Im Morchel Himmel - Massig Pilze im April 2024

Die Spitzmorcheln sind nun ja schon seit ein paar Wochen zu finden, doch nun können wir auch endlich Speisemorcheln sammeln. Das Suchen dieser Delikatesspilze ist immer so eine Sache. Wer diese Pilze jetzt im April sammeln möchte, muss sich auf weite Fußwege einstellen, denn die Fruchtkörper dieser Art kommen nicht unter jedem Baum vor. Gerade schauen wir insbesondere unter Apfelbäumen, denn wir haben festgestellt, dass wir auf Streuobstwiesen gut fündig werden. Aber auch die Weißtannen mit ihren Spitzmorcheln bleiben uns treu und sorgen für unverhoffte Funde. Außerdem lösen wir mit dem Schuppigen Porling das Quiz von letzter Woche auf und erfreuen uns am Hopfenspargel, den wir auch jetzt sammeln. Viel Spaß mit diesem Video. Eine kulinarische Naturdoku.
#pilze #natur #morcheln
Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen.
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Vielen Dank für eure Unterstützung!
00:00 Schuppiger Porling (Polyporus squamosus)
05:08 Spitzmorchel (Morchella elata)
10:33 Gemeiner Anemonenbecherling (Dumontinia tuberosa)
12:44 Wilder Hopfen (Humulus lupulus)
15:50 Große Brennnessel (Urtica dioica)
17:14 Speise-Morchel (Morchella esculenta)
21:35 Quiz

[@Buschfunkistan]

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[@lars5854]

Die Jokes werden immer wilder, ich liebs xD Vielen Dank für euren tollen, lehrreichen, zu Vernunft anhaltenden, unterhaltsamen - füge beliebige positive Adjektive an - einfach guten Content

[@Buschfunkistan]

Ganz pilzigen Dank

[@realbartsimpson]

Daumen hoch für diese wunderschöne Operneinlage

[@Buschfunkistan]

Danke für das Lob ;D

[@eliffiliv]

Für Euch als absolute Morchel Fans freut es sehr diese riesigen, saftigen Dinger zu sehen! Eine gute Zeit! 😊

[@karinanders27]

Danke für das interessante Video.

[@Buschfunkistan]

Sehr gerne :)

[@SefulJo]

Super spannend, da bekomm ich immer direkt Lust, selbst in den Wald zu gehen und zu suchen :D Was ich noch super fände bei euren Videos, einfach aus Neugier: Wenn ihr am Ende, nach eurer Tour, ganz kurz nur zeigen könntet, was ihr aus euren Trophäen zubereitet habt! Also jetzt nicht im Stile eines Kochkanals, sondern eher so als paar-sekündiger Einspieler.

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank, auch für die Anregung :)

[@misterx3188]

7:18 - Gut, dass ihr darauf hinweist. Nicht genügend erhitzt kann die Morchel durchaus schwerste Vergiftungen hervorrufen, sogar potenziell tödliche Fälle. Das ist bisher noch wenig bekannt.

[@Buschfunkistan]

Ja, das ist wirklich dramatisch. Ist ja auch bei einigen anderen Pilzarten so.

[@casusknacksus5673]

Ihr zwei seid spitze. Jedes Video ein kleines informatives Abenteuer.

[@Buschfunkistan]

Danke für das Lob! Freut uns

[@indimarie8960]

Danke für das super Video❤🤗 Ich habe trotz tagelanger Suche in den Auwäldern und im Tannenwald noch immer keine Morcheln entdeckt. Aber ICH wurde gefunden🙈 Vier Zecken haben sich an mir ernährt😂

[@Buschfunkistan]

Ohje, das kennen wir auch sehr gut. Wir werden auch regelmäßig gefunden ;D

[@floka1230]

Super Video! Ich finds cool, wie viel du über Pilze weißt. Nicht nur die Erkennugsmerkmale, sondern vor allem auch das ganze Wissen rundherum - die Etymologie, neue Studien über die Pilze, etc. Außerdem hast du eine angenehme Stimme zum zuhören.

[@Buschfunkistan]

Danke fürs Feedback!

[@christelbender7374]

Ich kann mir dieses Video nicht anschauen. Meine letzten Morchelfunde sind Jahrzehnte her. Wenn ich das sehe werde ich total hibbelig. Bei uns ist nichts,absolut nichts. Aber da ich sehr neugierig bin werde ich weiterhin doch noch weiter schauen. Habe inzwischen noch einiges gelernt. Danke dafür und weiter so.

