IN CUCINA CON I 2MEN1KITCHEN: churros cacio e pepe 🧀

Bella rega!
Oggi sono con due pazzi indiscussi: Ale e Nicco, anche conosciuti come i ‪@2men1kitchen‬.
Sti due sono dei geni della chimica e si divertono a fare cose che in realtà sono altre cose🤣
Oggi hanno deciso che dovevo indovinare "la cosa" che stavano cucinando, e che quindi sarei stato bendato per tutta la ricetta😳
Come sempre vi lascio le grammature ma sopratutto il procedimento, dato che non so stati boni manco a spiegarvi quello😤
Churros CacioPepeLimone per 4 persone (16 churros ca.)
40g spaghetti
250g acqua
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100g acqua
150g burro
50g olio evo
10g zucchero a velo
5g sale
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140g semola rimacinata
40g amido di mais
Pasta frullata
100g albumi
Procedimento:
-Stracuocere la pasta (circa 1.5 volte il tempo di cottura indicato)
-Frullare ottenendo una pastella densa e tenere da parte
-Portare a bollore acqua, burro, olio EVO, zucchero e sale.
-Aggiungere le farine e la pasta frullata e cuocere per 2 minuti in pentolino.
-Trasferire il composto in una ciotola e per incorporare gli albumi in due volte.
-Freddare la massa, trasferendola in una sac a poche con punta stellata.
-Friggere a 180° fino a completa doratura
Crema CacioPepe&Limone
-200g Pecorino Romano
-180g acqua
-1 pizzico di amido di mais
-1 pizzico abbondante di pepe nero
-Scorza di un limone
Procedimento:
-Portare a bollore l’acqua e colarla sul pecorino e l’amido di mais all’interno di una brocca.
-Emulsionare con un mixer a immersione e condire con pepe e scorza di limone.
-Lasciar freddare e riporre in uno squeezer prima dell’utilizzo.
Pecorino, Pepe e Limone a guarnire

[@pierodidia5379]

2man1kitchen detti anche i conti mascetti della cucina. più che un video ad indirizzo culinario è stata una risata continua. Povero Ruben, nonostante tutto. Bravi ragazzi. Mi sto a fottere dalle risate. Proverò a rifare i churros

[@cucinaconruben]

famme sape come vengono 🤣😋

[@2men1kitchen]

Abbiamo dei seri problemi 😂

[@chefsebastianfitarau]

🔥

[@MagoFabio]

Il più simpaticissimo video che abbia mai visto !.....e smettila di dire che sei piccolo, la grandezza si mostra dalla simpatia e dalla professionalità, che a te certamente non mancano. Un caro saluto da Trieste, anche ai tuoi amici ! :)

[@chefsebastianfitarau]

❤

[@isammarruecos3655]

Una delle puntate più belle e di sicuro la puntata più divertente in assoluto

[@lightdark2398]

L'elenco degli ingredienti con una scioltezza che per un istante ho creduto fossero i veri nomi in dialetto ahahah!

[@cucinaconruben]

🤣

[@2men1kitchen]

È un mio potere 😂😂

[@yocomalemayoco]

Dopo na giornata di lavoro, mi avete fatto scompisciare!! Grazie di cuore 😂😂😂 "guardami quando ti parlo" 😂😂😂

[@2men1kitchen]

È un piacere 😂😂

[@ElylagitanadelWeb]

😂 grande video .... Ci voleva il momento topic: 2man1kitchen: E se vi dicessi che questo è un limone🍋 ? Risponde Ruben: Ao! che me stai a copia' e guardame quando ti parlo 😂

[@ladycris1655]

Favolosi!!ma i furicchi sono di stagione!?😂

[@cucinaconruben]

solo freschi ovvio!

[@rober806]

Siete dei grandi!! Matti come cavalli!! Bella raga'!!💪💪💪

[@MatteoGualandris]

Il video più divertente in assoluto, vi adoro

[@albertoolivieri7622]

5:17 😂😂😂😂

[@orso9641]

Fantastici!!!ammazza che olfatto Ruben!!!

[@mattiaferrante1528]

Rubén sei un grandeee

[@cucinaconruben]

Grazieee❤️

[@atho1374]

So morto😂, grazie

[@claudiagervasoni530]

Bravissimi tutti e tre complimenti

[@lucianogregori612]

Bravi e spassosi!!

[@luisella8144]

Meraviglia

[@brunonero8052]

Ciao Ruben, ti seguo perché sei bravo ma soprattutto perché so far ben poco in cucina. Un suggerimento: e se scrivessi un libro di ricette con annesso riferimento ai video che pubblichi?

[@marcobuonaurio2990]

Grandi

[@edoardomassimiani4315]

Ruben porcodue TI DIMENTICHI “condividere” Non ce la farai mai ahahah Comunque loro li apprezzo perché si vede che so due ragazzi bravi a fa quello che fanno s così de botto se ne saranno usciti “famo un anguilla che sa mascarpone e sudore di unicorno” portando un format (almeno in Italia) totalmente innovativo

[@marcodelmagna6050]

Spisciato :D gajardi rega!

[@jennifermammana3194]

Vi adoro tutte e 3🙃

[@simonedimambro2209]

Geniale

[@davidedelpapa7706]

Le collaborazioni belle

[@Ethereal_Viper_9]

Con questi video perdo la no nut november

[@2men1kitchen]

😂😂😂

[@francoisemoureau8589]

Bravo 😅

[@goldrake63]

Ruben, per come ti muovi sembri Steve Wonder!!!

[@cucinaconruben]

ahahahahha

[@luc7679]

Siete troppo avanti belli , talmente avanti da sorpassare a quattro frecce il contentino de sto successo facile facile da content creator per sporcare di sangue martire le fondamenta della cucina contemporanea. Mi inchino.

[@angelomerra1956]

Scherzi da chef 😀 Io al posto tuo un pugno in testa glielo avrei dato 😀

[@lucaschibik6832]

🤣🤣

[@abruzziD83]

Rapinano? Forse volevate scrivere : rapiscono. Perché rapinare significa derubare qualcuno di qualcosa , rapire significa catturare qualcuno e detenerlo. :-)

[@michelefragala]

Ti giuro, guardo ogni video più e più volte... Ma stavolta vedere spezzare gli spaghetti è stato un dolore pazzesco. Aho' , ma che me stare a combinà?

[@laurapalermo5423]

Non sono italiani

[@laurapalermo5423]

Non è italiano

[@fabiett93o]

Più video così vi prego ahahahahah