💛💙

[@klopotenko]

Чекатиму на відгук ❤️

[@ЛарисаМхальчук]

Вергуни готую років п'ятдесят.На Різдво.

[@klopotenko]

@ЛарисаМхальчук Раз на рік?

[@МаринаСавчук-э1ы]

Дякую Євгеній, це було дуже цікаво та смачно!!! Вітання з Криму, обов'язково все буде добре!!! 🙏🙏🙏❤️☕🥨🎄☃️❄️⛄🎄

[@МИЗУКРАЇНИ-й7п]

Волинь. Захід україни. Вергуни пам'ятаю дуже давно.

[@eugenegoliuk9869]

Моя бабуся (Харківся обл.) готувала вергуни на кисляці, мені малому дуже подобалися 😊

[@vitasyk_]

В моєму дитинстві , а це початок 90х вергуни були звичним смаколикомина столі . Це Оріхівський район , Запорізької області .

[@viktoriiakravets4817]

Дніпропетровщина, бабуся завжди робила нам вергуни коли ми приїздили на літо! Фаст фуд мого дитинства! Обожнюю

[@ВикторияВолкова-ь4п]

Всіх зі святами! Вергуни завжди готували в нашій родині, але називали "вушки", ще ми їх присипали цукровою пудрою, дуже смачно,дякую за відео

[@klopotenko]

Будь ласка ❤️

[@КанюгаНадя]

Я готую вергуни,сама з Дніпропетровщини.Цей смаколик має властивість швидко закінчуватися.Улюблена випічка,чи як вірно сказати,моєї внучки та дітей.Тільки я додаю трішки горілки,щоб не дуже вбирали олію,а також не тонко розкачую,а все інше як у Євгена.😊

[@klopotenko]

❤️ Бажаю вам смачного! Дякую за коментар

[@barabubka]

Запоріжжя -тісто на кисляку, смажили в смальці, посипали пудрою Це все, що я знаю про приготування, бо я тільки їх поїдала😁 Пожирала, точніше. Дякую за рецепт, треба буде нагадати собі той смак дитинства вже якось😊 До речі, трикутнички робили за Вячеславівською школою☝️

[@klopotenko]

Супер ❤️

[@hannaocheridnyk244]

Німці на смальці на різдвяних ярмарках смажать та цукровою пудрою посипають,Schmalzkuchen називають.Як спробувала ,бабусю згадала та її вергуни. А хрустиками на Херсонщині називали тонесенькі вергуни ,тісто ніби на чебуреки,в олії смажені та пудрою приписані.Тісто при смаженні бульками бралося,й на сонці просвічувалось.Пам'ятаю,в родичів на весілл ціла миска(на пару відер води)на лаві стояла)Смакота) Ніби пахлава з вергунами змішались на Херсонщині,українське та тюркське😊

[@barabubka]

@@hannaocheridnyk244 так, і ці хрумкі я теж добре пам'ятаю😍

[@serhiishchebetiuk9756]

Дякую Вам Євген за вашу просвітницьку роботу!!!

[@Yasmin-ek1xj]

Смаколики з дитинства! Дякую, що нагадали рецепт! Так само готували 😊 Чернігівщина ❤

[@klopotenko]

❤️

[@DariaDaria-e6x]

На Луганщині моя бабуся готувала таку страву і називала її "хворост". Також навіяли мені чудові спогади з дитинства)

[@klopotenko]

Обіймаю ❤️

[@dmitriytyshchenko9595]

Дякуючи моїй мамі, вергуни - це асоціаця з щасливим дитинством і для мене, і для мого сина )))

[@klopotenko]

Це чудово! Нехай ця страва приносить тільки добрі емоції

[@ІннаІнна-в7м]

А моя дочка маринує помідори і огірки за вашим рецептом, і се є,"клибан долів !"

