Интервью с шеф-кондитером Анной Красовской. О кондитерской и о том, как создать ощущение праздника

Поговорили с Анной @AnnaKrasovskaia о ресторанном бизнесе, интерьере, сервисе, гастрономии в разных странах;
🔸о том, что чувствуешь, когда исполнилась мечта
🔸о ритуале выпить чашечку эспрессо с конфетой за деловым разговором.
🔸мотивации, сложностях и вдохновении, о том, как выстраивать работу с командой.
🔸о том, чем рабочие встречи с дизайнерами похожи на ожидание распаковки подарков из-под елки
Интервью с шеф-кондитером Анной Красовской, автором книги "Fashion Cakes" и создательницей проектов:
- кондитерская Анны Красовской
- Зелёная гостиная
- Багетная мастерская
- Бистро 54
Мы создаем интерьеры для бизнеса. Пространства, которые вызывают эмоции, запоминаются и привлекают новых клиентов в бизнесы наших заказчиков. Опыт работы 21 год. Специализация - интерьеры для HoReCa, бутиков, салонов красоты.
Проектируем производственные помещения кондитерских и ресторанов совместно с технологами.
projectline.info
projectline.interiors
Съемка и монтаж Илья Гунбин
Будем рады обсудить ваш проект. Пишите или звоните [phone] Лилия Берёзова

[@augryumova1]

Потрясающая история создания!!! Такие истории всегда вдохновляют окружающих. Ваша энергетика невероятная. Эстетика интервью волшебная!!!

[@projectlineinteriors331]

Аня, спасибо 🙏🏻

[@meschawkinaN]

Спасибо за искренний рассказ о Вашем кафе. Была у Вас с друзьями, очень понравилось.

[@user-zp4kw9lo1r]

Классная идея с тем, что пирожные не возвращаются! Ценность выше) 😊 Спасибо, что дали ссылку в группу 'Активные Девочки'!

[@AnnaTrushnikova-w2r]

Какие красивые девушки, очень приятно и интересно слушать!!! А пирожные - это же мини-шедевры! Даже по видео ощущается теплая атмосфера кафе) Вдохновляете!

[@user-db2vl6ub3p]

Какая интересная концепция!

[@projectlineinteriors331]

Да, идея проекта очень интересная

[@lidareizvih9313]

Какое хорошее интервью😍 Очень понравилось, смотрится легко и интересно, после просмотра стало понятно , почему Анна выбрала именно такую концепцию! При виде шедевральных кондитерских изделий текут слюнки, насколько передана фактура. Дизайн кондитерской настолько потрясает что хочется рассматривать всё до мелочей! В Питере только пить - кофе в кондитерской, с фирменной конфеткой!

[@projectlineinteriors331]

Спасибо! Такой отзыв придает сил продолжать снимать видео и вести канал

[@sweet_cards_sophie]

Спасибо вам за такое интервью ❤ ооочень интересно и на одном дыхании посмотрела ❤

[@projectlineinteriors331]

Софи, благодарим вас за отзыв! Для нас это первая проба в таком формате, рады, что получилось сделать легко и интересно

[@AnnaTrushnikova-w2r]

Еще хочется добавить про дизайн - как все стильно оформлено, свет, цвета, формы и линии, детали интерьера… Очень здорово! Удачи вам в вашем большом прекрасном деле!

[@projectlineinteriors331]

Анна, спасибо ☺️

[@pochtidzen]

Анна, невероятная труженница, с интересным подходом к делу и чувством вкуса) каждые детальки, продуманы, во всех проектах и все с душой, уникальное ✨ наблюдаю за проектами Анны в инстаграм, вдохновляюсь))

[@projectlineinteriors331]

Маша, спасибо за комментарий! Мы тоже вдохновлены Анной и тем, что как она развивает гастрономическую культуру города. Рады создавать интерьеры для ее проектов, которые отражают ценности Анны и привлекают гостей