ILMU DASAR DONAT SERI 1 : PERBANDINGAN HASIL DONAT BERDASARKAN TINGKAT KEKALISAN ADONAN DAN PROFING

[@agiezaskia5788]

Channel paling berkah nih resep papa, total bgt bagi2 ilmu nya, maasyaa Alloh tabarokAlooh, sukses terus yaa channel kesayangan, walaupun saya blm punya mixer sprti itu, doakan yaa biar bs cpt kebeli, aamiin

[@ResepPapa]

Aamiin terimakasih doanya bu. Semoga apa yang ibu inginkan tercapai. Maksimalkan apa yang dikasi Tuhan dulu bu sambil nabung

[@haloowqi]

Bener bangettt nih totalitas...

[@endiendi6332]

Amiiiinnn Bener bun, dan tidak hanya itu saja, Resep Papa juga menggunakan berbagai oven. Dari yang otang, sampai deck. Channel keren.

[@septian1236]

Widih bela belain berkorban waktu dan materi..kerenn..jarang yg kayak gini ..detail..

[@Agn3s1]

Trmksh atas ilmu ngedonat nya.. resep2nya mantul ,, aku berhasil kalis elastis buat donat pakai prosedang stlh liat channel resep papa

[@AirAntum]

Wah bs jd inspirasi judul skripsi ni pah hhe...X1 ( tingkat kekalisan adonan ), X2 ( tingkat profing adonan ), Y ( perbandingan hasil donat )

[@KanaHasmiSetiani_kanahashas]

Matik?

[@dewinurse7487]

Empuk yg super kalis...kl yg kurang kalis biasanya nanti kl dingin mengeras empuknya saat habis di goreng aja dan dia lebih terasa padat..

[@lelouchlamperouge3077]

Tapi kalo super kalis, lebih menyerap minyak, kurang rounded, kurang mulus, walau lebih lama empuknya.

[@anissetiawan4404]

Alhamdulillah nemu ilmu disni.. karna saya sudah mulai merambat perdonat.an.. semoga Allah membalas kebaikan andaa papa..

[@queenlaila507]

Tl pop

[@jaythani6573]

makasih banyakchef buat resep dan penjelasannya. detail banget. sehat dan banyak rejeki selalu buat chef ya

[@naviejqk3990]

alhamdulillah ilmu ini yg sedang aku cari cari ,yg mekar lembut tp kokoh,

[@citrakartikamulia2919]

menurut saya, coba aja dulu proofing 1 jam.. dia buat konten kan juga ngga asal2an. kebanyakan komen ya netizen 😁

[@Sandi-ot3jx]

Assalamualaikum resep papa , terimakasih atas semua ilmu yg udh dituangkan ke kami , pastinya bermanfaat banget buat kami yang masih belum terlalu faham ,💪🏻💪🏻💪🏻dan sukses selalu ....amin...

[@ResepPapa]

Terinakasih kembali kak 😊

[@cagivamito9690]

2 faktor Ding ..😁😁.. seneng banget kalo denger papa ngomong natural .. satu sendok muncung 🙂

[@lailabaraba7156]

Ga skip iklan sbg bentuk terimakasih kembali buat resep papa

[@ResepPapa]

Terimakasih bum semoga bermanfaat

[@budisaid7874]

Bang trimakasih banyak atas ilmunya atau pengalaman yg sangat bermanfaat buat buat yg memerlukan semoga selalu sokses

[@ernahastuti6790]

Dr smua chanel youtub pembuatan donat aku praktekkan dan yg paling top resep papa👍👍👍

[@debora1991]

Saya seorang tuli gak bs dengar bapak omg apa... bisa gak kasi subtitle? Please pak... trims

[@alghuroba5208]

Up

[@putrikandi2038]

up

[@rianzu2180]

Up

[@EbeKartiwa]

Up

[@slamatriady7857]

Proofing itu istilah untuk mempercepat donat supaya cepat menggembang... Nama oven untuk membantu adonan donat agar cepat menggembang Dan siap di goreng...

[@RatnaWati-sm1zt]

Makasih bgt buat tipsnya ..terutama buat sy lg lg belajar..

[@ResepPapa]

Sama sama bu

[@bintan40group63]

Barokallah papa.... Semoga dpt menjadi Amal Jariyah buat panjenengan.

[@nurhilaliah4070]

terima kasih resepnya @reseppapa. kalau bikin banyak, bisa gk setelah proofing adonannya ditaro di kulkas sebelum digoreng? biar gk overproofing

[@alghuroba5208]

Nanti jd ciut n keras mbak... Mending klo dah jd adonan Kalis masukkan kulkas tutup serapat rapatnya..

