Ini's Moestuin #72 Groenbemesters zaaien en zomergroenten inmaken & hèt recept voor ratatouille

Elke week op zaterdagochtend geef ik vanuit mijn Franse moestuin, nieuwe inspirerende tips voor de - beginnende - moestuinliefhebber. Ook tips om groenten en fruit te kweken op het balkon of in een kleine tuin. Iedereen kan het leren! Heb je geen grote tuin. Probeer dan een verhoogde bak te maken en beplant die met makkelijke groenten die je lekker vindt.

[@Bloemenpracht64]

Je bereidt het voedsel met respect, aandacht en liefde. Dank je wel, heel inspirerend.

[@Misterdandamanify]

En de tijd die er allemaal in gaat zitten..

[@helderschrijven4751]

Heerlijk zijn mijn salade's nu met de ontvelde tomaten, bedankt.

[@amber4amber]

Fijne vlog weer! Extra leuk door de recepten en tips om groenten te verwerken/bewaren.

[@inismoestuin]

Dankjewel!

[@carinevanmullem5862]

Vanmorgen je vlog even herbekeken met resultaat een super lekkere ratatouille idd nogal wat werk vooral ,ook nog alles uit de tuin bij elkaar oogsten enz maar dubbel en dwars waard, bedankt voor het lekkere recept. Voor morgen nog paprika saus maken, tomaten invriezen en zongedroogde tomaatjes proberen terwijl het hier 30°en meer is,lieve groetjes en tot zaterdag 🍀🍀🍀

[@inismoestuin]

Zo is ratatouille echt het lekkerst, anders is het gewoon een prut. Ja veel werk, maar wat je zegt, de moeite waard. Het is nu topweer in Nederland om je tomaten in de zon te laten drogen. Haal ze 's avonds even binnen en leg ze morgen weer in de volle zon, Meestal zijn ze dan droog genoeg. Ik heb al een paar potjes gemaakt, want ik heb zeker te weinig tomaten om dit jaar grote hoeveelheden saus te maken. Succes!

[@carinevanmullem5862]

@@inismoestuin Hier meer geluk met de tomaten kilo's en super zoet, alles doet het prima heb gelukkig geen last meer vh wild konijn die de boontjes en jonge plantjes als maaltijd wel zag zitten,groetjes, 🍀

[@agnespeterse2529]

Toch even aan je laten weten dat ik vandaag het ratatouille recept heb gemaakt. En het was heerlijk!!! Dank je wel voor het delen...zo leuk om straks, als de oogst lukt, ik er zo'n heerlijk gerecht mee kan gaan maken...want deze ratatouille blijft wel op het menu staan :-))

[@inismoestuin]

Wat leuk! Ik vind dit recept ook heel goed. Veel lekkerder dan alles in 1x in de pan mikken. Succes met je moestuin!

[@annet2641]

Die ratatouille ga ik maken. Dank voor al je fijne video's

[@inismoestuin]

Graag gedaan en succes met der ratatouille

[@AVTekenfilmpjesK]

Zo lekker!

[@elsemiekdejong8983]

Heerlijk, heerlijk. En de manier waarop je het vertelt….😋😋 Ik ruik ‘em gewoon. En dit recept ga ik zeker maken. Dank je wel

[@tedjevanes3263]

Heerlijke vlog Om blij van te worden 👌

[@inismoestuin]

Dankjewel

[@irissandtke7673]

Goedemorgen Ineke. Goede uitleg over de groenbemesters, ik had er van gehoord maar niet in verdiept. Weer wat geleerd. Dit 1e jaar was voor mij vooral uitproberen met vallen en opstaan. Voor het volgende jaar een stuk wijzer geworden en veel geleerd van jou vlogs. Dank hiervoor. Erg leuk dat je recepten deelt... ga zo door ik ben een fan. Heel fijn weekend en tot de volgende vlog. Groet Iris Sandtke

[@inismoestuin]

Het gaat volgend jaar vast beter. Nu heb je ook een heel moeilijk seizoen gehad om te starten. Maar je gaat volhouden, dat is super. Dankjewel voor je aardige reactie en fijn weekend!

