이탈리아 밀가루, 어디까지 알고 있니

[@soycrab5716]

이탈리아 밀의 소개를 한국어로 편하게 들을 수 있는 이 영상 하나만으로도 이 채널을 구독하고 있는 이유가 된다

[@LaStoriaa]

하아....그래도그런말은 제게 과하죠 더 열심히 해야죠! 감사합니당 ㅠㅠ 근데.... 이분이 달짐입니다 여러분!!! 제 카페에서 이상한 글 계속 올리시는 그 달짐님이욬ㅋㅋㅋㅋ 아니 말투가 유튜브 오니까 점잖아지셨읔ㅋㅋ 자꾸 그 초록색 얼굴을 한 여자의 굵직한 목소리가 잊혀지지 않습니다 책임지소 ㅠㅠ

[@yo-nam]

매번 불끄고 각잡고 내 몸을 끌어안은채 보게되는 깊이있는 영상... 항상 감사합니다.

[@LaStoriaa]

댓글도 넘 멋지게 쓰잖아.........ㅠㅠㅠ 갓요남 ㅠㅠ

[@moontsbbq]

영상이 너무 깔끔해요. 편집 너무 좋습니다ㅠㅠ

[@LaStoriaa]

문츠님이닷!!!! ㅠㅠ 으아 감사합니다 더 분발하라는 응원의 말씀이라 생각하겠습니다 ㅠㅠ 넘넘 감사해요 🙆‍♀️🙆‍♀️

[@JOOKitchen]

내가 이런 영상을 공짜로 보는 호화를 누리다니.!! 세상에. 전문 서적이 그대로 영상으로 옮겨진 것 같습니다. 요리, 영상 모든 생태계 파괴하시는 라스님^^ 항상 존경합니다❣️

[@LaStoriaa]

어후 아니에요 정말 아니에요 쭈방님 ㅠㅠㅠ 아니에요 정말 아니에요 이말 밖에는 할말이 ㅠㅠ 더 깊고 더 많은 이야기들을 제가 영상에 전부 담지 못해 아쉬울 뿐입니다 ㅠ 쭈방님 보면서 제가 정말 많이 배워요. 기획, 연출, 촬영 이 모든것에 대한 기둥이 쭈방님인걸요! 아주 높이 계시니 그나마 제가 쫓아가는 흉내를 내는거죠. 모든 창작자들, 기획자들에겐 넘사벽이시니 그냥 계속 건재하게 존재해주세요 쭈방님 ㅠ ❤️❤️❤️

[@Kimmilan]

안녕하세요, 좋은 영상 감사합니다.

[@LaStoriaa]

우아 안녕하세요 김밀란님!!! :))) 영상 너무 잘 보고 있어요! 안그래도 밀란님 보면서 같이 영상 찍어보고 싶다는 생각도 했었는데 먼저 와주셔서 감사해요 ㅠ 이탈리아에서 셰프 생활 하시는것도 너무나 힘들텐데 시간 쪼개가며 제대로 된 이탈리아 요리를 많은 분들에게 전달해주시니 너무나 다행이고 감사한 마음이에요! 항상 응원하겠습니다 :))

[@noubon2]

넷플릭스에서 돈내고 봐야할 영상 같은데.. 왜 여기 있지.?

[@LaStoriaa]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 센스쟁이 누보님, 누보님한테 이런말을 듣는것이 그저 영광입니다 ㅠ 🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️

[@yisoabba]

비단 이 영상만은 아니지만 선곡의 안목 또한 매우 뛰어나신듯.

[@jiterustic7936]

아유 그저 감사할 따름 입니다. 이해도 쏙쏙 되고 무엇보다 음악이 너무 좋습니다.

[@LaStoriaa]

어후 감사합니다 JT님, 아쉬운점도 많았는데 그렇게 말씀해주시니 용기가 생기네요 :) 응원의 댓글 넘 감사해요

[@쉐이크쉣]

마음속으론 이미 10만1번(짝수방지)구독했습니다. 아름다운 채널입니다

[@허니-v1h]

진짜 책보다 더 낫네요; 공부할때 이 유튜브 영상 보는게 훨씬 빠르겠어요...... 정말 많이 배우고 늘 호화로운 영상 감사합니다^^

[@kmy6598]

알찬영상 많이 배우고 갑니다 ! ❤

[@bjscnc2002]

챠챠오~ 라스토리아님~ 밀가루의 질감이 눈으로 보여지는데 제가 만지는 느낌이네요~ 눈으로 촉감을 느끼고 갑니다- :) 오늘도 아름다운 영상 감사해요🥰🥰🥰

[@yujounkgim666]

음악이 좋아서 빨리감기를 못하겠는 유일한 영상ㅠ

[@ajeongkim7006]

영상미 ㅎㅎ

[@seongwonshin2603]

진지한 취미라곤 하셨지만 정보와 영상의 퀄리티가 대단하십니다👍👍

[@lowcarbday]

이런 고급진 컨텐츠 너무 감동이에요!!! 구독합니닷!

[@imean3305]

지난달, 귀국전에 시칠리아에 있었어서 부시아테 시판용 쟁여서 사왔는데, 직접 만들어도 봐야 겠어요 영상 공유 감사합니다 : )

[@myeongnamlee]

영상 보면서 오늘도 힐링하고 가요. 너무 예쁘고 깔끔한 영상과 흥미로운 소재들 매번 보고 또 보게 되네요. 오랜만에 영상 올려주셔서 너무 반갑고 즐겁게 봤어요! 언제나 응원합니다!

