Il valore del Paesaggio entrerà nelle schede di degustazione del vino italiano.

Il progetto di Ais - Associazione Italiana Sommelier insieme alla Cattedra Unesco di Firenze, per valorizzare l’origine dei vini del Belpaese. Le riflessioni di Mauro Agnoletti, titolare della Cattedra Unesco sui Paesaggi del Patrimonio Agricolo dell’Università di Firenze, e di Sandro Camilli Presidente Ais. Che hanno firmato un protocollo sperimentare che, nel giro di tre anni, tenterà di portare il valore del Paesaggio nelle schede di valutazione e degustazione di un vino, “per valorizzare un elemento di grande competitività del vino italiano, di cui si parla molto ma che non viene utilizzato pienamente”.