ILMU DASAR ROTI : RESEP DAN PROSES PEMBUATAN ROTI JUALAN RESEP PAPA DARI AWAL SAMPAI SELESAI

dukung resep papa di instagram ya. dengan follow instagram @resep.papa link disini / resep.papa
kali ini resep papa akan bagikan ilmu dasar roti dimana dari satu adonan bisa menjadi berbagai macam varian roti yang mantap sekali untuk proses produksi jualan. dan ini menjadi produk jualan resep papa. dari 1 adonan. bisa menjadi roti manis, roti pisang cokelat, roti pizza dan roti buttercream mesis dan keju. dan bisa divariasikan menjadi roti lainnya sesuai selera. satu resep bisa jadi sekitar 60pcs dan bisa dijual dengan harga 4000 per pcs sehingga omsetnya dalam satu resep bisa jadi 240rb. cocok sekali untuk ide usaha roti buat yang ingin merintis usaha dibidang roti. penjualannya pun bisa satuan atau per paket.
yuks langsung ke resep.
note: jika ada perbedaan penyebutan di video dan di deskripsi, ikuti takaran yang di deskripsi
per 1.5kg
terigu pro tinggi 1200gr, terigu pro sedang 300gr ( bisa juga full pro tinggi)
gula 260gr (jika suka manis bisa hingga 300gr jadi antara 260-300gr)
telur 3 ( 2 kuning telur 1 telur utuh putih dan kuningnya)
air es 750 ml sesuaikan
susu bubuk 75gr
ragi 23gr
bread improver 6gr
margarin 180gr
garam 15gr
bisa juga per 1kg berikut takarannya
terigu pro tinggi 800gr, terigu pro sedang 200gr ( bisa juga full pro tinggi)
gula 180gr (jika suka manis bisa hingga 200gr jadi antara 180-200gr)
telur 2 ( 1 kuning telur 1 telur utuh putih dan kuningnya)
air es 500 ml sesuaikan
susu bubuk 50gr
ragi 15gr
bread improver 4gr
margarin 180gr
garam 10gr
untuk takaran 500gr dan 250gr bisa dari resep 1kg dibagi 2 dan 4.
untuk varian topping dan pelengkap.
pisang raja, bisa juga bisang janten/uli
cokelat filling.
cokelat mesis.
keju.
sosis siap santap dan saos tomat dan mayonaise.
untuk detail proses pembuatan langsung cek di video, semoga bermanfaat.
jangan lupa like, share, komen dan subscribe chanel resep papa.
#ilmudasarroti #rotianekarasa #ideusaharoti #rotimanis #rotilembut #rotipisangcokelat #rotibuttercreamkeju #rotipizza #reseppapa

[@mamahhikam17]

Ok rekomen banget nih resepnya. Bisa buat inspirasi nih.

[@NofritaKristin]

Sangat detail.. terimakasih banyak resep papa, saya jualan coffee bun pakai resep papa hasilnya enak banget mantap. Semoga bisa jadi amal jariyah untuk resep papa ❤

[@UiesChristanti]

Makasih ilmunya. Sy baru mulai bisnis roti... Alhamdulillah bisa belajar di sini...🙏🏼

[@frizkafrizka8021]

Assl,,, Nach baru om chef yg berhati mulia, g ad yg disembunyikn rahasia resep nya. Smg sehat sllu dn panjang umur umur, dgn rezeki yg brelimpah, dn sukes larisss manisss y om cheff. Aminn.. Mksh bnyk.. Om chef, tp sy g bs mgikuti ni krna jmlah nya bnyk.. Mksh skali lg 👍🙏🙏..oh yach mikser jg mantaabb abiss.. Om chef ini baru pkar nya roti jujur.. baik hati.. 👍👍👍👍👍

[@andikarifiyantoandik3082]