[@MinColeLegend]

La Storia의 컨텐츠는 돈을 주고 봐야 할 내용을 담고 있다. - Min Cole-

[@LaStoriaa]

돈으로도 살 수 없는, 정말 좋은 분들이 매주 매일 보내주시는 응원에 대한 아주 작은 보답일 뿐입니다.. -la storia-

[@yousavemylife]

헉헉 너무 기다렸어요 ㅠㅠ공부가 이렇게 재밌었다면...!!(말잇못) 이렇게 많은 종류의 밀가루라니..정말 신기해요!!!

[@청무-i3z]

와 한동안 업로드가 없어서 오늘은 안올라오려나...하고 채널 둘러봤는데! 딱 업로드가 되네여!! 선리플 후감상!!!!

[@청무-i3z]

세몰리나라고 알고 있었는데 세몰라 라고 하는건가요..? 저렇게 분쇄도로 나누는건 잘 몰랐어요. 그냥 우리나라에서는 중력분 박력분 강력분이 단백질 함량으로 나뉜다는것만 알고 있었는데.. 정말 다양한 밀가루가 있네여

[@LaStoriaa]

@@청무-i3z 으아 청무님!!! 저희 통한건가요!!! 😁😁😁 아 세몰라를 영어로 세몰리나라고 하더라구요. 저도 한국분들이 세몰리나라고 하시길래 헷갈려서 찾아본적이 있어요 :) 한국 밀가루는 사실 제가 잘 알지 못해요 ㅠ 어떤곳에서는 연질밀로만 만든다고 하고, 또 어디서는 섞는다고 해서 정확히 비교가 힘들더라구요. 이탈리아는 식재료의 출처나 구분의 선을 확실히 그어놓아서 오히려 정보 수집에 편리한점이.. 이번 영상에서 한국 밀가루와 비교도 해보려고 했었는데 그런점이 조금 아쉽네요 ㅠㅠ

[@roseming_korea]

쉽게 말해 강력분 중력분 박력분으로 나눌 수 있다~~ 제과필기 공부하고 나니 보이네용ㅋㅋㅋ 풍부한 영상자료와 더불어 깨알지식까징!! 티비에서 나와도 이상하지 않을 만큼 한편의 잘 만들어진 공중파 광고를 보는 기분이었어용🙂 감사합니당

[@The_Shining01]

영상미가 너무 예쁨..

[@Decalcookmanie]

브금을 이렇게 잘 쓰는 요리 유튜버는 없을꺼같아요ㄷㄷ 부시아테 파스타는 모양이 정말 독특하네요 식감이 궁금합니다ㅋ

[@LaStoriaa]

데칼님 감사해요 ㅠㅠㅠ 식감이....탱탱하다 못해 찰집니다 정말..기회가 되면 꼭 한번 대접하고 싶네요 ㅠ

[@sjchoi3696]

이탈리아 밀가루에 대하여 항상 궁금했 었는데 오늘 이영상 보고 완전하게 이해 했습니다. 감사합니다.

[@MiseonKim-mp4hv]

좋아하는 음악이 나와서 더 좋네요^^ 밀가루 소개와 리뷰 저장해놓고 공부해야겠어요

[@김민주-e4m]

챠ㅑㅑㅊㅊㅊㅊㅊㅊ챠챠ㅑ챠오!!! 환영합니다! 내일은 쉬는날이니깐 모처럼 생파스타를 만들어먹어야겠어요 항상 좋은 정보 너무 감사드립니다(큰절) 요리 영상 보는 걸 좋아하는데 이렇게 전문적인 지식이 쏙쏙 들어와서 너무 좋은 것 같아요 좋은 하루 보내세요!

[@LaStoriaa]

민주님 씩씩해서 넘 좋아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 네!!! 좋은 하루 보낼게요!! 민주님은 저보다 몇배로 더 좋은 하루 보내셔야 합니다!! :)))

[@jsl2629]

영상 너무 재미있네요 ~~~ 너무 잘봤습니다 ~감사합니다

[@seungyeoplee2275]

이렇게 유익한 영상을 이제 보다뇨 ㅠㅠ 작년에 유럽에 살면서 이나라 저나라 돌아다니며 맛보고 즐겼었는데... 이탈리아에서 먹었던 음식들이 생각납니다! 영상 너무너무 잘봤습니다.

[@qlenfrl00]

역시 또다시 영상미와 배경음악~ 너무좋아요!!♥o♥ 그리고 이탈리아의 남북의 밀가루차이가 요리의 결과물까지 결정되는것도 신기해요!!^^

[@드몽씨]

이번에도 영상 잘 봤습니다. 진짜 스토리아님이 얼마나 구독자들이랑 소통하는지 알수 있는것 같아요. 이렇게 구독자들이 댓글남긴 궁금증들을 정리해서 아예 영상을 올려버리다니 감동입니다.ㅠ.ㅠ 예전 제가 파스타편에서 밀가루에 관련된 질문 하고 답변 스크린샷 해서 보관하고있었는데 이젠 이 영상만 즐겨찾기해도 되겠어요.

