История застолья: традиции, обычаи, привычки

Новогодний выпуск «Уроков истории с Тамарой Эйдельман» посвящен истории застолья. Тому, что значила еда в жизни человечества - и не просто еда, но и все то, что с ней связано - как люди садятся за стол, как подают блюда, что при этом надо говорить и делать. Обрядов, связанных с застольем - как обычным, ежедневным, так и праздничным, у всех народов во все времена было очень много. На Новый год самое время об этом вспомнить.
КНИГИ
1. Г.И.Кабакова. Русские традиции застолья и гостеприимства.
2. Лотман Ю.М., Погосян Е.А. Великосветские обеды.
* Поддержите выходы новых уроков истории на платформе Patreon - / eidelman
* Поддержите выходы новых уроков истории став спонсором на KZbin - / @tamaraeidelmanhistory
Подписывайтесь на нас в социальных сетях, там мы регулярно публикуем дополнительные истории:
* Подписывайтесь на Тамару Натановну в Instagram - / tamaraeidelman
* Подписывайтесь на наш телеграм канал - t.me/eidelman
* Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook - / eidelmantn
* Подписывайтесь на нашу страницу ВКонтакте - eidelmantn
* Подписывайтесь на канал Тамары Натановны в Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/tamaraeidelman
-
00:00 -Вступление. Тема ролика
00:30 -Еда и её важность в понимании истории.
1:55 -Кулинарный треугольник Леви-Стросса.
2:42 -О важности еды.
3:40 -Как возникла еда? Мифы народов о еде.
5:11 -Еда и её великие тайны.
8:31 -Застолья в русских деревнях и городах.
10:20 -Об обычаях русского стола.
12:05 -Первые вилки и важность шеф-повара. Первая посуда.
14:19 -Про пищевые запреты и посты.
17:44 -Отзывы иностранцев о русской еде 19 века.
20:17 -Еда и традиции.
21:03 -Как же должна проходить трапеза? Еда и ритуалы, связанные с ней.
28:41 -Про коллективный характер еды.
30:40 -Цитата из книги Г. Кнабе.
31:48 -Братчина и другие обычаи.
35:53 -Гостеприимство и угощения.
38:44 -Обычная еда и праздничная. Как это разделить?
42:23 -Про переходные моменты и жёсткие правила.
46:28 -Про слово «кушать».
49:04 -Обжорство и магия.
52:05 -Сатирикон и круговорот жизни и смерти.
53:34 -Про еду и зрелищность.
55:38 -Крещение Петра Петровича. Старые и новые ритуалы.
58:02 -Рылеев и русские завтраки. Другие интересные ритуалы.
1:00:12 -Про состязание в еде в разные времена.
1:05:19 -Новые традиции и типы застолья.
1:08:30 -Обращение к зрителям.
#эйдельман #застолье #новыйгод

[@valikdnipro7637]

По утрам ем бутерброды с икрой, чувствую - жизнь удалась! В следующем году посажу ещё больше кабачков...)))😉

[@user-vb7xw8zf2j]

🤣🤣🤣

[@zlajasova7960]

😁👍

[@user-iu9oj8vk3j]

Кроме шуток.Кабачковая икра намного полезнее .

[@user-hg3kw7co3q]

@@user-iu9oj8vk3j , качественная икра рыбы-полезный белковый продукт, а икра из овощей чем полезна?! Все утушено, витамины разрушены, с большим содержанием соли и уксуса, очень сомнительная польза.

[@valentinatroianovska8625]

​@@user-hg3kw7co3qздесь не пользе продукта, а об уровне жизни...

[@tanjam1396]

Какой кайф утром первого января завтракая вкусняшками праздничного стола послушать лекцию дорогой Тамары Натановны на соответствующую тему!!! Любимая наша, счастья , удачи и здоровья Вам в Новом Году! И всем нам здоровья , удачи ,успехов, терпения в следующем году!

[@user-xr8tt2uw3b]

Поддерживаю всем сердцем!!!💖💖💖

[@user-lo6ur1qz3i]

УЖЕ В ЭТОМ ГОДУ. СЛЕДУЮЩИЙ БУДЕТ ЧЕРЕЗ ГОД.

