@@user-ip1ny5dy7q 어차피 실사나올때 빼고는 자체적으로 제출하는거니 뭐 이제 스마트 해썹은 해썹에서 자체적으로 만든 인증라인이라 조작도 안된다는점 .. 지켜봐야할 부분이죠
@john-x2n6v11 ай бұрын
@@user-ip1ny5dy7q 부정적인 면은 인증만 받아놓고 관리 안되고 그렇지만 긍정적인 면은 생산자나 소비자 둘다 조금이라도 위생에 관심을 갖게 할 수 있음
@MORWAYsugorovskiy24 күн бұрын
살균! 멸균의 해썹 파워는. 엄청나군~~~~~
@정명호-q1t Жыл бұрын
사실 냉장육 조차도 유통기한이 돼지 45일 소고기는 50일로 규정되있습니다. 의외로 방부제가 들어있는 식품은 그다지 많지 않아요.. 어차피 냉장유통하거나 멸균포장하니 쓸 이유가 없고 방부제 집어넣어도 냉장고 밖으로 가면 순식간에 상합니다. 참고로 소금,구연산도 방부제에 속합니다... 소스류 같은건 염도나 구연산으로 그냥 짜고 시게(산)만들어서 안상하게 만드는거구요.. 햄에 들어가는 아질산염은 일반세균은 억제 못하고 보톨리누스 균만 억제합니다. 그러므로 햄도 냉장고에서 꺼내면 상해요(요즘햄은 안짜서..) (심지어 아질산염은 식물에도 들어있어서 허브 염지하면 인공첨가 안해도 보존이됨)
@도라에몽주머니-w5g Жыл бұрын
HACCP 인증마크 있다고 너무 믿지는 마세요. 후관리가 안되서 개판인 곳 많습니다. 최근에 걸린 순대공장도 HACCP 인증 공장이였는데 막상 가보니 위생상태 불량이더군요
@teemo183226 күн бұрын
어떤예시가 있을까요? 구체적으로
@rntgood54724 күн бұрын
불시점검도 수시로 해야 평소에도 긴장하고 할텐데;
@ooheo204223 күн бұрын
@@teemo1832저 식품관련 배달일 할때 그 공장과 거래하느 우리쪽 관계자분이 HACCP 믿으면 안된다는 말을 한적이 있습니다
@Evvvvv22323 күн бұрын
@@rntgood547근데 이게 인력으로는 한계가 있음.. 그래서 디지털적으로 완전 전환이 돼야함
@rockoncompl19 күн бұрын
일반 음식점도 그리 청결하지 않을텐데요 ㅎㅎ
@정선배-y5iАй бұрын
레토르트 포장재 생산 회사에서 품질관리 했었습니다. 포장재의 기본적인 재질 구성은 PET - NY - AL/혹은증착페트(특수처리된페트필름) -LLDPE 입니다. 페트(인쇄용, 단단한특성) - 나일론(중간재, 질김 구멍방지) - 알미늄, 증착페트, 알미늄은 산소투과0%, 투습성0%로 제품의 산패(산화 및 부패)의 요건인 산소와 미생물의 유입을 막아줌 - LLDPE 고밀도폴리에틸렌이라는 부드러우면서 약 170도 언저리에서 잘 녹는 특성을 가진 내면재, 두껍게 해서 내용물을 보호하고, 봉투의 가열접착을 도움, 고압을 견딤 등 증착페트의 경우는 페트 필름에 특수한 약품처리로 산소투과 및 투습성을 0%수준으로 낮춘 제품입니다. 근데 알미늄보다는 완벽하진 않아서 알미늄을 쓴 제품보다 소비기한이 짧습니다. 대신 알미늄으로 하면 봉투째로 전자레인지에 사용 할 수 없고 불투명하게 만들수 밖에 없어서 투명하게 만들고 싶거나 봉투 째 전자레인지가 사용 가능하게 하려는 제품의 경우 증착페트 필름을 사용합니다. 가격 또한 증착페트 제품이 비쌉니다. 국내에선 증착페트를 생산할수 있는 기술력이 없어서 전량 일본에서 특허기술로 만들어진 제품을 수입해서 만들기 때문입니다. 레토르트 내면의 재질에 미세플라스틱이 있냐는 질문이 있는데, 미세플라스틱은 모든 곳에 있습니다. 플라스틱이 없는 세상에서 살지 못하면 그냥 먹고 살아야 합니다.