[@김경현-b8h]

구독료 내고 갑니다.. 영상 진짜 최고예요 ㅠㅠ

[@Carolsdaily]

세상에 꿀꽈배기 과자같은 파스타를 보고 세몰리나 밀가루를 홀린듯이 장바구니에 담아버렸어요ㅠㅠ 택배 기다리면서 라스토리아님 다음 영상도 기대하고 있을게요🥰

[@인절미-x7e]

챠오~! 정주행을 마치고 처음으로 댓글을 달아봅니다! 정말 음악이랑 영상이랑 박자 맞춰서 딱딱딱 진행되는거 너무 좋아욯ㅎㅎ 항상 유튜브 배속해서 보는 편인데 라스토리아님 영상은 브금이랑 같이 음미하면서 절대절대 기본값으로 보게돼요 핱 너무 TMI였나,,예고편 보니까 또 두근두근하네요 사랑합니다😊

[@sjsshim]

오랜만이에요!!!오늘도 그저 사랑한다는 말밖엔...❤ 요리는 물론이고 영상미도 항상 대박이에요ㅠㅠㅠ💕

[@LaStoriaa]

지수님!!! 저도 말없이 그저 기다려주시는 우리 구독자분들..그저 사랑합니다 ㅠㅠ ❤️ 늘 감사해요 🙆‍♀️

[@sjsshim]

@@LaStoriaa ❤🧡💛💚💙💜🥰

[@정승환-y5w]

너무 유익한 주제엿어요 너무 감사합니다! 달걀로 빚는 파스타가 00밀가루, 건면 및 물반죽 파스타가 세몰리나였군요. 손이너무이쁘세요 감서헙니다

[@하하라하하-o4o]

기달렸어요!!~ 항상 최고의 영상 감사합니다

[@삶쓰기]

오늘도 잘 봤습니다 이건 다음에 한번 더 봐야겠네요 👍

[@LaStoriaa]

우앙 삶쓰기님!!! 이번엔 좀 내용이 많죠? 최대한 쉽게 쉽게 보기 편하게 만들고 싶었는데 그게 잘 안되더라구요 ㅠ 다음에 꼭 한번 더 들러주세요 🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️

[@tonykerrk]

와우 대박 유익해요!@@👍👏 일곱 봉지 밀가루정도야 소모 잘 하시겠죠? ㅋㅋ 부시아테..! 트리파니에서 먹어봤던게 저런거였는데 이름을 잊어버리고 있었어요 ㅋ 직접 만들어 먹으면 얼마나 맛있을까요ㅜㅜ ㅎㅎ

[@amorvinoinrome4914]

우리 먹었던거 저거였어 ㅎㅎ - 저희도 소금도 사와서 지금도 먹고있어요. 밀가루에 대해서 자세히 알게 되었네요 +_+ 저희도 다녀온 곳이라 다음영상도 기대됩니다!!

[@LaStoriaa]

​@@amorvinoinrome4914 아 꺅 정말요?? ㅋㅋㅋㅋㅋ 소금까지 같다니!!!!! 안그래도 두분한테 글 남기려고 했었는데 이렇게 따악!!! :))) 장어축제가 이번주 주말부터 시작하더라고요!!! 축제기간이 3주고 주말만 하는데 이번주에 갈까 다음주에 갈까 마지막까지 엄청 고민했거든요!! 사실 저희 이번주 금요일에 캠핑카로 일주일 북부 여행하거든요! 장어축제- 뜨리에스떼, 또리노-뜨리에스테 요 두 루트를 엄청 고민하다가 장어축제로 확정했어요!! :)) 이번주 토요일에 가려고 하는데 혹시 두분 시간이 어떠신지 궁금해서용 으흐 🙆‍♀️🙆‍♀️

[@hanyeang2701]

뭔가 다큐에서나 볼 수 있을 것 같은 편집방식이랑 영상미인데 다루는 내용은 참 생소하다는 게 채널의 매력인 것 같아요~~~ 어떤 다큐에서도 밀가루의 종류기원같은걸 이렇게 열심히 파지는 않으니깐요ㅎㅎ세상에 어떤 유튜브에서 밀가루의 종류랑 근원을 알려주겠어요!! 그런 의미에서 라스토리아님 채널은 참 남다르다고 생각해요!!!!! 오늘도 영상 좋았어요 강력분 중력분 이런것밖에 모르는 한국인인 저에게 사실 이탈리아 밀가루라고 하면 참 생소한데ㅋㅋㅋㅋ내용도 라스토리아님이 정리해주셔서 그런지 받아들이기 쉽고 또 같은 이탈리아 내에서도 남부 북부로 밀가루 취향이 나뉘는 것도 신기했어요!!! 영상 진지하게 보고 있으면 가끔씩 튀어나오는 자막도 웃기고ㅎㅎㅎ학술다큐에서 갑자기 예능이 된 것 같은 느낌이랄까요 그래서 그런지 집중하기도 쉬워요!!! 이번에도 젓가락 대신 나온 파스타,,,, 라스토리아님이 심혈을 기울여 대체품으로 찾으신 파스타,,, 부러지지 않도록 달라붙지 않도록 조심히 만지시는데ㅔ뭔가 ㅋㅋㅋㅋ이런거 볼때마다 참 웃겨요ㅋㅋㅋㅋㅋ그래서 그런지 뭔가 기억에도 잘 남고요 ㅎㅎ 시험을 이런걸로 본다면 저는 만점맞을 수 있을것같은데!!! 참 아쉽네요ㅎㅎㅎ 다음 영상도 기대할게요!!!!

[@deltax9471]

요리가 업은 아니지만 조건만 갖춰지면 언제든 요리하고 싶은사람이라서 틈나는대로 유튜브 서적 등등 찾아보는데 진짜 존경스러워요. 보통 좋아요 정도 누르고마는데 영상들이 전부 너무 훌륭하셔서 댓글도 남겨봐요 앞으로도 많이 많이 올려주세요 감사해요!!!!!

