Ihr Lieblingsgericht: Westerwälder Dippekuchen

Diese Woche zu Gast: Regine Guckelsberger aus München. Sie kocht heute mit Alfons Schuhbeck ihr Lieblingsgericht: Westerwälder Dippekuchen
 
und so geht's
1 kg Kartoffeln schälen und reiben und ausdrücken
1 Zwiebel
3 Eier
2 EL Speisestärke oder Mehl
3 westfälische Mettwürstchen
In Scheiben geschnitten (oder mehr)
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
In eine Quicheform, bei 200 Grad in den Ofen bis es knusprig braun ist. - Dazu schmeckt Salat. Das Liebligsgericht meines Vaters - eigentlich ein gigantischer Kartoffelpuffer :-)
Jetzt abonnieren: bit.ly/AboMuenc...
Homepage: www.muenchen.tv
Facebook: / muenchentv
Twitter: / muenchentv
KZbin: / muenchentv
Google+: plus.google.co...

[@xvwq]

Wäller für immer

[@giselo66]

Dippekuchen in der Backform!!!!

[@sammyben9394]

Fakt ist , für Dippe oder Döppekooche gibts in Wirklichkeit kein festes Rezept. Das macht jede Region anders. Manche mit Fleischwurst , manche mit Speck, manche mit Mettenden usw. und so fort. Für die Kinder muss ich es mit Fleischwurst machen für die alten mit Mettenden und für andere mit Speck ;-) Ich habe mein eigenes , ich verwende Mett und Speck und überbacke (nach 30min.Vorbackzeit) mit einer Parmesan-Kräuterkruste die ich zuvor im warmen Schmalztöpfchen mit hausgemachtem Schmalz vermenge. Das ist dann mal richtig lecker. Wie das dann heisst ist mir im übrigen egal. Schmecken muss das ganze.

[@gluckengel2569]

Also ich lebe im Westerwald niemand mach ihn mit Fleisch Wurst 😂

[@sammyben9394]

@@gluckengel2569 Wenn die Kinder Fleischwurst wollen dann ist das eben so.Hast du evtl Probleme mit dem Lesen. Habe ich geschrieben das im WW Fleischwurst rein kommt? Und wenn die Jungen noch Ketchup und Mayo drauf machen ist es so. Im übrigen habe ich das Rezept von Dierdorf , von einer Geburtstagsfeier mit 30 Dierdorfer. Das sind keine Westerwälder?

[@maviba]

Dat war aber kein dippekuchen... Da kommt Westerwälder Speck rein und Petersilie und gekocht wird das ganze im Gusstopf

[@gluckengel2569]

Ganz genau

[@michaelnolden8596]

Dat geht och met Alekerjer Mettwurst

[@ok7411marykay]

Der teilt nicht. Danke fürs Rezept!

[@romanpollock1900]

Außerhalb der Bayrischen Weißwurscht äquatorzone wird auch ein gutes Plattdeutsch gesprochen, nicht nur in Bayern

[@dafranze356]

Die Zwiebel schälen lassen !!!

[@ClemensKindermann]

Seit wann gibt es wieder die 70er-Jahre-Bierflaschen?

[@UNDERGROUNDUK1]

Westerwälder Dippekooche mit NRW Würstchen 🤦‍♂️ do muss Speck rin!

[@laurenzschneider]

und Muskat. Dann gehört das in einen Gußbräter.

[@maviba]

Jo. un Petersilie

[@oberon2987]

Bah der ist ein großer Dummbabbler

[@nlsven]

Dem Kerl kannst du nicht zuhören....