[@DapurErlina]

Maksih ilmunya, sering bikin donat juga setiap bikin pasti beda hasil 😊

[@faizahabdurrahim7056]

Iya betul bun.knp ya?

[@DapurErlina]

@@faizahabdurrahim7056 donat penuh misteri

[@assyifaputri5561]

sama bun, aku jg sering bikin donat tapi hasilnya beda" padahal resepnya sama.

[@effaagustina4084]

Sgt bermamfaat papa ilmuny bt sy yg sdg memulai usaha donat n roti 🙏🙏

[@ilhamjakaria9849]

makasih ilmunya empuk dan the best

[@ResepPapa]

Terimakasih pak

[@hazqiarfansyah3757]

Kebetulan lagi belajar bikin donat. Makasih ilmunya pa

[@marlyndewa4157]

Trima ksh ilmunya pak sngat bermanfaat..

[@iimmuslimah8274]

Pelembut itu ky apa? Baking powder kah?

[@suryawati4253]

Mkasih ilmu smg bisa dikmbangkan

[@hunnybunny4042]

Semoga menjadi amal jariyah Pa 😇

[@lanangsejati206]

Trims ilmunya papa semoga sehat selalu dan sukses 👍

[@egowigantaravlog]

penjelasanya bagus papa dapat ilmu baru dari papa. salam kenal papa dari saya maternuwun sportnya

[@midacahya5485]

Segera praktekin ilmunya, terima kasih

[@verawati7691]

Alhamdulillah nambah ilmu lg dari resep papa

[@muhammadfajri4661]

Bagus banget bulat mulus sempurna. Tolong pencerahanny donk aq klo buat donat saat dgoreng donat pecah2 itu kenapa y?

[@etikahayati1783]

Mau tanya pak klo bikin roti ato donat itu bagusnya pake kuning telur sja ato telur utuh, perbedaannya sperti apa jadinya, lembutan mana ya? sy mau usaha donat vi blum banyak pengetahuan tentang itu

[@wililusmawati2349]

chef papa info mixer yang bagus merk apa ya kalo buat donat? bagus tapi aman dikantong

[@dinikurnia_]

Bagus pakai pro ting atau prosedg yaa papa..

[@hanunstuff5518]

Barakallah resep papa

[@ResepPapa]

Terimakasih bu

[@ajievano9503]

Klo q bikin uleni pke tgn trus pke teknik autorisis jdi tingkt keklisan 80 persenan.prifing 1jm .digoreng gk pnyok dan kokoh gk kmpes..ttp lmbut ..minyk gk trllu mnyrp..

[@winarahman8627]

Makasih ilmunya pa,mau buat ujian kenaikan niih masih smk🙏

[@irmafitriana461]

Terimakasih pa...sangat bermanfaat sekali.....

[@yuliekawidyastutimempawah4509]

Makasih ilmunya pa, nanti buat lg dong pa perbandingan tekstur donat/roti yg menggunakan terigu full cakra,mix cakra dg segitiga dan full segitiga 🙏

[@ResepPapa]

Itu pasti bu insyaaloh semua akan di bedah perbandingannya mulai dari pengulenan bahan profing dll

[@arya464]

Canggih Ni resep papa.. Smoga semakin sukses pah

[@tomikumed1917]

Makash pah ilmu nya🙏

[@agneslionarti854]

Keren om. Bermaanfaat bgt.. Semangat, resep papa

[@sunakasunaka3660]

Maaf ikut bertanya....pengertian ngitung waktu proofing itu dari di cetak ? apa dari rounding ? Apa dari keluar mixer ?

[@aniyudiyanto8345]

Udb

[@hobojump7651]

Kalau saya lihat dari penjelesan resep papa, proofing timenya dihitung dari awal jadi mencetak adonan berbentuk ring cincin khas donat hingga akan dimasukan ke dalam minyak panas. Pada saat proofing pertama, rounding dan resting tidak dijelaskan apa termasuk dlm penghitungannya juga.

[@agussiswanto5814]

Trimakasih cheff Papa.... Jadi jalo buat jualan swbaiknya yg mana?

[@ResepPapa]

Pakai yang 80 persen kalis dan prodingnya 1jam lebih

[@randomguy797]

klo berminyak penggunaan breadimfrover nya yg gak Pas.. klo menurut saya..

[@phitadyah3611]

Saya ngikutin materi dr pp tp ada yg adonan pke telor penuh sama ada adonan yg pake telor kuning na aj , menurut pp lbh bagus mana krn bingung pke yg 1 telor tuuh apa kuning na aja yg lbh Max hasilna krn saya sdh cb yg kuning na aja lbh aga keras wlpn padat kalo da lama

[@nurjannahvirgo6060]

Mantap resep papa 👍👍👍tips2 nya memang selalu mantullllll, syukronnl

[@ResepPapa]

Terimakasih kembali bu

[@keluarganoto9067]

Makasih papa 👍👍👍

[@MbuDaniela]

maaf papa ini maksud profing 1jam 20 menit itu pas profing pertama setelah di mix apa pas setelah di cetak ya...