[@루루-g3o]

오늘도 좋은 영상 감사합니다. 세몰라는 구하기 힘드니 연질밀가루랑 달걀로 생파스타를 한번 해봐야겠어요 :)

[@dovmfmint90]

카페가 생긴줄 몰랐네요 :0 가입하겠습니다>.< 저는 이런 요리지식 알아가는게 정말 재밌더라구요 ㅎㅎ 먹는게 제일 좋아서 그런가봐요! 항상 즐겁게 보고있어요 :-)

[@오애옹-c3b]

저 밀가루 시킨 거 오늘 왔어요 >< 내일 뇨끼 해 먹읗 거예요...!!! 그리고 펜네면 처돌이라 펜네면도 구매했는데 3키로를 3000원에 구매했어요 완전 조아용 ㅠㅠ

[@1344yhk]

너무 좋아요 갓..스토리아

[@Time_spy]

드디어 올라왔군요 집가서 바야징

[@LaStoriaa]

우앗!!!! 미리 감사합니다 으흐흐 재밌게 봐주세요!! 😍❤️😊🙆‍♀️

[@happykim4049]

영상보니 세몰라가 만져보고 싶어졌어요!! 스콘만들 때 좋을거같아요! 거친 느낌의 반죽이 기대가돼요!

[@허정행-f6m]

선감상 후댓글을 합니다. 유익한 정보네요!! XD

[@horang1684]

제가 살다보니 밀가루 공부를 하게 되는 날이 오는군요ㅋㅋㅋ 라스토리아님이 하나하나 친절하게 설명해주셔서 머리에 쏙쏙 들어와요! 우리가 흔히 먹는 국수면도 밀가루로 만들어진것인데 파스타면이랑 왜 다를까 생각했던 적이 있거든요? 근데 애초에 밀가루가 다르리라곤 생각도 못했네요!!! 아니 근데 옛날 분들은 밀가루에 단백질이 많고적고 글루텐이 많고적고 이런걸 어떻게 아시고 만드는 방법이 완전 반대가 되었을까요? 정말 신기하네요~🤔

[@푸르릉-d8h]

기다렸습니다^^7

[@LaStoriaa]

힝힝 너무 오래 기다리게 해서 죄송해요 푸르릉님!!! ㅠ

[@고기남자]

촬영감독 출신이신가요?? 영상미 와.. 마니 배웁니다

[@LaStoriaa]

아아아앗 안녕하세요 고기남자님!!! 🤩 아앗 아닙니다 좋게 봐주셔서 넘넘 감사해요 ㅠ

[@밤푸른-c7e]

헐 형이 여기에?!

[@나이트크로우-r6f]

세몰라 는 고오오오급 강력분일까요..?? 재밌어지려는데 예고편처럼 끝나버렸네요~ 다음영상도 기대중입니다^^

[@MrSooPark]

말두안대...오늘꺼는 반칙이자나요!! 이렇게 밀가루를 쉽ㄱㅔ..ㅠ 파스타가 생면이 좋다 건면이 좋다....이거를 한번에 ㅇㅣ해되게 설명해주시면!!ㅠㅠ 다른거 못보자나요..ㅠㅠ 왜 세몰리나를 쓰는지.ㅠ 왜 계란을 쓰는지..ㅠㅠ 우아...진짜....ㅠㅠ 너무 하셨어요ㅠㅠ 이리좋은 영상을...ㅠㅠ 좋아요 열개누르고싶지만...ㅠㅠ한개밖에없으니..ㅠ한번만 누르고 갈게요^^~

[@Abradolf.Lincler]

100개 모두 하시면 이 시각 자료로 꼭 책 만들어주세요. 책으로 나오면 진짜 이탈리아 요리 입문하기 너무 좋을 것 같아요 :)

[@Warm_Cardi]

저걸 하나하나 말고 잇었을 옛날사람들 생각하면 넘 대단...ㅎ 그걸직접한 스토리아님도 대단 ㅋㅋ

[@LaStoriaa]

무생채님!! ㅋㅋㅋ 저도 매번 요리할때마다 옛날 사람들 참 대단하다는 생각을... 부시아테 만드는 이탈리아 할머니들 손보면 제가 하는건 정말 소꿉장난같아요.. 면 하나 마는데 1초? 대단하다는 생각도 들면서 얼마나 저 손으로 저 파스타를 많이 만드셨을까란 생각이.. :))

[@jadejeon2769]

업데이트 알림 뜬거 보고 허버허버 달려왔어요!ㅎㅎㅎ 이거슨 흡사 밀가루학개론... 밀가루라고는 강력분, 박력분, 중력분밖에 몰랐는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋ 북부 남부에서 많이 먹는 파스타가 서로 다른 이유가 자라는 밀의 종류 때문이라니..! 당연하지만 잘 잊고 있는 사실이 또다시 상기되네요ㅎㅎ 음식은 정말 인간의 모든 역사를 보여준다고해도 과언이 아닌거 같아요! 05:44 파스타로 파스타 만들기에 감탄하며 오늘도 라스님 영상을 보며 입맛을 다십니당... 생파스타 하는 집 찾으러 가봐야겠어요 :D

[@silveryyyyy]

스토리아님이 찍히는 카메라 무빙은 남편분이신가요? 이것도 저것도 영상미가 좋아요! 항상 건강하십시오ㅎㅎ

[@요사장]

너무 늦게 봤어요 이런 영상을 공짜로 보다니 정말.. 감사 합니다.

