일반 가정에서 콩나물을 키우는 가장 기본적인 방법｜6가지 콩으로 콩나물 키우기｜토종 콩나물 콩 키우기｜How to grow #4 Bean sprouts

2021.01.04
안녕하세요 Algae 입니다.
2021년 새해의 영상은 콩나물 키우기부터 시작해볼까 합니다.
여러분은 콩나물을 좋아하시나요?
저는 자취생 시절 콩나물을 자주 먹었습니다.
제 기억속의 콩나물은 저렴함은 물론 국과 나물반찬을 한번에 할 수 있는 유용한 식재료였습니다.
콩나물이 저렴하긴 했지만 배고픈 학생시절 보다 저렴하게 콩나물을 구하기 위해 직접 키워보는 시도도 해보았는데요.
그 날 이후 콩나물 키우기를 왠만해서는 도전하지 않는답니다.
콩나물이 키우기 쉽지만 키우기 어렵기도한 그 이유를 이 영상에 담아보았습니다.
여러분도 콩나물 키우기의 현실을 느껴보세요.
그러면, 콩나물이 귀하게 보일겁니다.
모두 새해복 많이 받으세요.
고맙습니다.
=====
음원출처 (Sound source)
KZbin channel: Music for Video Library
#1
Sound source title: NO COPYRIGHT Cooking Timelapse Music | Food Vlog Music Lyrics Free by MUSIC4VIDEO
Sound source address: • ROYALTY FREE Cooking T...
#2
Sound source title: COPYRIGHT FREE Inspiring Instrumental Music Instrumental Background Music No Copyright | MUSIC4VIDEO
Sound source address: • ROYALTY FREE Inspiring...
#3
Sound source title: NO COPYRIGHT Documentary Music | No Copyright Music for KZbin Video by MUSIC4VIDEO
Sound source address: • ROYALTY FREE Documenta...
#4
NO COPYRIGHT Promo Music | Commercial Background Music No Copyright by MUSIC4VIDEO
Sound source address: • ROYALTY FREE Promo Mus...
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식물 종 (Plant species)
#1
Name: Soy bean (Big), 대립 대두, 大きな大豆
Scientific name: Glycine max
#2
Name: Soy bean (Small), 소립 대두, 小さな大豆
Scientific name: Glycine max
#3
Name: Black soy bean, 서리태, 속청, 검정콩
Scientific name: Glycine max
#4
Name: Creepy Bean, 쥐눈이 (Rat eye) 콩, 서목태, 약콩
Scientific name: Rhynchosia nulubilis
#5
Name: 수박 (watermelon) 태
Scientific name: Glycine max
#6
Name: 오리알 (duck egg) 태
Scientific name: Glycine max

[@user-xf6dn7pz5z]

이런거 였구나 콩 뿌리가 안자라고 콩이 많이 불려지는것도 몰라서 당황 했었는데 참 유익한 영상 감사합니다 잘봤습니다

[@Tko_Seven]

평생콩나물을 좋아해왔는데, 대충 물에 키운다고만 생각했지, 이렇게 다양한 종류로 가능한지 첨 알았네요. 너무 신기하다.

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. 영상을 통해, Terry 님께 새로운 정보를 전달할 수 있어 기쁩니다 :) 한국인에게 있어 대두는 중요한 작물이었는 지, 무척 다양한 재래품종이 존재하는 것 같습니다. 안타깝게도 많은 품종들이 잊혀졌지만, 소중한 재래품종들이 일부 보존 혹은 복원되었기에 소개할 수 있었던 것 같습니다. 콩나물을 좋아하시는 테리 님께 새로운 이야기를 전할 수 있도록 열심히 활동해보겠습니다. 좋은 하루 되세요 :)

[@user-el3xu5eh3g]

음악 너무 좋아요 :)

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. 영상의 음악이 취향저격에 성공한 모양이군요. 만족감을 드릴 수 있어 다행입니다. ㅇㄴㅇ 님, 방문해주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요 :)

[@scottlee2965]

흙+숯(벼태운재) 로 키우면 비린내 안나고 성장 촉진제 않넣어도 폭풍성장 합니다.

