Chile Rellenos, con carne molida de cerdo y de res guatemaltecos.

Receta de chiles rellenos de carne molida de cerdo y de res, guatemaltecos, 1 libra de carne molida de cerdo y media libra de carne molida de res, 8onzas de ejote, 4 onzas de zanahoria, 2 libras de papa cortada finamente como el video, cocinarlo. Luego freír mitad de cebolla mediana finamente picada, media cucharadita de tomillo, ò tomillo en ramas, 3 ajos finamente picado, luego agregar carne y freír muy bien, luego agregar 3 tomates finamente picado y agregar, la mitad de un chile pimiento mediano asado finamente picado agregar, sal y pimienta al gusto, Yo no agrego vinagre pero si les gusta agregar una cucharadita. Y para forrar 7 huevos y aceite al gusto salieron 22 chiles pueden usar mitad de ingredientes para hacer la mitad. Use 2 chiles pimientos, 4 chiles pasilla.Para esta receta recomiendo usar siempre un poquito más de papa para que cuando los estén haciendo no se desbaraten 🙏🙏🙏