Passado e futuro da jabuticaba

Todos sabemos que a jabuticaba é algo muito brasileiro. Real ou figurativamente, ela é encontrada na Mata Atlântica e também no matagal político e alhures. No Espírito Santo, a jabuticaba é uma fruta que tem a ver também com a história da imigração italiana. Sem a uva para o vinho diário, os primeiros imigrantes italianos descobriram-na assim que chegaram. O “quebra galho” deu certo e virou tradição. Agora também ganhou status e até entrou no programa das comemorações dos 150 anos da grande imigração italiana no Brasil. Fomos conferir essa realidade em nossa visita a uma das mais tradicionais cantinas capixabas, localizada em Santa Teresa: a Cantina Mattiello, de Viviane Matiello Stanger e Eliton Stanger.
Vídeo vinculado à edição 298 da Revista Insieme.

[@sergiobaccho2889]

Sensacional. Mais uma contribuição dos italianos. Vinhos e espumantes de jaboticaba. 👏👏👏