Involtini di peperoni gratinati al forno: la ricetta per un piatto estivo filante, facile e veloce

Gli involtini di peperoni gratinati al forno sono una ricetta golosissima, semplice e veloce, perfetta per un secondo estivo, o anche un antipasto, ottima da gustare sia a pranzo sia a cena.
Pronti in meno di un'ora, gli involtini di peperoni sono coloratissimi e si caratterizzano per il ripieno saporito e filante, che puoi personalizzare in base ai tuoi gusti.
La versione facilissima che ti presentiamo oggi insieme alla nostra Giusina è vegetariana, caratterizzata da una panure profumata e aromatica.
Tutto ciò che dovrai fare sarà cuocere i peperoni in forno, spellarli e poi dedicarti alla farcitura a base di pane raffermo grattugiato, formaggio grattugiato, capperi e prezzemolo.
Al ripieno verrà poi aggiunta una fetta di mozzarella, che creerà un cuore filante.
Una volta farciti e formati gli involtini, dovrai posizionarli su una teglia cosparsa con la panure realizzata in precedenza, che utilizzerai anche per ricoprire gli stessi involtini: grazie alla gratinatuta in forno, diventeranno dorati e croccanti.
Se preferisci, puoi personalizzare il ripieno, aggiungendo il prosciutto cotto, filetti di acciughe o sostituire la mozzarella con la provola o scamorza.
Ecco la videoricetta degli involtini di peperoni gratinati al forno con i passaggi spiegati da Giusina.
Ingredienti:
6 peperoni
Pane grattugiato, q.b.
Formaggio grattugiato, q.b.
Prezzemolo, q.b.
Capperi, q.b.
Olio evo, q.b.
Pepe, q.b.
Mozzarella, 600 gr
Sale, q.b.
Time stamp:
Presentazione: 00:01
Cuoci i peperoni in forno: 00:37
Spella i peperoni: 00:44
Prepara la panure: 01:07
Farcisci e forma gli involtini: 02:28
Cuoci in forno: 03:06
Servi e gusta i tuoi involtini di peperoni al forno: 03:38

[@doranatrella7975]

Li farò

[@-vi7rb]

Bravaa...sembrano buonissimi ed e bellissima anche la tua camicia 😍😊

[@giulianamaurri8836]

Li posso grigliare in forno anche gia aperti?