[@user-th2zd3yj4e]

Уверен, Тамара попросила бы Вас избавиться от слова "вкусняшки"!))

[@skate_stunts7704]

@@user-th2zd3yj4e - Выразить одно и тоже можно по-разному, но мне кажется самое главное это оставаться настоящим для самого себя. Подыскивать самые научно интеллигентные слова для передачи простонародной информации или фразы звучит фальшиво. Это мешает простой речи от души. И если вы это не поняли в детстве, то будете нудить себя и других. В спектакле жизни самое мудрое это играть свою личную роль.

[@user-pt3lq2ur5t]

Мне кажется, нужен отдельный ролик с историями из жизни Тамары Натановны. Столько всего интересного можно было бы узнать не только о ней, но и о событиях, которые ей пришлось увидеть.

[@user-wv8ho6jk5d]

Тамара Натановна, спасибо! Про слово "кушать" - прекрасно)) моя кошка считает, что ее полное имя "Диана Иди Кушать"

[@Svetush_my_jewelry]

Тамара Натановна и все зрители канала! Доброе утро и с новым годом! Пусть исполнятся в этом году все мечты! 🎄

[@user-ye1rn4op3t]

Спасибо! С Новым годом!!!! С Новым счастьем!

[@eglenarkeviciene4811]

Baltos lygumos

[@elenat8369]

Тамара Натановна, первый день нового года с вами - лучшее начало дня!

[@user-cb8ch1op1j]

Лучшее начало года)

[@user-kc8yx5wt9k]

@@user-cb8ch1op1j согласна с Вами!

[@user-st5bm6yh6t]

С Новым Годом Вас!

[@khalil1123]

Дорогая Тамара Натановна ,спасибо за все ваши лекции. Я очень коротко хочу рассказать то , что случилось со мной в последние два дня и почему я часто вспоминал о Вас в эти дни. Я азербайджанец и живу в Варшаве. Приехал в Москву на две недели, чтоб провести новогодние праздники здесь и заодно гулять по Москве. Выходил гулять один в центре Москвы. Но и вчера и сегодня меня задержала полиция без всяких оснований ,впихнула в автозак и отвезла намного подальше от центра в какое-то отделение . Каждый раз в разное отделение . Два-три часа задержали и в конце отпустили . Со мной только были выходцы из Средней Азии. Каждый раз когда это случалось со мной,я естественно негодовал и вспоминал слова некоторых друзей или родственников которые говорят что в России нас никогда не будут уважать , что они на нас всех смотрят свысока и т.д.. Но потом старался вспоминать про Вас и про других людей которых я слушаю и уважаю и хочу верить в то что будущее России это не те менты которые сегодня издевались над тем как иммигранты говорят на русском а это такие люди как Вы. Хорошего Вам дня!

[@samalaimukhametova7290]

Вы слишком хорошо думаете о них, на вашем месте я бы не стала бы думать о них настолько хорошо. Даже у этой ведущей чувствуется русофилия, из-за которого как русский человек смягчает рассказы только про европейцев и славян. P.s.Судя моему опыту славяне и русофицированные не могут объективно рассказать историю, обязательно в какой-то части своего рассказа глупость скажут. Благо не зацикливаюсь только на русскоязычных каналах, хоть подписана на Redroom(в основном там в комментариях тупые русские могут встречаться). Канал Юлия Большакова, вроде попроще рассказано, но видео про Шёлк, где она пихнула своё субъективное глупое мнение делает её шовинисткой, напоминает лицемерных расисток с невежеством, видимо из тех выскочек, которая думает что одни их предки мылись,а другие как зомби ходили

[@svetlana8263]

Ем с утра сельдь под шубой, оливье, икру, суджук, запеченное мясо, то есть предаюсь магическому, наидревнейшему, ритуальному застолью и слушаю божественные лекции Тамары Эйдельман! Черт возьми, это же великолепно!🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎉🎉🎉🎉🎉🎆🎆🎆🎆✨✨✨🐅🐅🐅🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️💎💎💎💎🎅🎅🎅🎅🎅🧚‍♂️💥💥💥

[@LjudmilaTal]

Суджук-что это🤗🇪🇪

[@hiwazz]

Ем торт и слушаю лекцию. Шикарный день!

