Istanbul style stuffed peppers with olive oil

[@nilgunagac9948]

zeytinyagli dolmaya asla sogan rondadan gecmez cok dogru aferin kizim

[@yurdanbostancu2050]

Bir İstanbul lu olarak tam puan benden bizde böyle öğrendik büyüklerimizden ellerine sağlık başarılar dilerim

[@yaseminbengu4118]

Ben de hep böyle yaparım,maydanoz dereotu çok az ilave ediyorum(etlisi dereotsuz olmaz zaten) nane ve diğerleri de aynı.Ama bilmem hiç başınıza geldi mi,dolmalık fıstık ve kuş üzümünü yadırgayanlar çok var,hatta olmaz diyen.Rahmetli babannem İstanbulluydu demek ki bizde oradan alışkanlık.Bilmeyenler de öğrenmiş olsun İstanbul usulünü.Ellerinize sağlık.

[@tuliprose3937]

Haklisiniz Yasemin hn. Bu konuda birçok kişiyle çok tartıştım sanal alemde.. Anadoluda zeytinyağlı kültürü olmadığından onlar bol salça koyarlar ve asla dolma fıstığı ve kuş üzümünü kabul etmiyorlar.. Aslında orijinalı böyledir. Osmanlıdan taaa günümüze gelmiştir istanbul usulü Zeytinyağlı Yaprak veya Biber Dolması içidir...

[@benimrenklidunyamlif76]

Selamlarrr...Çoook sevdiğim bir yemek , ellerinize sağlık, çok lezzetli görünüyor 🌸🌸🌸

[@saadetgonuc9450]

Elinize sağlık güzel oldu . Eski bir İstanbullu olarak biz domates koymayız , iki bardak pirince koyduğunuz soğanın iki misli hatta daha fazla soğan koyarız . Diğer baharatlar aynı ama miktarları biraz daha fazla koyarız . Emeğinize ellerinize sağlık .

[@endersevilturan9699]

aynen.. meşhur aşçı Necip usta ve Ekrem Muhittin Yeğen de öyle tarif ediyordu..

[@tuliprose3937]

@@endersevilturan9699 Ahhh ahhh şimdiki gençler Ekrem Muhittin YEĞEN 'i bilmedikleri gibi kabul de etmiyor. Ben birgün dolma içi ile ilgili biriyle tartışırken Ekrem Muhittin YEĞEN'in kitabindan bahsetmiştim 1955 yılının kitabı var bizde hâlâ duruyor diye söyledim. Orada dolma içleri nasıl yapılır, çok güzel tarif ediyor dedim de; SiZ O ZAMAN YEMEK YAPMAYI BİLMİYORSUNUZ ONUN BUNUN KİTABINA BAKARAK YAPIYORSUNUZ demişti birkaç kişi..

[@endersevilturan9699]

@@tuliprose3937 şimdi herkes her şeyi bildiğini sanacak kadar cahil maalesef.. serçe parmağı inceliğinde sarılmış diye böbürlenen dolmalar yapılıyor.. aslında doğrusu zeytinyağlı kalın ve uzun.. kıymalı ufak olur.. krallara yemwk yapan Nwcip Usta kitabından.. biber de büyük olan zeytinyağlı dolma olur.. küçük biberler kıymalı... bunlar unutuldu maalesef.. Ekrem Muhittin Yeğen ise ustaların ustası.. kitapları bir okul.. üzgünüm.. her şeyde değiştik. bilenleri bilgisizlikle suçlayanlar sardı çevreyi..

[@tuliprose3937]

@@endersevilturan9699 Ahh sormayın. Çok üzülüyorum, NE eski geleneklerimiz kaldı ne yemek pişirme usullerimiz. 3,5 yıl önce kaybettiğim Anneciğim de çok güzel dolmalar yapardı. Dediginiz gibi kalem gibi saranlara sinir olurdu, sırf yaprak yenir onun içi nerede derdi.