[@Buschfunkistan]

Wir wünschen ein baldiges Ende dieser Morchelflaute. Wir haben den Eindruck, dass dieses Jahr ein besonders gutes Morcheljahr ist und drücken dir die Daumen, dass es bei dir was wird :)

[@derhenri]

Oh wie ich da mitfühle...😢

[@antifantastisch4467]

Hopfentriebe sind eine meiner liebsten Wildgemüse Arten. Schmeckt für mich besser als Grüner Spargel. Auf Pizza, in Öl angebraten & gesalzt als Beilage, in Suppen... Aber auch roh im Salat! Glaube das wird auch vielen Anfängern schmecken, die sich noch nicht an die intensiv schmeckenden Wildpflanzen Blätter gewöhnt haben.

[@Buschfunkistan]

Stimmt, wir glauben auch, dass die Hopfentriebe gut sind, um Menschen an das Thema Wildpflanzen ranzuführen. Schmecken einfach lecker :)

[@jof561]

Wieder ein sehr interessantes Video ! Euer Buch ist wirklich klasse und man lernt viel. GRATULATION !

[@Buschfunkistan]

Danke für das Lob

[@jof561]

​​Habe es gerne bei Amazn. gemacht !​@@Buschfunkistan

[@jof561]

​Habe es gerne gemacht.

[@Buschfunkistan]

@@jof561 Ganz lieben Dank

[@Kantholzfischer]

Ihr seid echt der Wahnsinn. Danke für die tollen Videos 😊

[@Buschfunkistan]

Danke. Auch für die schönen Morcheln, lieber Apfelbaum :D

[@judithkindermann5669]

Glückwunsch zu den tollen Morchel gefunden! Ich hatte immerhin neulich zufällig Spitzmorcheln im Garten entdeckt, ohne Rindenmulch! Euer Buch wird heute ankommen! Bin extrem gespannt. Zum Quiz: ich tippe auf die Pestwurz.

[@Buschfunkistan]

Wie schön

[@judithkindermann5669]

@@Buschfunkistan huhu, Vanessa und Norman, danke für dieses wunderbare Buch, es ist vor 1 Stunde bei mir angekommen und ich habe jetzt bereits auf Amazon eine Rezension geschrieben. Bin zwar erst auf Seite 18, aber schon komplett begeistert. Ihr habt nicht so viel versprochen. Das ist ein wirklich sehr wichtiges Buch! danke danke danke ❤️

[@Buschfunkistan]

@@judithkindermann5669 Ganz lieben Dank

[@m.k.6643]

Pestwurz? 😁 Dankeschön für das geniale Video. LG

[@Buschfunkistan]

Danke fürs Miträtseln und viele liebe Grüße :)

[@karlbesser1696]

Das ist die Gewöhnliche (Echte) Pestwurz [Petasites hybridus]. Habt ihr die fertilen Triebe des Acker-Schachelhalmes schon mal als Dünstgemüse probiert? Diese kamen vorige Woche in großer Zahl aus dem Boden.

[@Psyhightplexx]

Hey super, das freut mich das du fündig geworden bist❤. Kannst mir ja 2-3 abgeben 😊,auf jeden Fall schöpfe ich immer wider neues Wissen aus all deinen Beiträgen… und bin dir dafür sehr dankbar 🎉. 18:32 ❤

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :)

[@vladislav.k.stomper6091]

StandardMove: erst Like, dann gucken.

[@Buschfunkistan]

Vielen lieben Dank

[@stuntscooterforlive]

17:19 haha damit habt ihr mich :´D

[@Buschfunkistan]

[@user-wu9pg4gy7i]

Ich würde bei der Pflanze am Ende des Videos auf den Blütentrieb der Pestwurz tippen, welche ihre Blüten noch nicht geöffnet hat. Danke für die wunderbaren, unterhaltsamen und informativen Beiträge von euch 🫶

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :) Die Auflösung findest du in unserem neuen Video: kzbin.info/www/bejne/pJ6Wmmiudq5maNE

[@unglaublichepilze]

Schön danke!

[@Buschfunkistan]

Gerne :) Vielen Dank :)

[@derhenri]

Ich beneide dich wegen diesen klasse Videos die ihr seit Jahren produziert vielen Dank dafür⭐⭐⭐⭐⭐ aber bei uns in Oberschwaben gibt es definitiv keine Morcheln trotz massig Wassertropfen😢... Ich habe heute sogar mit unserem Oberförster telefoniert vermutlich liegt es an dem sehr geringen Kalkgehalt in den obersten 20 cm. Auch die Waldwege werden bei uns mit "regionalem" Schotter, leider wenig Kalkhaltig aufgefüllt. Ich werde die nächsten Tage mal in Richtung Schwäbische Alb fahren und wäre euch allen für ein paar gute Tips sehr dankbar.

