IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA

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Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù del pranzo della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10 FETTUCCINE alla CREMA DI BROCCOLI E SPECK
04:10 BOCCONCINI DI TACCHINO ALLO ZAFFERANO
07:35 TORTA CAPRESE
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COSA USO PER CUCINARE:
impastatrice: amzn.to/3zvI3zR
frullatore : amzn.to/2TQajJz​
friggitrice ad aria: amzn.to/3mClnGw​
tritatutto: amzn.to/2JhyQoB​
spremiagrumi: amzn.to/37WsMwe​
pentole: amzn.to/3mzt0gL​
tagliere: amzn.to/3jIMD40
COSA USO PER GIRARE I MIEI VIDEO:
telecamera: amzn.to/3msMSmw​​
treppiede: amzn.to/3kfW0ci​​
luci: amzn.to/2ZF7bTN​​
reflex: amzn.to/33Dfe4M​
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🥣INGREDIENTI
-FETTUCCINE ALLA CREMA DI BROCCOLI E SPECK (per 2 persone): 200 g fettuccine, 200 g broccoli, 70 g speck, 1/2 scalogno, 1 foglia di alloro, 1 cucchiaio di formaggio spalmabile, poca scorza di limone, pepe rosa in grani, sale, pepe, olio
-BOCCONCINI DI TACCHINO ALLO ZAFFERANO (per 3 persone): 600 g di bocconcini di tacchino, 1 spicchio d’aglio, un rametto di rosmarino, 1/2 carota, 1/2 costa di sedano, 1/4 cipolla, sale, pepe, olio, 1 cucchiaio di farina, 80 ml vino bianco, 80 ml brodo, 1 cucchiaio di yogurt bianco, 12 pistilli di zafferano ( oppure una bustina), 10-12 olive
-TORTA CAPRESE (per una torta da 22 cm): 3 uova, 125 g burro, 125 g zucchero, 125 g cioccolato fondente ( 70%), 185 g farina di mandorle, 1 cucchiaio di rhum, la scorza di mezza arancia, poco zucchero a velo per decorare. Una noce di burro e poco cacao amaro per la teglia.
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🥣INGREDIENTS
-FETTUCCINE WITH BROCCOLI CREAM AND SPECK (for 2 people): 200 g fettuccine, 200 g broccoli, 70 g speck, 1/2 shallot, 1 bay leaf, 1 tablespoon of spreadable cheese, a little lemon zest, pink peppercorns grains, salt, pepper, oil
TURKEY BITES WITH SAFFRON (for 3 people): 600 g of turkey morsels, 1 clove of garlic, a sprig of rosemary, 1/2 carrot, 1/2 stick of celery, 1/4 onion, salt, pepper , oil, 1 tablespoon of flour, 80 ml white wine, 80 ml broth, 1 tablespoon of plain yogurt, 12 saffron pistils (or a sachet), 10-12 olives
CAPRESE CAKE (for a 22 cm cake): 3 eggs, 125 g butter, 125 g sugar, 125 g dark chocolate (70%), 185 g almond flour, 1 tablespoon of rum, the zest of half an orange, a little icing sugar to decorate. A knob of butter and a little bitter cocoa for the pan.
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🥣INGRÉDIENTS
-FETTUCCINE À LA CRÈME DE BROCOLI ET SPECK (pour 2 personnes) : 200 g de fettuccine, 200 g de brocoli, 70 g de speck, 1/2 échalote, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à soupe de fromage à tartiner, un peu de zeste de citron, grains de poivre rose, sel , poivre, huile
BOUCHÉES DE DINDE AU SAFRAN (pour 3 personnes) : 600 g de morceaux de dinde, 1 gousse d'ail, une branche de romarin, 1/2 carotte, 1/2 branche de céleri, 1/4 d'oignon, sel, poivre, huile, 1 cuillère à soupe de farine, 80 ml de vin blanc, 80 ml de bouillon, 1 cuillère à soupe de yaourt nature, 12 pistils de safran (ou un sachet), 10-12 olives
GÂTEAU CAPRESE (pour un gâteau de 22 cm) : 3 œufs, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 125 g de chocolat noir (70%), 185 g de farine d'amande, 1 cuillère à soupe de rhum, le zeste d'une demi-orange, un peu sucre glace pour décorer. Une noix de beurre et un peu de cacao amer pour la poêle.
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🥣INGREDIENTES
-FETTUCCINE CON CREMA DE BRÓCOLI Y SPECK (para 2 personas): 200 g fettuccine, 200 g brócoli, 70 g speck, 1/2 chalota, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de queso de untar, un poco de ralladura de limón, granos de pimienta rosa, sal , pimienta, aceite
BOCADITOS DE PAVO CON AZAFRÁN (para 3 personas): 600 g de bocados de pavo, 1 diente de ajo, una ramita de romero, 1/2 zanahoria, 1/2 rama de apio, 1/4 cebolla, sal, pimienta, aceite, 1 cucharada de harina, 80 ml de vino blanco, 80 ml de caldo, 1 cucharada de yogur natural, 12 pistilos de azafrán (o un sobre), 10-12 aceitunas
TARTA CAPRESE (para una tarta de 22 cm): 3 huevos, 125 g de mantequilla, 125 g de azúcar, 125 g de chocolate negro (70%), 185 g de harina de almendras, 1 cucharada de ron, la ralladura de media naranja, un poco azúcar