[@user-dc3bw7qb9l]

Аналогично!😅 кофе, торт и лекция👍

[@elenamorgan6504]

Самое традиционное и значимое Новогоднее блюдо для меня - это мясные пельмени. Стряпали их вместе всей семьёй перед праздником,а потом с удовольствием ели,кто со сметаной,кто с уксусом и чёрным перцем.

[@natadida]

Вспомнились слова Остапа Бендера, адресованных Паниковскому: "Не делайте из еды культа!" С Новым годом! Пусть все наши новогодние жертвоприношения не пройдут зря!

[@alexadia7]

Самое лучшее начало года на ютюбе!!!

[@-svet-ka-]

Недавно смотрела ролик про то, что чтобы себя мотивировать делать трудные или скучные дела эффективнее, нужно вводить в них элементы игры. Среди прочих одним из таких элементов является награда в конце каждой стадии такой работы. Это обусловлено целиком нашей биохимией - награда вызывает выработку допамина, который создает ощущение счастья. Ну, и таким образом, является отличным стимулом для следующей сложной стадии, за которую ты берешься с огоньком, если знаешь, что по ее окончании опять получишь что-то приятное - опять выработается допамин (своего рода естественная наркомания). И вот, смотря это видео, подумалось, что пиршество в конце трудного периода или тяжелой работы (как в приведенных примерах окончания зимы, постройки дома или сбора урожая) все народы делали традицией под влиянием именно нашей биохимии. Уж как это формально объяснять себе и другим - религиозными причинами, социальными или какими-то другими - это вопрос развития и знаний конкретной группы людей. Но до сравнительно недавнего времени пища людям не доставалась так легко, как нам сейчас. Поэтому совершенно точно была отличной наградой для любых слоев общества. Ну, и общение при ее поглощении, конечно, тоже. Та часть видео, где рассказывалось про иерархию при рассадке за столом, и что самые лакомые куски доставались высокопоставленным людям, а наименее уважаемых людей могли и игнорировать, сразу же напомнила про распределение добычи в группах социальных животных (волки, львы, обезьяны...). Сначала едят альфа-самцы, альфа-самки, а омеги - в самую последнюю очередь. То есть, история историей, но без биологии никуда 😁 С Новым Годом!

[@yaroslava248]

Смотрю вашу лекцию накануне 2024 и режу салат оливье и не только😄 Под Вашу увлекательную лекцию готовка идет на одном дыхании. Спасибо Харьков🎄

[@LighthouseSun]

Как обычно, замечательный ролик. Да еще и в новогоднее утро! Спасибо! Отдельно хочу поблагодарить ответственных за крутую подборку картин к ролику, очень здорово!

[@vladimirrabinovich3929]

Тамара Натановна, с Новым Годом! Вы лучик света в эти мрачные дни. Здоровья Вам и семье, и если что ✡ 🏃‍♀️

[@xNiaKrissx]

Хотелось бы упомянуть в качестве "магического" или традиционного блюда студень. Многие называют его холодцом, но в нашей семье такое название почему-то не используется. Варю его каждый раз на НГ, наверное, по традиции. Научила меня этому бабушка, а ее - ее бабушка, но современный вариант, конечно, отличается от того, что делали мои предки. По словам бабушки, в ее детстве студень варили из целой коровьей головы, добавляя так же свинину. А заливали в большое деревянное корыто, и куски на выходе получались толстые, не меньше 20см. в высоту. Основной массой был крепкий застывший бульон. У них была очень большая семья, 16 детей, и я представляю, ЧТО это было за корыто. Корнями бабушка уходит в северные народы, родом из небольшой деревни на реке Кемь. Вот такая у них была традиция, часть которой сохранена в нашей семье до сих пор. Наваристое, чисто мясное блюдо на новогоднем/рождественском столе , как я понимаю, имело символическое значение. Принимая его в пищу, люди надеялись на хороший сытный последующий год. Чего и Вам желаю)

[@user-iu9oj8vk3j]

Чего всегда терпеть не могла,так этот студень-холодец.Что в нем хорошего?

