ВСЁ ОБ ОПЯТАХ. ОТ СБОРКИ ДО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

[@PolnoetvGrisha]

Эээх под водочку то да баночку бы👍👍🔥

[@СамогонщикВитальсон]

Приветствую ребята! Опята вообще огонь! Очень люблю под домашнюю самогоночку погонять грибочек по тарелке🙂 Собирать люблю,кушать люблю,а вот перебирать и все такое терпеть не могу) Быть добру!

[@imhovideo]

Привет!🤝👍

[@ВадимМельников-ч9э]

Парни, держите рецепт грибной икры. Опята варим 15 минут после закипания, круто солим. Потом грибы через мясорубку, крупная решётка. Потом жарим, растит. масла не жалеем. Потом морковь на мясорубке и также жарим без соли с маслом. Потом также лук репчатый. Мясорубка, обжарка. Не солим. И помидор без кожуры пережариааем. Всё в конце смешиваем. Пропорции. Часть грибов, половина от грибов морковки, четверть от грибов лук. Помидоры на свой вкус, чем больше, тем кислее. Хранить в холдильнике не больше недели, потом скиснет.

[@matushkin1975]

Я делаю в автоклаве, не киснет даже в шкафу.

[@Паштет-70]

Ребята, мой совет, я уже опята так несколько лет собираю, кладите в корзину уже обработанные, без корешков, во первых тащить меньше, во вторых сразу дома уже можно просто помыть и варить, не тратить кучу времени на обработку, просто стараться аккуратно срезать.

[@imhovideo]

Спасибо за совет👍

[@big_alexey]

Кстати, да, никогда не понимал этой темы - с корнями и землёй грибы тащить. Да и червивые бывают

[@Евгений138]

​@@imhovideoзачем стрим удалил😢😢😢

[@Obmudok]

@@Евгений138 ИМХО никогда стримы не сохраняют так то...

[@ИванИванов-ъ1п3ю]

полностью согласен!

[@АлексейБуринский-з8я]

Добавьте ещё гвоздику, будет ещё лучше, проверенно! 👍

[@STALKER-mf7jw]

Маринованные грибочки к новогоднему столу под водочку то что надо

[@АлександрКомаров-о4ы]

За что я люблю Ваш канал, так это за то, что Вы говорите на Русском!🤝🤝🤝 "Сборка" грибов! Мужики, Вы молодцы! Срать на всех культурологов! Будьте сами собой! Это очень дорогого стоит! Лайк! И еще 100 Лайков вперед Вашим видосам!👍💪

[@ЕвгенийТимофеев-х8я]

Мы замачиваем и через мин 20 перебираем грязи море хоть собераеш и чисто сразу варить грязь ненадо они же все впитают так лайк круто

[@boss.081]

Молодцы ребята ! Спасибо за очередной видос, смотрю вас уже несколько лет

[@imhovideo]

Спасибо что смотрите!👍

[@boss.081]

Завтра сам поеду удачу испытать ! В уральские горы

[@vitupto]

Я послезавтра собираюсь по своим опяточным местах проехать!!!

[@fredi-kruger5]

По Красоте! Ребята 👍💯😉 Вы супер молодцы 💯✊✊✊😉😎

[@imhovideo]

Спасибо

[@SuperImira]

Блин. Слюной захлебнуться можно!! Сколько вкусняшек!😍👍 Лайк с разбега!)

[@imhovideo]

Спасибо

[@СофияГромова-д9е]

Я для начала мою грибы в 2х водах, вся грязь уходит, а потом уже первая варка, вторая в маринаде)))

[@АлексейБуринский-з8я]

Отлично 💪💪💪

[@bi4862]

Классный видос! 👍 А у нас на Алтае стрелка «против часовой стрелки» в другую сторону крутит. 🤭

[@imhovideo]

😎

[@Алекс-м1ъ]

Красавцы ❤парни , люблю вас !!!!!

[@SuperImira]

Сначала было непонятно про часовую стрелку. Сейчас сижу, ржу!!😂🤣👍👍 Ну и ладно. Всё равно ролик -💥!)

[@imhovideo]

😃

[@ИванИванов-ш4ъ3ш]

Собираем с ножками, но когда перебираем, ножки отдельно, шляпки отдельно, ножки на икру или в пирожки, а шляпы мариновать, мои любимые грибы. В кастрюлю кладите с горкой, воды не доливаете сантиметра два, все уварится норм.

[@К.Р-с3щ]

спасибо за такое видео! обожаю сбор грибов и давно занимаюсь, но почему то именно к опятам не приучен тк много всяких ложных и пр, надеюсь получу тут ликбез и тоже включу в сбор))

[@helstadcur76]

Ух вкуснота получится!!!!!!!!!!