@하이쿵-z5m11 күн бұрын
ㅈㄴ 열심히썻는데 추천수 100도 못받앗누
@dfe-ed8sn10 күн бұрын
Bpa,미세플라스틱 폭발이네.ㄷㄷ 레트르트 절대 먹지말자.
@seonbi63534 ай бұрын
레토르트 멸균법으로 멸균하면 실온에서 유통 가능한데, 시간이 지난면, 내용물에서 이화학적 변화가 생겨 풍미가 변하기 때문에 생산 후 빠른 시간내에 섭취하는것이 좋다.
@xoxojaeon Жыл бұрын
그럼 방부제 때문이 아니라 멸균과정을 거쳤기때문에 몇달동안 보관할 수 있는건가요 ? 실온상품 냉장보관상품 다 방부제있다고 생각해서 안먹었는데 건강걱정안하고 맘편히 많이 먹어도 되는건가요 그럼 ?
@knittingkwon11 ай бұрын
그렇습니다^^
@김현수-c6q8q11 ай бұрын
멸균제품이라고 해서 다 그런건 아닙니다. 밀가루, 햄, 빵, 소세지 류가 들어간 음식든 멸균을 해도 제품 자체에 방부제가 쓰이는 경우가 많습니다. 하지만 건강한 사람이라면 아무런 문제 없고 아토피등 피부질환, 환자, 노약자, 임산부 정도만 조심하면 별 탈 없습니다. 방부제 조금 들어간다고 급작스런 건강 이상 생길정도로 인간의 몸이 약하진 않고, 그정도로 규제가 허술하지도 않습니다.
@wkdhsiam8 ай бұрын
밀봉제품은 그렇죠 캔이나 병 레토르트 같은거
@LeeSeoungSu26 күн бұрын
아니야 임마 가능한 신선한 자연식품을 먹어야지....저런건 진짜 가끔 어쩔수 없이 먹는 불량식품이고....
@yoh794524 күн бұрын
네 안전합니다. 많이 드셔도 됩니다. 방부제가 문제라면 식약처가 왜 그런 기준을 제시하지 않겠습니까.
@SWOh-xx4meАй бұрын
레토르트 파우치는 법에 소비기한을 그렇게 표시하라고 있어서 그런거지, 실제로는 내용물이 상하지만 않았으면 무한대 입니다. (만약 포장에 문제가 있을 경우 몇일내에 상하고, 사람이 못먹을 정도로 역해짐) 같은 포장방식으로 군대에 납품되는 전투식량들은 유통기한 3년 찍어서 내보냅니다.
@Jojoom777Ай бұрын
해썹 마크 받아 놓고 엉망인 기업도 많음. 저 포장지에서 혹여나 환경호르몬은 안 나오는지 정말 궁금함.
@Star-cs9ci25 күн бұрын
그나마 씨제이꺼잖니..
@Sl1il-u6qillilLlil1jili1lir123 күн бұрын
저건 모르지만 햇반용기에선 안나온대요. 화학교수님이 직접 말씀하심. 애초에 안나오는 소재래요.
@6tkyou21 күн бұрын
미세량 검출 되더라도 위생법 혹은 회사내규상 인체 유해량 최소 기준치에 미달되면 시장에 유통 허가 나던지, 강성 제재는 없을 수도 있단 우려가 생기는 것도 무리는 읎제 않을까요
@JJJISSS14 күн бұрын
너 뭐 알아?
@dfe-ed8sn10 күн бұрын
나옴. 환경호르몬은 나오건말건 아무도 신경안써. 저런 비닐은 100퍼.
@seulkilee438 Жыл бұрын
한줄요약: 포장된 채 120도 4분 가열로 멸균~!!
@주간나상사10 ай бұрын
요약이 중요한 게 아니라 방부제가 들어가냐 안 들어가냐가 중요하지 않나요?ㅋ
@성이름-s4k4j9 ай бұрын
@@주간나상사 레토르트에 방부제 안들어감
@sda65476 ай бұрын
@@성이름-s4k4j 환경호르몬만 있을뿐
@da_oua522614 күн бұрын
@@sda6547전자레인지에 돌려도 안전한 플라스틱인데 환경호르몬이 나온다는 논문이나 전문가의 의견을 알고계신 게 있는지요?