Mksh y papa... Mudah mudahan allah mudahkan segala urusannya... Aamiin

[@nurlitamuliasari5972]

pertma kali saya buat dgn oven tangkring lngsung berhsil roti'a empuk dan berserat,terimakasih ya pa atas smua resep'a sngat membantu sekli,menambah daftar menu dgangan saya😀semoga segala kebaikkan papa diblas dgn keberkahan oleh allah swt

[@ningsihningsih6272]

Seandainya dulu ada resep papa. Saya ndak usa les bekry. Salam kenal pak saya ibu Ningsih dari Balikpapan. Saya baru mulai usaha roti. Trimakasih tambah ilmu. Dari bapak.

[@cindyrisch61]

Terima kasih resepnya...saya udh coba..hasilnya lembut bgt 👍👍

[@emacarera796]

Ya Allah pengen banget mixser kaya gini ,,moga punya rezeki bisa beli amin🤲,,,oven gas SDH beli tinggal mixser ini blm punya😊

[@BundaAH37]

Baru lihat video resep pp yg ini...mau belajar buat roti

[@retnotj572]

Mtr suwun ya mas ...ilmunya di bagikan ..smg Allah yg mmbalas kbaikan mas ,sukses njih mas ...smg subscribernya cpt mmbengkak bnyak ,amin

[@alghazalichanel1878]

Makasih ya pak,sama resep2nya buat aku yg masih belajar berguna banget,jd aku bikin roti2 sesuai resep ternyata hasilnya memuaskan,dan udah mulai ada yg pesan roti bikinan aku,semoga makin tambah lagi menu2 roti terbarunya ya

[@ResepPapa]

Terimakasih kembali bu semoga bermanfaat

[@alghazalichanel1878]

Pak mau tanya,gimana bikin selai vanila yg lumer

[@ranimayang2509]

@Noor Muslimah ... maaf mba tanya.. pake margarin apa mba?

[@alghazalichanel1878]

@@ranimayang2509 aku pakai mentega palmia aja mba

[@MeokChannel]

Resep Papa sangat jujur nggak kayak yang lain ada penyesatan 🤣🤣🤣

[@netrallff3430]

Aku dah sering coba resep papa berhasil terus mksh papa resep" nya

[@ResepPapa]

Terimakasih kak. Saya ikut senang 😊

[@enikyulita5683]

Mantap .jadi pinggin buat ...maksih ilmu nya

[@mafazaarya404]

Terimakasih ya mas resepnya, saya sudah coba dan mantap, lembut banget dari semua resep yg pernah sy coba, ini resep yg ter lembut dan pas takarannya

[@dedesri6816]

Htr nuhun resep Papa... share resep2 nya, semoga berkah ilmunya dunia-akhirat...

[@dewiretnolestari6784]

Mksih resepnya. Mantul bnget.

[@kucingpersia29]

Oles roti pake kertas roti pun cantik mantap bener ni resep papa

[@ResepPapa]

Hehe iya bu

[@hannytw9621]

Ijen sare geh moga berkah bagi teman berbagi resp Amin3x moga lacar rezeki nya

[@triasnurhayati2387]

resep papa alhamdulillah lengkapnya boleh tau kl segitu di jual nya berapaan nggeh .. kemaren sy baru bikin roti utk burger..sy jual lagi

[@tiger_lily5424]

Jadi terispirasi ingin bisnis roti,,,terima kasih pak sudah mengispirasi

[@ashadiyakitchen6945]

Keren pak...sy jg mau mulai usaha roti kecil2an...mksh resep2nya n tekniknya

[@cicimariani8642]

Makasih resepnya sangat membatu sekali semoga kue kami berhasil

[@sitimulyana76]

Terima kasih ilmu dan resepnya.

[@andisinta3207]

Trimaksih info tesepx sukses.

[@riyantiagnipratistha9451]

Insyaallah aku ad modal buat beli alat2 dn bhan2nya, skrg lg ngumpulin resep2 isian dan toping roting juga msih cari ngulak/beli/ambil bahan2nya msih blm tau,jg msih cari2 tmpat.....

