Il cibo vegano è cibo per RICCHI. Vero?

Ma è vero che i cibi vegan costano troppo? Lo abbiamo chiesto a 44 persone vegane.
C'è chi fa notare come frutta, verdura, cereali e legumi - la base dell'alimentazione vegan - siano economici. A dimostrarlo è la loro spesa, meno cara da quando hanno smesso di comprare carne e derivati. Dall'altra parte c'è chi invece pensa che i prodotti vegani più processati - burger e sostitutivi vari - siano ancora poco accessibili rispetto a quelli di origine animale: la causa sono gli ancora troppi sussidi che ricevono gli allevamenti intensivi, un'ingiustizia dato il loro impatto ambientale insostenibile.
Che cos'è "Persone Vegane?"
Abbiamo intervistato 44 persone che hanno fatto questa scelta, proponendogli 22 affermazioni diverse e per ognuna delle quali abbiamo chiesto: "quanto sei d'accordo da 1 a 5?".
Le votazioni e le risposte che sono arrivate sono curiose e inaspettate - alcune hanno stupito anche noi.
Quello che viene fuori è la complessità e la diversità di chi ha fatto questa scelta. Ognuno ha una storia e un background diverso, ma soprattutto idee e motivazioni uniche. Con queste interviste vogliamo mostrare come il mondo delle "persone vegane" sia vario e ricco di sfumature, anche per rompere quell'immagine caricaturale e stereotipata che arriva dai media e dal sentire comune.
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Le persone vegane:
Laura Barbieri, Francesco Fusaro, Silvia Crespi, Alice Garcea, Francesco Locatelli, Andrea Boga, Laura Facci, Strega Salamander, Cristina Mirizzi, Dario Ciardelli, Irene Bianchi, Silvia Goggi, Rosalba Piazza, Ida Vegnarok, Lale Spadavecchia, Cecilia Villa, Max Rossi, Little Vegan Witch, Divine Van De Kamp, Francesco Ceccarelli, Matteo Barbè (Cachondo Vegano), Morena&Ivano Le Sex en Rose, Betti Taglietti, Monica Cristofori, Laura Gaudio, Geordie, Martina Miccichè (Alwaysithaka), Geo, Saverio Nichetti (Alwaysithaka), Luca Trivellone, Roberto Cruciani, Nicolò Severi, Margherita Costabile, Lorenzo Bertolesi, Martina Scalini, Claudio Pomo, Lady Trisha, Nicola Bernardi, Martina Dirce Carcano, Anna Negrisoli, Tadzio Pederzolli, Leonardo Caffo.

[@essereanimali]

E TU COSA RISPONDERESTI? Da 1 a 5, quanto sei d'accordo con questa affermazione: "Il cibo vegan dovrebbe costare meno"? Diccelo nei commenti.

[@demon7989]

se sgarri consapevolmente non sei vegan... sei un onnivoro o vegetariano che mangia pochi derivati animali.... poche scuse.... sono Vegan da 18 anni e mai sgarrato se non per errori inconsapevoli

[@claudioachiluzzi627]

L' ultimo intervento è quello da condividere a pieno , si parla troppo di cibo vegano e meno di diritti animali ; nessuno diventa vegano perché ama il tofu.

[@andreaco2010]

Bisognerebbe distinguere tra "prodotti" della terra e "prodotti umani" cioè tutti quei prodotti processati. Per i prodotti della terra, frutta e verdura esistono dei parametri per stabilire il loro stesso food cost, che comprende molti aspetti tra cui i costi sostenuti dall'agricoltore o il contadino, ma anche la messa in pratica o meno di un lavoro etico (Spesso dietro a un prezzo di un vegetale a basso prezzo, c'è lo sfruttamento di lavoro sottopagato!). Per i prodotti lavorati, processati, influisce ovviamente la "tecnologia" che si usa per ottenere quei prodotti, ma nel Mondo del Marketing e della GDO, cioè la Grande Distribuzione, vige una regola aurea molto semplice: Più le quantità del prodotto sono alte, rispetto alla richiesta, più il prezzo si abbassa. Vuol dire che ancora, ad oggi, la Carne animale (che è anch'essa un prodotto processato) mantiene prezzi molto bassi perchè se ne produce in quantità enormi e superando di gran lunga la richiesta. Nel momento in cui si invertirà questo processo, e i prodotti vegani, come la carne vegetale, costeranno meno e saranno quindi più accessibili a tutti/e, mentre la carne animale avrà prezzi alle stelle, diventando così un prodotto di nicchia (per non dire che potrà anche scomparire dagli scaffali) allora saremo in un Futuro migliore!