[@renintatari2342]

Elinize sağlık. Suyunu eklemeden baharatları koyup karıştırıyorum, ardından suyunu koyup kapağını kapatıyorum. Yarı pişmiş olacak. Büyüklerimizden böyle gördük.

[@mbeki5384]

Hanımfendi bişmeden tadına bakmadan şahsım garanti veririm ki harika olmuştur,elinize, sağlık.

[@sevtaptincer8194]

Ben de 50 yıldır Ankara'da yaşayan bir Kıbrıslı olarak birebir aynısını yapıyorum. İstanbul usulü deyince beklentiyi yükseltiyorsunuz

[@MP-fd5wx]

Aslında Marmara,Ege ve Akdeniz zeytinyağlıları benzer pişirir.Benim anne tarafım eski İstanbul'dur.Biz de bu tarife çok yakın yaparız.Bu arada Canım Kıbrıs!

[@yasarcelikdelen4360]

Ellerine emeğine sağlık çok güzel tarif ettiniz çok doğru tarif bir sürü yemek tarifleri var bilmeden tarif vermisler

[@aylazaferacuypha8499]

Tebrikler tam doğru tarif👍

[@ayseaydn9096]

Elinize sağlık elif hanim cok guzel olmuş

[@zehraulupinar9918]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş ♥️

[@dagevim1025]

Biber dolması şahane mutfaga gidiyorum 👍🏼

[@senyemekler]

Şahane görünüyor ellerinize sağlık 🌷

[@yemektenevar3279]

Biber dolmasini cok severim guzel yaptiniz elinize saģlik👍👌

[@incisener760]

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

[@serefyilmaz7828]

Ellerine emeğine sağlık çok güzel oldu 🌸

[@nimeterol3140]

Ellerinize saglik cok guzel oldu bende bunun gibi yapiyorum maydanoz dereotu ve taze nanede cok iyi lezzet veriyor ben onlarida ilave ediyorum icinde üzüm olmasından dolayı sekerini 1 kaşık veya yarim kaşık ilave ediyorum basarilar diliyorum

[@didemylmaz9413]

Ellerinize sağlık harika görünüyor

[@aysebacnnyasants3651]

Maşallah eline emeyine saglık cok guzel oldu afiyet bal şeker olsun komşum

[@gulercakici7665]

Eline emegine saglik Elifiiim dolmalar harika oldu canim cok lezzetli gorunuyor insanin hemen mutfaga gidesi geliyor bayildim sevgiler

[@vitilipatiliorgulervegeziler]

Çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım 💜🌼👍🤝🔔

[@oguzeren6830]

Elinize emeğinize sağlık çokta güzel görünüyorlar. Ukelalık saymazsanız, katkı olsun diye birkaç önerim olacak 1 madonoz ve taze nane konduğunda aroma daha bi farklı olur. 2 tencereye biberleri dizmeden önce. Dibine irice bir Doğan'dan kestiniz dilimleri dizip dolmaları bunun üzerine dizersek öncelikle dibi çok kızan tencereden biberleri uzaklaştıp metalden uzaklaştırmış oluruz hem de soğanın aromasını daha iyi hissderiz 3 dolmaları dizdikten sonrabir kaç dilim limon koymak hafif ekşilik verecektir. 4 tencerenin kapağını kapatmadan önce tencere iç çapına uygun bir tabak ile dolmaların üstünü kapatarak tencerenin kapağını örtmemiz bu baharatlı dolmanın aromasını hemojenize edecektir .saygılarımla.

[@akvaristugur9479]

Ellerine sağlık güzel olmuş

[@eminesnanms7571]

Bu gün bende bu gün yaptım elifhanım tamamen benim gibi yapıyorsun ellerine sağlık canım mis gibi oldu ful izledim komşu geldim senide beklerim takipteyim

Mis olmuş 👌🤩 ellerinize sağlık 😊

[@fatmaklc5855]

Ellerine saglik bacim cok severim ve suyunu hele ekmegimi banarak yerim harika oldu sizlere afiyet olsun aeolun

[@zuhal8927]

Ellerinize sağlık Elif hanım bende sizin gibi yapıyıyorum çok güzel oluyor 🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️🌹