[@ImperatorMoscow777]

По красоте молодцы ИМНО)))))Респектуха)))Кошерный лайкосик ловите))))Обнял по Братски)))с почином)))Грибы закуска кайфовая))) Удачи Вам!!!

[@imhovideo]

🤝

[@FiLiMONISHEE]

Опята осенние вкуснее летних . Пацаны рад за вас . Так держать

[@imhovideo]

Спасибо!

[@федябомбейский]

Офигенный закусончик, не то что магазинный

[@SuperImira]

Да вы что? С магазинным и рядом не пробегало!!)

[@SuperImira]

Я вообще магазинные грибочки не покупаю. Только у частников. Вкуснятина!👍

[@НурланСергазинов]

Очень качественно все рассказал и показал!

[@imhovideo]

Спасибо

[@ОлегБородатыйповар]

Ништяк 👍 Мы тут с тестем в деревне были ,куча помидор в этом году,сделали аджику и не большие помидорки замариновали

[@imhovideo]

👍

[@Kuznetsk900]

Опята это воооооооощпе пушка!!!!!

[@danilachuprinov]

как всегда класс !!!!! Молодцы

[@imhovideo]

Спасибо

[@andreylagun1141]

Аж глаз радуется!)))

[@imhovideo]

Спасибо!

[@ЕленаКолесник-м9д]

Круто, трудяги мужики 👍

[@imhovideo]

Спасибо 👍

[@belgijapaulius]

Отлично!!!

[@imhovideo]

👍

[@gamarchik]

Что может быть лучше, чем после писярика насадить опёнка, с чёрным хлебушком и сладко закусить...эээх..

[@ksuksu4611]

Пальчики оближешь! 🔥🔥🔥👏👏👏👍👍👍🍄🍄🍄

[@Rifleman-xl9fp]

Красавчики 🤗оставьте мне одну банку люблю опята 🤤🤤🤤👌

[@imhovideo]

Спасибо!👍 ждём в гости!

[@mern6]

Ребята, четко!))) Вкусно!

[@imhovideo]

Спасибо

[@derevenskayazhizn]

Парни привет✋👋 грибочки это круто 😋👍

[@imhovideo]

Привет!👍

[@ЕвгенийГлинский-и2й]

👍👍👍👍👍 красавчики.опята супер.под сэм самое то.

[@RobinzonKruger]

Не фига себе , не знал что так опята растут ребят а в какое время их собирать??😊

[@imhovideo]

Мы в сентябре собирали

[@Marqin76319]

Класс.

[@REMIGArosana1]

HOLA DESDE ESPAÑA . PAZ Y AMOR

[@ВасиляВагизова]

Ой ребята молодцы, я тоже сегодня закрыла 3,5 литра опят, вкуснотище. Собирали в Подмосковье в Катуаре. А вы где собирали, если не секрет?

[@imhovideo]

Новая Москва! Это было примерно 2 недели назад

[@ОлегМартемьянов-з4э]

Не надо зимы ждать ,уже можно закусывать)))

[@imhovideo]

👍

[@АлексейЮрих]

👍👍👍

[@andreygrichin1898]

Молодцы

[@imhovideo]

Спасибо 👍

[@dimash8241]

Олег, красава! Респект !!!!

[@imhovideo]

Спасибо!👍

[@-NEAR...YOU-]

💪💪💪💪

[@МаксимРумянцев-э1ф]

Красавчики 👈🫵👍

[@Alex-g4w8o]

Привет 🤝 Парни 💪 лайкос 👍 за видос по-любому!!!

[@ЛевЯницкий-т5к]

Приветствую! У нас это не грибы. в этом году подосиновиков и лисичек просто море. Кароче у вас своя тема я понял.

[@imhovideo]

Конечно!

[@Петр-в5д9ф]

Знакомые места 👍👍👍

[@-NEAR...YOU-]

Красавцы

[@МаксимЛазарев-ц1с]

Нормально получилось

[@Василий-ц3э3з]

Хороший ролик получился

[@imhovideo]

Спасибо

[@vlad-volgograd]

По домааашнему 😊

[@Obmudok]

Шолом, православные мусульмане! Отдельно нихао Олеги и Димасу! Видал на стриме, как вы с этими опятами корячились ))))) Ну а чего? Знатная закатка! Только вопрос: А где кориандр в семечках и гвоздика? Ну по паре гвоздиков в банку то надо! А вот дегустировать - я очень надеюсь попасть! Да ещё если под ваш продуктЪ!!! 👍 Да картофан с укропчиком и ароматным маслом! С лучком! Ух-х-х!!!

[@imhovideo]

Саня привет!