[@Buschfunkistan]

Vielen lieben Dank :) Schwäbische Alb ist auf jeden Fall schön kalkig! Allerdings kennen wir uns da nicht so aus, konkrete Tipps haben wir da leider nicht für dich.

[@AnarchiaOmendi]

Danke 🍻😎SAPERE AUDE

[@Buschfunkistan]

Danke :)

[@frankvoncobbenrodt885]

👍

[@Buschfunkistan]

[@Gollas4k]

bin heute ca 7 stunden durch unterschiedlichste wälder geirrt und habe genau eine morchel gefunden. immerhin war gutes wetter

[@wolfgangdeutsch9909]

Habe heut die ersten Stockschwämchen gefunden 7. April. Voriges Jahr die ersten Stockschwämchen am 6. MAI.

[@michaelschneider3876]

Hallo lieber Norman ich wollte nur sagen wenn ich Morcheln gefunden habe würde ich sie erst 20 Minuten im Wasser kochen abgießen und noch in Butter anbraten dann habe ich alles richtig gemacht dann sind die Morcheln perfekt hab letztens mal leider keine gefunden das war ein bisschen frustriert für mich ❤❤❤😂😊😊😊

[@Buschfunkistan]

Dann drücken wir die Daumen, dass du noch welche findest :)

[@ChangbinandBangchanarepookies]

Ich hoffe dass ich endlich mal Morcheln finde

[@Buschfunkistan]

Daumen sind gedrückt :)

[@mariuskurt2403]

Bin nächstes Wochenende auf Heimaturlaub und werde da mal die Auwälder und Streuobstwiesen an der Iller inspizieren. Hier im Großraum Düsseldorf finde ich weder Richtung Niederrhein noch Richtung Bergisches Land irgendwas :( Euer Buch ist einfach phänomenal fantastisch gut, ich habe es verschlungen, danke! :)

[@Buschfunkistan]

Da drücken wir dir ganz fest die Daumen, dass du fündig wirst :) Wir freuen uns, wenn du unser Buch weiterempfiehlst oder uns eine Rezension bei einem der Online-Händler schreibst

[@else3400]

Ist es dir rote Pestwurz? Liebe Grüße von Else und danke für das schöne Video 🎉

[@Buschfunkistan]

Danke fürs Mitmachen :) Die Auflösung kommt dann wie immer demnächst :) Liebe Grüße und einen schönen Abend noch

[@DjAlesPossible]

geiler morchel SWAG

[@Buschfunkistan]

;)

[@guntherdrehsen]

Junge Hopfentriebe haben wir früher fast jedes Frühjahr gesammelt, um Hopfensalat (kurz blanchiert) daraus zu machen. Irgendwann hat das aber dann aufgehört, wenn ich mich recht erinnere wurden die Pflanzen immer wieder abgemäht. Eine kleine Speisemorchel habe ich letzten Samstag im Garten auf meiner Wiese beim ersten diesjährigem Mähen der Wiese umgetreten, etwa 3m neben dem Bärlauch, der auch nicht abgemäht wurde. Da sie eh schon abgeknickt war habe ich sie aufgehoben, gesäubert und dann später in der Pfanne mit etwas Olivenöl gebraten. War meine erste Morchel, die ich jemals wissentlich gegessen habe. 😊 Ich glaube das Verstreuen von gemahlenen Eierschalen auf dem Wiesenstück gefällt sowohl dem Bärlauch wie auch der Morchel. 😁 Der Blütenstand am Ende dürfte die Schuppenwurz sein, da weiß rosa ohne grüne Anteile.

[@andyhandy77]

tippe auch auf "Pestwurz" Viele Dank für das tolle Video wieder mal, aber immer noch kein Glück beim Morcheln ;( viele andere Pilze schon entdecken können in diesem Frühjahr, leider keine wirklich ergiebig geniessbare...Wie kommt man auf das richtige Habitat? Boden, Standort, H.ü.M.? glg

[@arnehn3527]