[@nerminaktas4064]

Elinize sağlık çok güzel oldu

[@ozlemhosol2188]

Ellerinize sağlık 🌸🌸

[@nukhetgorentas8032]

P

[@bahriyegonce320]

Afiyet olsun eline sağlık

[@nebas.7074]

Cok guzel Ellerinize saglik Ben de bu malzemelerle yaparim butun zeytinyagli dolmalari ertesi gune tadi harika oluyor . Aciklama kisminda peanut yerine pine nut koyabilirsiniz Gerci tarifi izleyenler bilir ne oldugunu Kolay gelsin 🤗🤗👍👍👍😘

[@Elifin_mutfagi]

bildirdiğiniz için teşekkür ederim hatalı yeri düzelttim👌

[@sebahatyldran9979]

Ellerine sağlık canım güzel oldu eminimm

[@meryemsendogan4219]

Ellerinize emeğinize sağlık 🤗🤩👍👏👏

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes ❤️😍🌹🌺👍

[@user-pr5dq3cf3o]

Dolmalara bak Her bi dolma kafa kadar 😄😄😄😄😄

[@tuliprose3937]

Zeytinyağlı dolma Büyük Biber dolmasindan yapılır. Etli olursa küçük Biber Dolması seçilir.

[@termal56]

Çam fıstığının kilosu bin(1000) lira olmuş ,dolmaya hasret kaldı millet, birde dolmalık-çam fıstığı diye Tahtakale'de ki kuruyemişçiler acayip bir yer fıstığı koymuşlar tezgaha. Olur mu bilmem . Bu arada Dolma süper gözüküyor bir ilave yapayım bunun yanında 2 adette patlıcan dolması olmalı idi acizane görüşüm. Teşekkürler.

[@canankarayel2369]

Muhteşem oldu,ellerinize sağlık😍🏵🌺🌷

[@tubatopal72]

Annemde hep böyle yapar iç harcını zeytinyağının. İstanbul usulü olduğunu bilmiyordum ..

[@aysengokler1204]

Eveeeet işte bu dolma yapılır,tam olarak

[@huseyinyildiz6003]

Elinize sağlık

[@fahriyebedir6160]

Elif abla ellerine saglik suuuper

[@مطبخستالحبايب-ش1ز]

رائع ماشاء الله تسلم اديكي 🌹🌹😍😍

[@sumermete3711]

Ben ayrıca dereotu, maydanoz ve taze nane de ekliyorum.. Elinize sağlık

[@ebuibrahimkaragoz1885]

ELİF HANIM MÜTHİŞ GÜZEL OLMUŞ HARİKA BİR TARİF. BU TATLARIN UNUTULMAMASI ADINA ÇOK GÜZEL BİR LEZZET.

[@sunbulozdemir3439]

Ellerinize sağlık afiyet olsun 🌹

[@burcusapanl8381]

Ellerinize sağlık iç pilavın aynısımı

[@loloamra9462]

رائع ....🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍

[@gulersari2671]

Ne yazıkki istanbul biber dolmasi asla böyle olmaz kesinlikle domates ve nane konmaz fıstık üzüm bol dereotu yenibahar tarçın tek dogru yeri soğanı şekeri osmanlı mutfağını lütfen araştırın

[@Elifin_mutfagi]

İstanbul'da büyüdük bence siz araştırın. ben annemden böyle gördüm 30+ yıldır 40+ yıldır annem deseniz biz 70 yıldır böyle biliyoruz böyle yapıyoruz vede istanbul dolmasıdır kendisi

[@Elifin_mutfagi]

evet araştırdım vede İstanbul usulü zeytinyağlı biber dolması gördüklerimin tamamında domates var tamamı benim yaptığım şekilde görünüyor. siz farklı biliyor olabilirsiniz ama istanbul dolması tam olarak budur

[@tuliprose3937]

Ben ve rahmetli Anneciğim de doğma büyüme istanbul' luyuz Güler Hanimcigim. Anneannem ve Babaannem Manastır doğumlu.. Anneannemin eşi de Rumeli topraklarından geldiğinde Lokanta açmış ve özellikle Zeytinyağlı yemekleri çok iyi bilirmis. Dolayısıyle Biz de zeytinyağlı dolmanın içine Domates ve Nane asla koymayız.. Sizin dediginiz gibi yaparız.