[@id77198820]

це найулюбленіший смаколик мого дитинства!!! моя бабуся готувала такий завжди коли я приїздив в село до неї. і доречі вона з Харківської області, і поки була там то готувала більш хрусткі, а коли прабабусі не стало і вона перебралася назад до сімʼї в Полтаву, то почала готувати їх пишнішими)) вергуни - відбиток смачного дитинства❤‍🩹

[@klopotenko]

Готуйте, діліться рецептом, щоб і від вас йшло те саме тепло ❤️

[@yana0488]

Кисляк то кисле молоко. Все просто. А вергуни моя прабабця і бабця готували, жили ми на Донеччині. Колись...

[@Olimpia777]

У Дніпрі, Дніпровській обл. Так само вергуни готували . І шо таке кисляк ми теж знали і знаємо . Полтава близько ;) дуже багато подібного. А вірніше все теж саме 💙💛 підтверджую.

[@klopotenko]

Цьом ❤️

[@helenhilcom151]

Перепрошую, але чому наша область раптом стала Дніпровською? Усе життя вона Дніпропетровська. Я з Павлограду.😊

[@Olena-ez7ch3pt7t]

Так розумію, що з назви міста прибрали величання окупанта Петра, а назву "Дніпро" залишили. Тому Дніпровська область.

[@helenhilcom151]

@@Olena-ez7ch3pt7t Перепрошую, але Ви не праві). Місто Дніпропетровськ отримало свою назву на честь радянського партійного діяча Григорія Петровського, а не Петра. У 2016-му році місто перейменували на Дніпро, натомість назва області залишилася старою, Дніпропетровською.

[@Olena-ez7ch3pt7t]

@@helenhilcom151 Всі його заслуги - комуністична діяльність?

[@ВіраЗаславська]

Дякую за етер)) Кисляк - це дуже смачно))

[@klopotenko]

Дякую, що дивитесь ❤️

[@viktoriiakravets4817]

Накладаєш той кисляк в чашку додаєш цукор і ммммм

[@romanamasliukova182]

Я зі Львова) і моя мама робила вергуни . Це страва мого дитинства 😊

[@liliahanyshchak8284]

Дякую за ваш гумор і креативну творчість коли щось йде не по плану))

[@klopotenko]

І вам дякую, що дивитесь ❤️

[@plantator2955]

Ммм, один з улюблених смаколиків в дитинстві

[@klopotenko]

Готуйте з любов’ю ❤️

[@МаринаМакарова-г8в]

Задоволення від процесу 😂😊❤ А коментарі навіяли спогади дитинства❤❤❤ дякую

[@oksanabodnar6516]

Дякую Євгене що знайомите нас з традиційними стравами ❤

[@yukionarei]

у вергунах найголовніше піймати баланс між мʼяким і хрустким, ми в дитинстві любили такі щоб хрумкі і з пудрою цукровою

[@ГАННАПЕРЧЕМЛИЕВА]

9

[@АндрейДнепров-ъ1к]

Славік - ТОП , Клопотенко - таке ... Базікало .

[@klopotenko]

Ну, хоть Славік топ-це вже чудово 😅

[@Svitlosvh]

Дякую щиро. З Різдвом будьте здорові ❤ мама і бабуся готувала на кисляку і соді. Оце вчора вперше готувала за Вашою порадою вареники з квасолею, може бути. Трохи незвично, бо ми швидше заиклі до картоплі, та один раз можна спробувати ❤

[@klopotenko]

Навзаєм ❤️

[@marinaol]

Дякую , Женю ! 💙💙💛💛🙏🙏✊✊🇺🇦🇺🇦🇺🇦🖐✌👍🎄🫂

[@klopotenko]

❤️ Цьом

[@marinaol]

@klopotenko 🙏🥰

[@ОленаДолгополова-ц1е]

В Донецькій області, ми теж готували вергуни, треба додати трішки олії в тісто, щоб вони потім не були резинові.