@stanley6993 Жыл бұрын
기왕 인증시스템에 대한 영상이 올라온만큼 다른 시스템도 해주면 더 좋겠네요~ 농산물에 대한 GAP, 의료기기에 대한 GMP와 ISO 13485, 연구소에 대한 GLP와 ISO 17025, 화장품에 대한 CGMP, 이 모든것의 근간인 ISO 9001 등등 주변엔 너무나도 많은 인증과 표준으로 가득 차있고, 그래서 조화롭게 운용될 수 있죠.. 인증과 표준에 대한 소탐대실 기대해봅니다 ㅎㅎ
@stanley6993 Жыл бұрын
HACCP는 주요 리스크가 우려되는 공정에 대해 집중 관리를 하는 방식이고, ISO 22000은 식품제조공정 시스템 전체에 대한 인증이기에, 제대로 인증심사 받으면 ISO가 좀 더 빡세긴 합니다. ^^ 전현직 인증심사원
@하이무-i4l Жыл бұрын
심사원님 그 혹시 gmp는 iso가 최상위인기요 who 권고사항이 최상위인가요? ㅠㅜ
@stanley6993 Жыл бұрын
@@하이무-i4l 엇 저는 WHO 권고사항은 다루지 않고 있습니다. 그러나 보통 그런 권고사항이 있으면 다음번 규격 갱신 시 기술위원회 검토 후 저널에 개제되거나 혹은 국가별 법령으로 나오는 경우가 많아서.. 명확한 답변을 드리기가 어렵군요 ㅠㅠ
완전 멸균 파우치 식품은 통조림처럼 유효기간이 정말 무한대 입니다 집에 사다 놓은 파우치 식품들 몇년이 지난 것도 파우치를 뜨거운 물에 끓여서 먹으면 이상 없습니다 ^^ 제가 시험 삼아서 5년 넘은 갈비탕도 끓여서 먹어 봤는데요 전혀 이상 없었습니다 가정용 상비 식품으로 멸균 파우치 식품 만한게 없는 것 같습니다
@queenbin7 Жыл бұрын
저런 상품 특유의 플라스틱 맛? 인공 적인 맛이라 절대 안 먹음
@yooej1127 Жыл бұрын
그럼 소비기한 말고 유통기한이 지난 것도 몇개월 지나도 괜찮은 건가요?? 또 상온보관이라고 했는데 습해도 상관없나요???
@uunvoid Жыл бұрын
부풀어오르거나 냄새가 이상하지만 않으면 몇년도 가능하지 않나요
@user-kwzm3sk12sj Жыл бұрын
오 궁금했었어요
@edesa8735 Жыл бұрын
어제 저녁에 HACCP 인증 버섯 뚝불에 밥 두공기 쓱싹! 비웠습니다. 내가 이거 먹어서 탈이 날까 걱정 자체를 안함. 아니 이제는 그런 생각도 안함. 그냥 마크한번 보고 맛있게 먹는거임 ㅋㅋ
@꽗뜵뼶콗쭀큯랁덺 Жыл бұрын
HACCP 인증 해썹
@강아지-q2j7r Жыл бұрын
그럼 환경호르몬 나오는것 아닌가? 120도에 4분이나 두면
@김현수-c6q8q11 ай бұрын
120도 4분이면 심부 온도는 100도 안넘을거에요. 그렇다 하더라고 내부는 다 안전하게 포장합니다. 상식적으로 환경호르몬 나오는 재질을 쓰진 않겠죠....
@김현수-c6q8q21 күн бұрын
@@maplevalley 대한민국 식품 위생법이 그렇게 허술하지 않습니다. 물론 강제성이 좀 허술하긴 하지만, 대놓고 찍는 영상에서 환경호르몬이 나오는 상황을 보여주진 않습니다. 안나오기도 하구요.
@Ms.mychannel7022 күн бұрын
궁금한건데 뜨거운 액체가 팩에 들어가는 건가요?
@ksy8571 Жыл бұрын
육개장 미역국 등 쟁겨놓고 사먹을때마다 그래도 찝찝해서 한달 이상 넘기지 않고 다먹었는데 좀 안심되네
@구자봉-r9w16 күн бұрын
해썹 인증받을때만 빡세게하고 그 후에는 개판임 ㅋ 인원늘려서 3개월마다 해야 청결유지가능
@patio774 Жыл бұрын
고온의 멸균과정을 거친다를 이렇게 길게 설명할 일인가😂
@별사탕-r7w Жыл бұрын
뭔말이고???.....?
@perfectCPA Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ 어휴 딱 거기까지인거임
@user-eu3qj1xj Жыл бұрын
그걸 누가 몰라 ㅂ신 샛갸 돈벌려고 길게만든거지 ㄷ신🤣
@AppleKiwi27 Жыл бұрын
고온의 멸균과정을 어떻게 하는지 알았니? 에휴 ㅉㅉ
@user-august18020 күн бұрын
비닐 포장된 채로 120도 멸균하면 비닐에서 환경호르몬같은 유해물질 나오는 것은 아닐까?