[@자취식당]

유튜브 말고 넷플릭스 들어온줄 알았습니다... 밀가루를 저렇게 까지 공부하시다니... 취미가 아니라 전문가네요....

[@야버터]

한국의 밀요리는 거의 미국의 밀가루가 잡고 있어서 밋이 비슷하고 요즘 유럽 밀가루에 대한 맛의 차이를 느끼는 서람들이 늘어나서 저도 듀럼밀이라는것이 어떻게 다른지 궁금했는데 찾아볼 수 있어서 좋았네요. 듀럼밀도 쌀처럼 영양이 각각 다를텐데 궁금하네요.

[@the.striped.cat.]

영상도 너무지만 노래가 진짜 너무... 너무 너무... 너무예요... 무슨 말인지 아시죠... 노래 때문에 진짜 더 즐겁게 봤어요 영상 보면서 다양한 밀가루의 입자 하나하나를 볼 수 있어서 좋았어요 혹시 밀가루마다 대표하는 음식들이 있나요? 갑자기 문득 궁금해졌어요 예를 들어서 소금이 수많은 종류가 있고 소금마다 맛이 다르니 특정 요리를 할 때 맛있다든가 그런 거요~ 최근에 저는 훠궈 과식을 하고 위염이 도져서 밀가루도 매운 것도 짠 것도 기름진 것도 단 것도 금지를 당했지만... 밀가루 영상을 보니 오늘 꼭 파스타가 먹고 싶어졌어요 ㅋㅋㅋㅋ 밀가루 종류를 알았으니 실전에 대입해 봐야 할 것 같은 느낌... 영상 찍느라 수고하셨어요 ❤

[@은하수달방]

6:52 아 저렇게도 만드는구나

[@LaStoriaa]

신기하죠? :))

[@목긴공룡브라키오사우]

밀가루 넘 어려웡ㅠㅠ 나중에 따로 공부해봐야겠어요... 제빵, 제과까지 모두 정복을 꿈 꿉니다🤨

[@Hae_Ma]

정말 하나하나 너무 흥미로운 정보들이에요! 이제 나는 밀가루 종류도 안다 희희

[@LaStoriaa]

해마님 진짜 오랜만이닷!!!! :))) 으아 미루고 미뤘던 밀가루 ㅠ 좋게 봐주셔서 감사해용 ❤️😍😍🙆‍♀️

[@Hae_Ma]

La Storia 밀가루 종류가 이렇게 많은지 처음 알았어요! 라스토리아님은 늘 제게 새로운 정보를 전달해주시는 정보비둘기(?)같달까요🕊🕊

[@김띠]

영상 다보고나서 한동안 멍해 있었어요 뭐랄까 약간 음... 저는 세몰리나로 알고 있었는데 예전에 대회반 한답시고 준비할때 한번 찌끄려본적 있는 재료에요 근데 그땐 제가 너무 식재료를 낭비했던거 같아요 그냥 그런 생각이 들었어요 아무런 지식도 없이 그냥 있어 보이니까 했었던것도 없잖아 있었고 그냥 국산 밀가루와 세몰라? 의 차이를 비교해보지도 않았고 그냥 많이 점잔해지게 되는 영상이네요 아니 막 현타오고 그르네요...ㅎ 앞으로라도 식재료를 바로 알고 어느 조리방법이 제일 좋은지와 어떻게 요리해야 할지 식재료의 배경은 어떤지 여러가지를 알아봐야겠어요 ㅎㅎ 감사합니다! 그나저나 저 밑에 soy crab?? 님이 달짐님이라니....! 쭈방님도 계시고ㅎ 최애분의 유튜브에서 다른 최애분들을 만나니 기분이 묘하네요.. 아무튼 정말 많은 공부 되었구요 이 영상은 앞으로도 더 좋은 공부가 될거 같아요! 진심으로 감사합니다!

[@Bunny_r_r]

👍🏻

[@LaStoriaa]

😍🧡

[@hokim8353]

감사합니다! 밀의 일종인 듀럼밀 세몰라를 왜 밀가루의 카테고리에 넣지 않는지 궁금해서 지난 영상에서 질문 드렸었는데 정성스러운 영상으로 답변을 해주시니 그저 감사할 뿐입니다. 식재료 호기심 천국이라 예전에 세몰라를 구입해서 달걀과 반죽해봤기 때문에 그 특이한 까슬함이 신기했습니다^^; (그리고 파스타 생면의 쇼킹할 정도로 훌륭한 식감은 쫄깃하면서도 사각거리는 느낌이 오리지널 감자떡의 식감과도 비슷함을 느꼈다고 합니다) 기존에 알던 밀가루와 너무 달라서 이 밀의 특성 탓에 이탈리아에서는 명칭 구분을 해서 쓰는 이유가 되겠구나 싶기도 했는데 확실하게 가르침을 주시니 다시 한 번 감사합니다.

[@SeyoonHa]

다음.... 영상... 빨리..... ㅜㅜ

[@LaStoriaa]

흐엉 오늘부터 당장!!!! 음악부터 찾을게요!!! 👀

[@mammae_1014]

라스토리아님 유튭보면서 왠만한 파스타모양은 다 봤다고 생각했는데 또 새로운 ㅁ모양이 나왔다,,! 역시 파스타의 나라네ㅔ용,,

[@LaStoriaa]

아하하 마누님!!! 300개 중에 겨우...한 10개 했나용? 우후후 조만간 또 신기한 생파스타 나갈거에요!! 사람 신체의 한 부위를 닮은 :) 궁금하시죠!!!! 우힛

[@mammae_1014]

@@LaStoriaa ㅋㅋㅋ할러윈에 딱 맞는 파스타겟네용! 기대하겟숩니당!!^^)9!!

