Чили Кон Карне рецепт. Мексиканское блюдо из фасоли и фарша. Супы рецепты. Вкусный суп из говядины.

Суп с говядиной и овощами, очень вкусное и ароматное блюдо. Под названием Чили кон карне (Chili con carne), из фасоли и фарша в ароматной томатной подливе. Друзья, в холодный день я решил порадовать Вас теплым и согревающим мексиканским супом.
Традиционно в этом блюде используют говяжий фарш, можно использовать свинину, но жир тогда нужно будет слить.
Овощи и мясо сочетаются со всеми специями, а также в суп мы добавим немного горького шоколада, чтобы сбалансировать остринку специй со сладкой горчинкой темного шоколада.
Рецептов и вариаций этого блюда существует очень много. Сегодня я хочу поделиться одним из вариантов приготовления супа.
🥇ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
👉 ★Для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ : “Подписаться” - чтобы не пропустить новое видео!
🎈 Instagram: / ivankasca​
❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
Ингредиенты:
говяжий фарш 700-800 грамм
фасоль 300 грамм
томаты в собственном соку 400 мл.
лук 150-200 грамм
морковь, сельдерей по 140 грамм
один болгарский перец
куриный бульон 250-350 мл.
Специи:
паприка
орегано
Чили порошок
соль и перец по вкусу
молотый кориандр
зира
черный шоколад (содержание какао не менее 80%)
чеснок
масло для обжарки
зелень и сметана для красивой презентации
острый перец по желанию
Пошаговый рецепт
Один из самых важных моментов в приготовлении этого супа, говяжий фарш нужно хорошо обжарить.
Обжаривать буду на сковороде с толстым дном, с небольшим количеством масла. Фарш нужно хорошо помешивать на среднем огне, чтобы он получился отдельными кусками. На этом этапе я добавляю немного соли и перца.
Следующий важный момент заключается в приготовление томатной подливы.
В кастрюлю добавляю подсолнечное масло и начинаю обжаривать лук до красивого золотистого цвета.
Когда лук обжарился, я добавляю все специи. Специи лучше немного обжарить, тогда они откроют весь свой вкус и аромат. Специи и лук обжариваем вместе 2 минуты и добавляем консервированные помидоры. Говяжий фарш отправляю к томатной подливе, хорошо все перемешиваю.
Если бы я заменил консервированные помидоры томатной постой, то добавил ее на этом этапе приготовления.
Жидкость должна немного покрывать мясо и овощи
Все овощи: сельдерей, морковь и болгарский перец, я отправляю в кастрюлю с томатной подливой и фаршем. Заливаю куриным бульоном, жидкости должно быть немного. Если у Вас нет бульона, то можно залить водой. Суп варю 50 минут на медленном огне, до готовности овощей.
Шоколад сбалансирует вкус, вы почувствуете и остроту специй, и сладкую горчинку шоколада.
Через 50 минут, я добавляю в суп несколько ломтиков темного, горького шоколада, не ниже 80 %. На последнем шаге добавляю банку консервированной фасоли (слейте жидкость и промойте), по весу примерно 300 грамм. Варю суп 5-10 минут.
Вкусный и сытный, согревающий суп готов. В холодный, зимней вечер он порадует Вас и Ваших близких.
Подаю с кинзой или любой зеленью.
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках).
Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для KZbin канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
#Суп #МяснойФарш #Мексиканское #ЧилиКонКарне #классическиеСупы #Мясное #Блюдо #Еда #изфасоли #Кулинария #ИванКас #Говядина #вкусныйСуп

[@kitamu1108]

Я приготовила в точности по рецепту, только орегано небыло в маназине😅 Получилось АБАЛДЕННО вкусно!!! 💜

[@IvanKas]

Спасибо, да Чили Кон Карне невероятно вкусное блюдо, как и многие другие блюда мексиканской кухни.

[@ИринаВиноградова-с4т]

Оригинально. Спасибо большое. Интересненько.обязательно попробую. Лайк от меня 👍💯

[@IvanKas]

Да, мексиканцы любят готовить блюда из говяжьего фарша. Спасибо

[@kitamu1108]

Шоколад в суп??? Никогда такого не слышала😮 а в какой ещё суп можно его добавлять?

[@IvanKas]

Именно в этот суп и отправляют темный горький шоколад чтоб сбалансировать остроту специй, вкус шоколада будет очень далеким.

[@sielola1]

с шоколадом готовят также мексиканский соус Моле, известное блюдо Мексики

[@almafrolova9611]

Очень интересный рецепт. Обязательно проверю. Спасибо большое!!! Должно быть вкусненький суп!👍👍👍

[@IvanKas]

Спасибо!

