Instalação e manuseio de chopeira - By Cerveja e Cia e Krug Bier

[@turcaobh]

Beto Rockfeller, muitas pessoas não gostam de trocar informações, mais sempre que posso transmito o meu conhecimento, não é muito mais o suficiente para ajudar. Valeu e estou as ordens.

[@bonekatuti]

Moço muito obrigada por ter postado esse vídeo porque hoje estamos trabalhando no restaurante somente mulheres é só uma sabia colocar Choppe sem colarinho mas aí assistimos seu vídeo e eu e uma outra menina aprendemos também! E depois essa mesma menina que sabia colocar fez corpo mole para trocar o barril mas assistindo seu vídeo consegui troca-lo também!! Prefiro errar uma vez e aprender com meus erros do que não fazer nada e ficar com medo de errar!! Valeu amigo abraços!

[@turcaobh]

Oi Lorena ... Obrigado ... e qualquer dúvida estamos a disposição, Feliz 2017!

[@wallacecorreadefaria8793]

Melhor vídeo esplicativo que já vi! Muito útil!

[@pacelly13]

Parabéns pelo profissionalismo, suas dicas foram de grande ajuda.

[@turcaobh]

Tamujunto... qq estou as ordens!

[@thyagooliveira4433]

Parabéns pelo vídeo!

[@marcioneves7665]

Cara, meus parabéns e obrigado por compartilhar tantas informações. Eu estou montando um barzinho e pretendo trabalhar como uma chopeira dessas.

[@turcaobh]

Boa noite,.tem mais um vídeo falando sobre a importância da assepsia, sugiro que o assista tbem pois é um assunto d suma importância! Qq estamos por aqui.

[@nielfernandes5308]

muito bem explicado e vídeo ajudou bastante em termos do oxigênio

[@brunodepaulaguedes4508]

Parabens!!! incrível esse video. essa semana fui contratado para uma festa e tive que cuidar da maquina de chopp. nunca tinha visto isso...ninguém me explicou nada...daí saia mais espuma que chopp...só me falaram que a torneira pra frente era chopp e pra tras era espuma. então eu fiquei a festa inteira mexendo no gas (que não tinha manometro) e desperdicei muito chopp pra tirar a espuma. mas agora com esse video eu ja tenho noção pra próxima festa. A única duvida é: Eu desregulei a pressão do gas. como vou fazer pra concertar isso agora? Abraço a todos.

[@marcos.barbosa]

Muito bom o vídeo, esclareceu muitas dúvidas, obrigado por compartilhar o conhecimento.

[@turcaobh]

Marcos Barbosa Que bom que gostou ... 2018 irei postar novidades ... aguarde

[@danielchiossi8737]

Bem detalhado, parabéns.

[@renatomoreira9921]

Grato

[@dayaneoliveira8382]

Parabens pelo material, excelente.

[@turcaobh]

Leandro Oliveira estamos ad ordens!

[@clodoaldodacostabarbosacos8983]

Parabéns muito bom essas explicações,outra explicação que faltou quanto vc tira o choopp a toneira fica cuspindo

[@turcaobh]

Boa tarde, pode ser problema na válvula extratora, pois o gás não consegue impulsionar a trava do cifão em 100% e o gás ao invés de entrar no barril volta na mangueira dando esse problema. Sugiro troca a extratora nestes casos.

[@juliodias7581]

Puxa aonde consigo aprender e trabalhar com chopeira?

[@antoniomario1963]

Ótima explicação .Parabéns

[@turcaobh]

Boa tarde Antonio, valeu !

[@BetoRockfeller]

Muito bom o vídeo. Parabéns !!!

[@bentomoura]

Samir, eu montei minhas chopeiras a gelo, uso tanto barril KEG valvula S (padrao brasileiro) como Post-Mix, e tenho tido problemas com muita espuma em especial com os post-mix. Voce ja revisou alguma chopeira com conector BallLock pra Post Mix ? e saberia me orientar qual a melhor abrassadeira pra usar nas mangueiras ? Desde ja obrigado.