[@patriziacristalli947]

Quanti bei suggerimenti per un pranzo eccellente, grazie. Dolcissima la voce di Martina in sottofondo che canticchia💞

[@alessandramagrone1358]

Buonissimo come sempre. Con te sembra tutto facile!😊

[@LacucinadiRita]

Grazie Alessandra

[@luisamercaldi648]

Che bontà complimenti per il pranzo Domenicale bravissima grazie Rita 😘

[@LacucinadiRita]

Grazie

[@mariacristinaparsani8938]

Complimenti!!👏👏👏 un pranzo con I fiocchi 😋💯😋grazie ❤ 👋😘

[@antonellasequani6722]

Ho provato a fare lo spezzatino, mi è venuto veramente bene, grazie per le idee che condividi!

[@luciagagliazzo9052]

Complimenti Rita, ottime idee!!! 👍👏 Ciao Martina bellissima!!! 🥰🥰🥰

[@LacucinadiRita]

Ciao Lucia, grazie

[@annaugcit]

Veramente complimenti per le tue ricette per la domenica❤❤❤

[@LacucinadiRita]

Grazie Anna

[@dominickdelsante7102]

Bellissime!

[@lory_]

Un pranzo assolutamente delizioso 😍

[@LacucinadiRita]

Grazie Lory

[@giuseppamaggiore6838]

Complimenti! per tutte le tue belle ricette , anche questa volta ci ai stupiti, grazie . Un abbraccio e a Martina dico brava come ai cantato e come aiuti la Mamma ai una bella voce ciao❤ alla prossima ricetta❤

[@LacucinadiRita]

Grazie Giuseppa, alla prossima😊

[@carlapazzaglia8614]

Rita ricetta dei finocchi fantastica, semplice e buonissima…… grazie per questa ricetta strepitosa….👍❤️

[@LacucinadiRita]

Grazie a te Carla

[@anamilenacorredorpuentes7072]

Todo se ve muy rico, felicitaciones Martina está muy grande y muy ayudadora.

[@LacucinadiRita]

Grazie 😊

[@annazi4827]

Ma che buon pranzo complimenti Rita buona giornata ❤❤

[@LacucinadiRita]

Grazie Anna, buona giornata a te

[@annamariavino1884]

Ciao Rita; sei eccezionale; prepari delle bonta' da Acer stellato; grazie per i video che' ci dedichi.👏👏👏🤗

[@LacucinadiRita]

Grazie a te Anna

[@lilianaspina8045]

Bravissima Rita quante cose buone 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😘😘😘

[@LacucinadiRita]

Grazie Liliana

[@AlessandroDevittorio]

Complimenti sei una cuoca eccezionale veramente,da parte di Alessandro da BRINDISI Puglia.

[@LacucinadiRita]

Grazie Alessandro 😊

[@norellacairoli8853]

Ciao Rita ho a casa il broccoletto verde, va bene uguale. Un bacione a Martina 😍 🤗

[@graziavizzari219]

Tutto ottimo ,la torta fantastica..brava come sempre ..un abbraccio e un bacio a Martina❤

[@LacucinadiRita]

Un abbraccio a te Grazia, a presto

[@silvanavergassola1168]

👏👏👏👏👏un bacione grande a Martina. Superpranzo ❤

[@LacucinadiRita]

Grazie Silvana

[@albertochiodi8388]

Splendido pranzo della Domenica ,dai tagliolini allo speck , spezzatino con crema di broccoli e formaggio spalmabile, e la torta caprese. Congratulazioni Rita, brava insegnante di Martina !!

[@LacucinadiRita]

Grazie Alberto

[@Lu19li62]

Complimenti ha una brava aiutante nonche ottima cantante ❤❤❤

[@LacucinadiRita]

Già 😊

[@agnesevanni5492]

Brava Rita!😊

[@antonellaspigarelli5073]

Rita esegui pranzi della domenica tutti super gustosi da leccarsi i baffi sei veramente una bravaaaaa cuoca PS la torta caprese con l aiuto di Martina e un capolavoro eccellente aspetto delle nuove tue ricette e consigli un bacione grande a Martina e a te ciao 😘🖐️👍💯💯💯💯💯

[@LacucinadiRita]

Grazie Antonella, un abbraccio a te

[@giovannacaruso4892]

Per la caprese si possono usare le mandorle frullate con la buccia invece della farina di mandorle? Ottimo pranzo da copiare al completo 😊❤

[@LacucinadiRita]

Si, frullate molto finemente

[@ritabuccheri1867]

Rita potresti farmi vedere come si fanno i cantucci. E comunque complimenti

[@LacucinadiRita]

Si, magari prima di natale li preparo

[@dominiqueravarotto5030]

Bravo ! Les personnes qui partageront ton repas seront particulièrement gâtées.

[@LacucinadiRita]

Grazie Dominique

[@alberigacolagrande3720]

Al posto dell'alloro cosa si può mettere?

[@LacucinadiRita]

Puoi anche non mettere nulla

[@Nik-mt2wf]

Noooo il cucchiaino per mangiare la torta....😂🫣❤

[@annadesimone4349]

Quanti anni ha Martina ?

[@LacucinadiRita]

9 e mezzo