[@ЛюбовПлазовська]

Пане Клопотенко, дякую вам за те що працею досягли популярності і прихильності співвітчизників, прохання популяризувати українську кухню більш екологічну, де менше смаженого, адже це садить травлення. Ще бажано транслювати інформацію більш якісною українською , адже ви впливаєте на свідомість людей. Прошу з розумінням поставитися до моїх пропозицій, знаю що суржик витиснути із ужитку важко, бо я сама закінчила російську школу і вищий навчальний заклад, але працюю над витисканням суржика .

[@Вера-с6ф]

Дуже приємно слухати наших простих українців мирного неба скоріше!!!

[@klopotenko]

Обійняв вас ❤️ Віримо в перемогу і працюємо над цим

[@user-qy2gu4et1p]

М-м-м, як смачно! Вергуни і узвар, дитячі спогади, дякую!!! Звичайно, кисляк)))

[@valeriyv]

Можете пояснити різницю між узваром та компотом? Бо мені доказували, що це одне й те саме лише назва французько-радянська, а узвар - українська. А як на мене,то це два різні напої, бо для компоту варили фрукти, а в узварі лише заливали водою та ставили у вимкнену пічь і воно на остаточному жарі доходило. Узвар на смак інший - бальш легкий та свіжий. Чи я щось не так розумію?🤔 😊

[@valeriyv]

А вергуни у нас не в маслі готували, а смажили на пательні, у заможні часи на вершковому маслі😋

[@user-qy2gu4et1p]

@@valeriyv Узвар у нас (Запорізька область) завжди готували з сушених фруктів. І в кутю додавали узвар. А компот, зазвичай, влітку-зі свіжих фруктів.

[@valeriyv]

@ оо, а я з самого Запоріжжя 😋

[@user-qy2gu4et1p]

@@valeriyv Я з Гуляйполя 😥 Зараз в Запоріжжі.

[@oksanaamber4454]

Дякую за цікавий рецепт.

[@klopotenko]

❤️

[@Anton_Ustymenko]

Євгене, з Різдвом Христовим! Ти молодець!

[@klopotenko]

Дякую ❤️

[@МаринаСавчук-э1ы]

Дякую вам щиро за вашу працю і за чудовий рецепт вергунів!!! Нагадали дитинство, коли бабця робила їх, які ж вони тільки смачні були!!! 👍👍👍😋😋😋

[@ТатьянаНиколаевна-г5з]

Так ось що то таке!Назву чула,та не знала що то є і як їх готують.😊❤❤❤

[@klopotenko]

Спробуєте готувати?)

[@ТатьянаНиколаевна-г5з]

Нажаль я не їм смаженого в олії.

[@iRAirena7]

Дякую🤗 Справжній смак дитинства) Бабуся завжди робила, а ми уплітали за обидві щоки🥰. Або ще й у мед макали і цукрову пудру під'їдали😃💙💛

[@klopotenko]

Смакота ❤️

[@Татьяна7-н8я]

Смак дитинства 👍Моя мама теж часто так готувала, із цукровою пудрою - це було дуже смачно

[@МаякМаяк-ж8й]

Дякую нагадали,рецептик.Просто,швидко,смачно.Обов'язково приготую 😅

[@klopotenko]

Смачного❤️

[@serhiim534]

Дякую Вам! Головний вергун України :)

[@klopotenko]

😅 Так мене ще не називали

[@МироСлавКо24]

Квасне молоко і шумівка - привіт з файного:) смачнючі вергунятка❤дуже легко та швидко робляться, і ще швидше зʼїдаються!

[@klopotenko]

❤️

[@ЛюбаКолєснікова]

Смак дитинства, вергуни, ❤дякую, що нагадали, кисляк- кисле молоко. А на те, що з дирочками мій дід казав - " виймайло" ))))) одного разу бабця пішла доїти козу і поставила діда, щоб вийняв вареники, що варились , і він не побачив де бабуся поклала той інструмент , яким виймати вареники, так ото бігав коло столу та бідкався :"де виймайло, де виймайло?"")))) так ото воно і залишилось виймайлом))).

