🍬Creamy Butterscotch SALTED CARAMEL at Home

Butterscotch Salted caramel at home. A simple recipe for very tasty, tender, plastic toffee Salted caramel. The main thing is to stop in time and not eat everything at once.
👉 Friends, be sure to subscribe to our channel goo.gl/kcMqcX here you will find recipes that always turn out! Like, share with friends and express your opinion in the comments!
🙃 Those who are very busy or don't like messing around in the kitchen will find recipes for themselves here
• Быстрые рецепты. Блюда...
🎄 And here is everything you need to set the festive table
• Бисквитный Апельсиновы...
🍰 I invite sweet tooth to CAKES and CAKES
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🥦 And here is a large selection of meatless vegetarian dishes
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
👉 Join, share photos
Yandex Zen articles zen.yandex.ru/irinacooking
My website vkusnajaeda.ru/
Vkontakte club82321448
Android app play.google.com/store/apps/de...
t.me/irinacooking
Toffee Recipe Salted Caramel
220 g sugar
30 g glucose syrup (if not, honey or just sugar)
120 g heavy cream
140 g butter
2-3 g salt (4 g fleur de sel)
You will definitely find the desired recipe in the playlists of our channel:
🍰 No Bake Cakes
• БЕЗ ВЫПЕЧКИ Торты и Др...
👍 BASIC BASICS ○ Tutorial videos
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
🐓 Poultry Dishes
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Fish and seafood dishes
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🥩 Meat Dishes
• Мясо в Горшочках с Кар...
🥪 Buter ○ SANDWICHES
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
🥔 Latvian cuisine • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Bread at home
• Итальянская Лепешка ФО...
👉 PREPARATIONS AND CANNERY
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍬 Oriental sweets
• Восточные Сладости, Сл...

[@IrinaCooking]

Друзья! Я очень люблю готовить и мне хочется делиться с вами своими любимыми проверенными рецептами! Если что-то у вас не получается, смело пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу! А еще вас может заинтересовать рецепт фруктовой карамели kzbin.info/www/bejne/nZ21lqKon91phdU Для того чтобы получать оповещения о новых видео, включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ и выберите ВСЕ.

[@Lubov_J.C._Diamond_777]

🌻 Очень Обожаю Ириски 👍 СпасиБо !

[@user-bo4pg2nc6c]

Какие вы обе забавные, восхитительные...., Спасибо Ирина и Катя за конфетки и настроение 😊

[@IrinaCooking]

Спасибо Вам)

[@user-ft7ny7gm9q]

Какие красивые "конфетки и конфетеныши")))) Обязательно приготовлю!!! Спасибо за рецепт 🤗

[@IrinaCooking]

Непременно нужно в морозильнике такой антидепрессант иметь)

[@KoshkaMatroskina]

Какие чУдные отношения мамы с дочкой! Карамель, не сомневаюсь, оч вкусная

[@IrinaCooking]

Благодарю)

[@GolosinasArgentinas]

Spasibo, Irina! 😋👌😊

[@IrinaCooking]

На здоровье)

[@user-em8ug8ol7w]

Спасибо за рецепт.Я тоже стала варить конфеты сама,но другой рецепт,какая вкуснятина получается,а какая потом энергия,хоть в космос лети.

[@larisalevchik4854]

Да, что там от детей, от взрослых еще дальше нужно прятать! Я так точно не остановлюсь, пока половина не исчезнет))) Спасибо за рецепт и Катю (наконец-то!)!

[@IrinaCooking]

Да, поймала))

[@user-db7dq7xw3p]

Спасибо.

[@user-hx1nl3fq3s]

Добрый вечер! Сегодня приготовила ириски по вашему рецепту! Рецепт чудесный. Стоят пока в холодильнике, но две я уже сьела😊😊. Теперь понимаю Катю😊😊 Благодарю вас за ваш труд❤❤❤❤

[@IrinaCooking]

Добрый вечер, готовьте на здоровье)

[@luizapokito975]

Катю теперь не остановить😂 уверена, что очень вкусно👍

[@IrinaCooking]

Это да)))

[@user-xs1pq5ng9h]

превосходно-не знаю как уровень сахара в организме человека. нам 60 и мы уже все кушаем без сахар и отказалися от варения. -меда пряников печения.

[@IrinaCooking]

@@user-xs1pq5ng9h если всегда знать меру, то есть можно абсолютно все до глубокой старости. И даже карамельку в день съесть не вредно, а даже полезно, потому что это повышает настроение.

[@user-xs1pq5ng9h]

@@IrinaCooking АГА-ОК у моего отца вся родня абхазии вгорных селах живет до 100 лет а мы накубини живем до 80 папа дотянул-зависит и экология аозможно-они регулярно пьют чачу и вино и свежий воздух а папа мой дальнобойщик с 1975 года

[@Maria-vc3hp]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌷

[@user-fo6tw6gf4z]

Здравствуйте Ирина! Спасибо за рецепт). Буду пробовать...хотя " страшно" боюсь расплавлять сахар😊, был негативный опыт... Да, еще очень ждала,при дегустации, как конфетка разломится...насколько тянется... Спасибо за Ваш труд👏👏👏👏👏

[@IrinaCooking]

Здравствуйте! Как-то не сообразила растянуть, но кусается очень хорошо и зубы не вязнут.

[@user-fo6tw6gf4z]

@@IrinaCooking Спасибо! Очень хорошо 👍

[@user-uo6ox8jp6d]

Наверное, инвертный можно вместо глюкозного сиропа? Его и сварить совсем просто. Спасибо, вдохновили, очень хочется приготовить. Я во всех рецептах вполне успешно заменяю сливки отвешенной сметаной, мне так больше нравится, интересно, в этом случае такой вариант подойдёт?

