ROTOLO DI MELANZANE DELLA FESTA ricetta rotolo di melanzane ripieno

Rotolo di melanzane
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Rotolo di Melanzane
Ingredienti
per 4 persone
3 melanzane lunghe
sale pepe olio
basilico origano aglio
250 gr ricotta
300 gr pomodorini freschi
1 uovo , mozzarella qb
pane, formaggio qb
Taglia le melanzane e fatte lunghe spessore un centimetro.
Scegli tutte le fette di melanzana più belle e le disponi leggermente accavallate riempiendo la leccarda del forno, per un quantitativo di circa 2 delle 3 melanzane, ma le fette più belle.
sale e olio sulle melanzane e inforna per 15 minuti a 200 gradi.
Il quantitativo pari ad una melanzana rimasta, composto dalle fette più brutte o tagliata male li tagli ulteriormente tutti a cubetti piccoli.
In una padella spaziosa metti 2 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio schiacciato e le melanzane a cubetti, sale , pepe e fai cuocere mischiando spesso per circa 15 minuti. Queste melanzane trifolate le userai per il ripieno.
In un altra padella sempre aglio e olio e aggiungi i pomodori tagliati a pezzi grossi, sale, pepe e basilico, cuocere a fuoco vivo mischiando spesso sempre per 15 minuti.
Le fette di melanzane al forno saranno ora dorate leggermente e quasi cotte, le togli dal forno e lasci intiepidire.
Prepara un ripieno con le melanzane trifolate aggiungendo prezzemolo tritato, 250 grammi di ricotta, un uovo, due cucchiaio di formaggio grattugiato, e pane per addensare il composto fino a che sarà abbastanza asciutto da diventare modellabile.
Usa una ciambelliera oppure un altro tipo di teglia e la ungi.
Devi foderare la teglia con le melanzane precotte leggermente accavallate. La ciambelliera ti occorre per dare una bella forma precisa alle melanzane.
Riempi a metà la ciambelliera foderata con la metà del ripieno.
Fai un giro di pomodori stufati che dovranno essere asciutti , un giro con pezzetti di mozzarella o altro formaggio e finisci di riempire con il ripieno rimasto.
Chiudi questo rotolo di melanzane con le estremità delle melanzane avanzate durante il rivestimento della teglia e con le melanzane precotte avanzate, schiaccia bene e rovescia lo stampo su una teglia in modo da ottenere una bella forma di ciambella di melanzane.
Dai una spolverata di formaggio grattugiato e inforna la ciambella di melanzane in forno per 25 minuti circa a 180°c.
Il risultato sarà una ciambella rosolata con le fette di melanzana che disegneranno degli spicchi come nella foto.
#melanzane #rotolodimelanzane #melanzanerapanello #rapanello #ricettedimelanzane
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[@RapaNello]

QUI TROVI TUTTI GLI ARTICOLI CHE MI VEDI USARE NEI VIDEO rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

[@mariafata-2719]

Bravo complimenti

[@antoniettafaccioli3371]

Bellissimo, complimenti!

[@live2990]

Domanda perché quando faccio il pane si bagna dentro dopo 2/3 giorni ??

[@parcheggioalbenga2758]

Molto bella e buona

[@teresacellaro8353]

Allora quando esce il tuo libro che lo regalo anche a mia nuora

[@paolacampinisorce4191]

I velenosi sono invidiosi. Io invece metto like a Gabriele ancora prima di vedere la ricetta .Sono tutte eccezionali .

[@andreinaschierano8579]

Ciao chef Gabriele, sei bravo, creativo e educhi le persone a non sprecare né tempo né materiali. Ho letto un commento velenoso, mi è dispiaciuto, dall alto dei miei tanti anni apprezzo invece la tua competenza e lo stile elegante e allegro. Bravissimi tu e Bea!