[@turcaobh]

Bento Moura Boa tarde, Vc pode me dizer se pelo menos o liquido esta gelado? Se sim o problema é na vedação, regulagem ou pressão. Primeiramente sugiro que confirma a pressão dos manômetros. As válvulas extratoras fabricadas nacionalmente são as que mais apresentam problemas. (Conhece a Micromatic ou a TOFF, são excelentes). Na parte inferior tem uma borracha no eixo central que deforma com o passar do tempo, assim ela não exerce sua função primordial que é a vedação, sugiro troca-las periodicamente. O Conector Ball lock são excelentes (engates rápidos) mais tem desgaste precoce do oring interno e ou a quebra das garras se não forem retirados e colocados corretamente, sugiro substituição, sugiro a marca Parker LIQUIfit, são mais confiáveis. Eu uso abraçadeiras da pro-geral. Elas são de pressão e tem em diversas medidas. Qualquer dúvida estou a disposição, Abçs

[@samueldeoliveira9543]

Muito obrigado .

[@helciomattos859]

A primeira vez que vi uma explicação tão detalhada, obrigado. Porém concluí que não compensa utilizar chopeira em casa a não ser para um evento maior, pois o chopp (cerveja) estragaria se não fosse consumido em 72 horas né?

[@turcaobh]

Boa noite Helcio, por não ser um produto pasteurizado (chopp) sugere-se consumir o mais rápido possível para evitar a perda das características originais. Depois de 72 horas o chope sofre alterações nas características organolépticas (aroma e sabor) e físico-químicas (cor e turvidez) muitas vezes percebidas pelo consumidor, gerando insatisfação e migração para produtos da concorrência, isto quando não promove um marketing negativo como por exemplo: “ A cerveja da marca “X” da dor de cabeça ! ” . Com isto fica a imagem da marca e da empresa comprometida. "Então, quanto mais fresco melhor é... evite casas comerciais onde o giro do chope é pequeno. Então eu quero frisar quanto mais fresco é o chope, melhor é o paladar. Resenha com amigos em casa eu super indico, mais desde que o consumo seja moderado e seja comprado barris conforme o numero de convidados para não sobrar e nem ter perda. Existe barris de 10, 15, 20, 30 e 50 litros que podem suprir seu consumo e de seus amigos (as); Qualquer coisa estamos as ordens.

[@musicaspararelaxar2277]

Bom dia..qual é melhor a chopeira elétrica ou a gás ? Estou pensando em abrir um quiosque..

[@turcaobh]

Boa tarde Musicas para relaxar ... A melhor opção ainda é elétrica com co2 para retirar o chopp, mais vai variar de acordo com a estabelecimento ou finalidade de uso. Qq estamos as ordens!

[@karisthon]

Olá Samir, parabéns pela explicação. Eu quero montar uma chopeira na minha Kombi pra vender nas ruas e acrescentar uma opção a mais na minha lanchonete. Você saberia me dizer qual a melhor opção no meu caso, se chopeira com gelo ou elétrica? Pode me dar alguma dicas sobre isso?

[@turcaobh]

+Karisthon Dias Bernandes Os fabricantes, Gelchopp, MEMO e Stambeer fazem este tipo de projeto e instalação. Acredito que a gelo é a melhor opção, pois a relação custo beneficio é melhor. Será instalado nas laterais da Kombi um pré resfriador a gelo, vc irá escolher quantas torneiras ou tipo de chope vc ira precisar. Seria um projeto em torno de uns 6 a 8 mil reais de investimento. Qualquer dúvida estou as ordens!

[@niltondias8137]

+Samir Massahud Azzi,olá ,amigo muito bom vídeo,tenho um Delivery de chopp na minha cidade,e muito de vez em quando passamos por certos problemas descrito no seu vídeo,uma das coisas que mais acontece aqui é o problemas com manômetros,até por ser ainda um pouco leigo na leitura dos mesmo e por vez ,quando um cliente leva o equipamento pra fazendas,sítios,etc... e deixa cair,daí se fica sem referencia nenhuma,no vídeo vc disse que marca por quilo força,aqui por ex um cilindro com 6 kg de Co² costuma dar pra usar em 10 barris de 50L e se for de forma continua até 12 barris de 50l,como posso ter certeza da quantidade que se gasta em um barril,tanto de 50 como no de 30 L?esta marcação dos manômetros é real,porque se estiver muito quente eles quase dão km,kkkk.Amigo obrigado por esclarecer e compartilhar seus conhecimentos.Nilton Dias.Patos Delivery Chopp Kaiser.