[@changhunjeong2226]

라스토리아님!! 밀가루 공부를 얼마나 열심히 하신거에요! 흥미로운 정보 알려주셔서 감사해요! 제가 좋아하는 EBS 지식채널 보는 기분이었어요😀 궁금한게 있는데요, 글루텐 함량이 높은게 몸에 좋은건가요? 낮은게 몸에 좋은건가요?

[@오세진-d8v]

파가니니 카프리스 24번이 쓰인 이유가 무엇인가요?ㅋ 오묘하게 뭔가 호기심을 자극하게 만드는것 같네요 ㅋㅋ 어쩐지... 계란이 들어가고 안들어가고 이유가 있었으...ㅋㅋ 근데 제가 이해했던건 밀가루반죽에 계란이 들어가면 소스에는 계란을 빼고 육류나 다른 재료들이 들어가지만 밀가루반죽에 계란이 안들어가면 소스에 계란이 들어가는건가 했었는데 밀가루 단백질때문이었다니.. 제가 상상해본 가정이 틀렸었네요 ㅋㅋ 까르보나라랑 볼로네제 레시피를 비교해 봤을때 차이점이 그거였거든요..ㅋㅋㅋ 저 파스타는 나폴리에 파스타파는 가계에서도 많이 본것같아요.. 저게 남부지방에 명물인가보다 했었는데 ㅋㅋㅋ

[@MiseonKim-mp4hv]

저도 정말 좋아하는 음악이라 궁금했어요 ^^

[@LaStoriaa]

아...음악 선정 이유를 궁금해하실 줄이야... 심오한 뜻이 있긴 한데...물어봐주셔서 감사합니다 세진님 미미식당님 ㅋㅋ 밀가루에 대한 정보가 정리를 해도 해도 복잡하고 어렵더라구요. 파가니니의 카프리스 24번은 강약이 확실하고 각 마디가 간결, 또렷, 함축적이라고 해야할까요? 자칫 지루해질 수 있는 밀가루 설명 5분을 간결하게, 함축적으로 정리한 자료를 제대로 잡아 줄 음악은 아무리 생각해도 이 음악 밖에 없더라구요. 심지어 유치하지만... 이 음악을 선택하면서 순간적으로 들었던 생각도 있는데.. 밀가루가 flour, flower 꽃 이 두 단어의 어원이 같잖아요? 카프리스는 24번이 꽃이라고 하죠? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 응 이건 운명이야 이러면서 비교적 쉽게 선택했습니다 ㅋㅋ 후후.. 아아 맞아요 맞아요 세진님이 말씀하신 그 부분도 맞아요. 까르보나라를 생파스타, 그것도 에그 파스타로는 절대 사용하지 않죠. 그것도 어느정도 룰이긴 한데, 단백질과 관련된건 더 근본에 대한 이유입니당! 맞아요 맞아요 :)))

[@오세진-d8v]

@@LaStoriaa 제가 좋아하는 클래식중 하나에요..ㅋ 파가니니가 이탈리아 사람이라는걸 몇달전에 알았는데 갑자기 음악이 딱 나오는순간 아.. 드디어 때가 온건가 했어요..ㅋㅋ 너무나 절묘한것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ 근데 음악에 사용하는 용어는 이탈리아어인데 이상하게 이탈리아보단 오스트리아쪽이 더 많이 발달한듯한 느낌이에요.. 이마저 오리지날이다보니 꾸밈이 없어서 그런걸까요?ㅋㅋ

[@고진감래-b1p]

안녕하세요! 너무나 유익한 영상 감사합니다.(영상미는 두말 할 나위 없네요~^^) 그런데 궁금한 것이 있는데요. 말씀하신대로 입자가 거칠수록 글루텐 함량이 떨어진다면...(04:35초) 00 밀가루의 글루텐 함량이 더 높음에 따라 더 쫄깃해야 하는 것은 아닌지 해서요... 어떻게 이해하면 될까요?

[@디디-m1p]

고대 밀가루...!(신기 밀가루 비교영상이라니!!!! 여기 제 하트를 받으세요 굽신굽신❤❤❤❤❤❤❤

[@김연서-r9v]

영상 퀄리티가 너무 좋네요.. 뇨끼 검색해서 들어왔다가 구독하고 갑니다 ( ᵕ̩̩ ᯅ ᵕ̩̩ )

[@김띠]

학교 과제중 하나가 밀가루에 대해 설명하는 피피티를 만들어 오는거였는데 이 영상이 생각나서 바로 손 벌떡 들었어요,,, 친구들 미안해,,,

[@LaStoriaa]

오!!! 김띠님 잘할 수 있어여!!! 자료는 영상외에도 넘치고 있으니 언제든 궁금한게 있으면 물어봐주세요 아자!!!

[@김띠]

@@LaStoriaa 아아아니 왜 또 알림이 안우는거야ㅠ 영상 찾아보느라 왔는데 이렇게나 감사한 답글이 있다니ㅠㅠㅠㅠ 진짜 무한한 영광과 감사입니다요 라스니이이이ㅠ뮤ㅠ

[@joengbyeongjo6222]

오호 이런 재료차이가 있었군요. 그렇다면 00밀가루와 계란으로 만드는 파스타는 건파스타로 만들어 먹는 경우가 없는건가요? 궁금함미다!

