회라면 회를 칠 정도로 좋아하다보니 아무거나 닥치는 대로 먹었는데 ·· 입질의 추억 보고 난 후부터는 계절별로 골라먹게 되고 친구들한테 좀 아는 체도 하고 여러가지로 유익한 채널입니다. 🐟🐠🙂
@안소현-k1h4 ай бұрын
😢😢😮😢
@Mr.ICHEONcat Жыл бұрын
캬...이 방송은 언제나 행복하냥♡
@dongkeunkwak Жыл бұрын
제철 횟감과 유익한 좋은 정보 대단히 감사합니다. 수고하셨습니다. 감사합니다. 좋은 일만 가득하시고 행운이 함께하는 행복한 삶 되시길 기원합니다. 😂
@jeon-g-h-shoot Жыл бұрын
이맘때쯤 대나무낚시대 들고 문저리 잡아서 회뜨고 말려서 구워먹던추억이 그립네요 ㅎㅎ
@똥마렵고싶은사람 Жыл бұрын
입질의추억님 항상 영상 잘 보구있습니다ㅎㅎ화이팅하세요~~~!!
@태민-h2w Жыл бұрын
일단 좋아요 누르고 보는 가을 제철수산물!!
@지방씨 Жыл бұрын
늘 좋은 정보 감사합니다~~😁😁😁
@김수진-m7e1n Жыл бұрын
수산물 관심이많은데 매년 흥미롭게 잘보고 있습니다😊
@DS_Z. Жыл бұрын
언제부터인가 입추님의 영상을 보며 열심히 메모를 하고 있는 저 자신을 발견합니다... 공부를 이렇게 했다면 서울대.............
@jwk5077 Жыл бұрын
가을에는 새우 꽃게 먹고 한겨울엔 돔종류 먹으면 진짜 맛있음
@MinC-KIM Жыл бұрын
집근처 재래시장에서 죽었지만 신선한 구이나 찜용 흰다리 새우는 kg당(2X마리짜리) 2만원이하에 팔아서 4kg 구입해 놓았네요. 그래서 내일 여러가지 새우 요리 해서 가족들하고 먹으려고 하네요.
@guu8973 Жыл бұрын
안녕하세요~ 입질의 추억입니다. 와, 전갱이 보소.
@sucmadik Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ들린다~~
@김건우-j2z7s Жыл бұрын
와 젖갱이보소~~
@We_are_the_ham Жыл бұрын
자 따라해보세요 just take it boss
@gozasimyoung Жыл бұрын
와 이 드립을 여기서 볼 줄은 생각도 못했네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개추나 먹어
@ukko500 Жыл бұрын
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@INJO. Жыл бұрын
와 입질님 영상을 이렇게 빨리 보다니 정말 유익한 정보같네요 매년 제철음식 일일히 찾는 수고도 덜고 영상 두번 보고 꼭 먹고 싶은 음식들 버킷에 넣어놔야 겠네요 ㅎㅎ
@fishinggourami Жыл бұрын
진짜 가을에 먹을게 많네요.. 좋다
@Trashgameplayer Жыл бұрын
전어는 진짜 신기하네요 ㅋㅋㅋ 쥐꼬리만만 나라에서 잡히는데도 지역마다 다르다니 진짜 신기방기
@김건우-v1t Жыл бұрын
남해전어 포 뜨고 쐬주 한 잔, 자연산 돌가자미 포 뜨고 쏘맥 한 잔, 독도새우 회 한 마리에 발렌타인 17 한 잔~
@kisoolee8178 Жыл бұрын
안 그래도 내일 전어 먹으러 가는데 등 색깔을 확인해봐야겠네요
@arganakr Жыл бұрын
이건 진짜 현실적인 정보! 감사합니다.
@이준환-g7n Жыл бұрын
영상 잘봤읍니다 👍👍👍
@박광국-p2f4 ай бұрын
구리 농수산물 시장 저울치기가 너무 심한데 영상한번 만들어 봐 주실 수 없을까요?
@이뿌니-p3w4 ай бұрын
회센타 가면 저울갖고 갑니다 ㅋ ㅋ 무언의 경각심 입질의 추억 참고로 확인함서
@키티네-r5l Жыл бұрын
정말 좋은 채널 이죠?