[@RapaNello]

😁👍

[@carmelinamancuso6636]

🎉Bravissimo❤😊

[@valerypelle8610]

Sei bravissimo come spieghi,e anche a darci le alternative agli ingredienti ,in modo che ognuno può sostituire o aggiungere secondo l'esigenza 😊

[@giuliafossi836]

Che ricette spettacolari! Che cuoco meraviglioso e che regista eccezionale e simpatica!

[@antoniarubino2003]

Sei bravo e chiaro , e vedi che Te lo dice una che cucina da 50 anni sei improvvisatore ma hai anche metodo!!!!! Mi piaci!

[@user-vh6xg7ww3g]

Grazie shef Gli amici più esigenti sono rimasti incantati Presentazione bellissima e sapore che non ti dico Un successone!!

[@RapaNello]

Grande

[@rossanagabrielli4282]

Sei bravissimo e divertente, e le tue ricette sono buonissime👍👍👍👍

[@carmelamancini4078]

È la prima volta che vedo questo canale. Il rotolo di melanzane, lo proverò. Sembra buono.

[@RapaNello]

grande

[@ElenaDeGiorgi-zz8ff]

Simpaticissimo cuoco, semplice a fare ricette e a spiegarle,senza troppi fronzol, veloce e non complicato.Mi piace, sì.i

[@elioandria4837]

Voglio dire a quelli chi hanno paura di ingrassare per un piatto come questo!? Se mangi solo questo meraviglioso piatto che e completo senza aggiungere altro anzi fa solo bene👍 Rachida.

[@RapaNello]

salutare sicuro ahahaha 👍

[@maria55]

Fatto il timballo, favoloso!!!! La prossima volta devo ricercare quello più lunghe, oppure comprare un recipiente più piccolo. Ho messo una mozzarella di bufala perché seguo una dieta keto, anche per il pane ho cambiato, ho usato farina di mandorle. Grazie chef 😀👍🏻

[@marialuisacammarota5292]

Solo guardandola mi è venuta l'acquolina in bocca!! La farò sicuramente spero bella,compatta e buona come la tua. Un caro saluto a Beatrice per il suo notevole contributo! Grazie chef!❤

[@annagiaquinto2521]

Che buono questo rotolo di melanzane complimenti

[@carlacangiano1935]

😂mi piacerà certamente buona idea

[@pasqualinacolella1672]

L'idea delle patate al posto della ricotta è grandiosa... sei sempre il top dei top👍👏👏👏❤️❤️❤️

[@soniaferraro7053]

Ricette eccellenti. Complimenti ❤

[@annarosafe8512]

Bellissima e sicuramente anche buonissima bravo come sempre Gabriele

[@fertumihaela9160]

Waw che belezza! Anche buona ! Grazie per la ricetta! 😊

[@brunellaflacco8355]

Sempre fantastiche le tue ricette!!!🎉🎉

[@paolaconsumi3600]

Scenograficamente goloso! L'arte in cucina. Grazie!

[@orcapingui]

Stupenda! Grazie!

[@cmontagna2808]

Chef, sei proprio forte! Sento già il profumo! Buona giornata!

[@nicolinaadriano6187]

Sei un cuoco bravo che cucina semplice e buono

[@doraferrari3014]

Fatta! Venuta benissimo ricevuto tanti complimenti, grazie❤

[@fernandastiatti3324]

Che meraviglia, questo per Pasqua lo farò. A me piacciono le pietanze a temperatura ambiente. Poi cucinare il giorno prima è l'ideale per non sfacchinata nelle feste. Grazie per questa ricetta❤

[@cristinasuligoi5311]

Complimenti: ricetta fantastica. Grazieeee Gabriele! Ciao, ciao.

[@antonellacurcio4325]

Che delizia! Complimenti ottima ricetta !

[@ROSYKER]

👍 È BUONA SAPORITA. MA ANCHE BELLA DA VEDERE. GRANDE GABRIELE.👍💖👏♥️

[@beatricemechelli4239]

Bellissimo e immagino buonissimo. Da replicare. Grazie Gabriele.

