Как готовят в ресторанах Германии венский шницель

[@Marisha7306]

Случайно попала на видио. Очень понравилось . Обзор прекрасный. Огромное спасибо повару, четко , лаконично, профессионально .🙏.

[@alexandrmelnic9731]

Спасибо, Вам Ирэна., и вашему собеседнику большое спасибо. Это очень интересно, слушать про традиции и нюансы немецкой кухни…

[@alexivanov2891]

Насмешил. Какие немецкие кулинарные традиции могут быть у эмигранта с трёхмесячными поварскими курсами ?

[@МаринаАртюшкина-т2р]

Сразу понятно,что человек профессионально в своей теме и ему нравится то,чем он занимается. Очень доступно и познавательно. Особенно понравилась нарезка"бабочкой", точно пригодится.

[@tamara568]

Обыкновенно жарится, только мясо подходящее подобрать надо. 🌵👹

[@ОльгаДрозд-п4ж]

Здорово! Перед приготовлением забыл вымыть яйца. Я бы никогда не пошла в это заведение.

[@НиколяВиль-Пас]

@@ОльгаДрозд-п4ж Вот и именно. И про перчатки упомянул, и всё же не одел. А на руках бактерий, как известно, больше всего, после полости рта.

[@רוסהווקסר]

98ххщз90хф0х9хз9щ

[@רוסהווקסר]

0з9х

[@ЛидияФедина-д8л]

Очень понравился принцип приготовления шницеля. Спасибо! И повар - приятный, скромный, интеллигентный специалист своего дела. Хотелось бы, чтобы он также подробно рассказал о приготовлении и других боюд.

[@BenGur-h6i]

Великолепное учебное пособие по приготовлению шницеля : как раз , с такой целью это смотрел : четко, скурпулезно, грамотно, интеллигентно - по - немецки ! Благодарю !

[@elenam4552]

При этом человек не только повар , или шеф или ... т.п. , но и butcher , мясник по русски, профессионал в своем деле , разделать тушку ,так как есть необходимость .

[@MarxOnMars]

скрупулёзно, не скУрпулезно

[@ВладаПак-щ8и]

А мне нравится! Очень детально ипознавательно! Такие тонкости многие даже не объясняют! Повар - молодец!

[@СергейКочетков-о7й]

👍

[@francheska_sendel]

Почему не оговорил какая это часть свинины ? На вырезку не тянет слишко большой кусок …

[@ВераМайзингер]

@@francheska_sendel палендвица

[@loratasazh3913]

👍👍👍👍👍

[@tatyanaalexeeva6957]

​@@francheska_sendel это корейка, спинная часть у позвоночника. Из неё готовят карбонат, лангет, ну и просто стейки😊. То что он называет панировочной мукой, у нас панировочные сухари.

[@ВиталийШаповал-н4щ]

Да,немецкий подход к приготовлению пищи:четко, кратко,информативно,как по мне ,то холодно.Мастер выше всяких похвал! Большое человеческое СПАСИБО!

[@ГалиситэКониани]

Это тот случай когда долго, но всё по делу. Классный рецепт. Повару респект 👍🏻

[@oleg5621]

скорость ставим 1,75 или 2

[@НатальяЯковенко-щ6е]

На скорости 1,5 смотреть это видео - самое ТО 👌

[@НатальяЯковенко-щ6е]

​@@oleg5621 На скорости 1,75-2 можно упустить некоторые, важные аспекты приготовления. А на 1,5 - и быстро, и все понятно...👍👌. ADME

[@ЛюбовьЯкунина-у3в]

Как учитель в школе преподает кулинарный рецепт , спасибо!!!

[@natashagolovan7549]

Спасибо за ролик! Молодец парень. Умница.Приятно было и смотреть и слушать. Сделайте , пожалуйста, ещё выпуски с ним.

[@Василькова-ц1и]

Молодец, повар. Очень понравился!

[@radara7092]

Мне понравились кулинаоные секретики, но повар понравился еще больше. Обаятельный.