@Sea-Rang Жыл бұрын
정리 정보감사합니다
@user-arirang_y Жыл бұрын
독가시치는 못먹어봤는데...입질님 추천받고 먹어봐야겠네요^^
@brandonpark3615 Жыл бұрын
나중엔 꼭 이 계절에 먹어야할 비싼 생선 컨텐츠 만들어 주시면 좋을듯 해요~~
@fizzle9126 Жыл бұрын
질문이 있어서 댓글 남기고 가요! 얼마전 서해 하나게 해수욕장에서 게를 잡았는데 칠게인줄 알고 잡았는데 칠게랑 생김새가 달라서 찾아보니 ‘길게’ 라는 게 인거 같았어요! 이거 튀겨먹어도 되는 건가요? 게들은 딱히 먹으면 안되는 종류가 없는지 궁금합니다! 그리고 이런 작은게들 류도 해감을 해야 하는건지 아니면 세척만 잘 하면 되는건지도 궁금해요!! 항상 해산물에 관심이 많았는데 입질의 추억 덕분에 많은 도움이 되요! 행복해 보이시는 가족들도 너무 보기 좋습니다~ 앞으로도 좋은 채널로 오래오래 남아주세요! 대한민국 해산물 도감 입질의 추억님을 응원하며! 답변 기대해 볼께요~~😊😊😊
@kimjimintv Жыл бұрын
길게는 먹을 순 있는데 흔히 식용하는 게는 아니랍니다. 작은 게들도 종류가 많아서 주로 뻘에 사는 종(칠게)은 해감을 해야 하고요. 돌이나 바위에 사는 종은 세척만 잘하면 됩니다. 적어도 우리나라에선 먹으면 안 되는 종이 딱히 없습니다. ^^
@활어-s4q Жыл бұрын
전어는 삼천포 전어도 괜찮지만 그래도 최고는 전라도, 충청도쪽 서해전어를 최고로 칩니다, 땟깔로 구별도 되고 한가지 더 팁을 드리면 서해전어는 체고가 높습니다, 비슷한 크기의 전어면 동바다는 날렵하게 서해전어는 체고가 높아서 좀 둔한 느낌이 듣니다, 그리고 동바다 전어는 수족관에 들어가도 활성도가 좋아서 새벽에 보통 횟집에 배달하기에 님들이 가는 저녁시간에는 서해전어는 힘이 없는 반면 동바다전어는 그시간에도 생생한 경우가 대부분입니다
@1m1shorts Жыл бұрын
울산 수산시장에선 전어 산지(삼천포, 남해산 등등)를 적어놓는 경우가 있습니다 없다면 어디껀지 물어봐야하고 동해안 전어면 거의 포떠서 손질해줍니다. 동해안 전어 세꼬시하면 뼈도 억세고 비늘 계속 나와서 못묵습니다...그리고 독가시치(따치돔)은 예전에 제주도 백선횟집에서 한번 먹어봤는데 해초류 향이 엄청 쎄더라고요 해초류향 민감하신분들은 드시기 좀 어려우실듯
@naite74 Жыл бұрын
순천여수장흥쪽 전어는 모두 가을전어이니...경남 쪽보다는 전남 남해쪽이 전어는 확실합니다.
@Lasylph Жыл бұрын
잘배워갑니다 ㅎㅎ
@kristine2325 Жыл бұрын
입질의추억님 늘 잘보고있어요 가을 수산물 궁금했는데 알찬좋은 정보로 감사해요 쥐취간이맛있는것도처음알았어요 회포장때 참돔 광어 까치복등 쥐취도 있었는데 다음에는간도넣어달라고 해야겠어요 좋은정보감사합니다 ^^
@gvcxxddxzsss Жыл бұрын
아나고 이맘때 먹으면 너무 기름져서 항상 설사하더라구요 ㅋㅋ 허나 너무 맛있음
@eterunazepy Жыл бұрын
매년 제철 해산물 올려주셔서 감사합니다 조금 다른걸 생각해보면 매 해가 지날수록 지구 온난화로 잡히는 어종이 조금씩 변화가 있을꺼라 생각됩니다. 온난화로 인해 안잡히던게 잡혀서 경매까지 오는상황이 오면 그게 새로운 제철해산물이 되지않을까 하는 생각이드네요 이런걸 다루면 새로운 컨텐츠도 되지않을까해서 댓달아봐요
@달샘은 Жыл бұрын
계절별 횟감 추천을 보고 있자니 회가 동합니다. 그러니까 매 계절마다! 감사의 표시로 제가 드릴 수 있는 건 좋아요 꾹! 비록 미약하지만...
@오태산-s8e Жыл бұрын
입질의 추억님 망둥어와 문저리 그리고 짱뚱어로 영상을 만들어 주시면 좋을 것 같아요 망둥어 사이즈가 원래 크나요?