[@turcaobh]

Nilton Dias boa tarde... esses relógios (manômetros) quebram muito ... coloque tampões de 1/4 fazendo que seu regulador fique blindado. sugiro que vc utilize balança e faça aferição da do cilindro vazio, a cada 1/2 kilo vc tira um barril de 50 litros ... assim fica mais fácil de trabalhar no delivery sem risco de mandar cilindro pro cliente sem gás ... abraço

[@niltondias8137]

obrigado por responder assim tão rápido,só não entendi como fazer esta blindagem que vc falou,usando estes tampos,poderia ser especifico por favor?grato

[@turcaobh]

Nilton Dias sim ... tampão de 1/4 no lugar no manometro... use um manometro que esteja funcionando para fazer aferição da pressão 2,5kgf e depois coloque o tampão ... coisa fácil e eficaz

[@niltondias8137]

entendido,muitíssimo obrigado.

[@CesarFCampos]

Excelente vídeo ! Uma dúvida: Qual é a pressão padrão de dentro do barril, é 2,5 kg igual ao regulado no cilindro ? vlw

[@turcaobh]

Boa tarde Cesar, antes de envasar o liquido os fabricantes pressurizam o barril com 2,5kgf para evitar que espume muito, depois quando acoplado ao barril a válvula extratora ocorre a equalização.

[@visaccomani]

Samir parabéns pelo vídeo! Você sabe me informar melhor referente a voltagem das chopeiras? Estou pretendo iniciar um negócio que atenderia tanto cidades com voltagem padrão 110V e também 220V. Pesquisando sobre as chopeiras e as marcas recomendadas nos comentário, somente a marca CCITTI posui máquinas BIVOLTs. Você teria alguma dica, informação ou sugestão? Obrigado!

[@turcaobh]

Vinicius para trabalhar com delivery os equipamentos 127v são perfeitos, agora já as 220v são equipamentos com maior capacidade de vazão. Não sei o quanto está disposto a investir, mais pelo menos 1 máquina 220v vc tem que ter caso apareça alguém evento acima de 200 litros, agora vc tem que ter em mente que existem equipamentos que começam com capacidade de vazão a partir de 2750 BTUS podendo chegar a 110000 BTUS dependendo da sua nwcessidade, ok?

[@visaccomani]

+Samir Massahud Azzi Samir outra dúvida: Ao pesquisar os materiais e peças necessárias, me deparei com vários tamanhos de cilindros de CO2: 2, 3, 4 e 6 Kgs. No que praticamente eles se diferem? Existe algum que é mais indicado para trabalhar com chopp? Você poderia me ajudar? Obrigado!

[@AndreMachadogt]

obrigado samir pelo vídeo

[@carlosbraga7235]

Muito bom, obrigado!

[@Garbelini2011]

Ótimas suas dicas,a limpeza só pode ser feita com o CO2,comprei uma chopeira de segunda mão e não consigo o manual com o fabricante,poderia me ajudar de alguma forma

[@turcaobh]

Boa tarde Garbelini, sugiro fazer uso regular de produtos químicos para matar agentes nocivos a nossa saúde. Tipo divosan Tc 86 ou outro similar.

[@juniorboff6768]

depois que lavar a chopera devo desligar ou posso deixar ela ligada

[@turcaobh]

Boa tarde Junior, apos a limpeza faz se necessário preencher a chopeira novamente com chope para evitar que congele com agua e estregue o boiler (tanque). Abçs

[@juniorboff6768]

Samir Massahud Azzi valeu me ajudou bastante

[@douglaskanafani]

Consigo ligar em uma fonte de 220v para 127v caso o local não tenha 220v

[@turcaobh]

Vc pode ligar um transformador, desde que a energia ñ oscile mais que 10%.

[@paulosergiocossa2442]

upha bao explicacao mas e corrento o copo tocar o bico ao server?

[@turcaobh]

Grande Paulo, corretíssima a sua observação, não pode, pois pode contaminar.

[@ulissesaraujo5806]

Já aconteceu algumas vezes comigo, a vazão do chopp estar normal, o líquido saindo perfeitamente, o formoso melzinho, mas derrepenpe o equipamento dá uma "gofada" uma espécie de jato só com espuma e depois de perder um ou dois copos só de espuma, o funcionamento volta ao normal saindo o chopp perfeito e depois de um tempo o problema volta aparecer... Você tem alguma noção do que pode ser isso ou de como posso solucionar esse problema??? Desde já agradeço a atenção.