[@ДмитрийНауменко-ф9е]

Что такое можна подавать в ресторане? Ну разве в забегайловке.

[@irinamalkova1625]

​@@ДмитрийНауменко-ф9еКакой вы нудный! А может вы просто бот?

[@Razdva050]

Я бы с удовольствием посмотрел ещё выпуски про немецкую кухню, в частности с этим поваром. Очень интересно рассказывает, показывает

[@Maria-zd1rc]

👍 ,,интересно рассказывает " потому что больше половины его собственные фантазии.

[@Виктория61]

​@@Maria-zd1rcлучше б промолчала, за умную сошла бы!

[@2405-]

@@Виктория61 Похоже, это Вы про себя?🥴☝️

[@людахорошая-э2л]

К нему пришли гости, он готовил для них ,потому и все подробно рассказал. Я все успела записать ,это настоящий шницель .Спасобо большое!

[@КостянМарк]

Молодец повар, почти как преподаватель в кулинарном техникуме, доходчиво,четко и ясно,все рассказал и показал.

[@ВикторСеменов-э5ъ]

Очень хорошо! Практика. И ещё -очень душевно. Кухня, это такой уголок добра. Смотришь и забываешь о кошмаре вне. Спасибо!

[@Mannergeim]

Из-за этого видео я полюбил шницель и делаю его регулярно. Даже не знаю почему. Спасибо автору

[@ВераПетухова-у2ъ]

Замечательно! Узнала много интересного. Спасибо. Очень хочется чтобы и дальше делились своими достижениями. Видио позитивное. Удачи Вам и огромное спасибо!!!

[@ЛеонидСвечкин]

"Пробежал" по коментам и понял, что, примерно, половина (может чуть меньше) комментаторов благодарные ученики (жаль, что в заголовке к видео нет слов "мастер-класс"), а вторая часть - ну, просто, специалисты по немецкой кухне и знатоки немецких продуктов, в частности, маргаринов. Исключение - небольшой процентик, действительно, поваров. Человек в самом начале сказал, что окончил поварскую школу в Германии, а его критикуют... И на вывеске его заведения нет слова "Ресторан". Это заведение, типа, обеденного кафе (см. вывеску в самом начале видео). Люди, будьте скромнее и доброжелательней! А, если что-то не по душе, так перемотайте или, вообще, переключитесь!

[@roynelsonme]

комментариев не читал, но мне на 22:52 понравилось выражение "увеличить тугоплавкость сливочного масла" - как же всё-таки здорово учат в поварских школах Германии, браво!

[@ТатьянаБеловежа-ъ3щ]

Дюб(в ЛЮБВИ е

[@hellekeskkula6429]

Так ведь дело имеете с срусскими😂!

[@ДмитрийАнистратов-р1я]

Вы абсолютно правы, но не во всем, это не люди, это злые орки, Я шеф со стажем, обожаю это видео, человек на своем месте что, собственно редкость в наше время, время резонеров и пустобрехов. Иногда я ставлю это видео для отдыха! Всем разумным мой поклон! Приготовление пищи есть священная радость для других даром, ради удовольствия других! ❤❤❤

[@СергейМ-г8ы]

Не моет яйца перед готовкой, а вот мясник должен быть чистым 😂

[@ЗояСолодкова-ч8т]

Спасибо! Очень интересное видео. А шницели какие аппетитные, прямо слюнки потекли!

[@karmen430]

Это не болтовня - это тонкости приготовления! Благодарность повару!

[@alexandrpanfilov321]

Как раз болтовня. Как вам такое: некоторые добавляют сливки, я не добавляю, так как много людей теперь отказываться есть такую пищу. Потому что там находится глютен? 🤦🤦🤦Да, там находится глютен!🤦🤦🤦🤣🤣🤣

[@ЯисноваЯ]

@@alexandrpanfilov321 А меня убила "Панада" , которая на самом деле суп ))) и еще , разделка палендвицы на мойке , а доска стоит раком у стены ))) скинуть этот видас в санслужбу , пускай посмотрят как "профессионал" травит народ микробами )))

[@alexandrpanfilov321]

@@ЯисноваЯ , Володя, так поэтому у них постоянно "кишечный грипп", который не всегда острое респираторное заболевание, но и часто просто кишечные инфекции 🤭😁. Их просто местные эскулапы валят в одну кучу.