[@andreaco2010]

Esempi Pratici: ☕Cappuccino di soia costa 20, anche 50cent in più, ma il latte vaccino ha un costo immensamente più alto di produzione! (devi prima far crescere e poi sfruttare un animale per anni, anziché far crescere un legume in pochi mesi!) - Tonno🐟 una scatoletta da 160gr costa in media 3€, mentre una nota marca di Tonno Vegano in vasetto da 175gr 6€! 🍔Burger di carne bovina arrivano anche a prezzi ridicoli di 2.50€ x 2 burger. Marche di Burger vegan costano anche 5, 6, 7€ x 2 burger. 🥚Uova, arrivano a costare per quelle da galline allevate al chiuso in batterie, anche 1.50€ per 12 uova! Sostituto di Uova vegan equivalente a 15 uova, 5.50€!

[@Bellociuffo86]

Lo 'sfizio' o la comodità di un cibo 'veloce' vegetale è sicuramente più cara perché la richiesta è minore e non può non essere altrimenti, esempio la pizza... Se parliamo dell'alimentazione standard a base di legumi allora no, dipende molto dal punto di vista.

[@marialuigi3072]

Io direi 3 perché la dieta vegana è anche più economica se consideriamo frutta, verdura, semi, cereali, legumi, sale, lievito, spezie, erbe, olio, sughi, salse, funghi di tanto in tanto... quindi si prendono le stesse cose che dovrebbero acquistare anche gli onnivori (se si vuole +tofu, seitan e tempé, che a me per inciso non piace, ma anche qua anche gli onnivori magari li prendono, soprattutto il tofu), e in questo senso si risparmia. Certo è chiaro che se io voglio una volta godermi un carciofo particolarmente pregiato o un frutto particolare spendo di più ma questo vale per tutti. Il cibo in generale, secondo me, dovrebbe costare di meno, ma a parte questo credo che ci siano dei motivi per cui alcuni cibi vegan costano di più: pubblicità, distibuzione meno massiva, neccessità di chi acquista, minor numero di prodotti ralizzati e distribuiti, tassazioni più elevate, ecc... (per inciso tutto questo è molto indicativo e dice molto sul valore che l'umanità da alla vita degli altri animali, ma qua ci sarebbe tutto un discorso a parte da fare). Il problema subentra se parliamo dei cosiddetti "sostituti": se si prendono dei preparati, dei latti vegetali, dei formaggi, dei bastoncini, dei burger, dei nuggets... c'è la possibilità di spendere di più e non credo sia giusto, amenoché il prodotto in questione non contenga ingredienti particolarmente costosi e pregiati per giustificarne il prezzo. Comunque anche nel discorso "sostituti" dipende: non è sempre così, ci sono panettoni sia onnivori che vegani commerciali da 8 euro, più di nicchia da 20 euro e atrigianali sopra i 30 euro, lo stesso vale per tutto il resto; prendiamo la gorgo, di cui io non potevo fare a meno, io ogni tanto compro una gorgo vegana piccolina che mi costa 7 euro, che è lo stesso costo della gorgo che prendevo prima più o meno, perché è chiaro che, sia da onnivora che da vegana, se devo comprare un prodotto non necessario nutrizionalmente questo prodotto deve essere veramente buono, e io ritengo che i formaggi più economici e più commerciali sia onnivori che vegani non siano buoni, quindi diciamo che l'artigianalità e la qualità si pagano sempre

[@marialuigi3072]

P.s. le uova non sono necessarie ovviamente, ma volendo le veggs sono più economiche delle uova di gallina, non badate alla confezione che sembra da 6 e costa 5 euro, in realtà li dentro c'è un preparato per il corrispettivo di 32 uova, mentre le uova di gallina costano circa 2 euro per 6 uova!

[@adelemussi7450]

Non credo proprio che bisogna essere ricchi per avere Un'alimentazione vegana e anche vegetariana.......

[@idap7590]

Ricordo che nel 1993 trovare il latte di soia, il tofu e il seitan era un'impresa e costava molto più di adesso. Non si spiega, tuttavia, come in Italia il latte di soia non bio debba costare €1 o più e nei pasi del nord Europa lo si trova a €0,80 oppure a £0,59. Mah!