[@cjvdam]

Goedemorgen, bedankt weer voor je geweldige volg. Iedere week weer een cadeautje om in de ochtend met een kopje koffie je volg te kijken. Ik ga deze ratatouille zeker maken. Het ziet er heerlijk uit. Ik zelf heb dit jaar Japanse haver gekocht en ga deze in september zaaien als groenbemesting. Ik heb deze gekozen omdat deze afsterft met vorst en tegen aaltjes is. Ik ben benieuwd wat het gaat doen. Geniet van je geweldige oogst 🍅🍅🥒🌶🍆 Groetjes Christa

[@inismoestuin]

Dankjewel voor je aardige reactie. Succes met zaaien van je Japanse haver.

[@annemiekeknoester2230]

Dank ini. Voor weer een leuke video. Komende weken stuk voor stuk ruimen en groenbemesters erin. Heb eerste borlotti Bonen al geoogst. Zo mooi. Liggen nu in diepvries. Ik kijk je afleveringen altijd even terug voor tips! Ga zo mn aarbeien in hun bedje zetten. Groet Annemieke

[@inismoestuin]

Succes met het zaaien van de groenbemesters en planten van de aardbeien.👍 dat je af en toe een video terug kijkt. Daar zijn ze voor!

[@amlehintuitiefvormgeefster4068]

🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼💖🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼 Deze ratatouille ga ik zeker maken Ineke, dankjewel voor het recept. Ja hier in Nederland hebben we tot nu toe veel te weinig zonlicht gehad, dat is echt wel te merken in de natuur en in mijn moestuin. Misschien dat we deze nazomer nog wat extra zon mogen krijgen. Mooie week en dankjewel voor je leerzame en gezellige volg weer Ineke 💋 🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼

[@inismoestuin]

Ik hoop ook dat jullie nog een mooie nazomer krijgen.

[@Marlon_D]

Je blijft verbazen Ineke. 😃 Wat een super vet mooie en informatieve aflevering weer. Wij maken ook soms ratatouille, maar dan inderdaad op de "mik maar in de pan" manier. We gaan nu zeker jouw Franse versie proberen. Toen ik die aluminium bakjes zag voor in te vriezen dacht ik; volgens mij kan je er ook heerlijke lasagne mee maken.

[@inismoestuin]

Klopt!!

[@anshuurnink1695]

Super...dit is dus t geheim van echte Ratatouille!!

[@inismoestuin]

Ik denk het wel, mijn man wilde die prut nooit eten, maar nu wel!

[@mireillek7757]

Leuke video 👍 Bedankt voor het recept 😀

[@inismoestuin]

Graag gedaan!

[@chantalkiburg7544]

Wat een gezelligheid op de vroege ochtend Ini. Het zal een zalige ratatouille zijn met al die verse groenten en kruiden. Hier kan ik ook zoveel oogsten. Ui, tomaten en komkommer. De paprika’s willen alleen maar niet rood worden. En mijn pompoen heeft los gelaten. Dus daar moet ik nog een recept voor zoeken. Fijne week gewenst

[@inismoestuin]

Klinkt goed je oogst! Ja paprika's hebben heel veel zon en warmte nodig, maar die kun je ook best lang laten staan, dus gewoon laten staan lijkt me. Maar als je kan hebt, Zou je 'm misschien voorzichtig uit de tuin kunnen scheppen en in een pot moet potgrond zetten. Ik heb weleens gelezen dat iemand dat gedaan heeft en dat ging goed. Pompoen is heerlijk om soep van te maken, maar ook zalig in stukken op een bakplaat 20 minuten laten grillen. Succes!

[@chantalkiburg7544]

@@inismoestuin Dank je wel weer voor deze tips. We krijgen nu wat mooiere dagen dus misschien kleuren de paprika’s nog. Het gaat inderdaad pompoensoep worden. Zo leuk om het zelf allemaal te zaaien en te oogsten. Ik heb een grotere tuin nodig 😂😂

[@ipadje5145]

Bonjour Ineke, wat een geweldige vlog weer van je, mes comliments! ik heb al je vlogs gezien en leer veel van je. Je bent zo relaxed! Ik ga zeker je recept uitproberen, ook in Nederland worden de aluminium bakjes verkocht, prima tip. Je hebt t vaak over je buurvrouw Annie, ik zou t leuk vinden als je haar eens in 1 van je vlogs in beeld brengt en misschien ook haar tuin? hartelijke groet!