[@МАЛИНКА-я8ъ]

Я бы сказала так, очень часто повар таскал или шлепал или имел в руках сам щнице,мясо ,это много прикосновений....

[@МАЛИНКА-я8ъ]

​@@ЯисноваЯи в руках куски мяса,ляпал,тяпал...

[@natapasternak7494]

Спасибо! Мне много лет и кулинарией интересовалась давно. Впервые так много тонкостей, кот.изложены спокойно, без сенсационности и кривляния. Без заигрывания со зрителем, чем грешат шефы-блогеры. Огромная благодарность, репортаж дельный!

[@ЕленаФаустова-щ7б]

Я смотрю,как художеств.фильм! Очень интересно рассказывает! Увлеклась. Не для рецепта,а удовольствия для... Спасибо!

[@nataliiafedotova8725]

Я думала только я смотрела,как фильм😊.Вроде ничего особнного,но смотрела с интересом.

[@larysaihnatieva8605]

Посмотрела видео сс удовольствием,жила в ГДР 7 лет, отлично помню гаштеты, еда была очень вкусной, ностальгия, повару всехб благ!

[@Romantika-0-0]

В гаштетах любили пить пиво. А вот помню в Лейпциге алюминиевый магазин и на последним этаже кафе, где были куры гриль и вкусное пиво. До сих пор помню этот вкус. Да, ностальгия была очень долго.

[@МариямСергазина-г5ф]

Очень интересно было,даже не заметила,что много времени заняло,ммм,как аппетитно выглядит и наверное очень вкусно!

[@НатальяКузнецова-л9у]

СУПЕР❤БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШ ТРУД ❤АВТОРА РОЛИКА И САМОГО ПОВАРА ЗА МАСТЕР-КЛАСС❤ Мне уже много лет. Всю жизнь люблю творить и экспериментировать на кухне для души! А вот нарезка «бабочкой» для меня открытие! БЛАГОДАРЮ ❤А то бывает, что есть хороший кусок мяса, но узкий и никак не нарежешь из него😢 шницели. А теперь я знаю КАК это сделать👍

[@ludapototskaya517]

Серьёзный подход к работе... Профессионал 🤝

[@НиколайГерасимов-ъ4я]

Настоящий прффесионал не будет по десять раз прихлопывать по кусочку мясу, а готовить по настоящему, четко и быстро. А этот так , начинающий дилетант))

[@verashevchenko6262]

И очень неорганизован, мечется по кухне , тормозит, сразу видно не профессионала!

[@НВВКУ9р]

Позёр

[@ВераНеупокоева-в9я]

​@@НиколайГерасимов-ъ4ясогласна с Вами,измусолил всё мясо руками,не организован.

[@edlg6638]

Уважаемые «профессионалы», данный человек просто был не готов к съемке, немного волнуется. Даже великого ебаку начни снимать во время процесса, так у него хер завянет в ту же минуту. А данный человек очень скромный профессионал, выверенные движения при непосредственной готовке блюда. Приятный и лаконичный человек, которы смог обустроиться в Германии, что на мой взгляд, очень хорошо.

[@АлёнаМолчанова-э3х]

Какая замечательная информация. Четко и доходчиво, спасибо огромное!

[@АллаСаркисян-е6к]

Яйй111

[@ЕленаМасловская-э4ы]

Вообще не Венский шницель

[@elenamaslennikova2840]

Сразу было сказано, что это не венский шницель.

[@helenabelski4568]

Молодец, настоящий профессионал. Послушала с удовольствием.

[@art2000by]

Классный формат видео, интересно узнавать нюансы немецкой кухни "изнутри". Владельцу ресторана успехов в его начинании в это тяжелое время.