[@robinecgdm186]

@@Elifin_mutfagi Gerçek İstanbul dolmasına domates asla girmez bende annemde annanem rahmetli de koymazdı bol tarçın yeni bahar konur rengi koyu görünür domates sonradan anadoluya gelmiştir Osmanlı da domates yoktu ki sizinki de güzel oldu ellerinize sağlık

[@Elifin_mutfagi]

yorum yapanlara teşekkür ederim ama biz böyle biliyoruz ve çoğu kaynakta bu videodaki gibi yapılıyor Osmanlı zamanını bilemiyorum ama günümüzde İstanbul dolması budur belkide sizinkide İstanbul dolmasıdır belki 2 çeşit vardır ama yorumda yazılan zeytinyağlı dolmayı İstanbul'da ne gördüm ne yedim ne duydum eşimde doğma büyüme İstanbullu oda bilmiyor. aslında bilen birinide bilmiyorum . Yorumları okuyanlar biliyorsalar lütfen yazsınlar hatta tariflerinide yazsınlar bakalım nasıl olacak

[@guzelkizlarim]

Ahhh canım benim bereketli olsun ama sanırım fıstığın gram ından bilginiz vardır

[@endersevilturan9699]

fıstığın fiyatı pahalı evet.. daha da kötüsü sahte çam fıstığı yapmışlar.. ucuz.. tornadan çıkmış mideye oturuyor.. artık fıstık almaya korkuyor insan

[@elenaloulli2834]

Thank you!☺

[@tinatina7544]

Mișto. O fac.

[@mimcim4481]

Yine on puan. Ellerinize sağlık.

[@sonyunbukucuorgucu8874]

Orijinal İstanbul zeytinyağlı dolmasının iç harcında domates olmaz. Tarçını daha bol koyulur bir de

[@marinockamarina6099]

Bu yemek turşu salatalikla iyi gidyor

[@hafizeyenigun5581]

♥️

[@enveryalcn6466]

Zeytinyağlı yemeklerin hiçbirine domates konulmaz,,limon suyu ile ekşili sağlanır,biber dolmasına kırmızı biber ile kapatılır veya biberlerin başları ile,İstanbul usulü böyledir...

[@endersevilturan9699]

doğru

[@nerminguvenasyapar7715]

Biber dolmasına bende koyarım.sarmaya koymam

[@neslihanmetin7281]

👌❤

[@gulsumuzar3355]

💝👍

[@FUTBOL_EDIT-11]

👌👍🌹

[@Cano83]

👍👏💕💐

[@tubatopal72]

İc harcına ekşi koymuyor muyuz hiç..

[@hayk2812]

Arkadaslar bir konuda uyarı da bulunmak istiyorum. Ingilızce malzemeleri.verirken materials denmez Ingredients olmasi gerekir. Tarif derken de recipe😅😊

[@lalezarhanim7967]

👍🌹💝

[@monoatmegosh]

Wow very good so beautiful and I laik me sanks,

[@pratikyemekler31]

Like 203 komşu ellerinize sağlık 💯💯💯olmuş

[@muhittincelik289]

👌

[@nazikleylaturkeli3665]

45 dakikada 1,5 bardak suyu çekmemiş mi?