[@klopotenko]

Дякую за коментар ❤️❤️❤️

[@Marta_anya96]

Цікаво,для себе відкриття знов відкрила))що має таку назву ці смаколики))в Одесі багато хто просто називає -хрустики,хворост,за свої 28 років чую вперше про Вергуни.Дякую!)

[@klopotenko]

Будь ласка ❤️

[@ЕленаАндреева-п1ж]

Так і я знаю, як хрустики . Їх готували багато, як солодке, на весіллях. Теж з Одеси.

[@viktorialutsenko8351]

Начебто туди додають ще горілку. Одного разу мама робила експеримент і зробила вергуни солені і з додаванням картоплі (пюре). Було дуже смачно. А ще їх краще смажити на смальці

[@НінаЕсипович]

Передерживаєшь, а так смачні😂😮🎉

[@tedbradlay2301]

Вергуни та хрустики це ризни страви

[@СвітланаНовосад-и6д]

Євгене! Спасибі за рецепт. Ваші рецепти я завжди класні... а та штука, називається шумівка (для витягання), або ще кажуть і друшлаг...Удачі Вам і Вашим рецептам

[@klopotenko]

Щиро вам дякую ❤️

[@НадіяЗаболотна-ш5в]

Клас! Смак дитинства! Люблю вергуни! Я теж з Полтавської області. Дякую за нагадування рецепту!

[@klopotenko]

Будь ласка ❤️

[@Klera777]

Мама готувала вергуни . Мама була з Кропивницького. Ми жили в Донецьку. Дякую Вам,Євгене, розплакалася просто... 😢

[@klopotenko]

Обійняв ❤️

[@Klera777]

@klopotenko 🙏 Божої ласки 🙏

[@ВіраПроцик-х6б]

Черпак.Дякую.

[@ОльгаРучинская]

Черпак без дірок,а з дірками - цідило

[@1991ppa]

О. Так я роблю їх за таким самим рецептом. Ще часто їм сире тісто, обрізки обов'язково під'їдаю))) А ріжу не звичайним ножем, а таким круглим з хвилястим краєм.

[@Valentuna-k4i]

На заході України вергуни теж часто готують за рецептом з книги Дарії Цвек там теж додають горілку.

[@irinavilian]

Думки читаєте! Цьогоріч вперше приготувала вергуни, на мінералці( на кефірі, звичайно, ще смачніші!).Для хруста ще г*р* лку додають🙄 Кисляк багато використовувала моя бабуся. Ми , діти, його не любили через запах😂 але скільки ж смакоти можна з ним приготувати. Дякую, рецепт суперський👍* і скетч з В' ячеславом теж😁Я б теж 50 гр.варення хлопнула! Веселих свят!

[@klopotenko]

Навзаєм ❤️ Веселих та мирних свят

[@Natali-b7d]

А у нас в Сумській області, називали хворост. Було дуже смачно.

[@elenamerko6664]

У Кропивницькому ще кажуть "вушка" і додають до рецепту трохи горілки), тоді вони більш тонкі й повітряні. Дякую за спогад дитинства❤️

[@Ноуноем-з2ш]

Молодці, хлопці!❤❤

[@klopotenko]

❤️ цьом

[@trident-v8f]

Мені подобається гарне українське слово - ЦІДИЛО, замість друшляк.

[@klopotenko]

Супер)

[@Малюнкиолівцями]

Гарний помічник, досвід видно 😎

[@klopotenko]

Найкращий ❤️

[@СтепанКочерга]

На початку 60-х років ми знали цю страву під назвою КИХЛІ. Готували для нас у дитячому садку, і матері по домівкам також. Наші два невеликі села Первенець і Петрівка заселялись з Київщини, з Полісся, початок 20 - го століття, десь 1903 рік, бо там нарізали ділянки землі для молодих сімей, т.з. (Столипінська реформа). Нині це Веселинівський район Миколаївської області.