[@inismoestuin]

Dankjewel voor je leuke en aardige reactie. Ik heb de tuin van Annie vorig jaar bezocht in aflevering 21. Maar Annie wil absoluut niet in beeld. Dus die moet je er maar bij bedenken.

[@baukjebouwhuis9813]

Heel lekker die ratatouille 🤩

[@inismoestuin]

Leuk!

[@johansaelens7289]

dag Ini ...een zéééér prachtige video. Veel bijgeleerd ! Ik wens u een leuk weekend. groeten uit het terug natte West Vlaanderen Johan.

[@inismoestuin]

Ach, ach, nog steeds geen mooie weer in het Noorden? We moeten dit jaar maar snel vergeten en vooruit kijken naar volgend jaar!

[@zondag91]

Bedankt voor de video en het recept!

[@inismoestuin]

Graag gedaan!

[@amithepolischdog]

Heel leuk met de recepten! Ziet er heerlijk uit!!!!! Groets uit Polen!

[@inismoestuin]

Echt de moeite waard om te maken. Succes.

[@amithepolischdog]

@@inismoestuin :)

[@teatuk1965]

Wat n leuke vlog weer! Heerlijk dat recept.Ik ga t deze week proberen hoor. Wat staat je tuin er mooi bij. Fijn weekend.

[@inismoestuin]

Dankjewel. Eet smakelijk dan maar!

[@maximsmoestuin2496]

Wat fijn dat de oogst bij jou zo goed gelukt is uiteindelijk! Bij mij heeft de courgette het alleen niet zo goed gedaan.. Volgend jaar beter zeg ik dan!😉

[@inismoestuin]

Dankjewel voor je reactie. Ja, jammer hè dat het dit jaar een moeilijk jaar is geweest voor de moestuin. Inderdaad volgend jaar nieuwe kansen.

[@marcusseidel6824]

Wow Cobea Scandens is prachtig ! Rijke tomatenoogst ...happy end!

[@inismoestuin]

Ja,dat kun.je wel zeggen!

[@janmol2533]

Weer een mooie vlog ineke. De tomaten doen het goed zowel buiten en in de kas. Ik zaai nu phacelia, doet prima nu. Misschien volgend jaar de mosterd. .

[@inismoestuin]

Dankjewel. Wat fijn dat je ook goeie tomaten hebt. Op het pak staat dat die phacelia op zijn laatst in juli gezaaid kan worden. En ik zie het hier ook in de omgeving. Een bioboer heeft ze zelfs nu al afgemaaid. Maar als het nu toch nog kan moet je dat natuurlijk gewoon doen. Fijn weekend

[@stefanieschipper9054]

Ik heb toevallig eergisteren phacelia gezaaid bij mij staat er op het pak tot eind aug.

[@inismoestuin]

@@stefanieschipper9054 Wat ik zeg, gewoon doen, dan zie je het wel.

[@janineboot5952]

Op ons akkerbouwbedrijf gaat er na de graan of uien oogst in augustus mest op het land en daarna zaaien we een groenbemester. Dit jaar hebben we o.a. een mengsel van gele mosterd, phacelia, zonnebloemen en vlas. Ziet er prachtig uit, goed voor de insecten en voor de grond. Wij zaaien phacelia dus nog wel in augustus. Verder zaaien wij ook veel rammanas als groenbemester.Ik ga het mengsel groenbemester dit jaar ook in mijn tuin proberen.

[@inismoestuin]

Ja, dat heb ik net ook van iemand anders gelezen. Hier staat op de pakken dat het tot en met juli gezaaid kan worden, De bioboeren hier zaaien het vlak voor de zomer en toevallig zag ik dat ze de velden vorige week hebben afgemaaid. Wat zal het een prachtig gezicht zijn op jullie land. Top hoor!