[@shairberdarah2310]

dpt.ilmu.lgi...mksh resep papa.....sy subrice ya

[@antrisqueen833]

Makasih ilmunya.. Sukses terus yah

[@Anita-lu1ze]

Resep papa...berapa lama wktu utk bikin adonan Kalis 100 persen,80 persen dan 90 persen...sukron ya resep papa..🙏🙏

[@mercymarcedez1874]

Terima kasih ilmuny @Resep papa Sehat selalu

[@ResepPapa]

Sama sama bu

[@jumiatun5590]

Siip infonya....mantap

[@rinihyunlee9455]

Kl d simpan y di pendingin bukan d freezer y boleh gak chef bikin y mlm buat d goreng pagi ?

[@nurilaliqa9965]

Makasih byk papa, untuk kami ini sangat bermanfaat

[@armazafhan9877]

Sy pke resep ppa.tpi sy sllu bkin yg keklisan trmsuk 80 persen.krna selain gx bkin klimpungan ngejar wktu,dan juga sesuai dngn yg d hrpkn

[@ResepPapa]

mantul bu

[@zailannajwamobile8043]

apa itu berlaku pada smua tepung...apa cmn milih tepung pro sdg .tpg sgitaga biru atau tpung pro tinggi cakra kembar❓

[@darmisolo3070]

Boleh ga tanpa pelembut/bread improveer? apa hasilnya tetap lembut papa.. Mksh

[@dillazega]

Tks pak

[@davendaorlin2894]

Mau tnya pa,,apkh klo proofing ny klmaan apa enggk bikin donutnya gembos pa?

[@lulyprajatinasim8323]

Keren ih..

[@novitakitchen9512]

Jadi kesimpulannya bagus yang tingkat kekalisan 80 % ya resep papa,? Donat yang bagus itu kalo di gigit itu mbalik lagi ke bentuk semula kan ya resep papa?

[@ResepPapa]

Betul donat yang bagus ketika di gigit lembut dan langsung putus ngga ambles dulu terus rasanya ringan ngga wulet atau agag alot dan kenyal

[@henikbadriyah5721]

Kalo donat agak ulet itu kenapa ya pa

[@fenilestarifeni1041]

Bismillah..klo boleh tau..yg buat goreng minyak biasa ap minyak pdat

[@reniputri7313]

1 jam profing apa gk kelamaan resep papa..tp knpa ya gk over ya..hasilnya tetap bgs..

[@aqilainkasalsabila6088]

Sprtinya karena pakai ragi gak banyak

[@yulimetiani5302]

Mau tanya dong chef @resep papa kenapa waktu saya pakai tepung cakra kembar jadinya donat malah alot yaa

[@ashadiyakitchen6945]

Bermanfaat bgt

[@nancyahmad8371]

Pak, Saya selalu pakai resep bapak yg donat Kentang pakai terigu pro.sedang. Apa bisa di gunakan dgn resep ini pak klo pakai tepung pro.sedang?? Mohon penjelasannya yaa 🙏🙏

[@rositapanessaii5027]

Makasih banyak resep papa

[@ResepPapa]

Sama sama bu

[@koleksidara8821]

Trimksih ilmunya,

[@ResepPapa]

Sama sam bu

[@rinschannel5479]

trima ksih papa sayàng😙😙😙😙😙

[@umma8094]

terima kasih resepnya pa, pa mau tanya kalo donat yg sudah digoreng, penyimpanan di wadah tertutupmya boleh ditumpuk tidak ?

[@ResepPapa]

Boleh bu tapi maksimal 2 tumpuk saja bu.

[@DK-eq2ld]

Mas bagaimana kalok seandainya tingkat kekalisan 100% tetapi profing nya gak sampai 1jam , misal 40 menit gitu, apakah masih tetap menyerap minyak🙏

[@opikmd1816]

Assalamualaikum chef..mau tanya dong knp ya sudah proofing 2jam msh aja berat doughnya..dan ngembang nya juga blm 2x lipat😔

[@selyenrico9843]

resep papa, saya mau tanya klo habis dr kulkas..didiamkan dlu, atau langsung di bagi bagi (utk ronding).. saya mau buat lbh dr satu resep.. ada tipsnya ga pa..

[@Sarpinzz]

Langsung dibagikan ke tetangga

[@idkugt1540]

Pa.. berarti kekalisan 80 % itu ngga sampai kalis elastis sampai windowpane ya?