[@turcaobh]

Boa noite Ulisses, pode ser regulador de pressão com problema no poupet (miolo interno são borrachas internas que desgastam com tempo), pode ser válvula extratora com os orings internos e borrachas de vedação desgastadas, ou até o próprio sifão do barril. Neste caso sugiro trocar o conjunto (regulador de pressão e Válvula extratora) se o problema persistir, coloque duas borrachas (aquelas que vão no niple + preta da mangueira de chopp) na ponta da válvula extratora para servir de calço para formar a vedação entre barril e extratora, abçs.

[@ulissesaraujo5806]

@@turcaobh muito obrigado pela orientação. Vou passar essas informações ao meu fornecedor caso apareça o problema novamente. Boa noite.🙏🏻

[@cintyafernandes2547]

Samir, parabéns pelo excelente video. Eu e meu esposo estamos querendo abrir um sistema de chopp delivery, porém com a opção de também entregar apenas a torre de chopp na casa do cliente, estamos desenvolvendo um suporte para que ele balance o mínimo possível durante o processo de entrega, porém temos receio que isso interfira muito no sabor da bebida e até mesmo gere excesso de espuma durante o balanço no momento do transporte. Você acredita que possa interferir muito? Obrigado. O que você acha das chopeiras da marca MEMO ?

[@turcaobh]

Boa noite Cintya Fernandes. Trabalho com chope desde 2007 e cada vez mais sou apaixonado pelo que faço, sempre faço reinvestimentos no meu negócio. Trabalhar com delivery é muito rentável, mais sugiro que vc faça um plano de negócios bem elaborado para se sobre sair nesta crise que assola o país. um bom delivery pode começar com 7 equipamentos sendo 5 elétricos e 2 a gelo. O plano de negocio ira norteá-la de informações sobre o tempo do retorno do capital investido (pay back), valor a investir, ações de marketing e qual preço praticar frente a concorrência. Cintya sua ideia já é uma tendência ... você já ouviu falar em growler? É um recipiente para transportar chope fresco para casa. Ele dura em média 5 dias sob refrigeração positiva e após aberto sugere-se consumir em no máximo 24 hs.. Growler tem tampas de sistema Flip top (hermeticamente fechado), na grande maioria são garrafas para transporte de um liquido tão desejado. Acesse meu Facebook e olhe os vídeos. As chopeiras da MEMO são razoáveis, mais minha preferência é as da Gelchopp, existe também da Coldimix, Carmona, ELTZ, chopeiras CITI .. Compre somente as certificadas e homologadas pelo INMETRO. Qualquer outra dúvida estou a disposição.

[@nettoverissimo]

+Samir Massahud Azzi vou adiciona-lo no face... Tenho interesse em chopeira elétrica...

[@mariaizabelpedro9170]

Gratidão!!

[@turcaobh]

Maria Izabel Pedro Maria Isabel as ordens!

[@viniciusdelvechio556]

SAmir, existe diferença para tirar chopp? Digo: Lager, Pilsen, Ale, Black,.... Estou perguntando pois há 1 1/2 ano comprei uma chopeira. Até o mes passado não tinha problema nenhum em tirar chopp. Sempre com liquido e bastante creme. Depois de efetuar a manutenção do equipamento, eu notei que o chopp no copo não está ficando com espuma. Na verdade, eu tiro o chopp, com creme. Fica perfeito. Porem, passados poucos segundos, o creme some e fica pouquissimo gás na bebida. O cilindro de chopp está cheio e a pressão está regulada. Nos últimos meses estou usando chopp lager... não sei se o "problema" é com o tipo do chopp ou a forma de tirar. Qq ajuda, será benvinda. Obrigado!

[@turcaobh]

Boa tarde Vinicius. Muito estranho, pois os lager são de baixa fermentação. Vc sabe que todo chope tem validade curta, após acoplado na chopeira vc tem no máximo 48hs para consumir, indiferente da marca ou tipo. Indiferente do tipo do chope o colarinho é necessário e faz o diferencial. Também acho que não é a forma de tirar, o que pode estar acontecendo é: 1 - sua chopeira pode estar com regulagem errada e chope pode estar gelando demais e não forma colarinho (abaixo da temperatura sugerida de consumo 1ºc) ou se formar colarinho dispersa muito rápido; ou esta tendo problema com seu fornecedor que não esta carbonatando o liquido devidamente. 2 - A sua torneira esta regulada corretamente? 3 - A espuma que desce junto ao liquido quando esta se enchendo o copo essa sim dispersa muito rápido, sugiro que faça um teste comparando o tempo que a espuma dispersa junto a liquido e o tempo que o colarinho dispersa. Caso seja a espuma, ela dispersa em menos de 1 minuto. faça o comparativo e me fale depois ok?

