Interview de Séverin Duc, à La Clusaz

[@fred-san]

"Niche" économique actuelle ? : - COOP alimentaires (prix coutant producteur) : Association type loi 1901 ? Livré gratuitement/palette ? Locaux municipaux ?... - Habitat local a l'ancienne (mazot, ferme ...) : Avec livraison 'touristique' produit frais ? Les gens ne veulent plus de la nourriture 'plastifiée', et seraient prêt a $e sacrifier, comme rêvent de paix et de liberté, 'offgrid ' buschcraft' .. (voir Humbert Richard etc - cela s'explique rien que par la pollution). Hors il est quasi-impossible de faire la tournée des petits producteurs, hebdomadairement, comme de trouver un habitat hors-réseau a louer en Fr.