Italijanska Karbonara - Rašina Kuhinja

Raša nam donosi svoje znanje o pravljenju paste pravo iz Italije, i pomaže nam da napravimo savrđenu, pravu karbonaru. Donesite ukuse Italije na svoju trpezu i uživajte u njenim ukusima sa celom porodicom!
Špagete
Kocka putera
Slanina pančeta 200g
Beli luk dva čena
Jaje 1 komad
Rastopiti puter u tiganju, nakon toga dodati dva čena belog luka, i sitno iseckanu slaninu. Voditi računa da slanina ne zagori, izvaditi luk, i slaninu kada pusti sokove.
Špagete staviti u ključalu vodu, kuvati ih 2 minuta manje od vremena naznačenog na kutiji. U odvojenoj činiji izmešati žumance sa 30g putera i 50g rendanog parmezana, u mešavinu dodati pola kutlače skrobne vode od špageta, i promešati. Procediti špagete i staviti ih u tiganj. Dodati sos od jaja parmezana i putera. Sos nikako ne stavljati u vreo tiganj. Dodati slanininu i promesati.
Gledajte Rašinu Kuhinju svakog radnog dana u 10:40h na Kurir televiziji, i u emisiji Majke i Snajke svakog radnog dana u 20:00h.

[@ljiljanastevanovic7717]

Pravila je sam vec nekoliko puta i bas je ukusna.Pravi ste profesionalac.Hvala na receptu!

[@verakorsa1210]

Bravooo❤

[@biljanaholjevic248]

Naprotiv, beli luk je greška. Nije mu mesto u Carbonari i širom Italije nikada nisam jela sa šmekom belog luka. Nepotreban je toj vrsti kremastog ukusa. Srdačan pozdrav.

[@babahilile1137]

Prekrasno

[@vesnadimitric6955]

Iako je video od prije godinu ja sam tek danas pogledala i oduševila se. Baš tako se pravi originalna carbonara. Čak i bijeli luk. I ja dam naučila od Italijana Federika pa zbog toga sam ovom carbonarom oduševljena. Bravo majstore svaka čast👏👍

[@quotesquotes1803]

Ti pojma nemas, ovo nema veze sa carbonarom

[@dinodefadefa3052]

Sicuramente Federico non era italiano 😂

[@tatjanaarsicarsic8256]

To je to, majstore. Bar po mom ukusu i saznanju kako se prave špageti karbonara.

[@miralazic9621]

Bravo!!!Super recept i prezentacija cista 10....!!!Extra!!!👏🍀🕊️

[@zorankretic5352]

Ovaj recept moram proubati ali ne sumnjam da je dobar.Odličan video,jako energičan kuvar.Svaka čast💪💪💪

[@robertstojanovic5908]

Raso svaka cast !! Original je sa Guancaleom (svinjski obrazi ) !! Neznam koji Italijanski kuvar ti je to pokazao ! Guancale je non plus ultra ! Pozdrav

[@zorabokun7903]

Тако је! Само жуманце и нема павлаке. Свиђа ми се како објашњавате

[@zoranjurisic8008]

,❤❤,❤❤,,

[@KiriloB]

Amaterski, kolega. Puter, maslinovo ulje i masnoća od slanine? Ja ne znam ni jednog Italijana koji tako pravi. Ni reči o guanciale slanini.

[@lesnelesti483]

Bravo! Pekorino, guanciale i jaja, toliko jednostavno. Ne znam od kojih Italijana je ucio 😂

[@Dh66adel]

Lajk od srca iz Zenice,ucimo od Vas,hvala!🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒

[@miraknezevic5760]

Genijalac 👏👏👏👏

[@bakadudinakhinja]

To je to bravo uvek lajk od ❤️

[@aleksandarkocic1875]

PERFEKTNO

[@heroeeees]

Koristi se Pecorino(ovciji sir) a ne Parmezan. A dobra strana je sto si stavio beli luk u slaninu. Jer prava slanina(Guanciale) zacinjena belim lukom.

[@snezanasavkic2423]

Definitivno moram da probam na ovaj način. Njamiii.