[@ResepPapa]

semangat

[@dorkas7097]

Ok,akan saya coba

[@aananwarcenel4000]

Trims papa moga bermanfaat untuk orang banyak salam sehat selalu

[@lindawaty5267]

Maaf sebelumnya ya Pak, cuman mau tanya kenapa di resep tertulis kalo adonan rotinya yg 1.5 kg dan yg 1 kg kok margarinnya sama 180 gr ya Pak?

[@christinakatelina8515]

Terimakash pak Guru Mahbub Junaidi 🙏. Panjang umur dan sukses selalu ya pak 🙏😇😇

[@ResepPapa]

Aamiin. Makasih bu

[@harwatihs2879]

Mantap deh resep papa.. terimakasih ilmunya... semoga tambah barokah usahanya .

[@ResepPapa]

Aamiin. Terimakasih bu

[@rotimanis8224]

Pke sprayer bang utk ngolesi rotinya...praktis

[@endiendi6332]

Terima kasih ResepPapa, terutama di pengovenan :)

[@ResepPapa]

Sama sama bu

[@firyalfatin2257]

Mks pak resep" nya. Berkah buat usaha bapak.

[@sherrycooks58]

Bagus kelasnya, terima kasih atas perkongsian nya ye

[@veani7505]

Terimakasih resepnya🙏ini resep resep bagus buat yg pengen usaha

[@dwiandri1601]

Berkah Allah smg buat resep papa yg sdg bagi ilmu

[@ResepPapa]

Aamiin. Makasih bu

[@ahmadahroji]

Terimakasih resepnya

[@hanssiswanto719]

Terimakasih papa resepnya,,dan saya mau tanya pa,kalau ada sisa adonan gimana trik menyimpan nya pa,,terimakasih atas jawabanya🙏🙏

[@vikemrahayufitri]

Apa beda hasil akhirnya antara menggunakan full terigu pro.tinggi dg pro.tinggi mix dg pro.sedang? Mhon jwbn nya ya pa... Mksh

[@yantitatariaspengantin5701]

Terima kasi uda berbagi ilmu.

[@ResepPapa]

Sama sama bu

[@ummuasnawati2027]

Papa yg baik hati mohon penjelasanya. Yg di namakan susu UHT itu apa?

[@chonifirdinan2428]

Terimakasih banyak boss atas ilmunya.. 🙏🙏

[@babyputrifahmi8777]

bread improver kl diganti pake apa ya pak n takaranny brp?

[@ekamartha9222]

Isian cokelat pisangnya pake apa Pak? Sudah diangkat masih meleleh begitu? Saya pakai koq agak padet malah di panggang. Ditunggu pak jawabnya

[@titikratnawati4468]

terima kasih Resep Papa

[@dorkas7097]

I will try it

[@sumarinis6866]

Ini tokonya di mn om, mantap skli rotinya.....👍

[@rajakhalif6591]

Sy pemula pa2 Oia ragi biasa sy kasi 20g kira2 kalo 15g berpengaruh ke bntuk roti(besar kecilnya) ato gimna pa2? Soalnya jualanpun system ngampas bukan modrn?

[@frankienagakusuma9225]

Brad improver yg di gunakan merk apa ,krn tdk semua jenis bread improver cocok dgn ragi pak

[@khansaanakbaik6481]

Assalamu'alaikum saya baru saja coba resep ini,pakai fomac juga.. tp stelah di masukkan margarin n garam,di mix selama 40menit blm kalis juga 😭 apa pas mix pertama belum tercampur rata semua bahan nya mas? kira2 brp menit mix ... sampai adonan pas untuk di masukkan margarin n garam? tolong jawab ngge... besok mau praktek lagi hehee terima kasih....