[@охотаирыбалка-к8б]

большие молодцы. теперь будет чем запотевшую зимой закусывать

[@imhovideo]

😀👍

[@Николай-в1д7в]

А я такие мелкие не собираю, а большие вкусные на засол

[@imhovideo]

Ок

[@vkusnie_uvlehenia]

Пацаны привет, когда собирали? Напишите число

[@imhovideo]

Привет примерно 2 недели назад

[@vkusnie_uvlehenia]

@@imhovideo понял, у нас в Тульской области слабовато было и позже вас! С среду в Калужскую сторону покатим!!)

[@ольгаюг]

Олег молодец, все можешь!

[@imhovideo]

Спасибо 👍

[@ольгаюг]

Добрый день, Олег, почему нельзя лавровый лист, чтоб в банку попал? В любую консервацию нельзя или только в грибы?

[@imhovideo]

Такой рецепт! Может и можно, этот рецепт проверен годами

[@Lapko.Kirill]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@big_alexey]

А у нас опята были недели две полторы назад, но не в таком количестве, с сыном ведра три нарвали и всё юг подмосковья). Тоже замариновал две баночки литровых и что-то в заморозку. А вы где набирали, если не секрет

[@imhovideo]

Юго-запад ( новая Москва)

[@maxxxl2004]

​@@imhovideoНа Чеховский район похоже. 😉

[@big_alexey]

@@imhovideo круто, чо. Мы первый год как переехали в дом жить (у нас лес прям за забором, был и на участке, но убрали нафиг, из леса на березы летит всякая дрянь, с берёз на яблони и вишни и понеслась). Ах да, так вот в конце августа того 2013 года было тепло, несколько дней лило как из ведра и мы пошли посмотреть - чо тут вообще есть. И ппц, мы от жадности нарвали где-то 30 вёдер опят, до 7 утра их обработкой занимались , варили и мариновали и морозили, потом ещё года три и сами ели и друзьям раздавали. С тех пор было табу на опята, но столько иине было больше

[@МаксЦукерберг-х4э]

Оператор при возможности подставит и сдаст всех))

[@imhovideo]

С чего такие выводы?

[@Alex-g4w8o]

Грибная 🍄 Охота удалась 👍👍👍

[@imhovideo]

Ага)

[@yuriyfomin5124]

Мужики, красивые грибочки и отличные закаточки

[@imhovideo]

Спасибо!

[@alexsenko9050]

Жаль, что видео без дегустации... Теперь вот мучайся, жди, бойся чтобы не пропустить..

[@imhovideo]

😄

[@user-zd9ci8is4l]

А какой пробег у машины? И сколько владеете?

[@imhovideo]

140.000 владею с 2011 года

[@ДмитрийСтупак-у4э]

классно!!!! а в автоклаве грибы можно мариновать?

[@imhovideo]

Можно! Мы шампиньоны делали

[@Marqin76319]

С почином как говорится 😂

[@matushkin1975]

Сколько себя помню, мариновали опята всегда, соли в нашем рецепте в два раза меньше, как и уксуса, чтобы соль и уксус не перебивали запах гриба, так же в маринад обязательно добавляется гвоздика и сахар. Маринад проще сварить отдельно и потом разлить в банки с уложенными грибами. Нынче я уже делал опята в автоклаве, так надёжнее. В 80=е и 90-е мы опята по нашему рецепту сдавали даже в ресторан, тогда принимали от населения. Так маринуем и маслята и подберезовики и белые и подосиновики, очень вкусно, вот рецепт, может кому сгодится: Маринад для грибов *********************** На 1 литр воды: 1 ст. ложка сахара 2 чайные ложки соли 2 гвоздики 1 лавровый лист 5 горошин черного перца 2 горошины душистого перца 2 чайные ложки 9 % уксуса Грибы будут ароматные и малосольные. P.SГлавное правило грибника-не знаешь, не бери, подольше проживёшь. Всем добра!

[@АндрейМоргунов-ъ9ч]

Привет парни.А где чеснок и гвоздика в грибах??????

[@imhovideo]

Привет! В этом рецепте нет! Чеснок, как и лук при еде- свежий добавляю и масло подсолнечное!

[@АнасДаутов-у8х]

Самагон из опят сделай, утри кулинича у него нет роликов про самогон с опятами😂😂😂

[@imhovideo]

🤣🤣🤣

[@Evgesha1977]

МММММ вкусняшка!!!!!!!!!!!!!!

[@Женя-х7с6з]

оч аппетитно выглядит, уже хочуууу

[@imhovideo]

👍

[@zekabush5826]

промыл приварил специи и в банку

[@imhovideo]

Здравствуй ботулизм

[@ЕвгенийЧиняков-ц8я]

Маленькие-это вы в сезон попали .

[@АбдубакирРаджапов-г9я]

Олег а Вешанки, пойдут по твоему рецепту?