@dvisionadam1983 Жыл бұрын
갈치는 10월부터 1월~2월까지가 가장 저렴합니다. 늦은 봄부터 추석까지는 은갈치가 아니라 금갈치가 되지만 추석이 지난 10월부터는 값이 아주 저렴해져서 일반 가정에서 구이, 조림으로 먹기 좋은 씨알 로는 5k 10미, 9미, 8미, 7미 정도까지 부담이 없고 좀 큰 게 좋다면 6미나 5미까지도 좋습니다. 요즘 시세로는 5k 8미가 도매가 기준(1짝 5k으로 구매 시) 마리당 2만원 꼴이라 상당히 저렴해졌습니다. 물론 가장 저렴할때는 14만원까지도 떨어지는데 보통 가을 겨울엔 날씨나 물량에 따라 14~17만원 사이로 왔다 갔다 한다고 보심 됩니다. 한 번에 다 먹기는 힘들기 때문에 토막내서 소금간 4~5시간 하고 잘 씻어준 다음 한 번에 먹을 만큼씩 소분 해서 냉동실에 보관하면 2~3개월 정도는 크게 맛이 변하지 않아요.
입추님이 11년전쯤 블로그에 올리신 노량진 수산시장의 대략적인 시세를 우연히 다시 보게 됐습니다. 돌돔은 11년전에 비해 시세가 거의 비슷하고 능성어는 되려 가격이 떨어진 반면 광어우럭은 가격이 두 배 넘게 올랐더라고요. 저는 그걸 친구들한테 너무 당연히 수요랑 공급 + 양식기술의 발달 때문이라고 설명했는데(아무래도 광어우럭은 꾸준히 찾는데 돌돔같은 건 찾는 사람만 찾으니까?) 자세한 이유가 궁금합니다. 설명은 저렇게 했지만 수요랑 공급이 어떤지, 양식 기술이 발달했는지 안했는지는 소비자 입장에선 잘 모르니까요. 실제로 체감하기에도 광어우럭값이 너무 비싼거같고, 그거 먹느니 '돈 조금 더 보태서 상위 어종 먹겠다!' 라고 생각해서 보편적으로 조금 더 고급으로 통용되는 어종을 주로 먹고 있긴 한데... (예전엔 광어가 고급어종이라고 하던데 제 나이대엔 아무래도 값싼생선 이미지라서)왜 돌돔값은 안 오르는데 광어우럭값은 천정부지로 치솟는지가 궁금합니다. 또. 올 여름 새벽경매에서 국산 양식 능성어가 완도 광어보다 가격이 되려 떨어졌던 걸로 기억하는데, 정작 노량진 소매점에선 광어보다 능성어를 훨씬 비싸게 팔더라고요. 이유가 있을까요? 아니면, 그냥 예전에 참돔 비싸게 파는 것처럼 그냥 이미지때문에 상술인가요?
@kimjimintv Жыл бұрын
결국엔 많이 남겨먹기 위함이니까요. 그들에겐 생계이기도 하지만 과도하면 상술이라고 볼 수도 있겠지요.
@도명수-h5p Жыл бұрын
간단합니다. 최저임금이 올라가면서 아무리 저렴한 생선이라도 회를 뜨는 시간 등 요리하는데 필요한 인건비가 포함 된 것이라고 보면 됩니다.
@김두현-u5i Жыл бұрын
@@도명수-h5p횟집에서 광어 우럭 받아오는값도 마찬가지로 2배이상 올랐어요 양식장에서 오른거에요 가격은
@lohgyan2604 Жыл бұрын
@@도명수-h5p인건비가 오른만큼 올랐으면 아무도 비싸다고 안하겠죠 상식적으로 제발 현실을 사세요 이런댓글 남기는것도 부질없겠지만
@쿠쿠밥솥-y5j Жыл бұрын
형님.. 횟집에 광어회를 시켰는데.. 지느러미살을 도다리랑 같이 섞어 주던데 .. 어떻게 생각하십니까... 저는 상당히 기분이 나쁘던데..