[@elenamorgan6504]

Очень люблю холодец.Говорят,что желатин очень полезен для укрепления ногтей и волос.Да и блюдо очень вкусное.Спасибо за Вашу историю.

[@xNiaKrissx]

@@user-iu9oj8vk3j Вы знаете, 364 дня в году я его тоже не очень... Но на НГ , в охоточку, да ещё с красным хреном, ну прям очень вкусно. Наверное память поколений просыпается 😂.

[@Ninon49]

Просто вы не умеете его готовить

[@Sayora_Atamurodova]

Самый лучший праздник для меня - это- НОВЫЙ ГОД. И ваш рассказ очень кстати. В Новым году всем и вам ,Тамара Натановна, желаю здоровье, мира ,счастья и сбывания мечты...

[@user-km4hn6rq9v]

С праздником, Тамара Натановна! Я вот за две недели посмотрела абсолютно все ваши видео и теперь ужасно жду каждой новой субботы и вашего нового видео!💕💕💕

[@vn9017]

Это лучший подарок для новогоднего утра- встреча с Вами, уважаемая Тамара Натановна!!! Новых успехов, здоровья и благополучия!! Я ровно 2 года радуюсь Вашим урокам!! Спасибо огромное!!

[@user-dc3bw7qb9l]

Просто прекрасно начать новый год с интересной лекции! Спасибо Тамара Натановна! Особая вам благодарность за вашу гражданскую позицию и мудрые, но смелые посты! Счастливого нового года!!!

[@elenashapetko1902]

Вот это подарочек - пока все вымерло и стоит на паузе, тут свеженький выпуск😍 да еще и на интересную тему!

[@dzyaniska7160]

Лучшее начало года!

[@PRO_PSY]

У этой лекции есть один недостаток -она заканчивается. Оочень интересно и смачно рассказано, спасибо

[@valikdnipro7637]

- Изя, а вы знаете, что у царя Соломона было 700 жён! Интересно, а чем он их кормил? - Меня, Сёма, больше интересует другое - а сам-то он кушать таки успевал?🤔

[@raya1741]

1000 жен

[@hidan9844]

Тамара Натановна, я сам шеф-повар , слушаю Вас в захлёб. Особенно эту лекцию и лекцию про десерты. Прошу Вас , сделайте урок про «Обед трёх Императорах» уверен не только мне будет интересно 🙏

[@user-rx1kh5bl1o]

Тамара Натановна, с Новым годом! Читая Ваши посты, преклоняюсь перед Вашими смелостью и интеллектом!

[@user-zz4qf7mm6e]

Думаю 1 января пока все спят, попью чайку и что-то в тишине посмотрю на Ютуб, открываю и ураааа видосик Тамары Натановны, спасибо большое!!!!! С новым годом!!!!!!

[@user-wi2vn7cu4w]

Всех с Новым годом! Прекрасное начало года.

[@user-ge9uf2ki1s]

С Новим роком! Здоров'я Вам, щастя, миру і успіхів вашому каналу! Моя бабуся, навіть коли я була маленька, ніколи не дозволяла сідати на стіл. Казала: "Стол - Божий престол!"

[@user-xx5iw4ce3d]

Спасибо,что Вы говорите нормальным голосом ,а то уже сил нет слушать под ужасную музыку,всяких ; умников;

[@Anutuh]

Здравствуйте! Каждый урок все интереснее а вы все красивее!

[@JNHelen]

Спасибо огромное, Тамара Натановна, за интереснейшую лекцию. Даже есть захотелось). Пельмени - символический смысл имеют, несомненно. Пельмени - это событие. Лепят все вместе, едят неторопливо, за разговорами с разными приправами, кто со сметаной, кто с маслом, с уксусом. С наступившим Новом годом! Всем - больше приятных застолий в этом году!