[@ddffgzsfhfddx3524]

Хэх

[@ddffgzsfhfddx3524]

Хэх

[@ТатьянаБрайнина]

Э❤!😊

[@КостянМарк]

Люди,делайте фарш дома сами. В покупном, сиськи письки и хвосты. Мяса там почти нет.

[@juja4389]

В сливках лактоза, а глютен в зерновых. Если говорить об аллергии. Поэтому добавление сливок мало влияет на наличие глютена. 🙂

[@taisakorobkina1541]

Замечательный и очень полезный для меня ролик! Спасибо повару! Это очень трудно: готовить и рассказывать, учитывая свои движения и действия, чтобы выглядело красиво, было хорошо видно.

[@ЛюдмилаСолопова-ю5й]

Я тоже об все время думала,что одновременно рассказывать все детали и следить за очередностью приготовления

[@olegabras4785]

Посмотрел технологию приготовления шницеля и яйца.Всё выглядит красиво и надеюсь очень вкусно. Если повар будет читать коментарии, то пускай попробует солить не белок, а масло в котором будет жарить яйцо. Так то же вкусно и вполне достаточно солёное.

[@aleksandrborisenko5533]

Чудесно! Всё добротно. Когда-то, заказывая шницель в Германии , я и не думал о 160 градусах и маргарине. Счастья и здоровья этому профессионалу!

[@Nekto368]

Что добротно то? Жарят на маргарине

[@ДмитрийБарабаш-о4я]

А я заснул,проснулся и ещё ничего не сделали.

[@lidiashmalii9104]

​@@Nekto368Моя подруга вышла замуж в 1977 году за югослава и уехала в ФРГ.Тогда Германия была разделена.Немцы готовили все на маргарине,и бутерброды с колбасой готовили с маргарином.Они вообще очень экономные.Татьяна работала в кафе,готовила нашу кухню и очень это было популярно.

[@olgafrolova5300]

​@@Nekto368 На Топленом масле Жарь

[@igorzaytsev3598]

@@lidiashmalii9104 у них есть бутербродный маргарин. Служил в ГСВГ в 76 и мазал его на булки. Вполне себе бутербродик, но с маслом не сравнить конечно

[@НиколайСорокин-к2л]

Посмотрел два раза. Респект мастеру!

[@АлександрКоробко-я2щ]

Мужик молодец. На таких метрах, профессионал. С таких начинается и сохраняется кухня. РЕСПЕКТ ! 👍

[@GeorgiyMag]

Не таких убивается кухня: настоящий повар с маргарином не работает!😡

[@АлександрКоробко-я2щ]

@@GeorgiyMag настоящий повар всех учит.

[@GeorgiyMag]

@@АлександрКоробко-я2щ , в интернете рецептов шницеля - море разливанное. И все учат! Так они все настоящие повара?😳

[@igorovimu537]

@@АлександрКоробко-я2щ Аутентичный шницель на маргарине не готовят. Маргарин это для гастрономов не заботящихся о вкусе, а заботящихся о дешевизне производства.Это комбижир, который лучше не подвергать термической обработке , почему... это уже сам

[@АлександрКоробко-я2щ]

@@igorovimu537 ходят слухи по дворам, а ....... ....... их разносят по умам. 😃😆😄

[@elenam4552]

Смотрю видео , и похоже не последний раз ,буду пересматривать вновь ,. Шнитсель ожидала , но такие знания получила , и затягивает , если готовишь для домашних , работаешь в сфере обслуживаниия , . Здесь не просто шнитсель , а обоазовательная платформа . Услышала столько , ...,что пересмотрю свой взгляд на готовый фарш ..и зараннее фасованные мяса . Спасибо .

[@НинаСудаленко]

Какой замечательный профессионал у него есть чему поучиться

[@user-wq2zg8zc4d]

Спасибо, уважаемый Шеф! Вы профессионал! Все честно, честно. Удачи Вам!

[@ДмитрийНауменко-ф9е]

Что такое можна подавать в ресторане? Ну разве в забегайловке.

