impasto per le pittule leccesi😋

[@MariaFruci-qu1wr]

Tanti auguri per Natale ti seguo sempre sto imparando molto grazie di ❤

[@FrancaInvidia]

Oggi o fatto le puccette come le fai tu sono buonissime😋😋

[@alessandropantaleo7231]

Ciao Franci, si può fare una levitazione lenta? Se è si come?

[@frankuzzabortone6039]

Ke vuoi dire lenta?

[@janieb1439]

@@frankuzzabortone6039 je pense qu'une levée longue se fait au réfrigérateur. Je sais qu'on peut le faire pour la pâte à pizza mais pour les péttoles je ne sais pas

[@hopemj7868]

Quanta acqua usi? E quanta per sciogliere il lievito?

[@frankuzzabortone6039]

Guarda il video e vedi come ho fatto devi regolarti Kon l acqua 😜

[@brigidachiarulli52]

Ciao nuova iscritta una domanda quanta acqua metti nell'impasto? La quantità. Calda o fredda?aspetto una tua risposta spero che mi risponderai presto buona giornata.

[@frankuzzabortone6039]

Su mezzo kilo di farina 300 ml l impasto deve uscire kome lo vedi in video

[@frankuzzabortone6039]

Acqua tiepida

[@angelamariarodo2064]

Quanto lievito?

[@annaelisaianne771]

Quanto lievito si deve mettere per 700 gr di farina?

[@frankuzzabortone6039]

Bastano 5 grammi se guardi il video lo dico😜

[@mariagiovannaalbano8672]

BRAVISSIMA COMPLIMENTI GRAZIE PER LA RICETTA CHE HAI CONDIVISO CON NOI ❤

[@immacarrabs9032]

Le acciughe e i pomodorini vanno aggiunti nell'impasto prima o dopo la lievitazione

[@frankuzzabortone6039]

Dopo

[@cristinasallustio578]

👍👏🌞

[@lillianacaterinacondello2093]

Ciao Frankuzza ma l'acqua deve essere calda? 🥰

[@frankuzzabortone6039]

Tiepida

[@lillianacaterinacondello2093]

@@frankuzzabortone6039 grazie mille ❤️💓💞💞 Frankuzza ❣️💞🍀🌼🍀

[@mariabuccinna1201]

Bravissima

[@cristinasallustio578]

❤❤❤❤👍👍👍💕🇨🇮

[@incucinaconlochef]

WOW! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!

[@robertazizzari3350]

Lo zucchero nel lievito ci va? E un po' d'olio?

[@frankuzzabortone6039]

Siiiii

[@janieb1439]

Je croyais que dans la recette traditionnelle on devait absolument mettre une pomme de terre cuite écrasée. Et j'ai vu aussi qu'il fallait battre la pâte avec la main pendant 5 minutes. Je suis française et je ne sais pas quelle est la meilleure recette. Mais celle-ci me paraît bien simple et facile. Mais on ne voit pas la friture, donc on ne voit pas le résultat. C'est dommage. Merci pour la recette.

[@frankuzzabortone6039]

Traduzione pleas

[@janieb1439]

@@frankuzzabortone6039 you don't have translation? Sorry! English is ok?

[@alessia4233]

@@frankuzzabortone6039 Credevo che secondo la ricetta tradizionale di dovesse assolutamente mettere una patata schiacciata. Ho visto anche che bisognava impastate con le mani per almeno 5 minuti. Io però sono francese, quindi non so quale sia la ricetta migliore. Quella che ho visto mi sembrava semplice e facile. Purtroppo non abbiamo visto la frittura e quindi non abbiamo visto il risultato finale. Grazie per la ricetta

[@nadialastar3460]

Bonjour, Oui, il faut mettre une pomme de terre, la pâte est plus aérée. C'est dommage. j'aurais aimé le voir également le reste de la préparation. Bonne tradition leccese. ❤

[@soniaanselmi4576]

grazie frankuzza

[@francescomanzillo1001]

😂😂😂La skiumazza

[@giorgiolai4184]

Ciao, ma spiegare le dosi mentre si fa il video no? Sale a occhio acqua a occhio...insomma non ha senso fare i video solo per far vedere quanto si è bravi o a cavolo!

[@andreaiesu3415]

Le pittule si fanno a sentimento. Si deve raggiungere la consistenza desiderata, che può variare di poco rispetto a quella ottenuta dalla signora, girando e passando dal centro fino all’esterno. Comunque se volevi le dosi ti do un esempio da usare per i prossimi commenti così da non risultare maleducato “buonasera, ci può consigliare delle dosi per 4 persone?”. Prego

[@Norman_Peterson]

ok l'accento è quello giusto, de Salentina, quindi mi fido, grazie signo'

[@cristinasallustio578]

👍🩷

[@gabriellagalati4410]

Mai usato il lievito secco

[@minamarty4883]

Ma nessuno fa le pittule con il bicarbonato

[@frankuzzabortone6039]

Se vuoi metti una punta di cucchiaino se no' non la metti e facoltativo

[@marialamattina5404]

ⁿ