[@normasidabukke8360]

mantap papa saya mau coba, kl fizza resep pp di jual brp? rotinya di jual brp

[@rosminahhajirais9589]

Alhmdulillah ... Tq resepinyaa.. Semuga bertambah2 lgi keberkatan nya.. Aamiin

[@hijrianbani56]

Chef Papa, utk resep ini apakah bisa dijadikan pake metode Sponge&Dough? Bagaimana pembagian ya? Trims

[@BiggerBageurChannel]

Terima kasih ilmunya,Kakak.Sehat Dan Sukses Sealalu

[@anisahhidayati8537]

Susu bubuk merk apa ya kak

[@congconghobimakan3009]

saya mau tanya dong papa saya sudah pakai pelembut namun rotinya setelah 1 hari langsung terasa kering banget apakah saya terlalu lama meng oven roti tersebut ?atau kurangnya kandungan air ?atau terlalu banyak pelembut? dan tanya berikutnya apa efek dari terlalu banyak pelembut ?dan terlalu banyak air ? dan jika sudah menggunakan bread improver apa boleh menggunakan pelembut lagi ?apa efekknya jika terlalu banyak bread improver ?

[@congconghobimakan3009]

dan itu setelah di oles kenapa permukaan mengkerut ya ? apakah perbedaan di mix dengan protein sedang dengan tidak d mix ?berpengaruh ke kelembutankah atau apa ? hehe maap banyak pertanyaan..soalnya baru belajar mau buat usaha

[@SSC-48]

Setelah selesai ngadon ga perlu di prufing ya pa??? Langsung di bagi ajj ya pa??

[@caturlyna8937]

Q suka sama resep papa ni... Pa kalau buat pakai oven tangkring gmn ya... Bisa gk?

[@ResepPapa]

Bisa bu. Ada di video saya. Di scroll saja bu

[@caturlyna8937]

Mkasih pak

[@caturlyna8937]

Pak klo untuk usaha kan jarak kami jauh... Biyar roti kita tahan hari gimana ya

[@madsubadir5153]

Maaf mw tny.sy coba bikin adonanx ngembang sempurna.tpi pas di panggang jd kering n pecah.tlng tipsnya dong biar bagian atas wkt di oven tetap empuk n lembut.

[@rinimuthoharoh]

Kapasitas brp loyang itu oven nya resep papa? Semoga bisa kebeli oven kyk gitu 🤲

[@septhining8917]

Mau tanya pa klo ngoles pakai susu harus nunggu siap oven y umpama abis cetak langsung oles baru proping hasil nya apa gak bagus,soal nya awal" saya bikin hasil roti bagus tapi mkin hari kok mlah kurang ngbang y🙏🙏🙏

[@bilnachannel3946]

Berbagi tak pernah rugi... insyaAllah

[@ResepPapa]

Aamiin insyaalloh pak

[@SSC-48]

Setelah di rounding di prufing dl ga pa???

[@alexanderaksan8677]

Mas kalo pukis pakai tepung apa atau di mix ... Biar kulit pukis tetep kokoh alot..dari pagi sampai sore bentuk tetep sama kokoh...minta saran dan ilmunya

[@sitisoedarsono367]

Makasih ilmunya resep papa, Saya subscriber baru nih, Salam kenal, Saya lagi belajar bikin roti tapi masih pake tangan Karena Saya ingin belajar pelan2 sambil memahami

[@prooffmasterprooffmaster4874]

Beda adonan premium n reguler ap

[@vickynuary9264]

Selamat sore, papa untuk penggunaan 1,5kg terigu bisa jadi berapa buah roti jadi?

[@apriliyanti1229]

Assalamualaikum mas, pakai cklt merk apa dan dijual harga brp mas?

[@nananiez8478]

Harus pake air es kah?kl g pake bread improver sm air es gm apa bs ttp lembut?