[@user-st3vg6tn6g]

​@@ДмитрийНауменко-ф9еСовсем нигде не учился? Вообще?

[@ОльгаСедых-ъ6я]

Очень понравилось видео. Спасибо блогеру и огромное спасибо повару.

[@ДмитрийНауменко-ф9е]

Что такое можна подавать в ресторане? Ну разве в забегайловке.

[@Marina-qq8qb]

Много мелочей о которых знают только профессионалы и узнала кое-что новое, за что спасибо 😉

[@ДмитрийНауменко-ф9е]

Что такое можна подавать в ресторане? Ну разве в забегайловке.

[@romankeeper2645]

​@@ДмитрийНауменко-ф9ети в нэ рюсский школа скончался?

[@miliy1978]

​@@ДмитрийНауменко-ф9е Иди русский для начала выучи,"забейгаловка"!Немец лучше тебя на нём говорит!)))

[@volathes]

​@@ДмитрийНауменко-ф9еа что в ресторане подавать?Дерьмо,типа суши с дефлопе?

[@0525483860]

узнала что нужно мясо?

[@nataliat2118]

Спасибо, Ирочка, что познакомили с хорошим поваром. Профессионалу спасибо за урок!

[@ЕкатеринаЛарина-ь9ю]

17:00 Сливки - это лактоза, а глютен - пшеница (панировочная мука), рожь, ячмень

[@alexandergrigoriev4780]

Вы пытаетесь оспорить спеца после курсов! Сказали глютэн- значит глютэн! Не вам же после пукать!

[@tamarastadnik8922]

​@@alexandergrigoriev4780экий вы умник... И стоик. Полчаса себя терзали, слушали? Вот что б вы делали, если б повар не оговорился? Жизнь была бы пресной...

[@ГалинаЯровая-к6т]

Молодец мужик все хорошо рассказывает " для чайников"

[@ЛидияСаврасова-с7х]

А по моему это не пустая болтовня,а подробное объяснение,спасибо!

[@larisakovalchuk2394]

Согласна с вами. Мастер класс.

[@ВалентинаШабаршова-д2с]

Мне понравился ролик. Не уснула, как некоторые, смотрела с интересом. Особенно понравилась цена шницеля с яйцом. Такой шницель я готовила дома на сковороде, только вместо яичницы-глазуньи на шницель терла сыр или клала пластинку сыра. Жарила всегда под закрытой крыжкой,он тогда и мягче и сочнее внутри.

[@ОльгаБилькова-к2ш]

КрыШка.

[@gala2137]

Проверочное слово "крыШечка"... пжлста.

[@annawall5243]

Панировка должна быть хрустящей . А под крышкой всё раскиснет .

[@katyusha_1184]

​@@gala2137Это Вы Ы проверили😅, а не шипящую!

[@ЕленаЛобанова-я1ч]

А интересно, как Ш проверить? Может быть словом КРЫШУЕТ?​@@katyusha_1184

[@ТатьянаСвиязова-щ9д]

А мне было интересно и приятно слушать - СПАСИБО.

[@ВероникаШарина-ь6ш]

Очень хорошо рассказано, только полезная и интересная информация, спасибо

[@irinagotgelf]

Великолепный мастер-класс, огромное спасибо!

[@ВераВера-б3к]

Очень приятно было посмотреть.Вы молодец!.Благодарю.

[@ГалинаВасенкова-э5д]

Всё профессионально,чётко,грамотно,приятно,чисто на кухне

[@erikaloginow67]

Конечно чисто, если куском мяса протёр мойку.

[@paulinas5322]

Мойка чистая. Вы в ближайший ресторан рискните на кухню зайти , 😂 там и пол могут продуктами протереть, и стол очень грязной тряпкой . А салат, нарезку и тому подобное взять из холодильника со вчерашнего банкета, если домой не унесли. Фритюр , кстати, нагревают по несколько раз в течение дня, не выливать же. Или часами стоит горячим по той же причине , хорошо, если в конце дня сольют и на завтра не оставят. 😮

[@lenasinyaeva-tc8mg]

Молодец.Знает свое дело .я как повар со стажем,могу сказать,Умничка.

