【雑談】ラーメン好き必見？元ラーメン屋プロゲーマーが語るラーメン豆知識

[@すぎもとだいすけ]

トーマスさんありがとうございます！

[@muscledog4057]

関西のうどんめっちゃ好き

[@qusuke8473]

ふいに出てくるトーマス岡田話ｗ

[@alexander-sam]

麺食って、あー腹一杯って時に水飲んでスッキリして、最後にスープ一口！って飲んでまた水飲んでの無限ループが最高^_^

[@MsBoxboxbox]

安心してオチを任せられるトーマスさん

[@muuko86]

オチ要因のトーマスさんいつもありがとう

[@NK-uu3yh]

魚介豚骨のラーメン屋でバイトしてましたが、スープのブレを提供直前のダシ・油との配合で旨い一杯に仕上げる店主は神だと思ってました。

[@cancel_ALEX]

まめスパいつもありがｯDDT!!!

[@itokoba11058]

また変な奴出てきてて草 アレックスいつもありがとう

[@Sisyamo89]

ﾃﾞｨｯｯｯｯｯｯｯｯ

[@Tutinoc]

ｳｩｯ!ﾊｧｯ!!

[@user-pachikuzu]

ﾊﾟﾜﾎﾞｯ！

[@革新的回胴]

閉店直前に来るDQNの話好き

[@ああ-c4r9g]

「味を安定させる」って要は頑張って工場の味に近付けるようなもんやからな

[@ひとり酒おじさん]

どぐらのラーメン屋エピソードに出てくるヤンキーすき ﾄﾞｩﾝ ﾄﾞｩﾝ ﾄﾞｩﾝ ﾄﾞｩﾝ

[@Sofia.Athelloune]

水がうまいラーメンは最高。でもかならずお腹壊すｗｗ

[@HARAISOMAN]

蕎麦屋とかもそうだよね。そば湯の味が時間帯によって変わってくる。

[@グスコーツ-w4j]

煮詰まった蕎麦湯はそのまま飲んでも美味い

[@1549aux]

舌で味覚えると長年やると分からなくなるから、目と音で覚えてかないと続かないと言ってた店の人いましたね。

[@adsfhjktylytk]

いろいろおもしろい話だったけど最後トーマスさんに持ってかれたｗｗ 絶対会いたくないけど聞いてるぶんには好き

[@swata1742]

トーマスさんのお話好きすぎる

[@シャケトリ]

ラーメン発見伝～再遊記まで読ませてみたいな なかなか面白い反応見れそう

[@X-ray-b3j]

ヴェノムいつもありがとう！！！！！ まめスパいつもありがとう

[@見咲詞条]

感嘆符ｩｩ…

[@jaguar_e_n]

話に出てた無鉄砲も日によって、昼と夜でも味違いますね

[@laterals0313]

水うめー！は良くわかる 旨いスープは水と無限ループ始まってまう

[@tanpopo_sashimi]

泊まり先ってだけで起きてすぐ景色、バイキングの珍しさとかで交感神経上がるから〜みたいな理由ありそう

[@はじめ-i9l]

ラーメン屋の味のブレを楽しみに行くまであります。

[@cica6014]

高校の時、老夫婦がやってるラーメン屋に閉店間際食べに行ったら、ガチでスープが味噌汁の味で、一緒に行った友達と笑ってたの思い出した

[@mowrock]

泊まり先の朝飯は食べられるっていうのすごい分かる

[@yukidenden1]

どこにでも引き出しがあるトーマス話すき

[@zaku5862]

地元ネタには大体絡んでくるトーマスさん

[@kt-en6rp]

トーマスさん一事が万事トーマスさんなの笑う

[@monmon436]

ラーメンは熱い。 それによって麺がアルデンテの状態からだんだん伸びていくから 刻一刻と感じるその変化に尊さを感じて飽きが来ないのでうまい。 スープもその日ごとのムラがあるからうまい。 ラーメンがカロリーメイトみたいにいつでも一定の温度と味だったら こんなに中毒にはならんと思う、かなり臨場感のある食い物。

[@みんすーこむ]

トーマスさんエピソードほんと無限にあるなw

[@くつみや]

どぐらさん痩せてるしあんまり胃袋もタフではなさそうな感じする

[@muuko86]

なにっ

[@地雷伍長-z6y]

しゃあっ！

[@KDN-KOG]

タフ語録はルールで禁止スよね

[@saiminlol]