[@열혈집밥러]

저도 이런 퀄리티의 브금쓰면 듣기 좀 괜찮아질까요?

[@Man-su]

와… 여기 영상미 뭐냐ㅋ 대박인데ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Bamx4]

창고에 쳐박혀있던 세몰라 상태 확인하러 갑니다.. 숫자시리즈의 색깔차이는 제분도에 따른거였네요

[@LaStoriaa]

뱀뱀님 창고ㅋㅋㅋㅋ 유통기한 꼭 확인하세요! 세몰라 유통기한이 보통 1년 정도 되더라구요. 제가 영상에서 보관법에 대한 내용을 빼먹었는데 ㅠ 밀가루는 빛이나 산소, 습도가 적이에요. 10도에서 25도 정도 되는 환경속에서 보관해주셔야 합니당!! 그리고 오랫동안 사용을 안할때는 오렌지 껍질 같은걸 옆에 놔두시면 벌레가 꼬이는걸 방지할 수 있구요, 대신 오렌지 껍질은 자주 갈아주셔야 해요 아니면 로즈마리, 바질 같은 허브 잎을 주변에 두셔도 아주 좋아요! 이건 이탈리아 할머니들 방법입니다 ㅋㅋ

[@Bamx4]

@@LaStoriaa 생각보다 짧네요 한 방에 후딱 식도로 보내버려야겠어요

[@김민주-e4m]

밀가루 하니깐 생각나는 기억이 몇가지 있는데요.. 1. 박력분이랑 중력분이랑 밀가루는 다른거겠지? 옛날에 밀가루를 끊어서 밀가루가 안 들어간 음식을 찾는데 베이킹 동영상에 아 박력분이 들어가네? 해서 밀가루가 안 들어가는 줄 알고 먹었던 기억이 나네요ㅋㅋㅋ 2. 밀가루를 후! 밀가루가 입자가 너무 고와서 엄마 반죽할 때 옆에서 만지작만지작하다가 씡나서 후! 했는데 어머니께서 분칠을...허허허ㅓ허헣

[@댕댕이-l1j]

글루텐 소화잘못하는사람은 세몰리나가루로된거 먹어야하나용

[@heojaemin]

카페 닉네임 JM입니다. 교육방송 다운 밀가루 공부! 정말 학창시절에 선생님이 라스토리아님처럼 설명해줬으면 하바드 갔을텐데...ㅎㅎㅎ 저같은 경우는 파스타를 식사로도 먹지만 와인이랑 같이 먹는 일이 많아서 보통 사람들보다 먹는 속도가 두배이상 걸리는 편인데 생파스타와 건파스타 조리에 따라 어떤 파스타가 더 빨리 불게 되는지도 혹시 알 수 있을까요? 두개를 비교하며 먹어본적이 없어서 궁금합니다.

[@LaStoriaa]

오오 재민님!!! 안녕하세요 챠챠ㅑ챷오 :)) 재민님 보니까 잊고 있었네요 커뮤니티 이벤트 공지!! 😅😅😅 빨리 써야겠드앙 더 빨리 불게 된다는게 부피 말씀하시는거죠? 세몰라가 밀가루에 비해 수분 흡수율이 아주 높아요. 세몰라로 만든 건파스타도 그렇지만 생파스타로 조리하면 부피가 상당히 커지더라고요! :) 양이 적어보이지만 먹고 나면 늘 포만감에 만족스러운 파스타가 세몰라 생파스타인것 같아요 😊

[@_dy0201]

오래된 동영상이라 답글을 달아주실지 모르겠지만 정말 아무리 찾아봐도 안나와서 여쭤봅니다 글루텐이 높으면 쫄깃하고 낮을수록 부드러운걸로 알고있는데 왜 00는글루텐이 높은데.부드럽고 신선한맛 거친건 글루텐이 낮은데 쫄깃하고 투박한맛이라고 하신거죠? 그럼 쫄깃한면발을 만들고 싶으면 세몰라와 물로만 반죽해야하나요?ㅠㅠ

[@김윤제-r2h]

믿음 소망 사랑 그 중에 제일은 갓스토리아.

[@LaStoriaa]

갓윤제님 역시 이번주도 믿음과 소망과 사랑을 제게 전달해주시는군요 ㅠ 🙆‍♀️

[@hamburzzang]

뇨끼는 00tipo 밀가루가 적합한건가요?

[@mynicknametogo1187]

안녕하세요 영상 정말 잘봤습니다 우리 밀가루가 달라 계속 궁긍했었는데 영상만들어 주셔서 감사합니다 근데 궁금한게 입자가 굵어 지면서왜 글루텐이 약해지는건가요~?? 그리고 파스타면 같은 경우는 숙성을 몇일간 하지 않나요 ~~칼국수 와 다르게요 칼국수는 숙성과정에 신축성과 숙성과정에 맛있는 불순물이 생겨 3일까지 숙성한다고 들었는데 파스타면은 숙성한다고 이야기를 못들어본거 같습니다 궁금합니다~~ 답변부탁드립니다 꾸벅 ..

[@Dandantantan]

궁금한점이 있습니다.. 세몰라는 일반 밀가루에 비해 글루텐 함량이 높은데 왜 소화가 잘되죠? 면이 소화가 안되는 건 글루텐 때문이라고 알고 있는데..

[@짱상상용]

라스토리아님 영상 잘 보고 있어요. 제가 학교에서 이탈리아에 대해 소개하려는데 이탈리아의 특산물이나 건축물좀 알려 주실수 있을까요? 그럼 챠오!