Quiz vom letzten Video:Hey Vanessa und Norman,ich bin auch wieder mit am Start.Yes ich hatte recht mit den Schuppiger Porlinge oder Schuppiger Porling.Einfach eine Tolle Pilzart muss ich mal sagen auch Speisepilzart. Wow Glückwunsch wieder zu euren Tollen Speisemorcheln,Spitzmorcheln,Anemonenbecherlinge noch genauer bestimmen per Mikroskop wegen der Schweren Unterscheidung zum Scharbockskrautbecherling und Schuppiger Porlinge.Habe auch jetzt Tolle Spitzmorcheln,Scheibenlorchel,Kiefernzapfenrübling,erste Böhmische Verpel und Junge Fingerhutverpeln gefunden ich habe mich riesig gefreut darüber besonders über die Spitzmorcheln es waren Zwei Wilde sogar.Da geht bei mir das Morchelherz auf.Wie gesagt meine Lieblingspilze.Bin Total im Morchelfieber.Sowohl der Hopfen und die Brennnessel sind beides Tolle Wildpflanzen die Brennnessel kann man auch vielseitig verwenden.Quiz vom diesem Video:Es ist die Pestwurz.Ich schreibe gerne eine Rezension für eurer Neues Buch Fast zu Wild um Wahr zu sein. Bin voll am Lesen.Alle Videos sind sehr gut.Die Videos sind wie immer informativ und echt gut wie eine Doku.Wie immer schöne Tieraufnahmen.Macht weiter so.Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne schönen Abend euch noch bis bald ☘️😊🌱🌿🐤🐦🦅🍄🐌☺️🍀

[@Buschfunkistan]

Richtig tolle Funde bei dir, besonders die wilden Spitzmorcheln

[@arnehn3527]

@@Buschfunkistan Mache gerne doch mit der Rezension von eurem Neuen Buch Fast zu Wild um Wahr zu sein.Macht weiter so bis Bald schönen Abend euch noch Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne ☺️😊🍀👍🍄🐦🐦🌱🌿🐤🦌🦅🐌

[@Gott-fd5sx]

Das ist die Pestwurz glaub ich.

[@Buschfunkistan]

Danke fürs Mitquizzen ;)

[@luckykuzu2481]

Boah ... ❤❤❤

[@Buschfunkistan]

[@Doggel]

Unsere gute alte Pestwurz😮 ...besser kein Pesto drauß machen🙆‍♂️

[@Buschfunkistan]

Danke fürs Mitquizzen :)

[@danieljoesch]

Ganz großes Dankeschön für das Teilen Deiner Erfahrungen! Sind die Nadelwälder/Weißtannen-Habitate auf kalkigem Boden, oder kommen Morcheln auch auf Braunerden?

[@ullihaus9695]

Das Morchella-Syndrom beginnt bereits dann, wenn man draußen schon zu viele Morcheln einsammelt! 😁😜 Vllt sind sie ja doch Mykorriza-Pilze, denn die Treue dieser liebenswürdigen und höchst interessanten Wichtel zu bestimmten Baumarten, ist schon recht auffällig.. 🤔🍄👍🌐💚

[@PP-hi6iw]

Pilzesammeln oder Würzesammeln oder Kürze zu Wald erkennen könntest du anbiten. Das wäre auch etwas schönes und sinnvolles, die man schenken könnte.

[@chinamobilemag]

Als Schnitzel ist der schuppige Porling auch nicht so übel.

[@Buschfunkistan]

Danke für den Tipp :)

[@NaschaKrasotka]

In Saarland gibt's keine Morcheln 🥴

[@rbrb7869]

rote Pestwurz

[@Buschfunkistan]

Danke fürs Miträtseln :)

[@MJ2022]

Ich weiß nicht was das war, eine Blume? Ich glaube wenn ich richtig kombiniere dann eine Gundelblume? 😅

[@Benjamind_Moser]

Wie soll ich meine getrockneten Morchelbecherlinge (5 Stunden getrocknet im Ofen bei 50 Grad) erhitzen, ohne dass diese verbennen. Wie erhitz ihr die getrockneten Pilze, dass kein Gift mehr drin ist? Mein letzter Versuch war 15 Minuten bei höchster Stufe in Olivenöl anbraten... Ergebnis -verbrannt. Menge war aber experimentell und klein (20 gram). Danke für die Antwort und die guten Videos !!!

[@Buschfunkistan]

Nach dem Trocknen erst in Wasser einweichen lassen und dann in Öl anbraten. So verbrennen sie nicht. Liebe Grüße und vielen Dank :)

[@Benjamind_Moser]

​@@BuschfunkistanNimmt beim Trocknungsvorgang der Giftgehalt in den Morcheln ab? Hast du schonmal versucht ein Gewürz aus den Morcheln zu machen? Wenn ja, wie macht man das am besten? Beste Grüße und danke für die Zeit !