[@lianalarice6171]

Bellissima ricetta!!!!!!! Da rifare subito!!!!!

[@sashapiazza6689]

Grazie Gabriele che bella e buona ricetta come tutte le altre grazie molte

[@patriciabertoli1321]

Whaw! Uno splendore!!! 👍👍👍👍❤❤❤ bellissimo rotolo di melanzane! 🥰🥰 lo provo di sicuro!!! Mille merci Gabriele 👍👍

[@lauravignola8279]

Mamma mia che meraviglia. Da provare sicuramente e poi ti farò sapere. Grazie Gabriele🥰🥰🥰🥰🤩😉😋😋😋🎉

[@angelacirulli8351]

Bellissima ricetta.. troppo bravo ..😊

[@angiolinagadin168]

Ciao rapanello,bella maglietta 👍 buona notte a voi😴

[@damianamaddalenapelosi7265]

E sempre uno spettacolo famiglia Rapanello❤️

[@mgre1334]

Gabriele sei uno chef fantastico ..... bravo, simpatico, competente, fantasioso 😊

[@enricoorsettopavan9892]

Fantastico Chef Gabriele 🫶💪💪💪😻 Grazie ⭐⭐⭐⭐⭐

[@stefania3675]

Un capolavoro! Bello da vedere, buono da gustare! Mi correggo.... ottimo da gustare!

[@adeledincau5912]

Caro Gabriele sei un poeta godurioso 😋

[@vandatanzini959]

Tu sei bravissimo ma tutti e due siete di una simpatia indescrivibile

[@MyClarissa21]

Bravissimi tutti e due!!! Grazie!!!❤❤

[@angelabarcadoro5409]

Che spettacolo, da fare in anticipo per un bel pranzo estivo ❤

[@patriziapedace6688]

Bellissima ricetta... Adoro le melanzane... Grazie per l idea e complimenti

[@user-rd5jd4fx6n]

Grazie Gabriele. Ricetta deliziosa

[@gabriellaluperi5641]

Che spettacolo!!! Grazie Gabriele!!! 😘

[@anna7420]

Bellissima Chef. Carattere stupendo Gabriele.

[@francatacchetto3031]

Ciao Gabriele... sei bravissimo complimenti al tuo bellissimo rotolo di melanzane. Guardando te ho imparato a fare tanti piatti spieghi molto bene. Grazie ancora

[@antoniettacristofano2990]

Bellissima!!!! Complimenti!!!! Io la faccio ripiena aggiungendo le mezze maniche

[@user-rd5jd4fx6n]

Gabriele, grazie. Non ho parole, sei delizioso come le tue ricette (nonna veneta/piemontese).💯

[@hadiel6894]

Mamma mia che buono che deve essere questo rotolo,e grazie che hai detto le varie versioni per gli intolleranti❤

[@mirellabordoni5179]

Grazie Gabriele per le alternative vegetali che dai nelle tue ricette! 😊

[@betesilva8559]

Complimenti 😊

[@svetlanacebotari8708]

Buonissimo e bellissimo da vedere e di sentirvi,simpaticissimi 😂😊🥰🌿🌹🌿complimenti, grazie

[@concettafloridia7158]

Ohhh che bontà! Fredda sarà ugualmente buonissima!!

[@marisareno9100]

Sontuoso!!!!!!!!! Grazie Gabriele 🎉

[@concettaspano9352]

Gabriele, che spettacolo questa ciambella di melanzane! Sei fantastici come le tue ricette. Ciao.