[@valikdnipro7637]

Как говорят в Одессе: самое правильное питание - это кушать в гостях.☝️

[@user-vm3dk2kq3v]

Мне вот представилось, что такая популярность канала связана с образом старшей женщины, матриарха. Мог бы и раньше сообразить, но этот рассказ про традицию застолья помог. Спасибо за вашу мудрость, доброту и открытость, с Новым годом, Тамара Натановна!

[@humilita]

Тамара Натовна, спасибо за такую замечательную лекцию! Прекрасно слушать ее в каникулы с надеждой на новый, вкусный мир ❤️

[@user-wr9wj7yc9f]

Неужели даже сегодня!! Спасибо!

[@user-fp3sm5nl6m]

Обожаю я Вас, Тамара и лекции Ваши прекрасные!) Вы невероятно харизматичны! Рекомендую всем, кому это может быть интересно! С Новым годом! Здоровья, добра, счастья, гармонии!)❤❤❤

[@user-rv4kr7ip5b]

Тамара Натановна, с Новым годом Вас и Ваших близких!!! Спасибо этой платформе, за то, что мы все видим Вас 🙏 самые лучшие подарки - это хорошие люди! Вы мой подарок 2020! Я навсегда с вами теперь! Спасибо за вашу работу!

[@katys_imagination]

1 января ❄ Тамара Натановна, спасибо что помогаете выйти из майонезной комы) прекрасное начало года) 🤗

[@helga506]

Всех с Новым годом и, главное, Тамару Натановну! В соответствии с темой лекции - всем благополучия и обилия - на все времена)

[@annaorlova8283]

С Новым годом! Счастья,позитива и 1.000.000.подписчиков Вам!

[@Nana_dzha_60]

Мне вспомнилось детство у дедушки с бабушкой в селе(лет 50 назад).Было принято угощать гостей,НО:приглашали к угощению 3 раза!Первые два приглашения надо было отказаться,и только в третий раз согласиться.Если надо было соблюсти правила гостеприимства,но гость не слишком желанный,приглашают к столу два раза.В таком случае гость должен понять,что ему не слишком рады и уйти.

[@user-zi2jh5rk9e]

Ничего себе

[@vkusnenkogo]

Слышала о традиции приглашать трижды в современных сирийских семьях. Причём, если не предложил трижды, то это серьезный повод для обиды на такого родственника

[@user-yt2or4dm5x]

С НОВЫМ ГОДОМ! С новыми историями!

[@galaluts]

Каждая Ваша лекция - пир духа и мгновения удовольствия!

[@user-sp2fy7hw3z]

С Новым годом, Тамара Натановна! Счастья, успехов, здоровья, творческих идей! Спасибо за ваши уроки, Вы - мой любимый учитель, заслушиваюсь и по содержанию и по интонации

[@sve1222]

Уважаемая Тамара Натановна, День Рождения Королевы, в Нидерландах раньше отмечали 30 апреля, если этот день не выпадал на воскресенье, в День Рождения предыдущей Королевы- Королевы Юлианы, ее матери. Взойдя на престол королева Беатрис, решила не менять эту традицию и оставила эту дату,в честь памяти и как дань уважения к своей матери.Но я думаю не малую роль сыграло то, что ее день Рождения выпадает на 31 января, зима-это не лучшее время для народных гуляний, в Нидерландах. Обожаю ваши видео!Всего вам самого наилучшего в Новом 2022 году: здоровья, счастья,благополучия и конечно же творческих успехов!😍

[@hitori_ame9246]

Ох, наконец добралась послушать. Замечательная лекция!)) А скажите, пожалуйста, не интересует ли Вас тема истории чаепитий и чайных церемоний?) Я бы с удовольствием послушала лекцию на эту тему(и, подозреваю, не только я).

[@user-ry8ie6vp6z]

Подводка к рекламам от Тамары Эйдельман, как отдельный вид искусства! Спасибо, что вы есть! Удачи Вам в 2022!

[@user-cx2mc9hx8z]

С новым годом Тамара Натановна желаю вам всего самого наилучшего в новом году и много новых подписчиков. Тамара Натановна тема действительно очень интересная скажите а будет ли видео ещё об истории еды?