[@viniciusdelvechio556]

Samir, obrigado pelo retorno. Sobre a validade do chopp, sei sim... o barril de chopp em questão foi aberto e consumido no mesmo dia. Veja meus comentários: 1 - a chopeira acabou de passar pela manutenção preventiva. Está regulada à temperatura de -3.5º para poder "congelar" a torre. Aliás, sempre esteve regulada desta forma e nunca deu problema. 2 - Acho que sim. Está fluindo chopp muito bem e quando coloco pra trás, sai creme. 3 - Vou fazer o teste e te mando um video. Se possível, me passe seu email que fica mais fácil pra eu te enviar diretamente. Se tiver alguma outra suspeita, por favor me avise. Assim faço todos os testes de um única vez e compartilho contigo. Muito obrigado pela ajuda!

[@turcaobh]

Vinicius Del Vechio [e-mail]

[@nettoverissimo]

+Samir Massahud Azzi vc vende chopeira elétrica? duas torneiras... completa... com barris e tudo???

[@jeffersoncalvin3036]

Excelente vídeo

[@samuelmartins6169]

Estou com uma chopeira nova CO2 também,porém quando tiro chopp de 500 ml ,quando chega nos 300 ml a chopeira começa tipo,engasgar sair uns tufos de espuma ,o que pode ser ?

[@turcaobh]

Blza Samuel pode ser a extratora ou regulador de pressão, faça um teste substitua os dois componentes e tente novamente. As borrachas da válvula extratora precisam de manutenção preventiva periódica, da mesma forma com regulador de pressão, tem uma peça interna de silicone chamada poupet que apresenta desgaste com tempo que pode acarretar nas garfadas que você falou.

[@ualaceazevedo]

Bom dia! Qual o preço da chopeira?

[@IvanDiasViagens]

o chopp Heineken tem validade depois de aberto 15 dias, isso pq a Heineken investio milhões em pesquisas.

[@anselmosantos7836]

Esse maquinário o comerciante que compra, ou a empresa cede por conta do chopp que fornece pra o estabelecimento, e se for vendido, qual valor e como achar na internet ??

[@turcaobh]

Boa noite Anselmo Santos, caso tenha interesse sugiro que procure na sua região uma boa cervejaria e peça ela para colocar um equipamento de chopp em comodato. Assim você não precisa imobilizar capital em um equipamento de chopp. O preço médio de um bom equipamento depende diretamente da capacidade de vazão desse equipamento. Os preços podem variar de 4560,00 podendo chegar até 8900,00.

[@mariatorres421]

olá bom dia! por favor gostaria de saber porq quando aciono a alavanca pra tirar espuma para traz as vezes não sai espuma, minha choperia é a gelo...segui todas as instruções no vídeo como regula o manômetro de pressão deixei a pressão do chopp na faixa amarela mais as vezes não sai espuma vc pode me orientar? obrigada!!!

[@turcaobh]

+Maria Torres me desculpe pela demora, o mais provável que esteja acontecendo é que sua torneira precisa de regulagem. A torneira funciona em três estágios: 1º tirar chopp, 2º parado ou estacionário, 3º colarinho. A parte interna da torneira tem uma parafuso com mola de aço, esta parafuso quando acionado no 3º estagio faz com que saia o colarinho, caso não saia o colarinho conforme vc mencionou pode ser que este parafuso estar desregulado, faz-se necessário sacar a torneira e regula-lo. É muito simples, basta apertar este parafuso no sentido horário e depois dar meia volta no sentido anti horário, monte a torneira novamente na chopeira e faça um teste para ver se funcionou ok? Boa sorte

[@waisercosta5791]

Ola, tudo bem sou aluno de Engenharia Mecatrônica, e pretendo fazer uma chopeira com trabalho de conclusão de curso e gostaria que você me desse alguns toques, sobre o que são reclamação dos usuários, alguma falha que você acha que poderia ser melhorada, alguma engenharia ou controle que melhorasse as já existente no mercado, desde já agradeço.

[@turcaobh]

+Waiser Costa boa noite, na minha percepção uma falha grave é o equipamento mal dimensionado, feitos para serem comerciais e pouco funcionais. Existe um fabricante de equipamento que fazia maquinas visando somente seu lucro, mais de uns tempos para cá foi obrigado a homologar junto ao Inmetro, ai teve que refazer todo seu projeto. Agora existe fabricas que fazem projetos excepcionais ... qq a gente vai se falando.