[@ГаляКовтун-п4з]

У нас під Черкасами є село Вергуни! Савпадєніє? Не думаю!😉

[@klopotenko]

😅

[@hannaocheridnyk244]

В мене учні були,братик та сестричка Вергуни,Херсонщина

[@НаталіяКаліна-ю9э]

Кренделі в моєму дитинстві називала бабуся, дуже смачно поїсти.... дякую за нагадування

[@ОксанаМенгелєва]

Ой, дякую, пригадали!! Моя мама робила вергуни, ще називали хрустики, з цукровою пудрою! А в Польщі (Малопольське воєводство) готують на тлустий чвартек, що на передодні пасхального посту. Була здивована, що як у нас))

[@klopotenko]

Що таке «тлустий чвартек»?

[@ОксанаМенгелєва]

@@klopotenko Tłusty czwartek - то в католицькій традиції свято в останній тиждень перед сорокаденним постом перед Пасхою. В цей день католіки печуть пончики, вергуни, тістечка і всіх пригощають та їдять самі. Це як у православних христіян Масляна, коли ми їмо млинці :)

[@ОксанаМенгелєва]

По польські вергуни називаються ФАВОРКІ, але виглядають один в один як наші вергуни і рецепт такий самий :)

[@helenhilcom151]

@@klopotenkoякщо дослівно - жирний четвер, щось подібне до нашої Масляної, поляки у цей день їдять різні смаколики ( пончики, це прям топ у них, ну і інші подібні страви), їх продають тут з різними начинками, дуже дешево, і навіть є така традиція - обовʼязково пригощати ними своїх співробітників, підлеглих тощо.

[@klopotenko]

Дякую за інформацію ❤️

[@christinab8405]

Так в нас в Галичині також готують вергуни і пампухи а ми називаємо вергуни хрусти на кисляку дуже смачні а ще додаємо до тіста масло чи маргарин і трошки олії ванільний цукор смажимо а потім окачуємо в цукровій пудрі смакота

[@S.V.I.T.L.A.N.A]

Якраз дивлюсь Ваше інтерв'ю у Доротюк) вергуни їла часто в дитинстві) на кисляку звісно, бо я родом з села, Запорізької обл.) мабуть одне з улюблених серед випічки

[@ГаляКовтун-п4з]

А я з Черкаської області і теж у нас це готували, потім я готувала своїм дітям, а коли стали краще заробоять то смаколики стали покупні. Тепер розумію шо це стало своєрідним відкатом назад, тобто коли грошей було менше- готували зі звичайний доступних продуктів, коли з'явились гроші- стали їсти не те що гірше, а просто готувати ліньки, от і вергуни відійшли на задній план. Ось такий парадокс

[@S.V.I.T.L.A.N.A]

@ГаляКовтун-п4з та ніхто не змушує готувати. Нічого корисного у випічці немає, ні в домашній, ні покупній. Коли я була в школі, мамина випічка була не в шкоду, бо молодість) і залишилось як теплий спогад на душі. Покупна випічка теплих почуттів не викликає. Просто смачні вуглеводи

[@klopotenko]

Приємного перегляду ❤️

[@S.V.I.T.L.A.N.A]

@@klopotenko ❤️

[@MUNJA012]

Моя Бабуся Гуцулка з Івано-Франківської області готувала Вергунці

[@odrylove7829]

Я з Запоріжжя і моя бабуся їх готувала теж.

[@olhakryvoshlyk5417]

Бабуся на Полтавщині готувала нам з братом щоліта ці смаколики. Тільки називала їх «орішки». Треба своїм дітям приготувати. Дякую за рецепт!