[@chanelkecil4975]

Pa ,klo yg kalis 100 % Di aduk brp lma ?

[@bunda3048]

Maaf pa..saya bikin donat pke pelembut.mgkin terlalu banyak atw gmn ya.donatnya empuk tp banyak minyak saya maunya gk bnyk minyak.klo sya bikin dont kentang mlh kempes kayak bakwan.😥.pdhl profingnya udah pas.mohon penerangannya pa.mksih.slm sukses sllu

[@sarinurjanah9078]

Kalo over Proofing itu gmn? Apa 1 jam 20 menit itu ga kelamaan?

[@pawonembokplolong4758]

Terimakasih pah

[@ResepPapa]

Sama sama bu

[@kartinitini3915]

Sisa pemotongannya biasa di apakan papa ?

[@fardhanfathir9086]

Pa buat roti tawar bandung dong pa,.aq pngen buat kyk gt tp g tau resepnya,.

[@faridaaryani6318]

Yg spt apa sih roti tawqr bandung ....

[@khadijahfly5743]

Selanjutnya tema nya bakpao dan roti y pak. Hehe. Mksh

[@ResepPapa]

Insyaalloh bu

[@septian1236]

Kklo mau kayak donat j.co..pake tepungnya komachi.. Dan sdikit irisan biji pala..butternya yg white..hee bocor deh

[@ResepPapa]

Wah mantul ini sarannya pak 🙏

[@fatimatuszuhro9144]

Biji bala.nya di masukkan ke adonan kah? Berarti bubuk pala bisa ya..

[@emantika]

Kereeeen

[@ResepPapa]

Terimakasih bu

[@lindasiahaan3224]

Tq ilmunya papa🙏

[@denrafamily5939]

Semoga sukses buat donannya...udah saya kirimkna jamu komplit yah...biar sama2 jos, saya juga mina feed back agar bisa kuat jua. Terima kasih

[@devprog3286]

chef cetakannya beli dimana ?

[@rio-bf9dh]

Proofing 1jam an itu yg lsg dari kulkas ya? Kalo sejam tp suhu ruang gmn Pak ? Over nggk?

[@sitimaesyaroh296]

Api yg digunakan kecil apa sedeng ya pak

[@nurulmawaddah1745]

Kalau aku suka yang kekalisan 80% profing 1 jam...

[@abdilahromadhoni4450]

Tank you

[@abdilahromadhoni4450]

💗😚😙❤❤❤💗💗💗

[@rajafaisal5553]

Pake mixer apa....pak

[@ahmedganyong5563]

om ini berarti 1 kali proof yahh ? abis di angkat .. langsung cuting buletin cetak .. terus proofing .. gak perli di rest dulu pasca adonan di angkat

[@novyvoldagercyana1242]

kayaknya gitu deh, saya juga penasaran

[@marianalusiana]

Terima kasih resep papa atas ilmunya

[@shetysundari7362]

Maaf papa msih kurang detail.resep ny.. Penyampuran di awal tepung dll nya kurang d perjelas kemudian cara mixer brp.mnit nya juga blm.jelas dan cra keluarkan adonan dr kulkas ny bgimna

[@yuniprawesti7967]

Mixer nya brpa menit masing2 om?

[@asalasal2987]

Saya klau bikin roti masih keras bawah atas y kering,belum bisa lembut, klau untuk donat sudah bagus, masih terus belajar buat roti

[@ResepPapa]

Semangat belajar bu pasti bisa

[@duniabinatang1918]

Assalamu'alaikum Pa mau tanya dong Kalo untuk berat adonan ring & shell nya berapa Trima kasih.

[@ResepPapa]

Waalaikumsalam bu. Maksdnya ring dan shell apa ya

[@duniabinatang1918]

@@ResepPapa donat yang bolong & sama yang ga bolong pa, saya laki pa. Dan cetakannya ukurannya berapa cm pak. Trima kasih

[@ahmadjonisiswanto6238]

Margarin yang di gunakan resep papa merek apa ya ? Mohon infonya, terima kasih

[@saptabima7987]

Itu proofingnya bisa lama karena adonannya diistirahatin di kulkas sebelumnya

[@naomiangela9512]

Pak sya mau nanya, jadi ciri” adonan yang sudah cukup proofing dan sudah bisa untuk di goreng seperti apa ya?

[@dinahmwrh6776]

Izin menjawab Apabila di tekan, pelan pelan kembali ke bentuk semula Jika kembali nya cepat, berarti under proofing, jika tidak kembali ke bentuk semula berarti over proofing.

[@rinimusyarofah8567]

Kl proofing itu harusnya brp menit ya

[@endrisetiyadi4213]

Kalo adonanku saya tekan kembali seperti semula pelan2 tp masih melendung kenapa ya?