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. k lee님의 소중한 지식 공유해주셔서 감사합니다. 영상에서는 콩나물을 키우기 위한 수경재배만을 소개하였는데요, 흙과 숯을 이용하여 콩나물을 재배할 수 있음을 짚어주셔서 제 영상의 맹점이 보완된 것 같습니다. 나중에, 흙과 숯을 이용하는 방법에 대하여 자료조사 후 양질의 컨텐츠를 제작할 수 있도록 준비해보겠습니다. 콩 비린내의 주된 원인이 콩에서 우러나온 단백질 때문인데요, 그 비린내가 제거된다고 하니 제거되는 원리가 개인적으로 궁금해지네요. 댓글 남겨주셔서 고맙습니다. 좋은 하루 되세요 :)

[@farida3339]

구체적으로 설명하고 보여 주셔서 감사합니다^^ 한번 해보겠습니다~

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. 제 영상이 Farida & 님께 도움이 된 듯하여 기쁩니다. Farida & 님의 안전하고 성공적인 콩나물 재배 응원하겠습니다. 좋은 하루 되세요 :)

[@farida3339]

@@Algae_algae 감사합니다☺

[@_memory._]

많이 배워갑니다. 감사합니다.

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. 메아리 님, 영상이 도움될 수 있어서 기쁩니다 :) 또다른 이야기로 다시 뵙겠습니다 좋은 하루 되세요 :)

[@whoandhow9613]

너무 흥미롭고 재밌는 영상이네요! 먼저 고생해 주신 덕분에 흥미로운 사실들을 쉽게 배웠네요 ㅎㅎㅎ 올려주신 영상 다 제 취향이에요, 앞으로 챙겨 볼게요~

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae 입니다. 후엔하우윤 (whoandhow尹) 님 응원 감사드립니다. 제가 올린 영상들이 마음에 드셨다니 몹시 기쁩니다. 앞으로도 후엔하우윤 님을 포함한 많은 분들의 취향을 저격할 수 있는 영상을 만들 수 있도록 노력하겠습니다. 고맙습니다 새해복 많이 받으세요 :)

[@ellenlee8225]

미국에서는 콩나물 먹고 싶어도 약을처서 길러 냄새가 나지요 집에서 꼭 길러볼께요.

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. Ellen Lee 님, 방문해주셔서 감사합니다 :) 콩나물을 직접 길러보실 계획이시군요! 발아율 좋은 콩(대두)을 사용하시면 냄새나지 않고 신선한 콩나물을 수확하실 수 잇을 겁니다. 항상 깨끗한 물을 사용하시고, 수확한 콩나물을 흐르는 물에 잘 씻어 안전하게 요리하시길 바랍니다. 좋은 하루 되세요 :)

[@hyun7790]

정보는유익하군요

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. 정보가 유익하다는 의견 남겨주셔서 감사합니다. 답답한 느낌이 드셨다고 하셨음에도 박지현 님께 유익한 정보가 전달되었다니 불행 중 다행입니다. 앞으로의 영상에는 보다 유익한 정보를 지루하지 않게 전달할 수 있도록 만들어 보겠습니다. 좋은 일만 가득한 2021년 되시길 바랍니다 :)

[@user-hr8ft2mc7p]

지난주에종이컵메주콩세컵으로콩나물7일키우다가냄새가넘나서그냥버렸어요 묵은콩은물을자주줘야실패율을줄일수가있어요직장인이라하루물두번주니안되요

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. 숲속의밝은정자 님, 영상을 시청해주셔서 감사합니다 :) 에구 저런, 묵은 콩으로 콩나물을 키우기를 시도한 바람에 낭패를 보셨군요 :( 말씀하신대로, 발아율이 극도로 떨어지는 콩은 콩나물 키우기에 적합하지 않은 것 같습니다. 게다가, 물을 자주 주고 자주 갈아줄수록 보다 안전한 콩나물을 키울 수 있는데요. 다음 시도하게 되시면 발아율 좋은 신선한 콩으로 성공적인 결과를 거두실 수 있길 바랍니다. 좋은 하루 되세요 :)

[@aromacandil6175]

이렇게 꼼꼼히 댓글까지 답변해주시는 유튜브 첨봅니다~근데 솜바닥에 콩올려놓을때는 남성분인가했는데 콩나물 앃을때는 여성분같네요~구독은 진작에 했지만~영상 첨부터 꼼꼼히 볼께요~꼼꼼하지못한 저에게는 훌륭한 지도자세요~백만 유튜브되세요~~