[@marcusseidel6824]

Ook interessante groenbemester ... boekwijt.( witte of roze bloemen) Phaecelia zaai ik ook nog in september ( bloeit dan in oktober ...ook dan hebben bijen en hommels nog honger). Gr Marcus

[@inismoestuin]

Ja ik lees het ook bij andere reacties. Hier staat op de verpakking tot half juli

[@BadarTVTrends]

groeten van Indonesische boeren 🇲🇨

[@inismoestuin]

Dankjewel!

[@marijanpeeters993]

Hoi ini. Wat fijn dat je weer terug bent. Heb je vlogs echt gemist. De tip met gele mosterd zaaien ga ik zeker gebruiken. Ik heb alleen een vraag. Waar de slechte tomaten gestaan hebben met die vreselijke ziekte moet ik die aarde eerst bewerken met iets of in ergste geval moet ik deze aarde wegdoen en nieuwe aarde erin?

[@inismoestuin]

Nee dat hoeft niet. Zeker niet als je er volgend jaar andere groenten - behalve tomaten en aardappels - opzet. Maar als je er weer tomaten wilt zetten dan zou ik je adviseren om in het najaar en voorjaar lavameel in de grond te mengen. En ik lees ook dat heermoes gier heel goed helpt tegen de schimmel die de ziekte veroorzaakt. Hier kan ik die gier in bidons komen, misschien kun je het ook in Nederland vinden. Dat gebruikt je pas in het voorjaar.

[@marijanpeeters993]

@@inismoestuin lavameel verwerken voordat ik gele mosterdzaad zaai dan neem ik aan?

[@inismoestuin]

@@marijanpeeters993 Ja, dat is inderdaad een goed idee. Lavameel bevat heel veel goede mineralen en verbetert je grond.

[@lindaburg1136]

Hoi Ineke, ik kijk nu al een aantal weken trouw je vlogs. Wilde even zeggen dat ik het geweldig vind wat je doet en hoe je het doet. Ik leer nog elke week bij! Zo wilde ik meer weten over de groenbemesters! Dus superfijn deze aflevering! Wat ik me wel afvroeg: het is zeker niet handig om in een vak winterrogge en gele mosterd te zaaien aangezien het een afsterft en het ander niet. Of is dat geen probleem? Groetjes, Linda

[@inismoestuin]

Je bedoelt door elkaar mengen? Ja stom, had ik moeten vertellen. Dat kan zeker, alleen zaai je de mosterd ongeveer een maand eerder dan de winterrogge. Maar ik zou het gewoon proberen dan doe je het eind september. Succes

[@inismoestuin]

Ik ben van plan om de winterrogge en de veldbonen te gaan mixen, die hebben dezelfde zaaiperiode.

[@lindaburg1136]

@@inismoestuin dankjewel voor je antwoord. Ik heb de zaden net binnen en ga eind deze maand zaaien. Ben benieuwd!!!

[@inismoestuin]

@@lindaburg1136 Succes!

[@lenschoemaker5341]

Hoi, ik leer veel van je vlogs en wat voor leuke soorten tomaten jij hebt Ik heb zelf ook een moestuin alleen die is erg klein heb sinds maart een moestuin ben klein begonnen en vind het nu heel erg leuk dus krijg binnenkort een nieuwe moestuin die wat groter is. Maar ik had een vraagje over je tomaten Want volgensmij bestelt u ze ook bij vreeken en dat wil ik ook gaan doen alleen zijn ze al een tijdje uitverkocht, rond welke tijd bestelt u ze? Aangezien de levertijd wat langer is wil ik ze graag rond december bestellen alleen zijn nu nog veel soorten uitverkocht of niet leverbaar.

[@inismoestuin]

Half december is een prima tijd om zaden van tomaten te bestellen. Ik doe het ook altijd rondde tijd. Leuk dat het moestuinieren zo goed bevalt en je volgend jaar een groter stuk krijgt. Succes!