[@IrinaCooking]

Да, инвертный можно. Я глюкозу люблю за меньшую сладость. Кстати, если есть патока крахмальная, то жто то же самое. Со сметаной пройдет номер, только вкус чуть будет отличаться.

[@Lubov2311]

Ну я прям вся такая деловАя! 🙃Опять успела только к "шапошному разбору" со своей беготней по делам. Ну хоть за Катю можно порадоваться, что надегустировалась она от души))), а я -то только облизнулась.😋 Заметки на полях: оказывается в мире есть неизведанный мной, интересный продукт " кондитерская соль"🙄 😕 Ах, ах, а я и не в курсе. Спасибо, Ирочка, за вкусняшку!😘💖

[@IrinaCooking]

Вот так, Любочка, и останетесь без карамели в беготне, пока мы тут не спеша всю съедим)))

[@Lubov2311]

@@IrinaCooking И я про это же! Так-то умом я понимаю "кто не успел -тот опоздал" ❤❤❤

[@yacrasiviy]

Кате привет!

[@user-nk3og3wy1l]

Благодарю за рецепт! А сколько эти конфетки хранятся? И можно их хранить при комнатной темперетуре? Или в холодильнике?

[@IrinaCooking]

Две недели спокойно, в холодильнике до месяца. Можно положить в контейнере в морозильник и хранить полгода.

[@zarrinasiddiki2098]

Добрый вечер,а сколько надо варить после прибавления сливок ?

[@IrinaCooking]

Добрый вечер, до 120°

[@user-ul5id1gb8k]

Добрый день, а если нет градусника то сколько минут и на каком огне варить? Спасибо за рецепт.

[@IrinaCooking]

Добрый вечер! Я не знаю, сколько варить по времени, это очень индивидуально. Если любите ириски, лучше приобрести самый простой термометр

[@marinamaksimova4206]

Ирина, спасибо и сразу вопрос. Вы соль в Gemosse покупали, и где термометр ? Очень хотела посмотреть на Ваш новый. Жаль, видео не записалось. У меня есть, не уверена в его качестве, давно покупала. И если не очень наглый вопрос, сколько сейчас термометры стоят ?

[@IrinaCooking]

Мариночка, соль заказывала через 220, там дозировка поменьше, хотела посмотреть качество, вроде ничего. В Гемоссе сразу килограмм, но, я думаю, что возьму, получается дешевле. Термометр новый купил муж в Икеа, точно не знаю, сколько стоит. Старый у меня уже проверен, этот с ним ноздря в ноздрю)) И, кстати, на нем есть таймер, что тоже неплохо, но он не wi-fi, просто с проводом. Если один, можно на воде промерять 100°, только смотрите, чтобы соединение с проводом не замочить, а то я таким образом один убила.

[@marinamaksimova4206]

@@IrinaCooking Спасибо, Ирочка. Согласна, что кг соли многовато. Я редко печь стала, мои ругаются, дочка худеет. Ходит в спортзал, мне тоже скинуть надо. Один зять стройный тополёк. Он в основном львиную часть выпечки и съедает всегда. Все дружно моим диабетом тыкают 😁, а я печь люблю. Выпечку тоже. Вот страдаю теперь. 🤣🤣🤣

[@IrinaCooking]

@@marinamaksimova4206 я тоже люблю) Пеку и раздаю родственникам, детям, друзьям детей и пр.))))

[@marinamaksimova4206]

@@IrinaCooking 💞💞💞

[@irina_irinairina_irina4574]

Спасибо за рецепт! Скажите, пожалуйста, от какого ингредиента зависит твердость карамели?

[@IrinaCooking]

Если речь о конфетах, то от количества сливочного масла (чем больше, тем менее вязкая консистенция) и температуры готовой массы (чем выше, тем тверже). Глюкоза дает пластичность.

[@irina_irinairina_irina4574]

@@IrinaCooking Спасибо за ответ. Только насчет температуры не очень поняла - значит, чтобы конфетки получились потверже надо меньше масла и в тепло? 🤔

[@IrinaCooking]

@@irina_irinairina_irina4574 меньше масла и выше температура. Варить не до 120, а до 125 или 130.

[@irina_irinairina_irina4574]

@@IrinaCooking Приготовила, получилось супер! Спасибо вам большое! ♥️

[@IrinaCooking]

@@irina_irinairina_irina4574 отлично)

[@user-gy8bq4cl1w]

Подскажите, пожалуйста, на 10% сливках получится?

[@IrinaCooking]

Надо пересчитывать жирность и добавлять больше масла

[@user-nu5og1kv3f]

Добрый день, подскажите пожалуйста, что если добавить не 30г масла, а больше например вдвое? И как сделать их более карамельными

[@IrinaCooking]

Здравствуйте, масла в рецепте 140 г. Вкус карамельности зависит от того насколько сильно карамелизуете сахар.

[@user-nu5og1kv3f]

@@IrinaCooking отлично, спасибо большое🙃

[@user-tf7pv3mb5l]

Так сколько минут варите? Так и не сказали

[@user-db7dq7xw3p]

Сделал карамеь на деревенских сливках. Плохо стабелизируется. Возможная причина?

[@IrinaCooking]

Сливки

[@simzer439]

А это обязательно каждую заворачить? Нельзя просто так оставить в тарелочке или они слипнуться?

[@IrinaCooking]

Можно, но если жарко слипнуться, держите в холодильнике

[@simzer439]

@@IrinaCooking спасибо