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. aroma candil 님 칭찬의 말씀 남겨주셔서 감사합니다. 그리고 제 채널과 영상들을 사랑해주셔서 고맙습니다. 훗날 채널이 보다 많은 분들께 사랑받는 날이 오면, 그것을 기반으로 여러가지 컨텐츠 제작을 시도해볼 예정입니다. 그 무렵에 제가 여성인지 남성인지 그리고 어떤 사람인지 자세히 공개되지 않을까 생각합니다. 도움되는 채널을 만들기 위해 노력하겠습니다. 좋은 하루 되세요 :)

[@user-je7md8iw7t]

안녕하세요~ 영상 너무 잘보고 갑니다! 콩들은 재배용 콩을 구매하신건가요? 아니면 그냥 콩(식용)을 구매하셔서 재배에 해보신건가용?? 콩나물 키워보려규하는데 가격차이가 좀 나더라구오 ㅎㅎ

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. 백마탹배 님, 좋은 질문 남겨주셔서 감사합니다 :) 영상에 등장하는 콩들은 시중에 유통되는 것들을 구매한 것입니다. 판매의 목적 혹은 상품명이 식용이기도 하고 또 어떤 것은 콩나물 재배용이라는 꼬리표를 달고 있기도 했습니다. 어떤 꼬리표를 달고 있든, 영상에 나온 6가지 콩들은 요리에 이용할 수도 있고 콩나물 재배에도 이용할 수 있습니다. '콩나물 재배용' 이라는 꼬리표를 달고 있는 콩들은 보통 종자의 크기가 작다는 공통점을 갖고 있습니다. 콩나물을 식용할 때 콩나물의 떡잎(일명 콩나물 대가리)을 먹기도 하지만 주된 식용부위는 콩나물의 하배축(콩나물 줄기)입니다. 콩나물을 재배하여 얻어지는 떡잎의 양은 종자의 부피에 비례하지만, 하배축의 양은 종자의 수에 비례합니다. 따라서 같은 양(부피, 무게)의 콩으로 콩나물을 재배하였을 때, 종자 한알의 크기가 작은 콩들이 콩나물 재배에 선호되게 됩니다. 위의 이유로 소립종(종자가 작은 품종)의 콩들에게 흔히 '콩나물 재배용 콩' 이라는 타이틀이 부여하게 되는 것 같습니다. 비록 생김새는 다르지만 서리태(검정콩), 백태(메주콩, 대두), 오리알태, 수박태 등의 콩들의 학명은 'Glycine max'로 동일합니다 (쥐눈이콩의 학명은 'Rhynchosia Nulubilis'이며, 영상에 소개된 다른 콩들과는 생물학적으로 구분되는 이종입니다.). 즉, 생김새만 다른 동일 생물종이라는 이야기인데요. 물론, 색소함량, 표현형에 관련된 성분의 차이 등 생리적 특성이 육안으로 확인될 만큼 차이가 있으나, 식품으로써 이들의 차이는 대동소이하다고 생각됩니다. 백마탹배 님이 콩나물을 재배하는 목적이 무엇이냐에 따라 어떤 콩을 선택하는 것이 합리적인 지 결론내릴 수 있습니다. 식당을 운영하시고 계시거나 콩나물 생산 공장을 운영하고 계시다면, 단위 무게/부피 당 가격이 비교적 비쌀지라도 소립종 대두(e.g. 소립 대두, 오리알태, 수박태)를 이용하시는 것이 경제적일 겁니다. 단순히 소량을 재배하거나 1-2회의 콩나물 재배를 통해 가정에서 소비하거나 아이의 교육을 위해 체험목적이라면, 집에 구매해둔 서리태(검정콩, 대립)나 백태(메주콩)를 일부 덜어 활용하시는 것이 좋습니다. 물론, 소립종 대두 또한 조리용으로 활용할 수 있으나, 같은 양에 대한 가격이 소립종 대두가 더 비쌌던 것으로 기억합니다. 추가로, 콩을 구매하실 때는 수확된 연도가 오래되지 않은 신선한 콩을 선택하시길 바랍니다. 묵은 콩일수록 발아율이 떨어지고 발아하지 않은 콩이 많으면 배탈 혹은 식중독을 유발할 수도 있습니다. 도움이 되었길 바랍니다. 좋은 하루 되세요 :)

[@JSK-qn1fb]

비닐씌워서 통풍이 잘되지 않아서 부패할수 있는 조건이 되지않았을까 생각해봅니다~진한색 타올에 물적셔 덮어두는것이 좋을것 같은데요~저의생각 입니다 영상 잘 봤습니다