[@LaStoriaa]

오잉? ㅋㅋㅋㅋ 특산물과 건축물이요? 하나를 꼽을 수가 없는데.... 너무 많은데....그럼 3개씩만 알려드릴게요 ㅋㅋ 파르미쟈노 치즈. 나폴리 토마토, 제노바 혹은 풀리아주, 시칠리아의 올리브유 그리고 베니스의 산 마르코, 피렌체의 산타 마리아 델 피오레, 로마의 판테온 이렇게 세가지만. 전부 검색하기 어렵지 않으실거예요 파이팅!

[@hamburzzang]

안녕하세요~ 건조시킬때 저 채(?) 구입처좀 알 수 있을까요..?

[@LaStoriaa]

안녕하세요! 저건 이탈리아에서 구입한거라 한국에서 파는지는 잘 모르겠네요 ㅠ

[@joon0814]

백종원보다 요리잘하시는듯..

[@토로로-e7c]

백종원은 요리사가 아니고 이분은 전문쉐프니 이분이 더잘하는건 당연ㅋㅋ

[@LaStoriaa]

아아 아닙니다 아닙니다 중딩님 저도 영상 하면서 공부하는거예요!!! :)) 감히 백주부님과....으흑 ㅠ

[@LaStoriaa]

@@토로로-e7c 어어 아닙니다 아입니다 ㅠ 저 셰프 아니예요!!! 현지에 오래 살면서 아주머니들께 배우고 또 영상하면서 따로 공부하고 있어요 :) 셰프처럼 봐주셔서 넘넘 감사하고 황송합니다 😍

[@이운섭-d3i]

밀가루 너무어렵;; 생면은 언제 다 만들지 ㄷㄷㄷㄷ 손칼국수 면의 난이도 3배쯤은 되는듯 하네용

[@박상현-v5h3l]

챠오~~~

[@LaStoriaa]

상현님 챠오 챠오! :))

[@NanLina91]

라스토리아님 안녕하세요! 유투브로 귀한 요리 레시피 알려주셔서 감사히 잘 배우고 있습니다🤗🤗 저는 밀라노에 살고 있는데요... 이태리 밀가루에 대해서 제대로 알고 싶은데 여쭤봐도 될까요?ㅠㅠ 네이버에 나오는 설명과 오차가 있는것같아서 물어볼 곳이 없어서 이렇게 초면에 실례를 무릎쓰고 여쭤봅니다... 한국에서는 farina tipo00을 강력분이라고 한다던데... 박력분 아닌가요? 단백질 함류량 % 박력분:7~9% / farina tipo00:9% 강력분:11~12% /farina tipo 1:11-12% 조사해보니까 이렇게 나오던데 한국에 사이트 찾아보면 tipo 00이 강력분으로 나오더라구요... 뭐가 맞는건지 혹시 아시나요?ㅠㅠ

[@LaStoriaa]

안녕하세요 리나님!! 처음 뵈는 것 같아요 :) 밀라노에서 이제 몇 남지 않으신.. ㅠ 한국분을 뵈니 너무 반갑습니다ㅠ 아 그건 리나님도 잘 아시겠지만, 한국이랑 이탈리아가 밀가루를 분류하는 기준이 완전 다르잖아요? 그런데 제가 알고 있는 것도 리나님과 같아요. Farina 00를 박력분이라고 알고 있거든요. 제가 이 영상 준비하면서 써놓은 노트에는 연질밀로 만든 것이 박력분이라 단백질 함량이 매우 낮고, 강력분은 경질밀로 만들어 글루텐 함량이 가장 높다. 이렇게 되어 있어요. 그렇기 때문에 한국에선 강력분은 빵, 중력분은 면, 박력분은 쿠키 이렇게 딱 구분지어 놓고 사용하죠. 그리고 만일 여기서 파스타를 해야한다면 글루텐 함량이 높은 강력분이 되는거죠. 😅 연질밀로 만든 박력분을 왜 사용하지 않냐 하시면 그건 또 아닌게, 00의 제분은 박력분과 너무 달라요. 리나님이 보신게 어떤 자료인지 잘은 모르겠지만 어디서는 00를 박력분이라고 기재한 곳도 있어요. 정보가 다 다를 수 밖에 없는 이유는 아무래도 비교한다는 것 자체가 말이 안되기 때문인 것 같아요. 🙄

[@NanLina91]

@@LaStoriaa 와... 이제 속시원히 알겠네요!! 정말 감사합니다🤗🤗 ㅎㅎ 밀라노에 계신다면 언젠가 꼭 만나뵙고 싶네요! ㅎㅎ

[@LaStoriaa]

아 너무 좋죠 ㅠ 제가 이사 예정이라 요것만 지나면 콜라치오네 함 같이 해요 :)) 코로나 조심하시고 더위!! 특히 조심하세요 ㅠ

[@NanLina91]

@@LaStoriaa 우왕 꼴라찌오네라니 영광입니다😍😍 진짜진짜 꼭 만나요🤗🤗

[@김헌식-p9e]

식당하시면 휴일마다 갈텐데 흙흙ㅠㅠ 왜 셰프 아니시죠

[@秋田日本람보르기니]

난 caputo가 이탈리아 최고의 밀가루라 생각해서 이것만 사용하는데....

[@The_Shining01]

조회수 없음 댓글 9..?

[@LaStoriaa]

알림 설정 해놓으신 고마운 분들 ㅠㅠㅠ o go님께도 넘넘 감사해요 ㅠ