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Direttamente dalla Puglia, originario delle Murge, il Murgese è un cavallo che viene allevato allo stato brado. Grazie ai suoi arti robusti ed alla sua forte resistenza fisica è abituato a muoversi velocemente anche su terreni impervi. È caratterizzato dal suo bel mantello morello corvino che esposto al sole diventa lucente e uniforme, donando al Murgese un aspetto elegante.