[@waisercosta5791]

+Samir Massahud Azzi Eu estava pensando em fazer algo fácil de carregar, de preferencia com rodas, e para parar, 4 suportes com borrachas em baixo, a ideia é fazer um transporte simples e instalação simples, então pretendo fazer um base para barris de 270mm e 408mm na própria chopeira, que são os comerciais, alem disto estou pensando em fazer o controle do regulador de pressão via um painel alto explicativo, onde diminua o erro dos usuários, os cilindros de CO2 alto regulados para a pressão de 2,5Kg, a mangueira com a válvula extratora já auto centralizada para a base onde a troca fique simples, alem do controle de temperatura mostrado em um painel, que avisaria em caso de congelamento, sem esquecer o principal que é um preço acessível e justo para o equipamento. Caso pense em algo que incomode aos usuários, ou dificuldade no uso, sempre estarei dando uma olhada aqui, obrigado.

[@turcaobh]

+Waiser Costa Uma chopeira funcional e pratica na minha percepção seria pequena, leve funcional e fácil para delivery, mais com capacidade de vazão em torno de 40 litros hora. Ainda não conheço seu projeto, mais se vc utilizar pressostatos KP1, é pouco provável que acha congelamento. Agora uma ideia super interessante seria um medidor de fluxo de liquido, para que o consumidor possa saber quando ainda tem no barril para beber. Vc tem que ficar atendo a energia, todos os fabricantes nacionais, na sua maioria fizeram seus equipamentos com capacidade de suportar a variação da energia em torno de 10% para mais ou para menos. Então neste caso sugiro quando for bolar ou executar o seu projeto (127v ou 220v) construa um dispositivo interno que quando a energia variar para mais ou para menos (10%) o equipamento soe um alarme avisando ao proprietário terá problemas se persistir em utilizar seu equipamento em energia ruim. Bom assim que estiver pronta manda uma para teste drive!!!

[@profviniciusperes]

Irmão, vtnc. Mto obrigado. Se sabe q mexeram aqui e eu n sabia se tava saindo gás ou não... Acabei abrindo achando q fechei... O gás abre sentido anti horário, certo??? Pq nossa, foi um martírio aqui hahahahahah

[@turcaobh]

Boa tarde, sentido horário fecha, anti horário abre.

[@gusttavomotta1538]

Amigo estou querendo montar uma choperia em minha cidade, a cidade tem 17 mil habitantes... E estou sem ideias de decoração e qual máquinas usar poderia me dar uma dicas ? Se possível deixar um meio de contato em que eu possa falar com você.

[@turcaobh]

Blza Gusttavo. Depende muito do que pretende fazer. Sugiro uma chopeira de expansão direta sobre o balcão, com capacidade de no minimo 70 litros hora. Agora se sua casa for exclusivamente uma choperia ai seria ideal uma chopeira de 3 vias com capacidade de no minimo 110 litros hora. www.icebox.com.br da uma olhada nessa marca.

[@wallacmonte]

Primeiramente gostaria de parabeniza-lo pelo vídeo. Muito bom. Mas qual o modelo da sua chopeira?? Abs

[@turcaobh]

Wallace Monte , boa noite Wallece, eu tenho chopeiras (partir de 2750 Btus, 4800, 7000 e 11000 Btus. ) Eu as utilizo de acordo com a necessidade do evento. Em relação a Marca prefiro as Gel chopp, Citty e Heltz. Valeu.

[@wallacmonte]

Samir Massahud Azzi Obrigado Samir!! valeu.

[@deborasampaio8403]

Vc sabe me dizer a proporção de alcool e água na chopeira naja?

[@turcaobh]

Boa noite, não é recomendado utilizar álcool em chopeira, somente etilenoglicol. Média 30% do tamanho do recipiente.

[@deborasampaio8403]

@@turcaobh ok, obrigado pelo retorno. Sem essa mistura a torre não congela?

[@turcaobh]

@@deborasampaio8403 sem essa mistura a água congela e atrapalha a circulação na torre fazendo o chope ficar quente.

[@deborasampaio8403]

@@turcaobh obrigado pela atenção.

[@alexssonkeven3536]

Olá, boa tarde! Estou querendo abrir uma choperia, gostaria de mais informações. Se poderem me ajudar agradeço.

