[INApocalypse #4] Bon appétit !

The era of abundance made us all forget food was a survival issue. So much it was a real culture with restaurants and french cuisine. Right before it led us to total collapse ?
INApocalypse is a 6 part post-apocalyptic video-essays serie with french television archives created by Benjamin Patinaud (Bolchegeek) and Alexandre Philippe (Nexus VI, OLG, Georges & Michael). Produced by Fensch Toast and Institut National de l'Audiovisuel (INA) with help from CNC.

[@LeTropeur]

Je réchauffe religieusement une boîte de conserve devant cette superbe vidéo.

[@lespodcasques5552]

Tu vas finir dans la team collapso toi, comme j'ai fait collapser ma chaîne.

[@alainhuard5965]

Je connais un prolo qui, en 2019, vient de se manger une joue de porc d'un producteur local, avec quelques légumes vapeur (carotte, chou rave, rutabaga et patate douce) d'un maraîcher local, a donné ses restes à sa chienne qui a tout dévoré, légumes compris, et digère gentiment devant un appareil informatique de l'époque, un verre d'Anjou à la main. Quelques décennies auparavant, Ricet Barrier chantait "y'a des voluptés dans la vie !". kzbin.info/www/bejne/aqHNYoWqqdukptk Olé !

[@christianbellefleur4050]

Cette abondance d'avant l'Apocalypse provenait surtout de la quantité colossale d'énergie disponible...

[@Modtichu]

Le passage à 3:35 me fait beaucoup rire... le Japon est le pays où j'ai le mieux mangé, avec l'Italie (bon, j'ai peu voyagé en fait, donc cet avis est trèèès partial). Des tonnes de restos, peu chers et allant de correct à délicieux. Une grande variété de plats, dont peu sont franchement déroutants pour des occidentaux, au contraire de ce que dit le journaliste... bon c'est sur, les sushis n'étaient pas à la mode en France à l'époque...😁

[@leshurlementsdelacave9563]

Tellement. Entendre les mecs de l'époque rager sur la bouffe japonaise, alors que maintenant on se bat tous pour manger leurs spécialités avec en prime une image de la cuisine japonaise comme étant très carrée.

[@gourmont4726]

Ton avis sur la question est intéressante. Je trouve cependant dommage que l'on s'arrête au constat et qu'on aille pas un poil plus loin. Bravo pour le montage et la qualité d'écriture en tout cas.

[@palissay]

wah mais cette série de vidéos est tellement bien ! Bon boulot à vous !

[@loganpedron]

Hello cher KZbinur, t'es passé où alors ? Je viens de découvrir ta chaîne, tes vidéos sont vraiment inspirées et inspirantes, empreintes d'une nostalgie fictive toute particulière : encore !

[@Kazouille21]

Merci camarade ! Encore une bien bonne série !

[@user-wb4rr6fw2e]

Une séries de vidéo incroyable !

[@kassad41]

Vraiment un super concept !

[@thomasjean-charles2852]

Aujourd'hui cela n'a pas de sens mais demain ce sera autre chose. Merci beaucoup pour le contenu. Un énorme respect pour ton travail d'anticipation...

[@fujii_]

Génial... Absolument génial

[@playtutorialnoob4631]

Un grand bravo encore !

[@antoineserkan]

Très bonne vidéo, mais tout de même, le passage de l'ortolan amputé de sa meilleure partie... kzbin.info/www/bejne/iXazfqivfMpqmsk

[@NoEnVideo]

Sorhn je commence à le prendre

[@captncavern2315]

Merci !

[@AgentSel]

Mais on ne peut que te soutenir et t'encourager de continuer comme ça devant cette série de vidéos de qualités. GG

[@neomuler4958]

Merci

[@Gedeon266]

*Je commence a le prendre...*

[@piboq]

merci ! :)

[@Aldreius]

En encore avec internet la bouffe est devenue une orgie !

[@leshurlementsdelacave9563]

Maïté qui nous a fait un mukbang ASMR à la fin OMG.