@가나다-n9w8 ай бұрын
포장..비닐... 120도 가열... 되도록 안사먹어야지;;
@dkrmrmgkdkАй бұрын
먹고 뒤지는것보단 내열비닐 120도로 가열하는게 나음ㅋㅋ
@wolverinek31845 күн бұрын
멍청
@우루부루-s9o Жыл бұрын
너무 당연한 사실이였지만 해썹이 나사 관련된건 첨 알았네요
@brandlee5089 Жыл бұрын
식약처 인증 맡는 것이 사실상 까다로운 편. 그리고 의료기기도 마찬가지로 임상 삼상까지 가는 경우도 있어서 식약처 표기가 가라(가짜)가 아닌이상 믿어도 됩니다. 디지털 헬스케어 스타트업 근무했을 때, 저 의료기기 인증 받으려고 고생했던게 생각나네요.
@redfrost63545 ай бұрын
기본적으로 집에서도 끓이고 밀봉 냉장보관이 기본인데 아직도 뭐가 그정도로 차이나는지 잘모르겠음
@greenjake44 Жыл бұрын
전투식량 먹어봐야함
@kimkangmin0804 Жыл бұрын
해썹은 홈플 주차장가면 볼수이씀ㅇㅇ
@grimhuman806326 күн бұрын
상온판매 가능한 제품들은 묘하게 맛이 없습니다;;;;;;;; 풍미 같은 게 없음
@Scarletlee-st7to Жыл бұрын
유익한 정보 감사합니다😀
@hk3993 Жыл бұрын
유통기한이 긴 이유야 너무 당연한거고 영원하지 않고 몇개월씩으로 끊는 이유가 궁금하네요
@산도동그란 Жыл бұрын
저 해?썹? 마크 보면 잍단 믿고 삼..
@험블-j6b Жыл бұрын
ㄹㅇ 존맛임
@bichon_maru Жыл бұрын
그래서 식품공장들이나 회사들은 저거 달려고 해썹 컨설팅업체에 고액의 비용을 지불합니다 ㅜ 해썹인증따는게 엄청 까다롭고 어려워서 해썹은 왠만하면 믿고 드셔도 됩니당👍
@산도동그란 Жыл бұрын
@@bichon_maru 넵 !! 감사합니다
@robberbabby518928 күн бұрын
해썹 별로 믿을게 못되던데 그거 달린 공장서 일해봤는데 글쎄 그렇게 깨끗하지 못하던데 그리고 저게 그냥 미생물만 죽인거지 공장 자체가 깨끗하고 개개인의 위생 상태가 올바르다고 얘기할수 없음. 결론은 제발 저런 방송 믿지 말라는거임. 본인은 제약회사 근무중이고 식품쪽보다 제약쪽이 월등히 높지만 믿은건 안된다는것임. 식품 화장품 제약 미국 FDA까지 다 받아봤는데 깨끗한것 제약 화장품 식품순이고 실사때나 청소 열심히 하지 통과하고나면 다 개판으로 일함. 특히 우리나라 식약청만 받는데는 더 심함.
@Karfu311 Жыл бұрын
쇼핑카트는 왜 계속 한 쪽으로 쏠리는지 탐사해주실 수 있나요?
@김현수-c6q8q11 ай бұрын
그냥 쇼핑카트가 오래됬는데 구리스칠 안한거 ㅋㅋㅋ
@stanley6993 Жыл бұрын
아직 영상 끝까지 보기 전이지만 아마 멸균과 진공의 콜라보가 아닐까 ㅋㅋ
@2haeham Жыл бұрын
해썹ㅋㅋㅋ 한번씩 사건 터지는거 보면 그냥 나만 아니길 하고 운에 맡겨야지 이걸 맹신하면 안됨ㅋㅋㅋ
@Space-gw3yj12 күн бұрын
와. 120도라고요?!? 저 플라스틱 비닐 포장 이후에 가열이라… …. 엄청난 환경호르몬 😰😰😰😰위협이;;;
@dfe-ed8sn10 күн бұрын
환경홀몬. 미세플틱 폭발..저런거 먹고살면 암. 햇반도 똑같음 포장해서 조리 ㄷㄷㄷ
@Hwang_Chem_Engineering_Story11 ай бұрын
화학/화학공학과 전공 관련 강의 동영상이 제 KZbin 채널에 많이 있어요. 공부하는데 많은 도움이 되었으면 좋겠네요
@ugly_mongsil17 күн бұрын
그래서 두부에 수분이 하나도 없이 껍질 먹는 느낌이 났구나 이미 한번 삶아진거를 120도에서 한번 더 찌는 개념이니까..