@천민영-z3x Жыл бұрын
세은이는 언제부터 회를 먹게되었나요?? 1살 아기가 있는데 빨리 먹여보고싶은데 주변에선 절대 안된다고 해서요ㅠㅠㅠ 한번 여쭤봐요
@kimjimintv Жыл бұрын
만 2세 때부터 먹였는데요. 과학적으로 말씀드리자면 위생적으로 처리된 생선회는 무균에 가까우므로 1살이든 10살이든 먹여도 아무런 문제가 없습니다. 회에 문제 될 만한 균이 없다면 나이는 아무런 상관이 없겠지요. 그렇다면 무균에 가까운 위생적인 회는 어디서 구해야 하는지가 문제인데요. 제가 평소 이야기하고 있지만, 어린 아이, 임산부 등 리크스가 걱정되지만 회가 너무 먹고 싶어서 먹어야 한다면, 위생이 검증된 곳을 이용하시라고 말하고 있습니다. 주로 대형 마트, 백화점, 그리고 믿고 먹을 수 있는 유명 식당(일식집이든, 수산시장 상점이든). 도움이 되었으면 좋겠습니다.
@paran822 Жыл бұрын
부산출신이어서 회를 좋아하는데 간이 안좋아져서 회를 먹을수가 없네요~ 간이 안 좋은사람은 먹을수 있는 회가 없나요?
@권현중-l2g Жыл бұрын
서해 수산물 괜찮은가요... 중국으로부터 안좋은 물질들의 영향을 많이 받았을것같아 꺼려지긴해요....
@마비자 Жыл бұрын
전어는 언제까지 맛이 좋나요? 벌써 10월중순인데
@violetsang Жыл бұрын
전어 약간 길쭉해진 주둥치같아여
@차주안-o9o Жыл бұрын
양식 말쥐치 간도 생으로 먹어도 되나요?
@kimjimintv Жыл бұрын
네 상관 없습니다.
@ctment6741 Жыл бұрын
농어가 여름철 지나서 가을쯤 활어회떠서 먹었는데, 기름끼 하나도 없고 무척이나 질겅거려서 먹다 말았는데 돈만 버렷네요 주인한테 제가 막 모라고 햇습니다. 맛이 왜그런거지요? 입추님 답변좀 들을수 있을까요...
@사계절국밥 Жыл бұрын
갑오징어는 지금 먹기그런가요? 봄에는 팔더니 막상 지금이 시즌인데 팔지를 않네요...
@kimjimintv Жыл бұрын
사실 횟감으론 지금이 가장 좋을 때입니다만, 정작 낚시로만 잡지 조업은 잘 안하고 시장엔 안 나와서 제외시켜버렸습니다.
입질의추억님 궁금해서 질문드립니다. 횟집에서자연산야도(새끼방어) 19일 특판이라고 해서 구매했는데요 탈피햇던 껍질부분이 누렇게떠잇고 방어색깔도 오래되보이네요. 자연산 야도(새끼방어)가 진짜로 있는건지 의아 하기도 하구요. 하루특판이라고 저렴하게 양많이드린다고 적어놓으셔서 재고처리 당한느낌도 들고 쎄해서 글올려봅니다. 전화했더니 방금떠서 방금 드린거라고 하는데 도저히 납득이ㅜ안되는 색이네요ㅠ 먹으면 그렇게 이상하지는 않지만 확실히 방금 뜬 느낌은 아니네요. 노부부 2명이서 운영하는곳인데 더이상 머라고 하기도 그렇고 싸기는 정말싸서 궁금해서 글올립니다
@kimjimintv Жыл бұрын
새끼방어는 오히려 자연산이 대부분입니다. 양식은 다 키워서 유통하거든요. 그리고 방어는 변색이 심합니다. 이 부분은 제가 직접 상태를 체크해 봐야 정확하게 말씀드릴 수 있겠지만, 보통 활어를 뜨면 누렇지 않고, 그게 냉장고든 실온이든 시간이 지나 숙성이 되면 산소와 만나면서 산화되어 누렇게 되기도 합니다. 숙성시 포장을 제대로 못했을 수도 있고요. 또는 새끼 방어 중 원래 살이 누런것도 있긴 합니다.
@위대한-f9d Жыл бұрын
@@kimjimintv 괜한 의심이었네요. 좋은 피드백 감사합니다^^ 최고!!
@스이긴토-r9q Жыл бұрын
요즘 베트남에서는 일본데품 세슘 이야기가 있던데 한국은 어떤지요? 한국은 너무 조용한 것 같던데요
@npc5066 Жыл бұрын
다시 한번 전파드립니다 선동하는 댓글들에 괜히 힘 빼지들 마십시오 그들을 이해 시키는건 불가능합니다 그리고 나중에 확인해보면 댓글삭제 되어있습니다 그들의 목적은 단지 선동입니다