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. J.S K 님, 좋은 의견 남겨주셔서 감사합니다 :) 콩나물 시루를 덮을만한 자투리천이 시청하시는 분들의 가정에 흔하지 않을 듯하여, 영상에서는 쉽게 구할 수 있는 검정비닐을 활용하였습니다. 말씀하신대로 면 보자기 따위의 천으로 덮는 것 또한 많은 분들이 활용하는 좋은 방법입니다. 영상에 등장한 대립 대두와 수박태의 발아율을 촬영과 별개로 따로이 테스트 해보았습니다. 화분과 노지에 파종해본 결과 발아율이 10%에 미치지 못했습니다. 아무래도 비닐로 차광하였기 때문에 콩이 부패했던 것 같지는 않습니다. 밀폐된 공간과 부패에 대해서 J.S K 님의 의견에 공감합니다. 건강한 새싹이라 할지라도 밀폐된 공간에 부패한 물질과 함께 방치된다면 금새 새싹도 죽어 부패하게 됩니다. 반면 통기성이 확보된 공간에서는 부패한 물질이 접촉되어 있지 않는 이상 쉽사리 죽지 않는 것 같습니다. 남겨주신 의견 참고하여, 양질의 영상을 제작해보겠습니다. 좋은 하루 되세요 :)

[@goyusam]

1월4일 이면 겨울인데 혹시 온도는 몇도 정도 인가요? 좋은 영상 감사합니다^^

[@goyusam]

마지막에 25도군요^^ 어쩐지..ㅎㅎ 제가 15도에서 키우닌까 생각보다 성장이 안되네요^^

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. 영상의 콩나물들은 25도에서 재배되었습니다. 특별히 식물을 위한 온실이나 재배실이 있는 건 아니구요, 겨울철에 실내온도를 23-25도를 유지하는 편입니다. 23-25도의 온도를 유지하는 특별한 이유는 없고요, 제가 워낙 추위를 많이 타다보니 난방비에 많이 투자하고 있습니다. 대량으로 콩나물을 생산하는 재배시설에서 보통 25도 주변의 온도를 유지합니다. 온도가 낮으면 콩나물 재배기간이 길어지기 때문에 비린내와 미생물에의한 오염에 노출되기 쉽습니다. 사람이 생활하기 편한 실온의 온도만 유지해주신다면 콩나물 재배에 무리가 없을 것 같습니다. 과거에 어른들이 콩나물을 키울 때, 떡시루에 면보자기를 깔고 틈틈이 물을 부어주었던 것이 기억납니다. 겨울철에 비교적 따뜻한 구들 주변에 시루를 두었던 것 같은데요, 시루를 밑으로 내려온 물을 재사용해도 악취가 나지않았던 것 같습니다. 그 분들 나름의 노하우가 있었던 것 같은데, 이제는 그 노하우를 배울 수 없어 아쉽다는 생각이 듭니다. 제 사담이 길어졌네요. 영상 봐주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요 :) 제가 한발 늦었군요 ㅎ 역전님께 유익한 영상이 되었다니 다행입니다. ^^

[@user-yw9eb5tz6f]

수박태콩 필요합니다 . 1k로 판매도 파시는지요?

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. 죄송합니다 저는 농사를 짓거나 농산물을 유통하는 유통업자가 아닙니다. 영상 속의 콩들은 온라인이나 오프라인으로 개인구매한 콩들 입니다. 따라서 지영순님께 판매할 물건이 없습니다. 혹여나 온라인 구매를 하실 의향이 있으실 지 모르기에 네이버에 검색한 링크를 아래에 추가하였습니다. #1 smartstore.naver.com/nsfarm/products/4944658513?NaPm=ct%3Dkkmgox3c%7Cci%3D002676c671a18dd99c131912dba77cb780b79725%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D739727%7Chk%3Ddfa874824203b930f06599250af62fae44857744 #2 isan3.com/product/detail.html?product_no=536&cate_no=79&display_group=1&cafe_mkt=naver_ks&mkt_in=Y&ghost_mall_id=naver&ref=naver_open&NaPm=ct%3Dkkmgpeu8%7Cci%3D59eae2a670d2bd932d4469904edeb07560c2617c%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D387287%7Chk%3D53894438e11e34cc7f4ddb2665cb0a9dfc5eed29 #3 smartstore.naver.com/bmj0307/products/208062905?NaPm=ct%3Dkkmgpo3k%7Cci%3D842f878060f2d670d22dcef40514dbb573a2aa45%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D199796%7Chk%3D1b657fafc5ed1aacf4ceb3413927738ab0a65359 3번째 링크는 제가 오리알태와 수박태를 구매한 판매처입니다. 3가지 링크의 상품들을 잘 비교하시어 지영순님의 기준에 가장 부합하는 상품을 구매하시길 권합니다. 소중한 댓글 남겨주셔서 고맙습니다 :)