[@klopotenko]

Користуйтесь ❤️ Цьом

[@wildcat4154]

Абажаю тебе , Євгене ❤ 🔥 🙏 🩵💛 💙👍

[@klopotenko]

Це приємно! Дякую ❤️

[@Білас-щ2д]

Привіт і вподобайка на підтримку твого каналу,дяка тобі за твою працю на благо нашої неньки України

[@klopotenko]

Дякую ❤️

[@vitaliyis301]

В дитинстві мама частенько робила вергуни) Але ми їх звісно називали "хрустіки" 😅. Радий знову почути про цей рецепт - треба приготувати! Дякую

[@networkuser7326]

Ми додаємо трішки міцного напою в тісто ( рому, джину або коньячку)

[@klopotenko]

Це супер ❤️

[@galinadzyuban2096]

🥰найкращі вітання успіхів дякую ти справжній ти любиш свою роботу і тому приємно дивитись твої відео зРІЗДВОМ ХРИСТОВИМ здоровя творчих успіхів 🍵💕любові хороших друзів 💕

[@klopotenko]

Щиро вам дякую ❤️

[@КостяСумчанин]

В мене Бабуля з Сум яка (пройшла 2-гу світову але померла у 1991 році ) тєж робила таку страву ,але я непом'ятаю назву .Я помятаю як їй допомогав робити (крутити) ,і в ступі толок цукор на пудру щоб посипати печево кручене ! :) і доречі як робив Вячеслав так саме робила і Бабуля моя -різала полосками і потім покосій зрізала потім надріз і один кінець прокручивала у отвір ( може тому я запам'ятав ці віртляві спиральки посипоні цукровою пудрою ) дяка за настальгичну страву ! Зновим Роком всіх ! П.С. Кисляк -це молоко яке почало прокисати (але ще неодбите на творог і обрат у марлі ) - при переливанні йде як тофу такими виликими ломтями , чи грудками .

[@klopotenko]

Дякую за коментар ❤️

[@user-mf7sz6go7j]

Кисляк,це скисле молоко,дуже вкусне,і натуральне

[@РусланаДурицька]

Кисляк це база мого дитинства:)

[@shadowtransit]

Моя бабуся з Полтави,так в нашій родині ми вергуни готуємо із покоління в покоління, на Раждество бабуся разтірала в ступі мак і мазала вергуни 💗😉

[@shadowtransit]

Дякую що звернули увагу на наш рецепт

[@lprintukr]

Кисляк люблю с 4 років!) Родився на Полтавщині.

[@klopotenko]

Справжній українець ❤️

[@mmmaximk]

ааааа бідний ніж, мої вуха!!!

[@klopotenko]

😅

[@СвітланаЛана-щ8п]

Моя бабуся Степа готувала нам в дитинстві вушка, на Житомирщині їх так називають. Я їх готую і називаю вушками. Дуже просто і смасно.

[@klopotenko]

А ви готуєте?)

[@ОлександрДанілов-т5з]

Євгене привіт, кисляк в містах тяжко знайти тому що це зкизше молоко але не те що в пакетах пастиризоване а те що свіже з під корови якщо свіже молоко поставити в теплому воно зкисне і якщо його підігріи і відкинути через марлю то вийде кисло молочьний сир, полюбляю нудлі з кисляком або смажену картоплю з кисляом це дуже смачно..

[@СветланаСердюк-ы5т]

Клопотенко Евген як же я тебе поважаю дякую за рецепти і взагалі …..

[@klopotenko]

Дякую ❤️ приємно

[@ІринаМорозова-г7п]

Моя бабуся з Херсонщини готувала і трохи горілки додавала. Потім смажила на смальці. В кінці обовʼязково притрушувала цукровою пудрою☺️.Смакота! А називала чомусь «вертути»

[@klopotenko]

Назви такі різні ) Головне, що смачно і з душею

[@Mispus]

Я коли був малим пробував зробити сирні вергуни вийшло такі тягучі вийшли тільки забув рецепт(❤)

[@oksanamelika6774]

Мої вітання. На Закарпатті також випікаємо вергуни. Але вони у нас мають вони назву чириґи.