[@Наталья-я2й1ш]

Ждём с нетерпением, Ваня! Спасибо огромное за прекрасный рецепт!

[@IvanKas]

Спасибо, рад что Вам понравился рецепт.

[@IrinaMatskovskaya]

Хорошая хозяйка уже в жару начинает готовиться к меню для холодного времени года. Данный рецепт - настоящая находка! Щи, борщи, конечно вкусные, но необходимо разнообразить меню такими блюдами с национальным характером и интернациональным вкусом. ЛАЙК!

[@meganza8466]

Нажористо, буду повторять =)). И подписался за одно =)))

[@IvanKas]

Спасибо, да съешь порцию и долго ходишь сытым. Готовьте, рецепт проверял на себе.

[@meganza8466]

@@IvanKas 😁👌

[@IvanKas]

Спасибо

[@ОльгаЧернышова-ж8э]

Приготовила, суп супер, рецепт отправился в мою любимую копилку рецептов. Спасибо, Ваня.

[@nadilex8265]

Приятная подача рецепта!С мотрю с удовольствием!

[@IvanKas]

Спасибо, рад что Вам понравился рецепт.

[@ИринаФетисова-с8т]

ванечка,вы так вкусно всё пробуете,что хочется сразу готовить!

[@IvanKas]

Спасибо.

[@ТатьянаБелкина-ь2м]

Интересно)) 👍 Спасибо!

[@IvanKas]

Вам спасибо!

[@Crimean_nature]

Хорошо смотреть твои замечательные видео предварительно плотно поев.

[@IvanKas]

Тимур, суп отличный. Спасибо!

[@innasizykh7837]

Пишу комментарии только тогда, когда, приготовлю. Суп действительно вкусный, от рецепта не отдалялась ни на шаг. Сыновья оценили, благодарят меня и канадского повара. Иван- уважение от нашей семьи!

[@goblingon]

эту штуку очень весело готовить я пару раз делал и всегда получается вкусное красное нечто

[@IvanKas]

Спасибо, согласен. Классное блюдо. Давно не готовил, спасибо что напомнили.

[@ЛюбовьПшеничнова-п7ы]

Спасибо за рецепт приготовлю

[@IvanKas]

Спасибо, суп получается очень вкусным.

[@bahabaha8861]

Этот суп первый раз попробовал в 2002 году. Обалденный суп. Спасибо скоро приготовлю!!!

[@IvanKas]

Пожалуйста, готовьте и приятного аппетита!

[@TomTom-qx8ej]

Сколько ещё неизвестных мне блюд. Спасибо за интересный рецепт!!!

[@IvanKas]

Спасибо!

[@СветланаГуцал-р7с]

Иван, большое СПАСИБОЧКИ за подачу рецепта и вкусный, красивый супчик. Процветания Вашему каналу🎉

[@aleksaleks1112]

Шоколад в суп, очень неожиданно. 🤨 Надо будет попробовать. 🤔

[@IvanKas]

Да, там совсем немного его нужно и шоколад должен быть обязательно горьким.

[@lanagryshchenko6596]

Вот так класс! Обязательно приготовлю. Супы обожаю. Ваня спасибо! Как всегда рецепт супер!

[@IvanKas]

Готовьте и кормите свою семью. Уверен, суп им понравится.

[@tamarob.6376]

Я добавляю ещё кукурузу из банки и немножко корицы. Мммм…

[@allaarbogast4023]

Приготовила , и шоколад добавила . Вкусно , сытно , красиво . Дякую

[@galinakoval1501]

Thank you ,very much. Looks very delicious.

[@IvanKas]

Thank you. This soup is very delicious.

[@Bratenstars227]

Снимайте больше видео. Очень интересно. Спасибо.

[@IvanKas]

Вам спасибо.

[@ЕкатеринаЛитвинова-щ7э]

А мы еще в этот суп добавляем банку кукурузы. Попробуйте!

[@МаринаКулькова-к2к]

Спасибо!!!

[@IvanKas]

Пробуйте этот рецепт, уверен Вам понравится суп.

[@МаринаКулькова-к2к]

Конечно же попробую!!! Ещё раз, большое спасибо!!!

[@pavel69ru]

Иван, добрый день! А где же борщ? Кажется, по борщам у Вас должны быть пятёрки 😀🍛

[@IvanKas]

Да, метод приготовления борща у меня интересный. Планирую обязательно сварить вкусный борщ на канал.