[@user-bs5hy4mc4z]

Поддерживаю

[@user-yk9zb1yr2z]

Удивительный, интересный рассказ, сколько нового узнали мы, зрители! Самое удивительное - что еда связана с ритуалами и их так много, как в прошлом, так и в наше время! Спасибо, интересно! Увлекательно!

[@Tatiana-kq1bp]

Уррраа!! Вот это с Новым годом!!

[@user-en7ey2le7f]

Дорогие люди, с новом годом! Будьте счастливы! И умны)) А если вы здесь с Тамарой Натановной, значит второе вам точно грозит)) а от второго и первое ❤️

[@Zalishchak]

Тамара Натановна, спасибо! С Новым годом!

[@waldi5095]

Неплохое начало года,спасибо!Удачи и здоровья Вам💝!

[@user-su5hk8et9n]

С Новым годом, Тамара Натановна! С Новым годом всех нас! Здоровья, сил и больше добра в отношениях друг с другом!!

[@Anastasia.Gilert]

Идеальное утро 1 января!❤️

[@nelliahearn9494]

Мне 58 лет ... вроде много читала за свою жизнь .... послушала вас .... оказывается вообще не знаю вроде бы элементарные вещи ... как интересно ..... слушала бы и слушала вас . Спасибо огромное .... а можно лекцию о постели ....

[@annakusow9213]

С новым годом, Тамара Натановна! С новым годом, все кто интеруется историей и не только ей. Я уже больше 20-ти лет не живу в России, но традиционный "тазик оливье" абсолютно неотъемлемый атрибут встречи нового года в нашей интернациональной семье. И сельдь под шубой. Без них праздник - не праздник. :-)

[@marinagrishkova5959]

Огромное спасибо за то что предоставляя огромное количество новой информации, Вы даёте каждому право самому оценить ее.

[@user-fb6dg6wn7c]

Прекрасное начало Нового года. Огромное спасибо!!!

[@kornleonid]

С Новым годом, с новым счастьем!

[@Oranjevaya]

Шикарно начинать год с вашего полезного, познавательного видео! Благодарю! С наступившим!!

[@galinatillanen6831]

Всех всех всех с Новым годом!Пусть у всех будет хорошо!

[@irinaefremova5520]

С Новым Годом !! Тамара Натановна!! Многих Вам Застолий с друзьями и родными и здоровья телегу ,чтоб на все хватило

[@user-oe5cr5xh3o]

Тамара Натановна, вы моя новая любовь! Каждый день с вашей лекцией!

[@user-xq4se8zq7g]

Доброе утро! С Новым Годом! Всем здоровья! Счастья! СВОБОДЫ!

[@TANY925]

С НОВЫМ ГОДОМ!!!! Творческих успехов, здоровья и благополучия!!!! Процветание каналу!!!

[@natalie9185]

С Новым Годом, Тамара Натановна! 🎄🌹🥂

[@user-bc7rn4ne4s]

Спасибо!Прекрасная лекция.Всех добрых людей с Новым годом!!

[@irinasorokina1614]

С Hовым годом, наш дорогой Учитель! Пусть в наступившем году Вы и все Ваши подписчики, зрители и все добрые люди будут здоровы!

[@dashachet6338]

Это моя самая любимая лекция :) Праздники и гости обрели для меня новый смысл.

[@user-js5bw1qj3t]

в мое далекое детство новый год - это мандаринки и конфеты «Белочка» на елке

[@annaghasabyan2125]

Спасибо за Ваш труд. С Новым годом. В Армении традиционно свинина , толма, хаш, шашлык… печёное с орехами и много разных сухофруктов и разных орехов. Живу в Америке и хозяйки общины усердно продолжают традицию предков. Все это приобретает новые смыслы идентичности и сохранения нации, единства с предками…

[@OlgaXL]

С Новым годом! Для меня в Новый год оливье не является обязательным салатом, я его никогда не готовлю. Скорее атрибутами НГ я ощущаю шампанское и мандарины, а стол может быть практически любым, главное, достаточно обильным. (И от этой традиции хочется уже отойти, честно говоря🥴)

[@user-hz6fi7yj6l]

Очень хорошо запомнила меню родительского новогоднего стола,оливье был всегда.Бутерброды со шпротами!!!писочный торт с малиновыми белками!Шуба!!!Интересно,что мясных блюд не помню,они были,но для меня это неважно!Сейчас все другое, но неизменно только одно ,бутерброды с красной икрой!!! И шампанское!!!