[@mki5363]

콩나물시루마다 무슨콩인지 정확하게알려주셨으면하는 아쉬움있네요 가장길게자란게 무슨콩인지

[@user-uk3ej3mj8w]

걍 사먹는게 나을듯 물 엄청 쓰던디

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. hi peng 님의 의견에 공감합니다. 매일매일 여러차례 물을 주는 것도 번거롭지만, 소모되는 물양도 적지 않아 아쉬웠습니다. 콩나물 재배공장에서 대량생산된 값싼 콩나물이 이 점때문에 고마운 것 같습니다. hi peng님의 소중한 의견 남겨주셔서 고맙습니다. 좋은 하루 되세요 :)

[@user-uk3ej3mj8w]

@@Algae_algae 그러게요 좋은 하루 되세요

[@user-iy8rq8wq4z]

콩나물 콩 구입처 알려주세요

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. 임영자 님, 질문 남겨주셔서 감사합니다. 저는 콩나물 재배를 위한 콩을 여러곳에서 구했습니다. 대립 대두 (메주콩, 백태), 서리태 (검정콩), 서목태 (쥐눈이콩, 약콩)는 일반 마트와 재래시장에서 식용으로 흔히 판매하는 어떠한 콩을 이용하셔도 문제 없습니다. 다만 발아율이 높은 콩을 구매하기 위해서는 수확한 기간이 오래되지 않고 신선하게 보관된 상품을 찾는 것이 핵심입니다. 꼬투리로 부터 콩을 분리하는 과정에서 흔히 양파망이나 포대자루에 넣고 밟기도 합니다. 그 과정에서 사람에 따라 콩이 으스러지기도 하는데요, 으스러지고 깨진 콩은 피하시는 게 좋습니다. 소립 대두의 경우 지역 재래시장에서 구매하였습니다. 콩나물 콩이라는 상품명으로 판매되고 있었는데요, 지역 농가로부터 납품받는 상점이라 온라인 판매는 하지 않는 것으로 보입니다. 수박태와 오리알태는 온라인으로 구매하였습니다. 간간히 지역 재래시장에 모습을 드러내곤 했지만, 최근들어 그 모습을 저도 찾아보기 힘들었습니다. 제가 온라인으로 구매한 상품이 더이상 검색되지 않기에 다른 상품의 URL을 아래에 남겨드리겠습니다: smartstore.naver.com/nsfarm/products/4944658513?NaPm=ct%3Dkomii8og%7Cci%3Daf8bf1c6d12ca2e85c7a3f7e767311af104154f3%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D739727%7Chk%3D605eab72a798aa2dfc8841093df69cf88616024e 단순히 콩나물 키우기 체험이 목적이라면, 집에 있는 대두, 서리태 등의 콩으로 재배하셔도 됩니다. 틈틈이 콩나물을 키워드실 목적이라면, 소립 대두, 수박태, 오리알태와 같은 소립종의 대두품종을 구매하시면 좋을 것 같습니다. 임영자 님 방문해주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요 :)

[@hyun7790]

영상이좀답답함

[@Algae_algae]

안녕하세요 Algae입니다. 영상이 답답했음에도 불구하고 시청해주시고 의견 남겨주셔서 감사합니다. 아직 초보이다 보니 다른 분들의 유익한 영상을 보고 보다 나은 영상을 만들기위해 고민하고있습니다. 소중한 의견 반영하여, 답답함이 적고 편하게 볼 수 있는 영상을 만들기위해 노력하겠습니다. 설 연휴 잘보내세요 :)

[@aromacandil6175]

신이 아닌이상 천태만상의 입맛을 어찌 다맞출까요?

[@user-pl9cl5cs3x]

콩나물 콩좀살수없을까요살수가없네요아르 켜 주세요