[@ech9745]

Im Endeffekt geht es hauptsächlich darum, dass die Giftstoffe "denaturieren", also zerfallen bei einer bestimmten Temperatur. Also egal ob frisch oder getrocknet und dann gewässert: lange auf niedriger Temperatur simmern lassen, wenn das ganze Wasser verdampft ist kann man gewollt noch anbraten wenn Röstaromen gewünscht sind und mit Wein, Sherry, Wasser oder was als Geschmacksnote gewünscht ist ablöschen. Es ist das Gegenteil von Steak oder Fisch, Pilze werden geiler auch geschmacklich wenn sie lang erhitzt werden

[@davidrenk9832]

is der schuppige Proling selten? hab den noch nie gefunden

[@Buschfunkistan]

Unserer Erfahrung nach nicht unbedingt. Wir finden ihn am häufigsten mal in Auwäldern.

[@AG-ug3lb]

Mein Bio-Lehrer hat immer gesagt:"Die meisten Tannen, die ihr seht, sind Fichten.". Habt Ihr Tipps, wie man die Weißtanne von anderen Nadelbäumen, wie z.B. Fichten unterscheiden kann? Habe den Eindruck, dass ich bisher nur erfolglos unter Fichten herumgestapft bin. 🙈😂

[@unfilteredfungi]

Die unterseite der Nadeln bei Weißtannen haben so weiße linien und unterscheiden sich von der Farbe her auch von der Oberseite. Auch sind die Nadeln meist größer und weicher als bei Fichten.

[@AG-ug3lb]

@@unfilteredfungi Vielen Dank!

[@Buschfunkistan]

Da hat dein Biolehrer recht. Zunächst ist erstmal die Sache, dass Weißtannen nicht überall in Deutschland häufig zu finden sind. Am häufigsten gibt es sie in den südlichen Mittelgebirgen wie Schwarzwald und Bayerischer Wald. Dann gibt noch das Sprichwort "Die Fichte sticht, die Tanne nicht". Aber wir unterscheiden die Bäume vor allem über die Rinde. Fichte hat eine leicht rötliche, schuppige Rinde. Weißtanne eher weißlich und glatt. Am besten du schaust dir mal Bilder beider Rinden im Internet an.

[@AG-ug3lb]

@@Buschfunkistan Dankeschön!

[@simonekeller1794]

Pestwurz

[@Buschfunkistan]

Danke fürs Miträtseln und noch einen schönen Abend :)

[@user-ky2ld9vi5b]

Ich frag mich immer was ihr meint mit unbehandelten Streuobstwiesen🤔wir wohnen inmitten von Streuobstwiesen. Die Wiesen werden nicht gedüngt und die Bäume zu 95 Prozent nicht gespritzt. Der Boden ist lehmig aber kalkhaltig, aber Morcheln habe ich hier noch nie gefunden 🤷‍♀️Habe gestern auch die ersten Speise und Käppchenmorcheln gefunden...lecker wars. Natürlich nicht zu vergleichen mit euren Funden 😂🎉

[@Buschfunkistan]

Schon sowas, was du bei dir hast. Aber wir brauchen auch immer 100 Bäume oder sogar mehr, bis wir einen mit Morcheln finden. Es dauert manchmal echt lange, im Video sieht das so einfach aus, aber in der Realität müssen wir viiiiel laufen :D

[@karlbesser1696]

Morchellos wie eh und je. Gewöhnliche Pestwurz. Schon mal die fertilen Triebe des Ackerschachtelhalmes als Schmorgemüse verkostet? Gruß Karl.

[@Buschfunkistan]

Ja, das haben wir schon gemacht. Aber dieses jahr tatsächlich noch nicht, wird also mal wieder Zeit :) Magst du sie?

[@rbrb7869]

danke für den Tip.. probier ich mal

[@karlbesser1696]

@@Buschfunkistan Danke. Bisher trauten wir uns noch nicht ran. Aber wenn ihr sie kennt, dann werden wir sie probieren. Bei uns kommen sie seit einer Woche massenhaft aus dem Boden.

[@karlbesser1696]

@@rbrb7869 Der Geschmack ist neutral. Aber die Abschnitte mit den Zähnen entfernen.

[@naturfreund9419]

Wer nimmt denn eine angefressene Brennnessel mit Gespinst und Kot von Raupen samt denselben mit?😂😂😂

[@Buschfunkistan]

Wir nicht, aber soll vorkommen ;)

[@Pilzmaxe]

"Jawoll, das ist swag..." Meine Schüler hätten das jetzt "cringe" gefundenen...😅

[@Buschfunkistan]

Embrace the cringe ;)

[@misterright7145]

Pestwurz

[@Buschfunkistan]

Danke fürs Miträtseln :)