[@tatiana-fort]

*Очень аппетитно выглядит! Полный просмотр и лайк от друга👍🏻👍🏻👍🏻 Приглашаю Вас к себе в гости🙌🏻*

[@IvanKas]

Спасибо.

[@ОльгаКопьёва-п7и]

Спасибо за рецепт, вопрос: можно ли использовать фасоль из банки в томатном соусе?

[@АллаАдаМария]

Первое , второе в одной тарелочке...КРАСОТА !!! ВКУСНОТА !!,

[@IvanKas]

Да!

[@АльбертМогосумоф]

Суп шикарный! Да очень острый, но мои мальчики оценили.

[@IvanKas]

Спасибо, да действительно отличное блюдо мексиканской кухни.

[@НашиДомашниеРецептысКристинойУ]

Какой потрясающий рецепт!)) От меня Вам лайк 💐💗

[@IvanKas]

Спасибо!

[@gotovim_tak]

👍 Подписался на Вас.

[@IvanKas]

Чили кон Карне отличный рецепт, всем советую.

[@tatiana-fort]

*Очень аппетитно выглядит! Полный просмотр и лайк от друга👍🏻👍🏻👍🏻 Приглашаю Вас к себе в гости🙌🏻*

[@nadiasidorova3376]

Спасибо Ваня, очень интересно про добавление шоколада в суп, надо попробовать.

[@IvanKas]

Попробуйте, этот суп выйдет на новый уровень

[@МашаДенисова-о9о]

Чудесный рецепт !

[@IvanKas]

Да, блюдо получается очень сытным.

[@АРТУРПИРОЖКОВ-м3к]

Ванюшка ты такой нямка)))

[@gulnarasultanova3737]

Ваня вы большой молодец

[@НадаЛисанова]

Блюдо, в которое не положили кактус - не может называться мексиканским !!!!

[@IvanKas]

Если блюдо состоит из фасоли и фарша, то вполне может считаться мексиканским, плюс специи. С кактусом не эксперементировал.

[@nadiasidorova3376]

Ерунду не говорите, почти каждый год отдыхаю в Мексике, никогда не ела что то с кактусами.

[@kimka666]

наверняка охрененный суп. круто!

[@IvanKas]

Спасибо, изюминка это горький шоколад.

[@MariiaProtsenko]

Спасибо большое!!! Муж обожает этот суп! Раньше варил сам, а теперь только я по вашему рецепту. Превосходный суп!

[@danarazina6750]

Только что сделала суп по вашему рецепту опять! Жду,😋😋😋 настаивается! Большое спасибо за рецепт!

[@yanayanova4568]

Ваня, сколько литров твоя кастрюля? У меня 2.8. Не многовато фарша на такую кастрюлю?

[@iryna_skoblenko]

В Канаде это самый популярный суп наверное, спасибо за рецерт!

[@momanddadlastname1695]

Ваня спасибо за чили суп, я люблю ето, просмотрела, и начала готовить, получается очень вкусно, спасибо тебе огромное, я любитель острое, а ещо Чили ето бомба

[@ТамараБелявская-ф7ъ]

Спасибо за идею супа.на крайнем севере это очент кстати

[@lioutsim2174]

Спасибо! Здоровья и удач!

[@IvanKas]

Пожалуйста! Благодарю за пожелание.

[@אביהיארנופסקי]

Все рассказывают кто далёк от Мексики!!!

[@Tanechka980]

Да уж. ЭТО СУП, КЛАСС, СПАСИБО , ВАНЕЧКА .

[@EduardSidorov-i3f]

Спасибо Вам за видео рецепт.👍

[@ЮлияПатрина-е8о]

Спасибо суп как второе!

[@joeidan801]

Это точно не чили, без обид.

[@НадаЛисанова]

Увидев добавление шоколада в этот суп, вспомнил о классическом украинском блюде: сало в шоколаде, вы им не поделитесь ?

[@IvanKas]

Спасибо, такое блюдо еще не готовил.

[@nanakozashvili7995]

,👍👍👍👍

[@galinal.8357]

Ваня, а вы итальянец? 😂😂 при чём здесь " кон карне"? Просто написать 'с мясом" - слишком просто?

[@muchanko]

Хорошо поржать и продемонстрировать свою глупость. Это блюдо текс-мекс. Причем тут Италия?

[@jumpweed]

Обожаю! Знаете, Ваня, это первое блюдо, что прижилось у моих родных в России. Первое из "нерусских".

[@IvanKas]

Спасибо, хороший суп.

[@jumpweed]

@@IvanKas очень сытный!