ムフフフ、ラーメン屋はゲーセンの開店まで。それ以降は格ゲーマーに変身するの

[@七夜十三]

しゃあっ　イコマ・デビル！

[@シャカパチ太郎]

ゲーセン時代に通った飯屋とかを関東勢関西勢とかで集めて、オジ話とともにグルメ紹介動画シリーズにしてほしい

[@fukahiregreat]

Bセット注文してるコメントで笑ったw

[@ゆーび-q8p]

ラーメン屋3年いたけど辞めた後も食べたくなるから恐ろしい…

[@馬鳥牡鹿]

家系の上ぶれ引くとマジでやばい 脳からやばい物質出てくるし細胞が活性がしてる感じがする 多分血圧あがってるだけだけど

[@さとちゃん-v8o]

起きて一時間くらい経つと食べれるのめちゃくちゃわかる 起きてすぐだとバナナ一本もきつい

[@itokoba11058]

格ゲー酒場　どぐラーメン いつか絶対にやって

[@トロール-x5p]

近所の豚骨ラーメンの店は当日のスープの出来で点数が付いて、低いと割引になるシステムの店がありましたね

[@vermilionlicia7595]

無鉄砲知ってるの奈良県民感あって好感度高い。今は京都が本店ですぜ...

[@macpeta9687]

トーマスさんいつもありがとう

[@いさみん-d1r]

まめスパいつもありがとう 2号もありがとう

[@dekamega999]

スープのブレを抑えるために寸胴A半分消費したら　寸胴BからCに半分足してAからBに移して味を平均化するって工夫してる店もありますね

[@ツナマヨ-m2b]

最近トーマスさん成分足りなかったから助かる

[@ShiranuI01067]

豚骨、家系、辛シビ どれも水とスープの永パルート強すぎる

[@ironwolf610jp8]

ラーメン発見伝で書いてだけど豚骨の味を安定させたいなら、寸胴3つで1日づつ煮込み時間ずらしたやつをブレンドするらしい

[@Genex_Neutron]

オルェBセットした奴はスープの味が変わることを分かってたのか

[@幸-b9m]

味濃すぎて一口飲むと舌が窄まるくらいのラーメンが最高に体に悪そうで一番好きだわ

[@itokoba11058]

まめスパいつもありがとう ヴェノムいつもありがとう

[@よっこい庄一]

うどん出汁の塩分は多分東の方が強いんじゃないかなと思います。 関東は武家社会で汗をかく仕事の人が多かった為キリッとした味が好まれ、大阪は商いで頭を使う商人が多かった為、脳の栄養になる砂糖を多く入れた甘めの出汁が好まれたというのが通説です。 どくらさんの言っている西の方が塩分が濃いというのは、多分薄口醤油と濃口醤油の塩分濃度の話とごっちゃになってるんじゃないかと思います。

[@ConDen3]

うどん出汁ガチ勢ありがとう

[@グスコーツ-w4j]

うどんそばが庶民の食べ物になったのは江戸期、そのころは町民も多くなっていて東西の差はないです 濃い口薄口の話であることは間違いないんですが、うどんそのものの濃度を測ったら西の方が濃かったそうですよ、関西が薄口で味付けするんで

[@Ultimate_shokusyu]

置き傘もゲイボルクとか伝説の何本かがあるんかな？

[@key-yj6ou]

闘劇の時天邪鬼のＴシャツきてたね…あの頃通ってたとしたらもう15年前とかになるんかな

[@jjuunn4081]

ゲーマーめしてありますよねｗ　モンテのたこ焼き、ヒルズのうどんやスコット前のマクドとかｗ ゲーセン閉店する時間からでも開いてるファミレスやラーメン屋居酒屋は限られてて よく同じ店に行ってましたｗ

[@ambition6055]

まめスパいつもありがとう。ヴェノムもありがとう

[@minami_503]

そう言えば「ゲーセン出身は全員ラーメン好き」っておっしゃったのは、ふ～どさんでしたっけ。 自分も含めてゲーセン時代の友人を顧みると、完全に当たってる気がしましたｗｗ

[@コブダシ]

確かに閉店前のラーメンめっちゃうまかったから別のツレ誘って昼間食いに行ったら 思ったのと違うってなってなんかゴメンって言いましたわ

[@ピエロ-e5d]

関東で年越しそば食った時醤油の味しかしなくて「は？？？？」ってなったんですがこれは入る店が悪かったって事でしょうか？

[@sijo_han]