[@emineozdemir884]

İçine domates kattı sulandı ben katmam

[@aysutopcu6847]

🧿🧿💞💞👌

[@mustafakati2593]

Önce şu bicagini degistir cok kucuk eline saglik afiyet olsun

[@ΓιώργοςΤ-ω5φ]

Πολύ καλό Για, καλοκαίρι

[@sessizcglgm3869]

5 sogan cok degilmi😮

[@Elifin_mutfagi]

değil biz severiz soğanı ayrıca soğan sağlıklıdır

[@Elifin_mutfagi]

🌹🌹🌹🌹💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹🌹

[@nimetylmaz4634]

30 gr fıstık yazmışsınız ama sizin kullandığınız 10 gramlıktı

[@Elifin_mutfagi]

Teşekkürler ederim düzelttim

[@shibushka]

Yukarıda da belirtildiği gibi bu Istanbul usulu değil. Domates asla konmaz. En büyük farkı budur zaten. Tarçın, dolma baharı tatlarını domates bozar. Böyle bir başlık atınca bence doğrusunu yapmalıdınız

[@ulduzmemmedova2178]

Azərbaycanda buna yalancı dolma deyirlər cox cox tasadüf bişiririk cünki dolmanın icərsində ət olmayınca qocalarmız bunu əsla yeməz bizlərdə ət olmasa bişirmərik

[@nerminguvenasyapar7715]

Bence pismesine yakın fırına verin

[@emineozdemir884]

Nermin hanım aynen sizin gibi yapıyorum az pişince 20 dk fırına sürüyorum siz kaç Dk fırını isaretliuorsunuz

[@fatmatoktas5475]

Ellerine Sağlık Ama Hayatım ona kadar soğan Öğle

[@kirsanalat7783]

Ellerine sağlık benim en çok yaptığım dolmadır sizin yaptığınızın birebir aynısı hataylıyım keşke istanbul değilde sadece zeytinyağlı biber dolması deseydiniz

[@Elifin_mutfagi]

Teşekkür ederim biliyorsunuz Birçok yörede farklı şekillerde zeytinyağlı dolma sarma yapılabiliyor genellikle salçada koyabiliyor lar bundan dolayı diğer dolmalardan ayırmak için İstanbul olması demek istedim

[@endersevilturan9699]

@@Elifin_mutfagi hatay deyince adana deyince ses yok nedense istanbul üsülüne tepki.. neden acaba.. istanbulun da kendi tarzı olamaz mı.. bu kızgınlık neden

[@bozokamir6548]

Bilinen Dolmanın İstanbul usulu neymiş....!!!!Türkiyenin her yerinde biber dolması aynıdır

[@Elifin_mutfagi]

yapım şekli istanbul usulüdür türkiyenin çeşitli yerlerinde ufak farklarla yapılabiliyor .

[@endersevilturan9699]

aynı değil.. her yörede başka türlü yapıyorlar.. İstanbul üsülü budur.. fıstıklı küş üzümlü.. anlamadığım şu ki İstanbula neden bu kadar takıksınız.. adana antep hatay ya da başka ywrlwrin usulüne bi şey demeyip istanbul olunca kızıyorsunuz.. istanbulun da kendi üsülünde yemekleri tatlıları var.. bilin öğrenin

[@tuliprose3937]

@@endersevilturan9699 Çok güzel demissiniz ağzınıza sağlık.

[@tuliprose3937]

Ne demek ISTANBUL USULÜ NEYMİŞ. Maalesef istanbul usulü Zeytinyağlı Yaprak veya Biber Dolması içi böyledir. Istanbul dışında dolma ici farklı yapılıyor. Orijinali budur. Türkiye'nin heryerinde aynı değildir dolma ici..

[@yavuzkaya2166]

Hem kuş üzümü hem soğan şekerli tat verir tekrar 2 tatlı kaşığı şekere gerek yoktu bence tarif güzel ama oşeker fazla en birazda limonsuyu katıyor .um

[@naciyetorumtay774]

Bu dolmaya yeni bahar girmez.

[@endersevilturan9699]

girer.. istanbul üsülünde olmazsa olmazıdır yebi bahar

[@zekiyealtan5200]

Yeni baharsiz olmaz!.....

[@neclaakkaya4111]

Kesinlikle istanbul dolmasi degil

[@wernerschmalenberger5618]

İstanbul dolması böyle olmaz hani onun dere otu beden domates konmaz

[@ataturk4318]

Ellerin çok çirkin

[@despoinapapado7714]

❤️