[@alexandrev4569]

Cynique à point, c'est parfait !

[@moderneetchanmax9417]

Tu es cool mec, sincèrement! Depuis le début et c'est de mieux en mieux! Tu es motivant, j'ai envie de faire de nouvelles vidéos dès que j'en vois une des tiennes! Continue, j'espère que tu es heureux, j'espère que tu t'amuses en faisant ça! Vive l'art! Vive l'imagination! Vive Alan Moore (gratuitement) Gros bisous!

[@TheTxxxT]

J'ai été étrangement triste de voir un homme du futur essayer maladroitement de recréer un souvenir d'une table du passé dans un avenir détruit. Un beau travail d'écriture et de montage sinon.

[@MrDogeaterz]

Respect ;)

[@nitshen]

4:08 Excellent !

[@creol6752]

y'en a qui nous jamais regardé les émissions cuisines dans le monde depuis les années 70 ..... Manger est un plaisir, bien manger est un plaisir également, prendre son temps de cuisiner et manger est même l’aboutissement de la paix dans le monde. Il n'y a pas à culpabiliser la dessus. Nos ancêtres l'ont déjà assez fait en temps de guerre et de disette.

[@phillipedegalle]

Encore un super épisode,de superbe image . Les images avec toute la viande entassée sont vraiment dérangeante je trouve.

[@j.d.9569]

Entre vrai et fausse nostalgie anticipatrice (je m'essaie aux mots qui font briller le cul). C'est très chouette !

[@youssoufibrahima2328]

Superbe serie, il aurait été intéressant de plus représenter l'aspect INDUSTRIEL de notre alimentation

[@daronnedemastu2248]

Et *l’intensitivité* de cette industrie surtout, car quand il ne voulait pas forcément dire de retourner complètement à de l’artisanal (même si pourquoi pas ? Ah oui c’est vrai : Parceque Le capitalisme)

[@aafsdasdsdasdadasdsdadas4826]

Bon repas.

[@ParlonsAstronomie]

4:30 ou pas, elle est passé d'une caste à une autre. C'est bien plus tard que la haute cuisine c'est démocratisée ^^

[@LillyTaylor89]

Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger

[@Gamuran_]

c bo

[@mwajipsy]

Tu nous manques jean pierre coffe. R.I.P

[@theoi3921]

Qu'est-ce qu'elle a la cuisine anglaise?... XD Merci pour le passage cultisme de "l'anguille à Maité".

[@willdomac3180]

Quand l appétit vas tous vas !!!

[@greyfox697]

JE NE MANGE PAS ! DE GRAIIINES! (ni d'ortolan d'ailleurs...) :v

[@oretika]

Super analyse, un brin sarcastique, et surtout vous oubliez pas d'être matérialistes ! Un thème idéal pour mettre au jour les rapports de classe dans la société et expliciter leurs manifestations :)

[@happylobsterpatatas]

jean-pierre coffe, cet homme avait tout compris.

[@rnrose1922]

Ohlala. Il pique celui la. :(

[@unkykun]

Le culte de la bouffe m'a toujours un peu perturbé... j'dis pas, les bon plats c'est chouette, mais genre le foie gras, c'est quoi le délire avec le foie gras? Super vidéo en tout cas !

[@Modtichu]

Ben.... du vrai bon foi gras c'est super bon... et ça date pas d'hier ce délire, j'ai visité un tombeau égyptien où l'on voyait clairement sur les bas reliefs des hommes gaver des oies. Après, c'est vraiment ignoble pour ces pauvres volatiles, c'est clair. 😅

[@RandalThor-debunk]

@@Modtichu Ca n'a rien d'ignoble dans la mesure ou les canards se gavent eux-mêmes en préparation à la migration. Ce qui est immonde c'est le procédé mécanique d'aujourd'hui.

[@Vandoudy]

@@RandalThor-debunk On peut pas comparer "manger beaucoup pour s'engraisser" et être gavé de force jusqu'à rendre le foie malade. Oui, le gavage est ignoble.