[@VICARDAN80]

Il latte di soia é la prova lampante di quanto il nostro sistema agroalimentare sia perverso. Una mucca da latte quanta soia consuma nella sua miserabile vita? E quanto latte produce? Ma soprattutto, perché io compro il latte di soia alpro imbottigliato per MD discount e lo pago la metà di quello marchiato Alpro?

[@stemorlando]

Per latte, prodotti processati, dolci, creme, formaggi e per mangiare fuori : 5.. ma in generale le verdure, i legumi e in certe condizioni la frutta costano meno.

[@VICARDAN80]

Bisogna considerare che i primi produttori di alimenti alternativi cercavano di accontentare anche chi faceva la scelta vegana per motivi salutisti e producevano solo BIO, il che significa alzare notevolmente i costi, sia per la produzione, sia per mantenere le certificazioni, a fronte di una fetta di mercato piccolissima. Lo facevano anche per aggiungere pregio al prodotto, sia chiaro, fatto sta che mangiare vegano 15 anni fa era insostenibile economicamente. Adesso è più semplice perché l'offerta di prodotti processati si è allargata ed è arrivata nei supermercati normali e nei discount, i prezzi sono scesi, ora compro il tofu a meno di due euro, 15 anni fa spendevo il triplo. Concludo dicendo che il mio modo di mangiare è cambiato radicalmente, non ho bisogno di troppi prodotti processati, che consumo saltuariamente, ma per chi inizia è davvero difficile abbandonare alcune pietanze e i sostituti sono fondamentali.

[@LeoJackson98]

Sempre interessante la prospettiva dei "veterani". Io sono ovo-vegetariano da soli 6 anni e ho comunque notato una diffusione maggiore di certi prodotti, purtroppo però la questione del bio a tutti i costi o dell'uso di farine particolari e (magari anche ingiustamente) più costose lo vedo ancora. Esempio nelle merendine: le crostatine standard mulino bianco in pacco da 10 costano meno della versione vegana da 4 con kamut bio, peraltro fanno pure abbastanza schifo lol. Idem se si usa l'integrale anche di grano tenero standard perché sempre per un discorso stupido di domanda e offerta la farina integrale costa di più. Bene poi se la dieta in generale migliora perché meno prodotti iperprocessati non possono che far bene però dispiace che anche se l'alternativa ora è più facilmente disponibile poi sia meno buona e a costo maggiorato Questo poi per i supermercati, tralasciamo il lato ristorazione dove i miglioramenti sono molto più lenti

[@lalettricefelice7717]

Proprio ieri sono andata a farr spesa al supermercato aldi e ho trovato i prodotti vegani che costano pari o meno di quelli prodotti con latte o carne. Sono.rimasta sbalordita!!

[@marialuigi3072]

Siii, al Lidl si risparmia sempre! Io adoro fare la spesa li, costa quasi tutto pochissimo!

[@PadreEtern0]

Concordo anche a me piace fare la spesa da crai

[@VICARDAN80]

E finché non cambiano fornitore MD discount e IN's mercato hanno il latte di soia prodotto da Alpro a metà del prezzo per lo stesso prodotto a marchio

[@PadreEtern0]

@@VICARDAN80 anche io metto l' MD nel latte di soia

[@VICARDAN80]

@@PadreEtern0 mi sembra ragionevole

[@leonardoterzani9639]

Ovviamente no, anzi è la dieta più economica. Per fortuna i cibi più costosi sono quelli di cui si può fare a meno.

[@Sunburn2508]

Chi non è vegano spesso pensa che i vegani mangino robe strane. Se si fermassera un secondo a ragionarci, si accorgerebbero che nel loro carrello i pezzi più cari sono carni e latticini, quindi come possono affermare che l’alimentazione vegetale è per ricchi? I nostri nonni la carne la vedevano forse nelle feste, o quando l’animale di casa era vecchio e veniva macellato (anche se penso tuttavia che cercassero di vendere tutto per ricomprare alimenti più economici); per il resto andavano avanti a polenta/riso, verdura e frutta e magari qualche uovo e latte per chi lo aveva in casa. Erano ricchi?

[@calogerohuygens4430]

No erano rachitici, di bassa statura e avevano una età media minore della nostra.