[@riccitanya]

😊 Очень понравилось видео. Много интересных подробностей. Спасибо !

[@irinadiekmann2391]

Очень понравилась ваша передача, продолжайте.

[@ОльгаОльга-с9ш]

Класс! Очень нравится такой формат кухни))

[@zoryanakuchar9459]

Гаштет,тобто таверна,а не ресторан

[@OlgaBauer-c4w]

Спасибо, очень хороший молодой человек, очень приятный повар- я с удовольствием бы посетила бы его ресторан и поела из его рук. Хорошие добрые энергии❤

[@victorgreen4370]

Мне понравилось всё. Хотелось бы увидеть результат приготовления для постоянных гостей )

[@jelenasutkuviene2550]

Спасибо за рецепт,хотелось бы посмотреть с этим поваром ещё рецепты, с удовольствием смотрела обзор

[@ЕленаВеликая-м1о]

Добрый день, мне очень Понравилось приготовление, Всё классно, много нюансов познал для приговоения. Спасибо.

[@ДмитрийШоя-ш8н]

Здравствуйте Ирина. Полные ролики - обязательно, но желательно и шорты, в смысле на 2-3 мин, чисто приготовление и рецепт. Это очень интересно для всех - художественные ролики и просто убыстренный короткий. Счастья и долгих творческих лет!.)))

[@sandymartin1758]

секреты приготовления невозможно почерпнуть из коротких роликов

[@дмитрийкалюжный-т2ш]

Приятно видеть работу профессионала! 👍👍👍

[@ОльгаЛобода-о1ш]

Очень понравилось. Повар выше всяких похвал. Все подробно, но без лишних повествований. Очень интеллигентный,воспитанный. А когда сказал: -" Я яйца не мыл..." Подумал,что сказал двояко и рассмеялся...Это было так смешно 😂Но ,сдержался и ...не подумайте ничего плохого😂😂😂. Просмотрела и прослушала видео с величайшим удовольствием ❤

[@mmashkov77]

Пипец конечно, она сделала для себя открытие, что обрезки можно не выбрасывать, а использовать на фарш😂

[@liliyalili1248]

Да ,уж ! Это лучший материал для фарша ! Но у нас ещё добавят много чего !

[@_oreol_]

Тоже заметил😂

[@zxcvbnm02021991]

она , видимо не готовит сама... хотя, возможно, она предполагала, что в Германии фарш делают только из вырезки...

[@tess565]

@@zxcvbnm02021991фарш из чистой вырезки будет сухой и слегка жестковатый и излишне плотный, то есть НЕПРАВИЛЬНЫЙ и НЕВКУСНЫЙ

[@annav3953]

Она фарш просто из мяса сама готовит, а не из обрезков ;)

[@ИринаГронец]

Спасибо, повар замечательный! Осень профессионально!

[@irinasidorova5845]

Понравилось видео, спасибо! Всегда интересно узнать о вкусовых предпочтениях других народов.❤

[@ПавелЛ-ц8щ]

Посмотрел с удовольствием. Интересно! Узнал некоторые интересные вещи. В принципе- несложно. Но я бы себе на тарелку еще и маслице после пожарки яиц на шницель полил. Спасибо! Успехов Вам и Вальдемару.

[@spbpvel]

Отличное видео. Уроки прикотовления шницеля и немецкого.)

[@alexvrk8538]

Отличный повар - приятно смотреть на работу, интересно слушать 👍 С удовольствием поел бы в его заведении.

[@alexvrk8538]

16:49 - "аллергия на лактозу", которая содержится в сливках. Глютен - растительный белок, содержится в муке и панировочных сухарях. Повар русский язык уже подзабыл)))

[@ЛеонидСвечкин]

@@alexvrk8538 Просто, оговорка, причём, с подачи блогера.

[@visteklBond]

Кстати, блюдо в итоге выглядит очень симпатично! Надо именно так попробовать подавать. А то, у меня всё отдельно лежит на тарелке.