@5-vz5qw Жыл бұрын
부디 해썹마크가 돈주면 다 받을수 있는 인증마크라는 소문이 헛소문 이었으면 좋겠다 ^_^ 해썹마크 달고 만들어진 식품중에 이물질 나온게 한두개가 아니더라 ^_^;; 해썹마크를 맹신할수 없지만 비위생적인 제품이 나왔다는게 어쩔수가 없구나 하고 소비자가 이해를 해야되는 것인가요?? ^_^;;
@연꽃을피워내리라3 күн бұрын
햍섭제품 사지말자 😂
@베리-b7g22 күн бұрын
비싼데 양이 너무 적어 절대 안산다
@vnfma7 Жыл бұрын
안전한거는 당연한거 (국가와 정부기관이 해야하는 그야말로 최소한의 조치)
@남자인권7 күн бұрын
120도 4분? 포름알데히드 쩔겠다 ;;;
@김성훈-b7j5j17 күн бұрын
그래도 방부제 넣어야할껄?
@MG-42-w5d24 күн бұрын
우주인용 식품 규격이었다니
@제이드-e4e20 күн бұрын
멸균포장 때문아닐까요?
@seoki12 Жыл бұрын
햇섭 왓섭~~~
@kyj2829 күн бұрын
저런 레토르트제품 무조건 방부제라던 사람들 여기선 댓글하나안다네ㅋㅋㅋㅋ
@TV-jw8su Жыл бұрын
방부제!
@user-sjhdijgkeis Жыл бұрын
내가 믿고 찾는 해썹마크다!!!
@그냥사람-n4s11 күн бұрын
저거때매 레토르트 식품이 맛이 좀 밍밍한거 ㅋㅋ
@끌라라파트라 Жыл бұрын
여기도 해썹 저기도 해썹 거기도 해썹
@amajones546527 күн бұрын
푸츄해썹
@amajones546527 күн бұрын
봉지채로 120도 4분이라..알고나니 못먹겠네요.
@oriox-t8n21 күн бұрын
포장지에서 안좋은거 나올까봐?
@우유-b8y20 күн бұрын
포장지 만드는 회사도 시험성적서 가지고 있음
@modoogolf10 күн бұрын
무식ㅋ
@hy895610 күн бұрын
위생생각할거면 직접해먹어야돼요 밖에서 먹을거없어요
@lyw-gs2nt29 күн бұрын
합성보존제 넣는거 아님?
@야매연구소 Жыл бұрын
해썹이 괜찮다고 해썹 ~ 걱정말고먹어
@producer0326 Жыл бұрын
HACCP 광고인지 비비고 광고인지 모르겠다 둘 다?
@INTP-Tdlsxlq11 ай бұрын
방부제 넣었을줄 알았는데 아니었네
@미미-r1iАй бұрын
Haccp 검사 그냥 슥보고 성적서 가라로적었는데도 슥보고 ㅇㅋ함 ㅋㅋ
@CH.071 Жыл бұрын
예전에 마트알바할때 본사 직원들이 해썹마크, 표시에 엄청 민감했음. 혹시라도 해썹을 받았다고 오해를 불러 일으킬 수 있는 표현, 문구 붙이면 큰일난다고… 그만큼 해썹인증 받는다는 게 어렵고, 믿을만하다는 뜻…! 유통기한이 애매하거나, 상할것 같은 제품은 해썹인증 붙어있는지 꼭 잘 확인하고 사기
@Ycmjg37143 Жыл бұрын
맞아요. 그래서 보통 말장난 많은데 포도즙 100%라고 하면 포도가 100%는 아닐 수도 있다고 해요. 그런데 포도 100%라고 되어있으면 포도만 100% 들어간거라고 해요. 그래서 음료 구매할 때 포도 100%라고 표기된 걸로 사시는게 더 좋아요.
@user-dcdgt4vl4b Жыл бұрын
근데 해썹이 만능은 아닌게 인증 통과해놓고 관리 개판으로 하는 경우도 종종 나옴...
@stanley6993 Жыл бұрын
의료기기도 마찬가지랍니다 HACCP가 아니리 GMP라고 부르는데, 이것도 혼동을 일으킬만한 문구나 포장, 마케팅을 하면 법의 철퇴를 맞죠.. 후덜덜