[@turcaobh]

Alexsson Keven O tipo de equipamento vai depender do perfil da sua casa. Exemplo: Só chopeira ou choperia e cervejaria ... Quanto maior o numero de mesas e clientes, maior vai ser sua necessidade por chopeiras de maior capacidade de vazão, acredito que chopeiras em torno de 7000 BTUs, atenda bem a sua necessidade. Opte por modelos de balção, pois são mais fáceis de instalar, abcs

[@alexssonkeven3536]

Samir Massahud Azzi Valeu...

[@turcaobh]

Celinho Teixeira Bom dia! Infelizmente a venda de cerveja garrafa canabaliza a venda do chopp, mais em contra partida o chopp te da uma margem aproximada em torno de 90%, coisa que a cerveja da em torno de 30%. Tem que se ter em mente que o chopp é um produto in natura e deve ser consumido o quanto antes. Converse com seu fornecedor e peça para fazer ações promocionais que incentivem o consumo do chopp, exemplo: compra dois o terceiro é cortesia, ou rodada dupla no dias em que a casa tem menor movimento, acredito que assim vc incremente suas vendas de chopp. Boa sorte.

[@turcaobh]

A regra é clara, uma tulipa de chopp R$ 4,80 só serve uma pessoa, uma cerveja R$ 7,00 serve até 3 copos ou 3 pessoas ... Desta forma sugiro parar de trabalhar com chopp para amenizar prejuízos pois a venda cairá muito, e corre o risco do chopp sair fora do padrão de consumo. Abçs

[@turcaobh]

Mais corre o risco de cair o giro do chopp tornando turvo é impróprio para consumo, ai corre o risco dos clientes assimilarem sua casa com a qualidade do produto, e não voltarem mais infelizmente.

[@kelycristina6994]

Amigo onde posso comprar uma máquina dessas?

[@turcaobh]

Www.memo.ind.br

[@andrevieiraneves4446]

Quero comprar uma como faço?

[@turcaobh]

Boa noite, tem algum modelo em mente? qual estado vc esta localizado?

[@AsCervejadas]

Tudo bem Samir Massahud Azzi, Parabéns pelo Vídeo!! Aguardamos sua visita e inscrição para podermos trocar informações []´s Aeeeee !

[@turcaobh]

Opa ... Valeu! qq estou as ordens!

[@wagnerclovisclovis4540]

Boa tarde como faço para adquiri, um produto para minha cozinha, custa muito.

[@turcaobh]

+wagner clovis Boa tarde, vc consegue comprar um equipamento usado e com garantia a partir de uns 4 mil reais. Att, Samir

[@wagnerclovisclovis4540]

Muito obrigado pela informação.

[@LedAutoTuning]

quanto custa uma maquina desta completa?

[@turcaobh]

Boa tarde Renato Junior, depende de alguns fatores,que são: - Fabricante, Capacidade litros/hora, Unidades Btus e etc. Contacte os fabricantes: www.gelchopp.com.br, www.eltz.com.br, www.ccitti.com.br, em tenho usadas (chopeira+regulador de pressão + Valvula extratora) para vender em torno de 3.200,00 reais. Abçs

[@bixotales]

Como faço para comprar uma maquina dessas?

[@turcaobh]

Ichigo Bleach www.chopeirasicebox.com.br tem e-comerc onde vc ppde escolher o modelo conforme sua necessidade

[@bixotales]

Samir Massahud Azzi olhei la mais vi que tem que cadastrar pra receber algumas informações e queria saber mesmo era valores ainda assim agradeço valeu

[@turcaobh]

Boa tarde, escolha um modelo especifico ... me passa um email ... te passo valores pode ser? Meu email: [e-mail]

[@jonasjotacromos1374]

Vcs vendem

[@turcaobh]

Oi Jonas ... Acabei virando representante da marca Icebox. Manda um email q te respondo... [e-mail] ou zap 3199791-1695.

[@alexnomundo]

Vai por mim, colarinho faz tudo o que voce falou. Menos dar sabor ao chopp. pra isso ele ficou na fábrica sofrendo procedimento natural e químico.