[@giacominazinghi1079]

grande Gabriele ottima ricetta ,,,,grazie 😍😍

[@elviraturaccio]

Fatto spettacolare !!!bravo Gabriele

[@RapaNello]

👍👍😁

[@marialuisatadiello5987]

Bravissimo Rapanello!! Oltre che ricette buone e belle ci sei tu che sei simpaticissimo e mi rallegri il cuore con il tuo sorriso e i tuoi commenti ❤❤❤

[@chiaratoschi998]

Gabriele sei sempre il massimo!Ricette facili e gustosissime spiegate in maniera superba!❤

[@robertafiocchi2711]

Spettacolo come sempre....ovviamente la farò 😊

[@antonellapreviati9483]

Meravigliosa! È una prelibatezza! Complimenti,. Sempre belle ricette

[@ninetta6580]

Che fame mi è venuta !!!!!!😊 Complimenti

[@maghiardaniela9367]

Che bello e buono !!! Grazie mille chef ❤

[@dinamidolo5812]

Grande chef ottima ricetta da fare😊

[@acquaperla]

È una meraviglia! Una delle ricette più attraenti mai viste

[@eleonorabecelli3352]

Ottima ricetta, la farò di sicuro grazie mille❤

[@michelapetrosillo6139]

Mamma che Chef bravissimo e simpaticissimo 👍 simpatica la regista...da fare senza dubbio 👏👏 bravo 😋

[@larysastaniv5006]

Bravo, spiegazione perfetta

[@albachiara4855]

Gabriele , un capolavoro di bontà! 🤤🤤🤤

[@lidiatrazzi4302]

Fatto! Gustoso e d'effetto!!

[@luisamercaldi648]

Ché bontà da provare assolutamente grazie chef ciao

[@dominiquecolosimo2730]

👍👏😃Wow buono e bello 👏grazie chef 🙋‍♀️

[@mariadipietro2770]

Bellissima la farò si sicuro, buona e di gran effetto 👏👏👏👏👏

[@mariliacattaneo8060]

Fatto in versione vegan... favoloso! Grazie mille per i mille consigli e complimenti per la verve!

[@avelandiadesanti318]

RAPANELLO SEI BRAVO E SIMPATICO

[@rosariacit]

Bellissimo e buonissimo 🤩🤩🤩questo sformato ben formato,mi viene la voglia di farlo chissà che divertimento

[@manueladallacqua1590]

Complimenti x la ricetta e x aver superato il caldo

[@rocchinaantonaccio5808]

Però che idea!! Mi piace , te la copio subito. Grazie❤

[@rossanamonti3266]

Fantastica! Da provare

[@luciabovolenta4202]

Che favola!!!! Buo issima bravo domani la farò

[@marcomarzani-pk7do]

Buongiorno Gabriele,questa mattina ho proprio comprato le melanzane e dopo provo. Deve essere buonissimo!!ti aggiorno. Buon pomeriggio

[@mariaassuntagabrieli2096]

Ottime le tue ricette!

[@marilenasantilozzi7342]

Ma che bella ricetta! Complimenti Gabriele, sembra un dolce 😊

[@matildepittoni6685]

Le tue ricette sono le migliori,le adoro , comunque il rotolo troppo buono😋

[@cinzia6521]

Grazie Gabriele, da provare❤

[@clotildebarcarol9957]

Sei un tesoro !❤❤❤❤❤

[@mariabianchini863]

Ottima ricetta ... grazie !!!

[@alisa_7234]

Bravissimo come sempre

[@annanaccarato6967]

Bravissimo bella idea 😊👍

[@user-oi9ct5nh1l]

Bravissimo Gabriele,un maestro

[@elioandria4837]

L'occhio mangia prima della bocca,quando vede tutto ben fatto e presentato a modo👍bravissimo...👍👍👍👍👍

[@rita4989]

Complimenti la farò 🥰

[@elisabettavitali3342]

Buonissime come sempre....sono ricette di famiglia❤❤

[@annalemma4832]

Bellissima ....e buonaaaaa,bravo scef💯💯💯💯💯💯💯💯💯

[@rosannamarcuzzi6503]

Fantastica Super 🤩🤩👏👏👏👏👏

[@paolaastengo8621]

Provato eccezionale 😅❤❤grazie Gabriele

[@MariaPaolaMonterubbiano-kl4tg]

Hmm ma come si fa a resistere con tutte queste ricette meravigliose non so quale scegliere ❤❤