[@ariannevandenberg2296]

Hoi Ini, wat leuk, die ratatouille ga ik maken. Helaas kwam de tomatenziekte in mijn tomaten. Jammer, buiten is het me tot nu ook niet gelukt. Ik hoopte in de kas wel. Die hebben we sinds kort. Is er nog iets te doen om de bodem te reinigen? In de komkommer kwam veel zwart bladluis, maar die heb ik met blad afknippen en besproeien en wateren met brandnetelgier kunnen redden. Physalis heb ik op advies van een moestuinierster in de borders gezaaid, toen het straatwerk in onze achtertuin was opgeleverd, eind juni. Die bloeit nu! Komt idd snel op, doet het beter met veel vocht. In de voortuin is het nog kaal. Als ik daar gewied heb, ga ik gele mosterd zaaien. Bedankt voor je tips en recepten!

[@inismoestuin]

Dankjewel voor je reactie en je belevenissen in de moestuin. Ik denk dat Phacelia bedoeld, paarse bloemen en heel veel bijen erop. JE zou de grond waar je tomaten hebben gestaan kunnen begieten met heermoesgier. Dat kun je hier in bidons kopen. Misschien ook in Nederland. Ik ga dat volgend jaar ook doen en dat schijnt heel goed de phytophthora schimmel te bestrijden.

[@harmtegrotenhuis1054]

Sperziebonen (stambonen) hebben hier veel kwaliteitsverlies vanwege de vele regen (en de vele slakken). Als groenbemester gebruik ik dit jaar winterrogge, in voorgaande jaren ook GPS en gele mosterd gebruikt. Afhankelijk van de temperatuur toch regelmatig in de bloei/aar.

[@inismoestuin]

Ja alles heeft te maken met de temperatuur. Ik ga hier ook later zaaien dan in Nederland, want het blijft hier de komende weken prachtig en warm najaarsweer. Fijn weekend.

[@jackhu1665]

Ineke Wennink ik heb een vraag , Mijn op mijn peultjes zit er zwarte stippeltjes op is het een zieke of iets want ik ben bang dat ik zo dan geen peultjes meer heb?

[@inismoestuin]

Dat zou ik niet weten, heb ik nog nooit van gehoord.

[@jsmit9161]

Ik maak jam van de gele courgette, met als smaakmaker citroenrasp en sap

[@inismoestuin]

Klinkt lekker!

[@1tuinman]

Hallo Ini, ik heb veldbonen zaad kunnen kopen bij Vreekenszaaden... ze hebben meer dan 1 soort zelfs! Groetjes Clive

[@inismoestuin]

Wat goed! Succes met zaaien!

[@marcogianotten8226]

Hoi Ineke, Wij hebben de boontjes zonder blancheren in de diepvries gedaan… kunnen we het nu wel eten?

[@inismoestuin]

Ja dat kan wel, maar ze zullen misschien iets anders smaken.

[@daanmeinen2522]

Ini ik heb een vraag over mijn tomaten. Er groeien wel telkens nieuwe aan en de andere worden ook wel groter maar ze worden maar niet rood. Heb jij nog tips?

[@inismoestuin]

Nee, ze worden alleen rood door de zon, dus gewoon laten hangen. Die nieuwe kun je er wel afknippen, die gaan het niet meer redden, want de dagen worden korter. Tenzij je ze in de kas hebt staan. Dan wil het vaak nog wel lukken

[@lutsteegmans7401]

Hallo Ini, de ratatouille , als je zout strooit op de aubergine en de courgette na half uur, moet je deze dan niet afspoelen of afvegen alvorens je de schijven gaat bakken met nog eens zout en peper? Ik bak alles apart of op platen in de oven en dan samenvoegen in een grote kom. Lukt ook prima wel meer vocht.🌱🥗🌶🫑🥒🍆🧅🧄🍀🍅

[@inismoestuin]

Als het goed is trekt het vocht in het keukenpapier. Nee niet afspoelen. Je moet ook goe uitkijken met extra zout. Ik doe het op gevoel. Ja jouw methode kan ook, maar op mijn manier vermengen de smaken van de diverse groenten goed met elkaar. En inderdaad minder vocht.