[@Pikyna74]

Io continuo a ripeterlo, non costa molto (crisi economica attuale a parte, che mi vende 4 zucchine a 5 euro) e la contro risposta è...ma i legumi in nessuna maniera li posso mangiare perché mi fanno stare male! Un muro di gomma😱

[@LeoJackson98]

Beh magari è vero

[@moniamarchesi8453]

Ma anche se fosse più cara Dell alimentazione onnivera io la preferirei comunque perché gli animali non vanno né uccisi né sfruttati e la vita di qualsiasi essere vivente non ha prezzo

[@medeabrumildea8098]

brava Monia 🐰💕

[@dogood7337]

GRANDI!

[@PrimitiveInTheExtreme]

💪💚💪

[@francesca9041]

Io non sopporto da vegana vedere i miei contributi finire ad aiutare l'industria carnivora. Il latte di mucca, benché faccia malissimo e molti siano intolleranti è ancora considerato indispensabile per la nostra alimentazione e non viene tassato. Più che costare meno il cibo vegano, dovrebbe costare di più il cibo proveniente dagli animali,che per quanto costi "meno" ha un costo imparagonabile di vite e sull'impatto ambientale ( senza dimenticare la salute). Se la carne cominciasse a costare 1000 euro al kilo la gente automaticamente smetterebbe di consumarla e farebbe più ricerca su alternative vegetali.

[@SmileSmile-iz7ml]

Costa molto poco ecco perchè mi posso "permettere" l'acquisto di tutti i prodotti BIO. La salute è talmente ottima che visite mediche, esami e farmaci non esistono proprio 💪💪💪💪💪💪 Poi se vuoi acquistare processati e industriali pronti con millemila ingredienti perchè sei pigro ehhh allora costa molto di più ed è giusto così.

[@lafamosavalentina]

Ci faccio un pensierino... controllo gli ingredienti del tonno vegano e, niente, c'è l'olio di colza. Ripeto: olio di colza. Tanti saluti

[@lory1837]

5

[@KatyAlvy]

logicamente si intendete i cibi processati della grande distribuzione

[@sandratomboloni5519]

Io soni vegana e con una mela e un po di cereali campo vi sembra un cibo da ricchi ? Chi dice questo è in malafede basta guardare quel che costa il menu dei carnivori,,quello si che è roba da ricchi !

[@LeoJackson98]

Mela e cereali mi sembra una dieta da carenze alimentari però

[@sandratomboloni5519]

@@LeoJackson98 io non mangio dolci figuriamoci il miele prodotto di sfruttamento delle povere api ormai l uomol ha ridotte sul lastrico a furia di sfruttarle, non ne posoino piu ,figuriamoci se mi ci metto anche io ! checché ! Non è cosa!

[@sandratomboloni5519]

​​@@LeoJackson98 mi scuso ma avevo letto miele ,ho risposto senza avere occhiali ,avolte prendo certe cecate e scrivo svarioni , scuaate ..! Comunque mangio anche tofuseiran ,verdureecc... ma a volte con una mela e cereali campo ,volevo direche non è vero che i vegani sono in ogni caso spendaccioni ,basta accontentarsi!

[@LeoJackson98]

@@sandratomboloni5519 Hahaha ok ho capito

[@giadaantonioli6938]

Non costa troppo il cibo vegano, semmai costa troppo poco il cibo di origine amimale. Il cibo vegetale ha un costo promozionale al costo di produzione ( spesso la produzione è biologica senza sfruttamento di persone etc..), gli onnivoro dovrebbero chiedersi come mai costa cosi poco un pezzo di carne. A parte questo, ho visto nei supermercati il famoso " non è latte di al pro" appena uscito a 2,49 euro ( oppure latti vegetali a 1,50 euro ) contro il latte fresco a 2,10 euro ...stesso discorso per i burger, i prezzi si stanno allineando . Tra l'altro i commessi spesso sbagliamo a mettere il latte di al pro " non è latte" nello scaffale dei latti vaccini 😂 ...e va a ruba ! Hahaha

[@LeoJackson98]

Io ho iniziato a prendere proprio il "non è late" (che mettono apposta con una T per motivi legali lol). Ma ammetto che è un lusso perché il latte vegetale rinforzato più standard di soia o altro già costa 2€ o meno mentre quello proprio base base di soia conad sta a poco più di 1€ ma non contiene calcio

[@me10.874]

2

[@CUORE-DOLCE-TENERO]

Qualcuno mi può aiutare a diventare totalmente vegana