[@frankienagakusuma9225]

Utk olesan nya apa tidak memakai.susu evaporasi pak

[@wiwikagustin6772]

Bikin video gimana cara nentuin harga roti donk om,,,,,, Saya mau jualan tp bngung nentuin harganya

[@yuniahrahmat3688]

Pa apa beda nya metode all in one sama margarin garam di akhir?pengaruh sama hasilnya kah?

[@delfiarisa9505]

Terimakasih resepnya....jk yg premium bedanya dimana ya

[@rismaasesanti7261]

Ikut nyimak

[@renywidya1227]

Pa, info harga mixernya dong pa, hehe

[@muh.royatulislamalidrisi3630]

Saran sj pak, mungkin durasi bs dipersingkat dgn point2 pentingnya.

[@ElinoK.]

Begitu aja report bos Tinggal di scroll ja time nya😉

[@idaayunyomanswarni7474]

Ini udah agak singkat, cb liat resep papa yg laen ada yg lbh dr 1 jam..

[@3a_afifahnursyifa_019]

Assalamualaikum.. Pa, bedanya resep premium bread donk.

[@namutiab]

iya mau nanya itu juga hehe 🙏

[@SSC-48]

Pa kok hasil roti nya agak keras ya pa..?? Sy mix margarin + butter... Apakah itu penyebabnya???

[@dorkas7097]

Enaknya

[@dewimartini7417]

Cntik2 bnget rotinya pah..jdi pengenn😁😁,moga mkin sukses 🙏🙏

[@ResepPapa]

Aamiin. Makasih bu

[@dorkas7097]

Enak

[@Taritata16]

resep papa mau tanya dong kalo roti itu ketahanannya sampai berapa lama ya ??

[@yenicaca8391]

Oy.pak mau nanya ni kl adonan nya agk lembek trs gimana cara mengatasinya?ditambah terigu lg tw margarin?mksih sblmnya🙏

[@IbuChristina]

Papa pisangnya menggunakan pisang jenis apa,terima kasih

[@rinaimeldawati9815]

biasanya papa klo jual rotinya dimana, titip di toko kue, di warung ato punya toko sendiri..mohon info ya pa..

[@dorkas7097]

So cool....!!!!!!

[@meithaelsye1748]

Maaf saya baru gabung 🙏🙏

[@Rukyahdisudiangmakassar]

Maaf mau tanya klw suhu ruang dingin, apa resepx tetap pake air dingin. Trmksih

[@elyelya4146]

Pengovenan roti apa gunakan kipas apa ngk ya..soalx sy ngoven rotix jd agak keras tlg penjelasanx ..trm kasih ya

[@christinrusdi1880]

Pak,sy mau tanya oven deck itu pake gas atau pake listrik ketika utk mengoven,Makasih.

[@elenaKygo]

Perbedaan adonan yg menggunakan tepung yg di mixed dengan yg tidak apa pak ? mohon pencerahan nya terimakasih sblmnya sukses terus untuk resep papa

[@ResepPapa]

Kalau secara detailnya ngga terlalu berbeda bu . biasanya di mix itu agar tidak alot.

[@windawoelandari1629]

Papa... Gmn... Klu oven tangkring gmn papa Brp menit Apinya.. Brp cc

[@masjoan8118]

Kaloi mikser nya pakek Mito MX 700 itu bisa nggak min

[@dorkas7097]

Wow............

[@dorkas7097]

Saya sudah subcribe,kok....

[@meithaelsye1748]

Pa,klo 1kg tepung,,margarinnya brp gram?

[@ernahariyaji7683]

Kamera Tarok bagian depan biar keliatan jelas gak keliatan lengan papa nya

[@herlanyiskandar3477]

Apa harus pake bread emprover pak kl ga pake hasilnya gimana tlg info

[@yerniwati4737]

Adonan rasa dh ok. Kesulitan dlm pemagangan

[@ellysnawati1546]

Mo tanya coklat dlman pisang itu coklat merk apa y...selai kan y