[@ЕленаАлекс-с9н]

Интересно, смотрела с удовольствием. Спасибо

[@НатальяЯковенко-щ6е]

Как приятно смотреть на работу мужчины-профиповара..., да еще и обозначением всех секретиков...!!!👍👌. РЕСПЕКТ‼️👏. И верно и отлично он сказал:"Я постоянно учусь...!" / истина для тех, кто любит готовить блюда...☝️

[@СергейКрамков-й9х]

Спасибо, повар, что поддержал блогера, а не прогнал))). Если повар, если мастер - даже каши хороши, потому, что он их варит на пару своей души))))

[@Ягідкамоя]

Рецепт-огонь,повар-чудо!

[@anela1168]

Ну не знаю, в советские времена такой шницель называли отбивной, моя мама регулярно делала, но, конечно, панировка была другая.

[@GeorgiyMag]

Мне кажется, что уважающий себя повар, не станет жарить мясо на маргарине 😢

[@miliy1978]

​@@GeorgiyMagПравильно сказал)))Тебе кажется!)

[@GeorgiyMag]

@@miliy1978 , хорошо, отбросим в сторону тактичность и мягкость выражений, коли не каждый понимает намеки.☹️ И скажем прямо и откровенно: ни один, уважающий себя и своих клиентов повар, не будет жарить мясо на маргарине! Это возможно только в случае дешевой столовой или в кафе, где клиентура состоит из очень экономных людей. Даже дадим более четкую формулировку - если клиенты очень жадные!🫣

[@Student-kp8zu]

@@GeorgiyMag Выше объяснили, что маргарин - это рапсовое масло (40%) и сливочное (60%), а вовсе не совковая "смесь жироподобных продуктов".

[@ravilgaleev610]

Очень хорошо показана технология.

[@michaelpopovici6031]

Спасибо большое повару ❤. Работа на кухне совсем не легкая ...

[@UniversumXX]

совсем _нелёгкая_

[@michaelpopovici6031]

@@UniversumXX и правда !

[@ЕленаТярве]

Мне понравилась его подача.Спокойно, без лишних выкрутасов.Видно, что человек знает, что он делает.Кстати, он не немец, он русский, он в конце сам об этом сказал ,когда речь зашла про майонез и сметану.

[@СветланаБогданова-д7ы]

Не люблю долгие видео ,но это не тот случай. Смотрела с большим удовольствием. Спасибо😊

[@Ribkagold22]

С большим удовольствием просмотрела видео 👍🙏🔥😋. Очень аккуратная работа, я бы этот ресторан предпочла.Видно, что повар любит свою работу и что не мало важно -кругом очень чисто🙏👍

[@dongrafin5291]

угу. более нудного повара нужно еще поискать

[@Ribkagold22]

@@dongrafin5291 тогда не надо смотреть и слушать 😏, глупо такое писать. Просто прооистывайте.

[@tess565]

@@dongrafin5291то есть - подробное описание для вас нудно? Ну жрите тогда полусырую (чтобы меньше масла добавлять) кашу - это будет истинно по русски и очень экономно

[@Людмила-ю4ф5р]

Хотела бы посетить ваш ресторан.Интересно какой город Германии?Большое спасибо за видео!Все прекрасно!!!

[@ИринаБруцкая-е6и]

Я не сказала бы что аккуратно,хлопает и гладит это мясо руками постоянно,фу противно

[@Игорь-в9т6ч]

Ирэна, спасибо! Очень интересное видео, много полезных тонкостей!

[@myfavoriterecipes155]

Большое спасибо за мастер-класс от профессионала! За полезные и важные "секретики". Хотелось бы ещё хотя бы пару рецептов соусов в вашем исполнении,с которыми подают шницель.Ирэне тоже спасибо!

[@ДмитрийНауменко-ф9е]

Он професионал? После такого? Что такое можна подавать в ресторане? Ну разве в забегайловке.