[@user-bi8fk4gi3q]

Здравствуйте поздравляю вас наступившим новым годом. Желаю вам всего самого наилучшего. Мне нравятся ваши уроки. Спасибо вам большое. Жду новых интересных лекций.

[@nataliabreit6410]

Я почему-то не готовлю Оливье на Новый год, надоел. Спасибо за лекцию, очень интересно, как всегда.

[@tiho4163]

С праздником, Тамара Натановна. Пусть этот год принесёт вам только радостные события, а вашим подписчикам множество интересных уроков.

[@user-ie9tp4hq1f]

Лучший подарок на новый год - ваша лекция, Тамара Нотановна. Спасибо огромное за удовольствие. Мороженное было за 19 копеек. ☝😉 Пломбир в стаканчике. Необыкновенный. Вкус детства.

[@thewatcher7643]

Сливочное в вафельном стакачике стоило 13 коп, фруктовое и шоколадное -- 15 коп, эскимо на палочке в шоколадной глазури -- 22 коп. И никаких хим. и растительных заменителей молочной основы.

[@user-eb8rr6hq9y]

@@thewatcher7643 , нее. Стаканчик за 19, фруктовое за 7 и за 11, за 13 - брикет с вафлями, эскимо за 11, а за 22 - ленинградское, за 28 - трубочка (нынешняя лакомка). А еще за 15 вафельный рожок...Простите за поправки - захлестнула ностальгия))

[@user-ie9tp4hq1f]

@@user-eb8rr6hq9y насчёт 19 копеек - это делезобетонно. Мне родители оставляли 20 копеек на день. Получалось мороженное в стаканчике и стакан газировки без сиропа за 1 коп.

[@lukacrosszeria361]

Дорогая любимая Тамара Натановна с Новым годом мы Вас любим большое Вам спасибо ❄️❄️❤️❤️

[@user-rl6vo3ct1j]

Разница между кушать и есть Кушание - для гостей, ритуальная еда. Попробовать разное. Есть - для своих. Гостям могли сказать «да вы не кушайте, вы ешьте!»

[@Irina_WM]

С Новым годом, Тамара Натановна!! Успеха и благополучия Вам. Спасибо за Вашу работу и очень интересный канал.

[@mariastern6975]

01.01 не повод не выложить новое видео) Благодарю Тамара Натановна! С Новым годом Вас!

[@maaskharuldze1941]

Целую Вам ручки дорогая Тамара Натановна и с Новым годом Вас. Спасибо за эту прекрасную лекцию. Насчёт новогодней еды я как Грузинка люблю всё грузинское. Грузинская еда- это искусство.

[@olghettas7670]

Все сидят с набитыми животами и слушают 😉 Очень интересно! Всех в новым годом! 🥂 От слова "покушать" действительно мурашки, слышать тяжело.

[@eleyne1000]

Спасибо, Тамара Натановна! Отвечаю на Ваш вопрос про блюдо. Это, на мой взгдяд, пельмени.

[@anitabaxter]

С Новым годом, дорогая Тамара Натановна! Невероятно интересна история еды как трапезы. Как филологу и преподавателю русского языка для иностранцев, мне было особенно интересно употребление глаголов есть и кушать. К сожалению, если благополучие в наступающем году зависит от количества съеденного за новогодним столом, то мне оно не грозит: не в состоянии много есть, тем более, на ужин. Но готовлю, а как же! И от души желаю Вам и всем Вашим слушателям благополучия в 2022-м! Всего доброго!

[@liliiaantiukhova5146]

Тамара Натановна, спасибо за такую интересную лекцию в новом году! Здоровья Вам и вдохновения!