[@dragobrstilo7573]

Jaoooo,lik stavlja maslo umisto maslinova uja 😟🥺

[@Lepa733]

Pa autoritet taman za majke i snajke🙁

[@jelenavlajkovic7511]

Lepo, ali nije autenticno, ne Parmezan, vec Pekorino, bez soli, voda od paste je neophodna za krem, ali ok, svako pravi na svoj nacin, btw, mnogo bibera treba, zato je i zovu Karbonara Ako je ovo pravio Italijan treba da uci od nas 😊

[@makrophoenix3069]

Snimite nam vi kuvari sto znate kako se seniorski pravi karbonara, a ne amaterski. Probao sam ovaj recept, nikad ljepsu karbonaru nisam probao, pa ni tu, sto velicate, tradicionalnu.

[@Inko1234]

Rzp. odlican, ali ako smijem postaviti pitanje? Čemu te crne plastične rukavice, pune kemije na rukama?

[@sremica0212]

Moda.

[@sikicica]

Kad god neko doda neutralnu pavlaku u karbonaru jedan Italijan umre 😁

[@carolinaherrera2405]

E i meni muka od te pavlake nesto u sta god da je stavim da l to moguce

[@dinodefadefa3052]

Hai ragione in questo video, non c'è nessun italiano che ha lasciato un commento 😂

[@mihaljsiladji4419]

250g Spageta 150g Slanine(Gvancale ili Panceta) 100g Pekorino Romano(sir od ovcijeg mleka)moze i parmezan ili pola-pola 3 zumanca+jedno celo jaje(nije greska ni staviti cela jaja) Voda u kome se kuvale spagete(jedna solja) Biber

[@grabun81]

Naravno, taj Italijan koji je stavio puter u sos ne moze biti Italijan

[@lesnelesti483]

​@@grabun81 Ali bukvalno ovo, nema sanse da je Italijan

[@aleksandarmihailovic597]

mozete da stavite sta hocete ali klasicni italijanski specijalitet mnogo buke nioko cega

[@sremica0212]

Skrob je onaj gustiš koji se kupi po površini a ne uzeti vodu dok još nije ni počelo da vri kako treba.

[@petratodorovic7359]

Лако ти се хвалити кад умијеш кувати. Поздрав.

[@suzyq5892]

Nauci i ti...evo izvoli :)

[@vojalekic1619]

Beli luk i puter ne idu u Carbonaru. Da ne pričam o totalno pogrešnoj proporciji sastojaka koji je stavljen

[@manojlomilosevic3284]

previse vode u sosu nije dovoljno kremast,amaterski

[@igorda9592]

Kakav italijaski šef, Guanciale , pecorino romano,(eventulno malo parmigiana za balans)jaja biber obavezno. Sir parmezan u opšte ne postoji. Nema tu k karbonare.

[@calle22able]

Guanciale i pecorino za pocetak, mnogo vise bibera i u toku pripreme, nema potrebe za puterom ni u jednoj fazi, narocito kad se 'znoji' slanina (puter i slanina???)

[@jelenar3150]

Meni se cini da je umak od jaja vise tecan🤔

[@srbodlakkuzmanovic562]

Pravo iz Italije a pavlaka i kisela pavlaka. AJDE NE LAŽI SRAM DA TE BUDE

[@stefantopalovic4871]

Smrtni greh za kuvara je satviti bilo kakvu pavlaku u karbonaru. Ovo je sirotinjska pasta, srpska kopija karboranre. U karbonaru idu samo jaja, pekorino, gvancale i biber.

[@carolinaherrera2405]

Vrh moram da probam

[@aleksandarstancic5756]

Grašak je u toj salati ukusniji od krompira

[@kobac8207]

Ni K od Karbonare. Žumanca, guanćale, špagetoni, biber, pecorino romano (može se miksati sa grana padano jer bude malo bolji krem). To je sve. Ova žuta pasta koju koristi je užas.

[@rocky4806]

Katastrofa nemoj da kazesh da u italii tako se radi pravu karbonaru

[@nebojsaseletic2766]

Puter, beli luk ne ide ... Panceta je alternativa, tradicionalno ide guanciale (svinska gusa), ne secka se na sitno vec Malo krupnije, skoro deblhine malog prsta, parmezan takodje alternativa, originalno ide pecorino romano...puter u zumanca prvi put cujem...Taj kolega iz italije bio neki tezak amateur u kuvanju...

[@romanastojanovic128]

Mannaggia a te è completamente sbagliata

[@ljubicaneumeister9295]

Nije to prava Carbonara..lepe su Spagete i tako napravljene ali nije Carbonara..neznaju svi kuvari na zalost sastojke prave Carbonare