[@GeorgiyMag]

А какие «секретики» Вы ищете ввиду?😳 И профессионалы на маргарине не готовят!😡

[@ЛисУпоротый-с2н]

У меня батя оказывается всегда готовил шницель в венском стиле, называя его тупо отбивная,

[@user-sf1im1gv5x]

Почему тупо? Не тупо, а ОТБИВНАЯ) Это по нашему, а по ихнему ШНИЦЕЛЬ.Наша обивная не хуже их шницеля)

[@владимирананьев-д9ф]

посмотрел с огромным удовольствием, спасибо шеф повару за обзор приготовления шницеля. узнал много нового, все на высшем уровне, ВЕЛИКОЛЕПНО.

[@александриванов-ц4и3ш]

Вот настоящий повар мясного цеха! Я бы у него учился хотя у меня за спиной 8 лет поварского стажа

[@ОксанаПетровская-р8л]

Нечему вам учиться, имея за спиной 8 лет практики. А практика важнее, когда иглаз и рука "набиты".

[@ОксанаПетровская-р8л]

Уважаемый повар.! Очень знающие повара предпочитают солить яичницу при приготовлении снизу, чтобы не было белых пятен на желтке. Соль кладут в масло на котором будут жарить. На сковороде и потом выпускают яйца. Это был секрет от старых поваров ресторанов

[@Nina-t9y1b]

Спасибо. Очень интересно было послушать и посмотреть.

[@ВалерияГурьянова-о9ы]

Начала смотреть,заснула, выспалась, проснулась,а он все ещё чистит мясо!

[@user-184-2]

Хорошая работа! Всё продумано, аккуратно и надеюсь вкусно! Спасибо за мастер-класс!

[@МаринаЮжная-и9л]

Спасибо,некоторые ньюансы взяла на заметку🤗.

[@bcninelka54]

А мне очень познавательно и интересно. Спасибо.

[@ДмитрийШоя-ш8н]

Спасибо двум людям и режиссёру и повару.

[@НинаК-щ4ь]

Очень интересно, многих нюансов не знала, прямо кулинарная экскурсия, спасибо большое. Какой скрупулезный подход, ни грамма небрежности, это просто фанат своего дела, знает все тонкости немецкой национальной кухни, пожалуй, далеко не каждый немец так готовит. Но при этом он не забывает, что он русский. Браво, шеф!

[@Igor-q9t]

Прекрасное видео.......доступно и понятно......делаю тоже самое....но немножко по своему..... радует 160 град......забота о клиенте!!!!

[@ml9716]

Молодец какой, все супер!

[@stefaniyaKLD]

Очень интересно рассказывает, спасибо !😁👍

[@elenaemelynenko4110]

❤Мне нравиться как доходчево приготовить вкусный шницель,спасибо!❤

[@galinaveselova8585]

Очень интересно,узнала много не только о шницеле,но и о немцах

[@Romanzo-l9c]

Обязательно приготовлю так 😂❤Спасибо за мастер класс !!!❤️❤️❤️❤️

[@ninagerber4754]

Кто ясно мыслит, тот ясно излагает

[@Ночь195]

А кто ничего не умеет,тот ПОучает.

[@katyusha_1184]

Краткость - сестра таланта! 😅

[@volathes]

​@@katyusha_1184краткость-талант сестры.

[@НатальяКрупнова-е3н]

Спасибо за видео и рецепт. Понравился.

[@ДмитрийНауменко-ф9е]

Что такое можна подавать в ресторане? Ну разве в забегайловке.

[@victortablet9223]

Спасибо за интересный урок кулинарии!

[@РостиславКолесов-к5о]

Молодец парень. Отличнейший ролик, прямо учебное руководство и понятно все. 👍

[@galinaazanova9664]

Будем считать,что это мк. Приятный повар. Успехов ему и процветание каналу 😊

[@АлексАлекс-т7п]

Повару уважение! Мастер своего дела! Спасибо!!!!

[@eleonoragrabowecka2568]

Дякую щиросердно Вам шановний пане

[@ВалентинаГнидаш-э4л]

Много интересной и полезной информации Спасибо !!!