[@Alles-hoert-undAlles.Sieth.]

Добрый день и спасибо Вам огромное за прекрасное начало Года 2022! Здоровья Вам 🌠🌷🌷🌷

[@annasirot5985]

Потрясающе! Спасибо, Тамара Натановна!! Как хочется таких учителей нашим детям!

[@user-hc4ex6rb7p]

С новым годом!!! Добра и счастья вам 💖🌲🎆🎉🎄🎇🎉😘😘😘

[@rudfilm3158]

На газетке, как раз - интеллигенция. Читающие люди). Кроме всего, это добавляет некой приятной простоты и ностальгии)) Я "за", но не каждый день.

[@galinapakhlova6721]

Тамара Натановна! С новым годом! Здоровья Вам и счастья! Вы для нас - Человек 2021 года!!! СПАСИБО ВАМ!!!

[@user-jp8qb8bj7u]

Очень интересная лекция , я посмотрела , буквально , на одном дыхании . Спасибо большое за такое познавательное начало "нового" года !

[@vladislavandon5247]

Лучшее начало Нового Года! С Наступившим, дорогая Тамара Натановна!

[@nataliagrigorovna1301]

Не знаю каким образом, но живя 24года в Греции, и 20лет замужем за греком, традицию готовить и есть оливье, мой муж поддержал сразу, в Греции "оливье", так и називают "русский салат". Как только намечается застолье на Новий год, муж всегда спрашивает"а русский салат приготовишь?",хотя я никогда ему не говорила что у нас обязательно его готовят, может в етом салате есть что-то магическое, у подруги тоже самое, дети просто требуют" русский салат" , об'яснить ето невозможно.

[@user-uo3tm1dv5i]

Да так и есть. У меня в Англии уже почти 30 лет англичане и их дети просят магический "русский салат " и магический медовик на их праздники ))

[@Laura-wq4bh]

А мой голландец просто обожает крабовый салат, оливье тоже любит, но крабовый - это святое. Однажды всю салатницу на НГ в считанные минуты опустошил, никто и глазом моргнуть не успел. Хорошо, что я предусмотрительная и в холодильнике ещё добавка была))

[@user-uo3tm1dv5i]

@@Laura-wq4bh Это который с рисом и кукурузой? Не у нас тут он не пошел. Селедка под шубой тоже как то не привилась. А вот Мимоза рыбный слоеный понравился очень. У них тут в Англии всегда издревне был картофельный салат с вареной картошкой, немного маринованнных огурцов. лук и майонез Но где бы я не пробовала он всегда какой то кислый как будто сметанный и перевареной крупно нарезанной картошкой. вообщем не вкусно брр . А магазинный то вообще хоть сразу выбрасывай )) Короче Россия как всегда впереди планеты всей по салатам с майонезом ))

[@Laura-wq4bh]

@@user-uo3tm1dv5i это который без риса. Так он получается легким и воздушным. Селёдку под шубой я сама не люблю и не готовлю. Мимозу мои одобрили и едят, но без фанатизма. Крабовый и Оливье остаются в фаворитах. Различные закуски типа канапе с селёдкой и икрой тоже идут на ура.

[@user-wm7ob5wk4n]

Спасибо за рассказ, они прекрасны все. Но хочется слушать больше историй про конкреные исторические периоды или конкретных деятелей. Обощенные отвлеченные рассуждения ценны, но не слишком захватывающи.

[@nowherelandchronicles1062]

Дорогая Тамара Натановна, спасибо за приятную лекцию! С наступившим новым 2022 годом!!! Здоровья, счастья!!!!!

[@ekaterinamirzayanova7786]

Благодарю Вас за очень интересную лекцию 💐

[@user-yd4cs1wb3x]

У меня в семье есть традиция, 25 декабря на католическое Рождество делать рыбу и кисель из вишень, так готовила бабушка. Родители папы были католики и умерли близко к этому празднику, поэтому для нашей семьи этот день скорее дань памяти нашим предкам.

[@user-ve9gb6dt3g]

Спасибо большое,Тамара Натановна!