関東の蕎麦はガチで醤油でしか味付けしてないとこ多くてマズいから関西人はきぃつけるんやで

[@kitiketaoworks]

〆のトーマスさん、ありがとう

[@user-nf7hq9zz9w]

明日ラーメン食いに行こうかな…

[@ラッコアリス]

朝ごはん食べると、朝の電車で腹痛高確率で起こすから食べれないわ

[@みなとがしらんだ]

まヴェスパいつもありがとう

[@シャカパチ太郎]

朝からニンニクと納豆キメないと生きていけんわ

[@そうこん-x4u]

豚骨は使う骨に当たりはずれでもあるのかな？

[@7n8nchicken83]

関西他は分からへんけど、京都は黒い醤油ラーメンと、ネギ山盛りのラーメンと、鶏白湯とかが有名な方ですかね あとは天一

[@くーねるいーたん]

スープおかずに飲む水の美味さよ…。

[@おにぎり_anemone]

舌が馬鹿になるっていうの、飲食業やってるとマジで陥りますね

[@999あ-g6n]

めっちゃ美味しかったからリピートしたら焦げた味して悲しかったな 行った時間帯が違うからかな

[@yusuke4681]

いつだったかウメさんもラーメン屋やってましたよね

[@鬼の子-k9b]

ラーメンの水、体が命の危機感じてるだけっす！

[@radiosannpann4926]

関西圏は豚骨醤油系が多い気がする

[@yuki-Aqua]

ラーメンは最終的には好みかなと思ってしまう。自分が美味しいと思っても知り合いは微妙と言っていたり…。 美術館のお仕事を少しやっていた時に、他県からのお客さんに「ここらで美味しいラーメン屋はない？」と聞かれましたが、正直にラーメン屋は沢山あるけど何処も中途半端ですねと言ったら「こっちも同じだよ〜ww」と何故か話が盛り上がったいい思い出が😂

[@夜鴉-m1y]

やっぱりどぐらさんもコンロとか焼いてたりしてたんだろうか。 暇な時間で焼いて、また青い火が出ると嬉しくなったな～

[@mugichoco55]

誰でも作れるんやけど、ちゃんと料理人やってた人とそうでない人では全然味違うよね ホンマに同じ仕込み同じ材料なのに不思議だった やっぱ技術ってあるんやなと思いましたよ

[@超忍-k1v]

置き傘に良い、悪いがあるのか

[@hukashigi]

年取って霜降りの良い肉がキツくなってきた…脂がエグいわ あんな肉200gくれるくらいなら赤身1kg欲しい

[@ケンイチ-g8f]

ディゲンヌいつもありがとう

[@kiyomoba3983]

おうどん！ 関西の方が色は薄いですが塩分が高いであってます 敢闘は醤油醤油とカツオが聞いてて、釜揚げつけ汁うどんとか好きな人向け 関西うどんはダシと昆布が強い、だからかけうどんスープ全部飲んじゃう人結構いてそれが塩分過多になりがちです

[@ぴぴるハタケ]

やっぱトーマスって人はヤクザなんすね

[@フレデリック-r1h]

闘劇08で紹介されてた天邪鬼がここで出る(　；∀；)

[@DD-qx7ys]

ジャンル何でもないのが大阪ラーメンよね、その代わり不味いラーメンにほとんど当たった事がない

[@いたけどうす]

①ってどこにあります？

[@n_zombi]

これっすかね kzbin.info/www/bejne/gnzLpZSBa6-WmNk

[@Tonagi06]

あっこの店の水、味がする！ってラーメンいいですよね！

[@fon8648]

関西はもともと塩とんこつラーメンなイメージ

[@aruteoso7817]

大阪のラーメンは高井田ラーメンですかね 醤油でスープが黒くて麺が太めが特徴

[@見咲詞条]

ゲームもパチスロも関係ないんスけどいいんすかコレ

[@muflizard]

どぐら理論だと開店凸するヤツはアホってコト？！

[@hagtang]

濃い目が好きならナシであっさり目が好きならアリやないかな

[@ポリスらんらん]

SUSURUくんお待ちしています

[@明日の晩ごはん-o9w]

ゴソゴソの太麺とかガサガサの粉落としとか流行るラーメンに魅力感じないのよね

[@murakamitrilogy9574]

ミスジ！

[@グスコーツ-w4j]

折角いい話してたのに落ちを雑にトーマスさん任せにするのはどうかと思いますよ？