[@RandalThor-debunk]

@@Vandoudy Bon ok je la refais, les oies et les canards se gavent naturellement en préparation à la migration. Ils ne mangent pas pour s'engraisser ils se gavent pour enrober leur foie de graisse sur laquelle ils vont puiser pour s'alimenter pendant la durée du voyage. Le gavage est naturel pour eux et ils le cherchent par instinct naturel. Comme je l'ai dit c'est la méthode mécanique et sans âme qui est immonde

[@Vandoudy]

@@RandalThor-debunk et moi je la refais aussi : la fréquence et la quantité ne sont pas les mêmes. Parlons de "surgavage" pour ce que font les humains. Ce n'est pas étonnant si la mortalité dans les élevages est très importante.

[@yurihubrecht7018]

Pourquoi nous montrer cette horreur avec Maité? J'étais tombé dessus il y a deux jours avec ina

La nourriture populaire était encore chassée, à une époque où la télévision était en couleurs ?

[@lacuillereathee5997]

ça dépend où. Quand j'étais gosse (années 80) on n'allait quasiment jamais chez le boucher parce qu'il y avait du lapin et du sanglier au congélo.

@@lacuillereathee5997 Je te crois... Mais je sais pas si c'était encore une pratique de masse.

[@lacuillereathee5997]

@ Ah, en effet, c'est probable, je viens d'un milieu très rural.

[@lionel6189]

oaioai ... mais du coup sur le chemin des événements potentiels entre aujourd'hui et ton apocalyspe alimentaire ? Rien sur les causes possible d'effondrement alimentaire, rien sur l'industrie de l'exploitation des mammifères(viande-lait-produits laitiers) et poules de batteries

[@Vandoudy]

Si l'effondrement probable à venir signe la fin d'un élevage intensif, tortionnaire et meurtrier, alors il est peut être pas si dégueulasse le futur.

[@yohannvilla2445]

Tu sous-estimes nos capacité de destruction... La fin de l'élevage ce fera parce qu’il n'y aura plus rien a élevé... Donc si, le futur sera abominable. Yoh, qui attends la fin.

[@RandalThor-debunk]

Il n'y a que l'occident et certains pays riches qui peuvent se permettre le luxe d'être vegan.

[@azeerty1920]

Il n'y a que l'occident et certains pays riches qui peuvent se permettre le luxe de manger 110 kilos de viande/poisson par an et par personne.

[@lootr4422]

En fait non. Je comprends ce que tu veux dire, mais non. Déjà parce qu'il y a un grand nombre de "pauvres" qui sont plus ou moins vegan par obligation ou par croyance (En Inde par exemple, une très grande partie de la population, pauvre ou non, est végétarienne. Les moines boudhiste ont été vegan bien avant que cela ne devienne une "mode" et ils préparent et cultivent leurs repas eux même, pour le luxe on repassera.) et puis surtout parce que la viande, ça coûte bien plus cher que les légumes. Du coup au sein de toute société relativement industrialisée et mondialisée les "pauvres" mangent des carottes, pas du steack. Et non je ne suis pas vegan.

[@RandalThor-debunk]

@@azeerty1920 Absolument et c'est bien mon propos, c'est bien parce que la nourriture n'est pas un problème qu'on peut se permettre des extravagances ou des postures morales.

[@azeerty1920]

@@RandalThor-debunk Donc quand je reprend ta phrase et dis l'inverse de ce que tu disais juste avant tu trouves le moyen de dire: "Absolument et c'est bien mon propos," 😯 Tu crois quand n'adhérant pas au véganisme tu ne prends pas une posture morales? J'ai bien peur que si pourtant, et va savoir la quel des deux est la plus extravagante. Celle qui suggère que l'on ne doit pas tuer d'animaux si ce n'est pas nécessaire ou celle qui dit qu'on à le droit de se faire plaisir peut importe la souffrance que cela génère.🤔

[@azeerty1920]

@@basterd46k64 Ouai nan mais c claire quoi franchement tout le monde il est tout pourris en plus tu as un iphone 10 donc jpeux manger de la viande si jveux point barre ça sert trop a rien de refléchir tfaçons 😂 BTW mon téléphone lol static.meilleur-mobile.com/images-product/mobiles/multi/230x306/telephone-lg-a-170-gris_2690_1.jpg

[@leo197777]

Rien ne va dans cette chronologie.