[@lucasmulinari7096]

Parabéns pelo vídeo, ótima explicação! Você tem torneiras em trave? Estou pesquisando e planejando para abrir uma microcervejaria na minha cidade. Se você manter o barril de chopp (logo após o término da maturação) dentro de uma câmara fria que fica entre 1 e 7 graus Celsius, por lógica o chopp continuaria maturando? Eu queria instalar o sistema com pré-resfriador glicol pra não perder o chopp na tubulação até a trave e manter a temperatura certa até a torneira. Mas já percebi que é bem "complexo" e caro esse sistema e gostaria de saber o sua opinião sobre. Abraço!

[@turcaobh]

+Lucas Mulinari bom dia, O processo de maturação é feito para que se inicie a ação de enzimas, que quebrarão as cadeias de amido em cadeias menores de açucares como glicose e maltose, pelo que sei dura cerca de 20 dias, tempo em que são aprimorados o sabor, saturação com gás carbônico e a qualidade do produto final. Dependendo a temperatura pré estabelecida ele ira continuar maturando. A 7ºc ele ficará em estado estacionário, onde será postergado a vida útil do chope. Agora faz-se necessário saber quanto vc esta disposto a gastar com seu novo equipamento de chope. Existe muitas opções com custos diferentes, depende do porte da casa que vc vai montar. Existe uma mangueira chamadas tube in tube, onde a agua do reservatório do pré resfriador circulam na linha junto ao chope (em mangueiras de calibre diferente) evitando que tenha perda de temperatura na tubulação, assim vc não terá que fazer sangria ou desperdiçar chope sem motivo. Este sistema é um pouco mais caro, mais muito eficazes. Eu gosto dos sistemas de expansão direta, sugiro que compre o modelo: 17VGL25 da gel chopp(11.000 Btus para chope, e 4800Btus para congelar a torre) ele é dupla função: 1º - faz o chope gelar, 2º- causa o efeito congelamento da torre. Ou dois pré resfriadores um para cada função. Já os equipamentos de glicol são mais baratos, requer repor o glicol periodicamente a um custo de R$ 27,00 o litro, e necessitam de mais atenção para evitar congelamento. Qualquer coisa estou as ordens,

[@lucasmulinari7096]

+Samir Massahud Azzi Obrigado pela reposta! Havia estudado sobre esse sistema, acho que nos USA chamam de "Draft Beer System", lá normalmente eles fazem esse esquema do "tube in tube" para o chopp, mas acho que circula glicol no tubo. E que no meu caso seria pra evitar a perda, porque teria uma mangueira com chopp, da câmara fria até o bar, de 8m mais ou menos, mas vou pesquisar mais sofre esse sistema que me falou, esse seria mais interessante se o barril estivesse embaixo do bar, bancada, certo? É que no caso eu teria dois bares, com 5 torneiras cada, então estou estudando o melhor custo benefício, mas visando o longo prazo também. Muito obrigado Samir! Abraço

[@turcaobh]

+Lucas Mulinari Isso mesmo, este sistema draft beer system, foi copiado aqui no Brasil! A grande maioria usa o glicol para evitar que a agua do reservatório congele. O apropriado seria o balcão refrigerado abaixo da chopeira evitando longos trajetos para o chope circular, mais se não der o tube in tube resolve o problema da distancia. Existe outros fabricantes de chopeira, umas até mais barato, mais gosto de trabalhar com produtos de 1º linha. Abçs Samir

[@lucasmulinari7096]

+Samir Massahud Azzi Exatamente, eu também prefiro alta qualidade sempre, porque o barato sempre acaba custando mais caro! Esses sistemas da Gel Chopp parecem ser os melhores no Brasil. Obrigado Samir!

[@brunoranieri3837]

vc vende ?

[@turcaobh]

bruno ranieri boa noite ... o que vc está precisando?

[@brunoranieri3837]

vc tem whats tem como passar ou me chama 973401614

[@elisiojuniorneto]

bruno ranieri queria saber preços por favor elisio medeiros 84 9 9832 5000

[@parada21bebidaschoppdelive34]

Muito bom o vídeo, apenas errou feio na hora de servir o chopp foi ridículo! encostou o bico da chopeira no chopp contaminou !!! No mais excelente .

[@turcaobh]

boa tarde Renan, toda crítica construtiva é válida.

[@CarlosSilva-qz6uc]

Muito bom o vídeo! Parabéns!

[@turcaobh]

Valeu Carlos... qq estamos as ordens

[@davimedeiros1642]

Quanto custa um equipamento desse???

[@turcaobh]

Bom dia, completo em torno de uns 6mil.

[@davimedeiros1642]

Bom dia@@turcaobh. obrigado ✌👍👍