[@imhovideo]

Сложно сказать… вишенки ни разу не готовил

[@АлексейШепелев-р2ь]

Аккуратно, в лесу можно заблудиться ❤

[@imhovideo]

Да

[@bolshechemvechnost]

хорош)

[@imhovideo]

👍

[@АндрейКугушев-з9я]

У вас кастрюли как у моей бабушки лайк.

[@МихаилКуцый-я7п]

Олег, без обид. В конце видео после фразы «а теперь ставим в темное место» - у меня выпал глаз. У вас же есть стерилизатор! Или это была только реклама? Ребята, ботулизм - это очень опасная штука. Домашние маринованные грибы лидируют по числу случаев. Христом-богом прошу, стерилизуйте грибы после закатывания. Минимум на 120 градусах, более низкую температуру споры могут пережить.

[@imhovideo]

А как же уксус?

[@imhovideo]

Маринованные таким способом грибы, я ем с детства! Никакого автоклава не было тогда!

[@imhovideo]

Что касается уксуса, то он служит эффективным средством в борьбе с ботулизмом. Уксусный раствор, используемый при мариновании, обладает сниженным уровнем pH, что создает неблагоприятные условия для развития бактерий, включая Clostridium botulinum. Бактерии, вызывающие ботулизм, не могут выжить и размножаться в кислой среде.

[@АлександрФинасков]

Вообше-то у опят ножки не съедобные , они не перевариваются в желудке . Т.е. сколько положил в себя ножек столько и выложил . И еще у нас в Сибири говорят - грибы в банку закатал угрозу для здоровья создал ( ботулизм ).

[@imhovideo]

Каждый год собираем и едим опята с ножками! Всё переваривается!

[@Alexander-cv1eo]

👍

[@imhovideo]

👍

[@Enclave10]

за опятами с мешком нужно ходить

[@imhovideo]

Ага😃

[@heiljulia1838]

😂а мыть не пробовали,я промываю хорошо сначала и варю в 1 раз,еще никто мне ни сказал что не вкусно

[@imhovideo]

Так чище будет если отваривать 2 раза и промывать!

[@Kpovb_6oMja]

а если дуршлагом сразу набрать грибы из кастрюли и под воду? быстрее же чем шумовкой накладывать?!

[@imhovideo]

Возможно)

[@Kpovb_6oMja]

) шарим@@imhovideo

[@donmega4702]

Дегустейшн будет?

[@imhovideo]

В пятницу на стриме 1 банку съели👍

[@ТДТД-ф2с]

Почему про жмени забыл. Это же ваша фишка.

[@Сашуля-з9г]

Надо было Епифанцева с собой брать он бы вам других грибов набрал

[@imhovideo]

А зачем нам другие? Мы за опятами ездили

[@timkovmaksim]

Больше грязи шире рожа😅 так говорят 😅

[@imhovideo]

А где грязь?

[@Z_7205]

Походу у вас там противочасовая стрелка сбилась как и полуавтомат )))Грамотей! Лопата наверно тоже полуавтомат))) И не надо ничего крутить руками,если силы докуя то ты свернёшь крышку ,перевернул поставил попой к верху и завтра посмотрел,что к чему!

[@imhovideo]

Гугл в помощь вам, загуглите что такое машинка- полуавтомат!

[@FiLiMONISHEE]

Олег , Дима жду дегустацию ммм....

[@stepan_10_94]

А где собирали?

[@imhovideo]

В секретном месте

[@ЕленаКоннова-ш1ы]

Ребята так нельзя вы же христиане

[@ivaleo7769]

Олег, почему столько хейтеров со своими недосоветами??😂😂😂

[@imhovideo]

🤣

[@makagongadze3913]

KRUTO! LAIK!

[@imhovideo]

Спасибо

[@ЕвгенийЧиняков-ц8я]

Будет чем водку зимой закусывать Олег

[@imhovideo]

😀

[@nikitaboo504]

раньше мешками собирали)

[@imhovideo]

И сейчас

[@Юрий-с5в2р]

а мыть и через дуршлак откидывать до первой варки не пробавали??????а второй уже в маринаде

[@imhovideo]

Ну так мы после 1 варки мыли и воду сливали

[@Shkol6nik]

А когда ездили?

[@imhovideo]

2 недели назад

[@ПавелГастгофер-ц8я]

А чеснок не кладёте?

[@imhovideo]

Нет! Чеснок свежий, как и лук перед тем как есть!

[@denis9393]

Плёнку снимать надо из под шляпки 😢 Не отравитесь.

[@imhovideo]

Если её снимать с тысяч Грибов, это может занять несколько месяцев!

[@denis9393]

@@imhovideo согласен, занимает много времени. В шесть рук две корзины 3 часа. Баночкой на дегустацию готов поделиться ✊🏻