[@marcogianotten8226]

Hoi Heb je nog tips voor de paprika staat bij ons in de kas maar komt niets aan …

[@inismoestuin]

Waarschijnlijk toch het koude weer, maar als er helemaal niks aankomt is het waarschijnlijk een bemestingsprobleem. Als er wel bloemen aankomen en geen paprika's krijgen de insecten waarschijnlijk geen kans voor de bevruchting. In de zomer moet je de deur van je kas dag en nacht open laten staan of een raam zodat ze naar binnen kunnen vliegen.

[@hs4l742]

Hoi jij bent echt het voorbeeld hoe ik later mijn tuin moestuin graag wil. Ben sinds een paar jaren begonnen met eerst een moestuin bak en dan eerst in de vensterbank zaadjes in kleine potjes en als de plantjes groot genoeg zijn overpoten in grotere pot en dan is moestuin bak. Had enorm lekkere komkommers🥒en vorig jaar allerlei sla🥬🥬🥗en had ook een lage moestuin bak daar had ik allerlei kruiden in zoals salie en oregano en tijm 🌿🌿en aardbei. Ik had ook een bak met allerlei gekleurde bonen maar daar kwamen toch veel 🐌 slakken op af en deed eco korrels en koffie maar die naakt slakken bleven komen dus zo jammer zaten geven moment allerlei paarse bonen Aan en had stokken in het midden maar de slakken hadden het verpest helaas. Die groene bemesters zijn hoede tips wat zijn jou tips tegen slakken... Slakken gebeuren is wel reden ik nog even bij moestuin bak blijf en moestuin eng vind vanwege slakken enzo... Ik vind het zo leuk dat jij je eigen ratatouille maakt 🍅🍆🥒🥗🧅geweldig leuk ga zo door. Dan had ik. Vraag namens mijn pap die had buxus mot en doet er aaltjes op maar heel gedoe wat is nog een goed alternatief tegen buxus mot is niet moestuin iets maar wellicht weet jij het. Kan je ook abonneren op mijn kanaal zou ik leuk vinden ;) happy sunday

[@inismoestuin]

Tegen slakken heb ik dit jaar knoflook extract gemaakt en dat hielp heel goed. Recept geef ik in mijn aflevering 62. En tegen buxusmot helpt lavameel heel goed. Dat moet je over de planten verstuiven voordat de motten er zijn. Als ze er al inzitten, moet je de groene rupsen er eerst uit halen en dan de lavameel over de planten verstuiven. Helpt heel goed.

[@hs4l742]

@@inismoestuin dag super bedankt voor de tips ga vandaag dat over het lavameel even doorgeven aan mijn vader. Hij had aaltjes gedaan maar moest veel met de hand eruit halen . Wil je mijn vlogs ook eens bekijken heb hele leuke shop vlogs en ook een paar tuinier vlogs kook en creatieve .en wil je je ook abonneren ben nu druk aan het groeien op KZbin en je support me echt. 1 happy Stones vlog heeft 5.5 k dus wel leuk x

[@inismoestuin]

@@hs4l742 Doe ik!

[@hs4l742]

@@inismoestuin super leuk dan kan je . mijn creativiteit ook zien ik maak kunst werkjes op stenen en heb ook Leuke kringloop shopvlogs en tuinier hihis heb veel hobby's liefs fijne zondag

[@hs4l742]

@@inismoestuin ik heb nog niet gezien dat je nieuwe abonnee bent kan je het nog een keer proberen;) als je abonneert verschijnt de melding bij mij liefs zou het zo leuk vinden vandaar fijne dag

[@fryavanbosh3563]

Wist niet dat je ff weg was , zit niet niet vaak op die iPad ( heb zelfs geen mobieltje ) alleen wanneer ik zie dat o.a jij en nog een paar anderen weer in beeld zijn . Toch weer wat geleerd hoe jij die ratatouille klaar maakt , aangename stem om naar te luisteren. M.v. G Frya .

[@inismoestuin]

Dankjewel voor het compliment en fijne zondag!