[@bolchegeek]

Remarque très bien argumentée, tu m'as convaincu

[@leo197777]

@@bolchegeek Ca peut se faire sinon...

[@leo197777]

@@bolchegeek Je vais commencer par ce qui m'a choqué le plus,quand tu dis que les pauvres pouvaient regarder les emissions de cuisine,sauf que l'époque voulait qu'on ne laisse aucun creve la faim dans la rue,par solidarité,premier point. Depuis quand on nageaient dans des tonnes et des tonnes de bouffe au point que c'est devenu toute une culture,je ne comprend pas? On etaient bien avant que le monde ne se casse la gueule?,ah bon quand?,avant,après la guerre???,la corne d'abondance? dans des temps pas si lointains,de ceux qui ont connu les affres de la guerre...donc on mangeait bien pendant la guerre c'est bien ça? "Mais voilà il a fallu d'une ou 2 generations de rien du tout(?),pour oublier toute l'histoire d'une humanité qui ne prenait pas un ventre plein pour acquis" "Bien sur corne d'abondance pas pour tout le monde..." Je pense surtout que c'est ça le probleme avant tout? Enchainer sur la disctature sovietique pour pointer du doigt la France je suppose,qui ne souciait guere(ce que tu as l'air de dire),la réalité est toute autre,les tenants des aboutissants sur la famine,n'ont absolument aucun lien...comme si ça aurait du nous couper l'appetit,meme les biaffrés ça ne leur à pas coupé!!! (zut!! ras le bol de votre gauchisme!!) "Y'a des petits enfants qui meurent de faim en Afrique alors tu finis ton assiette",non chez moi c'était juste "pas sur le dos qu'on gagnait son pain"(d'un autre niveau...). On pouvait se faire une raison en citant la misere en Afrique,meme aux ecoles ou on nous demandaient du riz par l'unicef,resultat le riz à été vendu!! lol idem les assoces comme l'Arc ect,pour ne pas toute les citer. Desolé j'ai pas le temps je reprendrai ce soir,j'étais obligé de revoir la vidéo,et j'en etais qu'à 2 minutes... J'en ai relevé plein d'autres,je remettrai ça dans l'ordre ce soir.

[@bolchegeek]

1) On laissait personne crever de faim dans la rue ? T'as craqué ? 2) Avant que tout se casse la gueule --> Avant l'apocalypse fictive (sérieusement tu as même pas capté que c'était postapo ?) 3) Oui y'a une abondance maintenant, c'est juste un fait quantifié, et c'est l'abondance qui permet la gastronomie, c'est juste de l'anthropologie de base 4) Le riz demandé dans les écoles j'en parle ici, je l'ai vécu 5) Quelques générations : c'est explicité aussi, il te faut vraiment un commentaire audio ? Bref : si toutes tes remarques c'est juste montrer que t'as pas compris, tu peux t'abstenir de la suite. Juste, quand tu te permets d'affirmer que "rien ne va", ait l'honnêteté intellectuelle et la politesse élémentaire de justifier au lieu de juste poser ton petit com sans argumentation chez quelqu'un qui au moins fait l'effort de bosser un peu le sujet. C'est seulement ça que je te faisais remarquer.

[@francoisrolland5038]

Un petit lien vers une vidéo encore meilleure que la tienne ;-) Tu connais? kzbin.info/www/bejne/qmeTfoCAfcRkmtU

[@Arkundja]

Je n'ai vu que souffrance et ressenti que dégoût à la vision de tous ces cadavres, morceaux de cadavres et carcasses. Tout cela est à l'image de nos sociétés hédonistes et narcissiques, anthropocentristes à vomir.